Wędzarnie Borniak cz. I montaż, budowa i działanie - Praktyka u Praktyka

[@sylwiaborzym8829]

Dziękuję za innformacje ,więcej takich filmów, nie wiedziałem, że jest taki ciekawy sklep,gdzie praktycznie są całe zestawy ,super pozdrawiam serdecznie

[@NomartPl]

Zapraszamy serdecznie 😀😀😀

[@chrisg9190]

Mam taka od około 4 lat, używam kilkanaście razy w roku i w sumie jestem bardzo zadowolony. Mieszkam w sumie centralnie w mieście, wędzę w ogrodzie, jakoś do ten pory nikt sie nie rzucał o dymienie :) Jedyny problem który zrobiłem to ze kupiłem 70 a nie 150 miejsca zawsze jest brak:)

[@AndrzejZieciak]

miałem ten sam problem, wybrałem jednak 150 i nie żałuję, bo 70 jest za mała a dzieci i wnuki pytają ciągle, kiedy nowe wyroby.

[@sarasara-el3md]

Dziękujemy za taki film. Bardzo ważne informacje. Właśnie chcemy zakupić tą wędzarnie więc czekamy na 2 część i będziemy wiedzieć która wybrać. Super, że zaczął Pan od początku, jak tylko przychodzi karton. Jasno i zrozumiale. Dzięki pozdrawiamy

[@daniel-qe8lx]

Panie Arturze nie mam czasu oglądać wszystkich filmów bo dużo pracy ale i tak obejrzę !!! do sklepu zgłaszam się standardowo po osłonki i jelita !!!!! dziękuję za filmy oby więcej takich pasjonatów w Polsce :):):) no i oczywiście pozdrawiam wszystkich komętatorów i pasjonatów :)

[@NomartPl]

Pozdrawiamy z wzajemnością 😀😀

[@schabomis2816]

I znowu Szanowny Pan czyta w moich myślach :) Dziękuję

[@adamuc1123]

Arturze, jak zawsze film pełen informacji i prosty przekaz. Proszę o więcej

[@NomartPl]

Zapraszam na kolejne odcinki 😀

[@zpasja9058]

Fajnie jak by Borniak wprowadził po drugiej stronie wentylator do osuszania nie trzeba by było zdejmować i montować dymogeneratora. Co do samej wędzarni udany projekt daje radę nawet przy mrozach kupiłem taki w 2016 roku i wystarczał na moje wyroby niestety niepotrzebnie go sprzedałem, kupując większą, i to 4-krotnie większą wędzarnię, bo mogłem sobie zostawić do wędzenia mniejszej ilości, a czasami takie robię i niestety muszę odpalać wędzarnię, która uwędzi ponad 100 kg wyrobów, więc ekonomii mam zero. Polecam produkt z czystym sumieniem.

[@marekh6887]

Witam Panie Arturze, właśnie jestem na etapie wyboru wędzarni w waszym sklepie, a tutaj prosze film od A do Z zaczekam jeszcze na następny odcinek i ruszam zamawiać. Wedzarniczą przygodę czas zacząć, pozdrawiam serdecznie. Do uslyszenia przy finalizacji transakcji!!!😁

[@NomartPl]

Zapraszam i z góry dziękuję 😀

[@marekh6887]

@@NomartPl zainspirował mnie Pan swoimi filmami, będę dążył do ideału, miłego wieczoru życzę!!!😉

[@piotrkowalski519]

Witam Panie Arturze ✋ Dziękuję za tak cenne informacje. Pozdrawiam

[@piobet6543]

I to jest dla Wszystkich co chca… a nie wiedza… co z czym… i gdzie…!!!!Super….

[@kamilknopik2230]

dobra robota zresztą jak zawsze konkretnie i rzetelnie

[@Woj_Ciech_]

O panie sprzęt 1 klasa ! Nierdzewna miodzio ! Robi wrażenie

[@jarekjarecki3628]

Super odcinek. Dużo wyjaśnia dla nie zdecydowanych. Sam posiadam UW 150 i jestem bardzo zadowolonony, ale... No właśnie zawsze są ale, posiadam w niej analogowy regulator a wiem że można wymienić na cyfrowy może warto wspomnień że istnieje coś jak uprgete Borniaka😜 Pozdrawiam i jak zawsze czekam na Pana odcinki

[@NomartPl]

Fakt o tym nie wspomniałem w tym, a także i w następnym odcinku. Potwierdzam, takie unowocześnienie jest możliwe.

[@sebuss30]

Czwarty rok jadę na borniaku i jestem bardzo zadowolony a stoi w piwnicy, podczas wędzenia rurę wystawiam za okno i jest ok 👌

[@tomaszmarkowski4294]

Panie Arturze nie robi się tak... pojawia się wyczekiwany jak zawsze film od Pana to człowiek myśli, że jest piątkowe popołudnie a tu takie rozczarowanie... tylko dniem tygodnia ;) Dziękujemy i Pozdrawiamy

[@NomartPl]

Przepraszam 😁😁😁

[@piotrchmielecki258]

Posiadam Borniak Uv 70 sprawdza się doskonale Polecam

[@edwardmroz8400]

Witam, ciekawa propozycja i wiedza przekazana co do tego produktu.

[@666papcio]

bardzo dobry sprzęt używam z 5 lat od czasu do czasu

[@broderwow]

Dzień dobry, dziękuję za film, z tej serii przydałby się jeszcze jeden filmik omawiający podstawowe czasy i temperatury/techniki wędzenia, na co zwracać uwagę podczas wędzenia by wiedzieć że dobrze bądź źle wędzimy :) Wiele z tego np. temperatury i czasy są w Pana filmach ale np. nie wiadomo dlaczego zdecydował się Pan jednak podnieść temperaturę albo zostawić w dymie dodatkową godzinę. Więc gdyby udało się zrobić taki poradnik początkującego wędzarza :D to by było super :)

[@NomartPl]

Wędzenie to proces wymagający obserwacji, dlatego instrukcji do niego za bardzo napisać się nie da, zwłaszcza, że każda wędzarnia jest inna i to co zdziała w jednej nie musi działać w drugiej. Dawno już myślałem o takim odcinku, ale zawierał by mnóstwo zastrzeżeń i niedomówień i poprzez to wcale by nie był pomocny - pomyślę jeszcze.

[@broderwow]

@@NomartPl dziękuję, w dużej mierze tak jest, natomiast myślę, że pewnych ogólnych zasad dałoby się wybrać na jeden film, takich jak w tym było że wszystko musi być suche może być trochę np. czy można wsadzi do nierozgrzanej wędzarni czy nie, kwestia punktu rosy, co to jest wędzenie na zimno i na gorąco, czym się charakteryzuje i co w ten sposób osiągamy np. (czy wędzimy kiełbasę na zimno czy w 50-60 stopniach to i tak termicznie jej nie obrabiamy więc jaka jest różnica?) i jakieś porady wyjściowe typu ja najczęściej kiełbasę/szynkę/drób/rybę wędzę w taki a takie sposób. oczywiście każdy będzie musiał poeksperymentować w domu (i to można w filmie zaznaczyć) ale będzie miał punkt wyjścia :) Mi by się taki film baaaaardzo przydał jak dostałem na walentynki dwa lata temu właśnie Borniaka BBQ od żony :) pewnie uniknąłbym kilku zepsutych wędlin i żeberek :)

[@sebareductor7985]

Witam jak zwykle świetny materiał szkoda tylko iż nie powstał zanim się na ciałem na wędzarnie innego producenta za parę tysi a okazała się złomem ale to Mistrz zna historię . Natomiast jeżeli chodzi o Borniaka to polecam nawet przy minus piętnastu robi robotę . co do temperatury między pomiarem z termometru wędzarni a termometrem dodatkowym wpuszczonym przez komin to rozbieżność jest znikoma można zaufać fabryce bez problemu . A tak od siebie proponuję w zależności jak komu zależy mycie wędzarni co 3-4 wędzenia bo później zarasta i trudno doszorować Tenzi gril dostępne u Mistrza w sklepie ja dzięki takiemu zabiegowi w nawiasie mówiąc oczywiście mógłbym sprzedać swoją wędzarnie jako nową nie używaną. Czekam z niecierpliwością na kolejne odcinki techniczne i pozdrawiam

[@NomartPl]

Dziękuję za dobre słowa i serdecznie pozdrawiam 😀😀😀

[@marekjanicki8535]

No i super 👍 Pozdrawiam 👊

[@zbyszekmalinowski6800]

Świetnie dopracowana

[@russsekmarynarz]

dziekuje i czekam na nastepne odcinki 👍👍

[@KarolJung]

W końcu długo wyczekiwany film 😀 przymierzam się do zakupu takiej wędzarni ale poczekam na resztę filmów z tej serii. Nie mogę się już doczekać 😀

[@Zwariowny]

Super odcinek, więcej takich :D

[@krzysztofraczkowski8481]

Super temat. Też miałem różne wątpliwości którą kupić . Ale Pana filmy mnie przekonały do Borniaka . Moją pierwszą wędzarnią od kilku lat jest UWD- 150. Sprawdza się . Następną pewnie będzie digital lub BBQ. Naprawdę cieszę się , ze jest temat o sprzęcie. Może coś o ich czyszczeniu i konserwacji? Pozdrawiam.

[@NomartPl]

Tu filozofii nie ma - do czyszczenia - sklep.nomart.pl/q/?keywords=tenzi

[@chrisg9190]

@@NomartPl Ale czy to naprawdę jest konieczne? Czyszczę oczywiście moja wędzarnie za nalotów czy sadzy, ale mam teraz na niej taka błyszcząca czarna "patynę" i jakoś nie widzę żeby to było niehigieniczna. Kiedyś mieliśmy w domu na wsi wędzarnie na strychu i tez tam tego nikt nigdy nie czyścili do błysku i jakoś nie było problemów.

[@NomartPl]

@@chrisg9190 Częstotliwość czyszczenia zależy od użytkownika, ale raz na jakiś czas trzeba. Też nie jestem zwolennikiem sterylnej wędzarni, bo od takiej "używanej" i robale trzymają się z daleka, ale tak zupełnie bez - się nie da 🙂

[@chrisg9190]

@@NomartPl Jak zawsze prawda leży zapewne gdzieś w pośrodku :) Ale ten płyn który pan polecił posiadam tez już parę lat i jest naprawdę super czy do wędzarni czy do grill i działa naprawdę dobrze.

[@joelemmon858]

@@NomartPl Uwaga dla posiadaczy wędzarni obudowanych innym materiałem niż blacha kwasówka. Płyn TENZI rozpuszcza(wytrawia) powłokę na kominku, drzwiczkach i obudowie. Gdybym wiedział wcześniej wybrał bym droższą z kwasówki w 100%.

[@Pysiaczkek]

Bardzo fajny przekrój sprzętu.

[@stalkers6929]

Dobry temat na dzisiejsze dziwne czasy.

[@maksszczypior7608]

Za opinelka szanuję najbardziej.

[@NomartPl]

😀😀😀

[@BardzoTypowySeba]

Już ponad pięć lat mam borniaka i bardzo sobie chwalę, jedynym minusem dla mnie jest brak możliwości regulacji ilości dymu produkowanego przez generator. Jak potrzebuję rzadkim dymem coś uwędzić to urzywam swoją starą samoróbkę z trzech rurek i pompki do oczka wodnego. Pozdrawiam pana Artura i widzów jego kanału.

[@grzegorzgawronski1987]

Myślę że można by było zastosować jakiś falownik na generator dymu. Zmniejszył by obroty i spalanie zrębek.

[@grzegorzgawronski1987]

Pisząc falownik myślę o regulatorze np. Obrotów

[@filet9]

Mam właśnie tego. Z głowy to jest o ile dobrze pamiętam 70. Kupiłem taką bo po co większą ale z czasem się okazało że lepiej dorzucić trochę i kupić większego Borniaka. Ostnio jak byłem w Pańskim sklepie we Wrzeszczu to porównałem sobie , bo stoi ten większy. Byłby optymalny. Obecnie na większe wędzenia wymurowalem sobie wędzarnie. A w tym borniaku żona wędzi swoje sery - sprawdza się rewelacyjnie. Mniejsze ilości szynek boczków czy kiełbasy też da radę.

[@NomartPl]

... i o to chodzi - domowe jest lepsze 😀😀😀

[@hujcidotego9573]

Ten generator dymu niby fajny. Ale lubie wziąć piłe pójść do lasu (mam swój) uciąć troche. Syna zagonić do roboty popiłuje przytrzyma,porąbie się i nawet dokładanie pilnowanie jest fajne zwłaszcza w zimę. Po to budowałem dom na wsi.

[@michalmolodecki2915]

No w końcu to na co czekałem 👍

[@witniep]

Super film. Proszę o poprawę błędu w opisie : "Filmy na których wędzarnie Borniak są usuwane w w praktyce są na naszym kanale - "

[@NomartPl]

Dziękuję za zwrócenie uwagi - ach ta autokorekta czasami płata figle.

[@tomaszzebala3516]

Fajna sprawa aczkolwiek droga więc narazie zostaje tradycyjnie beczka,może sobie taką sprawie kiedyś

[@NomartPl]

Nie ważne jest w czym, ważne by robi - beczka to też dobre rozwiązanie :-)

[@bogosajewicz6838]

Mam nadzieję że będą jakieś testy i przepisy ze smokera bbq Borniaka :D Jakieś żeberka bbq, kurczak cały itd. Pierwsze testy są chyba tylko na angielskich filmikach. Przymierzam się do zakupu powoli i myślę że chyba jednak smoker byłby dla mnie bardziej odpowiedni ;)

[@jerzykmata8005]

Tak tak pięknie to wygląda nowe a po czasie mycie ,czyszczenie sprężyny i całej reszty to katastrofa. Trzeba dbać i czyścić na bieżąco bo inaczej hm no właśnie.A i nie radzę podpinać do komina!

[@joseperes777]

Ehhh...ja tam se tu w dżungli zrobiłem z cegieł a dwa kominy z czterocalowych rur.... wygląda jak lokomotywa 🤣🤣🤣 i dziala idealnie

[@NomartPl]

I o to chodzi - najważniejsze, że działa, a jak jeszcze wyglądem radość niesie to nic więcej nie trzeba.

[@linfas5]

Mam wędzarnie własnej roboty na generatorze dymu Borniaka (taki jak na filmie) i problem z zapalaniem się zrębek na grzałce był nagminny. Żadna regulacja nie pomagała. Rozwiązanie okazało się bardzo proste, mianowicie przystawka do wędzenia na zimno. Generator mam zawieszony na bocznej ścianie od zewnątrz poprzez przystawkę na zimno a do środka wchodzi około 0,5 m giętej rury przez którą leci dym. Nic się nie zapala nawet przy 100C w wędzarni i maksymalnym przepływie powietrza.

[@NomartPl]

W zastosowaniach poza borniakowych może być różnie, ale fajnie, że udało się problem rozwiązać.

[@joelemmon858]

Za duży ciąg kominowy.

[@kazimierzkowalczyk2062]

Dziękuje za świetny film chyba jestem następnym klientem do kupienia tej wędzarni ,ale mam prośbę o rekcję -poprawienie bo Pana odpowiedzi na komentarze poszczególnych osób nie są widoczne !!!?

[@NomartPl]

Sprawdziłem i widzę - może trzeba skorzystać z innej przeglądarki internetowej.

[@Le_Kret]

bardzo dziękuję za materiał, poprosiłbym na przyszłość uwzględnić Widzów niewidomych… Nie wymagam wiele, ale np. chciałbym usłyszeć opis wy jakiej postaci przyjeżdża do mnie Borniak po zakupie. czy to jest np. forma rozłożona na poszczególne ściany, czy to jest forma metalowej skrzynki, i tym podobnePozdrawiam

[@piotrklimkiewicz51]

Mam małego Borniaka, wprowadziłem sobie do Australii. Jestem bardzo zadowolony, jest naprawdę zadowolony i myślą o zakupie większego modelu. Jeśli ktoś się zastanawia to polecam.

[@piotrklimkiewicz51]

Przepraszam, nie mogę poprawić przekreconych słów która mi krzekręcił tel a ja nie sprawdziłem przed wysłaniem.

[@kazimierzczapor488]

Proszę pokazać wymianę grzałki w wędzarni wymianę sprężyny ,silnika w generatorze dymu

[@arturmolenda4351]

Super bardzo dzięki jak zawsze za merytoryczne i ważne informacje czy można liczyć na taką prezentacje z alwi 80 z której taż widziałem w jednym z filmów pozdrawiam

[@NomartPl]

Na pewno jej generator będzie omówiony w odcinku o generatorach, co do samych Alwi jeszcze nie wiem. Małą mam w zasięgu. Jak zdołam dorwać się do dużej to byłby materiał na odcinek.

[@robsonrw7]

Siema Nomart. Pozdro ze Szkocji .

[@NomartPl]

Dziękuję i odwzajemniam.

[@wojtekbargiel3109]

Borniaka używam od 5 lat. RE WE LA CJA! Polecam.

[@danielxc717]

Co Pan myśli o borniaku w mieszkaniu w bloku? Chodzi o uruchamianie go na balkonie. Jest to legalne? Będzie to uciążliwe dla, sąsiadów?

[@tusiaktusiak2445]

Zapytaj somsiadow😅

[@danielxc717]

@tusiaktusiak2445 dla niektórych uciążliwy jest grill gazowy jak się zrobi stek w 5 min. A czy to dozwolone to nie mam pojęcia. Jarać pety to każdy dookoła cały rok może

[@andrzejkitkiewicz4065]

Dobry wieczór , czy u pana można kupić generator dymu z wysyłką do Bułgarii? Dobry film pozdrawiam serdecznie

[@NomartPl]

Tak

[@_weztopoczuj8655]

Witam posiadam wędzarnie elektryczna używana 2 razy przez mojego ojca obecnie ojca z nami już niema a wędzarnie wystawilem na olx. Zapraszam do kontaktu

[@piotrrusin1013]

Witam. Można wiedzieć jaki to konkretnie model bo nie znalazłem. Pozdrawiam i brawo za nowy pomysł na tym kanale, następny odcinek o jelitkach?

[@NomartPl]

Na tym filmie to UW-70 sklep.nomart.pl/6711490-wedzarnia-borniak-uw-70

[@ikstebe]

Fantastyczny film - to chyba Borniak UW-70. Ja mam jedno pytanie, czy on ma atest przeciwpożarowy lub coś w tym stylu? Mieszkam niestety w bloku (na najwyższym piętrze więc dym powinien lecieć do góry) i nie chciałbym aby któregoś pięknego dnia przyszli do mnie Smutni Panowie w niebieskich mundurkach i nie powiedzieli mi że: "nie - tego nie wolno używać na balkonie, bo zagrożenie pożarowe". Grill węglowy to "ogień otwarty" a jak jest w tej kwestii z wędzarnią? Czy jestem skazany tylko na białą kiełbaskę bez pięknego zapachu 😞

[@NomartPl]

Widziałem już borniaki na balkonach w bloku, ale niestety wizyty zaniepokojonych sąsiadów, administracji osiedla lub służb można się w takim przypadku spodziewać.

[@joelemmon858]

Oj zdziwił byś się jak mało się dymi z kominka. Na Twoim miejscu nie miał bym zachamowań.

[@green259]

Jak mieszkasz na ostatnim piętrze to proponuje wędzić na dachu bloku, kabel z prądem przez okno na dach i jazda z wędzeniem

[@samhawkins3847]

Mám Borniak 70 skoro rok. Maximální spokojenost Perfektní výrobek Ať se daří :-)

[@wojteksewioo3409]

Szanowny Panie proszę powiedzieć jaka jest grubość blach z której jest zrobiona wędzarnia?

[@chomikchomik8874]

Czysty dym :)

[@tomaszp3170]

Dzień dobry. Pytanie początkującego: Borniak czy Pan Kornik?

[@NomartPl]

To zależy który ? :-) Ja od lat pracuję na borniakach, ale co bym dziś wybrał ? Na szczęście nie muszę się zastanawiać :-)

[@jerzyjuskiewicz8542]

Jak zrobić żeby dym byl wilgotny. Smak wedliny jest inny niz z wedzarki tradycyjnej. Czy jest na to inny sposob ?? Np zwilżanie wiórek ??

[@NomartPl]

Inne są też przepływy powietrza przez wędzarnię ogniową i inne zużycie drewna. Można do miski gdzie spada gorący popiół nalać trochę wody, ale nadmiar wilgoci w tej wędzarni to kwaskowe posmaki na wędlinie - więc nie przesadzić. Ten efekt może nastąpić także przy słabym osuszeniu wędlin.

[@green259]

@jerzyjuskiewicz8542 To mnie zmartwiłeś bo myślałem że będzie wręcz przeciwnie ,czyli lepszy smak niż z wędzarni tradycyjnej🥺

[@adekgadek]

Ja mam zwykła wędzarnie, murowana,i caly czas sie zastanawiam czy kupić Borniaka,(wygodniejszego)czy zostać póki co przy mojej, co doradzacie? wędliny z Borniaka wychodzą mniej więcej takie same?znajomi maja Borniaka i zwykła i twierdzą ze, kiełbasa ok,ale szynki, boczki,schaby są lepsze ze zwykłej tradycyjnej murowanej,co nie znaczy ze z Borniaka sa nie smaczne oczywiście.

[@NomartPl]

Dyskusja z cyklu wyższości świąt Bożego Narodzenia nad świętami Wielkiej Nocy :-) Są zwolennicy zatwardziali obu ze stron. W Borniaku da się oczywiście dobrze wędzić. Kiełbasy łatwiej, mięsa, trudniej, jest to kwestia przygotowania do wędzenia, osuszenia i parametrów wędzenia, a nie samej wędzarni. Borniak nie wybacza złego osuszenia, a to odbija się na kolorze, równości wędzenia i czasie. Zyskujemy dużo czasu, bo sam kontroluje parametry oraz to, że dzięki takiej wędzarni, pracujący człowiek może wędzić nie tylko od święta. Nie bagatelne jest też zużycie drewna - 2 litry na 6-8 godzin wędzenia.

[@adekgadek]

@@NomartPl I o to chodziło, rzeczowe konkretne wytłumaczenie.Ogladam każdy Pana program,i dziękuję za wszystkie rady,ta dzisiejsza tez.Pozdrawiam i zdrowia życzę w tym trudnym czasie💯

[@mercicampervan]

Witam. Czy istnieje możliwość wysłania do wielkiej brytani?

[@NomartPl]

Trzeba samemu zamówić kuriera, który odbierze z naszego magazynu - tak jest mniej formalności celnych. Podobno też jacyś przewoźnicy na stałe kursują, ale nie mam kontaktu - może na miejscowych forach polonijnych coś się da dowiedzieć.

[@arturradominski513]

A byliscie w Polsce ostatnio 😃 Zachodniopomorskie byście odwiedzili i zabrali sobie

[@arturradominski513]

Odyn niech wam zabierze jeśli będzie jechał

[@andrzejkitkiewicz4065]

Dobry wieczór, dzisiaj rozmawiałem mysle, że z pana pracownikiem, jutro znowu będę dzwonił. Jaki generator by pan polecił ze swojego sklepu Borniaka czy Dymboksa? Róznica cenowa jest niwielka. Wędzarnię będę mial 50x50x100. Mam konto w Santander bank w Polsce, i przelał bym stamtąd pieniadze. Pozdrawiam

[@michur.6075]

Dzień dobry, jeśli ja pekluje na mokro sama peklosola to przed wędzeniem wieszam do ociekania na 24h a moje pytanie jest takie czy moge zostawic w temp pokojowej przed wędzeniem na np 3 dni??? szynki wg. mnie dojrzeja wstepnie choc moge sie mylić ale czy jeśli mam racje to czy bedzie to miało lepszy czy gorszy wpływ na efekt końcowy wędzonek??? pozdrawiam serdecznie Panie Arturze

[@NomartPl]

Takie akcje to już dopiero jesienią, jak skończy się aktywność owadów. W wędlinach, które mają być dojrzewane stosuje się wstępnie okres ciepły (temperatura pokojowa) w celu inicjacji procesów i trwa to zwykle 1-2 dni, a później przenosi się do chłodnego, przewiewnego i wilgotnego miejsca 8-12 st. C. Zazwyczaj stosuje się wtedy peklowanie na sucho. To, o co pytasz to działanie, które spotyka się robiąc schab czy karkówkę suszoną. Wiszą te obiekty 5-7 dni w temperaturze pokojowej i po tym okresie można je poddać wędzeniu. Można uznać, że ta wędlina ma też cechy dojrzewania (płytkiego). Jest też peklowana na sucho. Mógłbyś pójść tą drogą. Zawsze trzeba mieć w pamięci, że to procesy naturalne i w zasadzie niekontrolowalne. Możemy stwarzać korzystne warunki, które zwiększają szansę na dobrą wędlinę, ale czasami może się zdążyć niepowodzenie... a co z peklowaniem mokrym? także miewa miejsce - w wolnej chwili zerknij na ten film kzbin.info/www/bejne/p4ezqp-Zbtuqf6Octtps://kzbin.infogaming/emoji/7ff574f2/emoji_u1f642.png

[@ryszardszulgo8839]

Czy ma izolowane ściany komory? Pierwsza widzę i prostota i praktyczność.

[@NomartPl]

Tak i jest to skuteczna izolacja.

[@arturmolenda4351]

Czy to nie jest problem jak tak ciężko otwiera czy w miseczkach na dole ma być woda chodzi o ulatnianie dię jakiś związków chemicznych gdzieś takiego coś czytałem pozdrawiam panie Arturze

[@NomartPl]

Jak się wie że że drzwi mocno trzymają to się odpowiednio do otwierania zabiera - to nie problem. Co do wody w jednej z nich - producent zaleca i opisuje to w instrukcji.

[@green259]

@@NomartPl A czy woda w komorze przypadkiem nie powoduje wilgotnego środowiska które w procesie wędzenia raczej jest niezbyt pożądane? Nie mam co prawda doświadczenia w wędzeniu "elektrykiem" ale coś takiego przyszło mi do głowy 🤔

[@NomartPl]

@@green259 Nadmiar może mieć taki skutek. W niewielkiej ilości służy do tłumienia spadającego do miski żaru. Szczerze mówiąc nie stosuję tego. Generator mi zrębki spala całkowicie. Problem by był gdyby do miski trafiało też trochę nie do końca spalonej zrębki. Wtedy jej nagromadzenie mogło by spowodować, że w misce zainicjuje się ogień i zagrozi wędzarni i wędlinom. Na takie sytuacje niewielka ilość wody byłaby pomocna.

[@kosa45]

Panie Arturze do tej miseczki co spadają przepalone zrębki nalewamy wody? Ja tak robię od lat i sie teraz zastanawiam czy dobrze robię bo na filmie nie zauważyłem wody w misce. Chodzi o fragment gdzie pokazuję Pan pracujący generator podczas wędzenia.

[@NomartPl]

Producent zaleca, ja stosuję tylko wtedy, gdy z jakiegoś powodu generator nie spala idealnie zrębek. Jeżeli już - to niewielką ilość, a nie pół miski. Na filmie to była tylko scenka na potrzeby filmu, nagrana na zakończenie standardowego wędzenia.

[@erykpolskazachodnia]

Mam tego Borniaka z roku 2015 i muszę stwierdzić ,że producent ZNACZĄCO go dopracował . Szczególnie podoba mi się ta rynienka przy kominie zbierająca wilgotną smołę ,która lubi sobie spaść na wędzonki poniżej ( mój Borniak tej rynienki niestety nie ma ) . Swoją drogą może mam Pan jakiś patent na te wilgotne czarne skropliny Panie Arturze ??? Bardzo dobra wędzarnia i taka "idioto-odporna " mogę ją polecić z czystym sumieniem dla każdego . Wędzenie w niej jest łatwe i naprawdę ciężko coś zepsuć . Ma niestety jedną wadę - jest dość droga w porównaniu z innymi podobnej wielkości .

[@NomartPl]

Zamocowanie takiej osłony nie jest wielkim wyzwaniem. Wystarczy przykręcić do sufitu 2 paski blachy i wsunąć sklep.nomart.pl/14674799-skraplacz-uniwersalny. Można też na samej górze wędzarni zastosować przesłonę z tektury, kartonu - z czegoś sztywnego i bez zanieczyszczeń. Po prawej i lewej oprzeć na najwyższych prowadnicach, a z przodu i z tył pozostawić luz na przejście dymu. Co parę wędzeń wymieniać na nową.

[@erykpolskazachodnia]

Ja daję tą drucianą półkę na samą górę a na nią mały talerzyk o średnicy odrobinę większej niż komin....

[@kamilj6167]

Ciekawe kiedy doczekamy się większych rozmiarów i poprawy komina ...

[@NomartPl]

Na te tematy nie ma dostępnych informacji - czas pokaże.

[@lukaszb4006]

Witam serdecznie jaki model tej wędzarni?

[@NomartPl]

Ten film już trochę czasu ma i są zmiany w ofercie tego producenta. Aktualna oferta jest tu sklep.nomart.pl/wedzarnie-borniak

[@grzegorzgawronski1987]

To teraz czekam na jakiś rabat 😀 i chętnie się zaopatrzę w takie cacuszko 😀😀 Pozdrawiam

[@NomartPl]

Polityka rabatowa jest opisana w regulaminie sklepu. Zapraszam do zapoznania się. 😀

[@grzegorzgawronski1987]

Czyli na tą wędzarnie jest 5% rabatu. I już mi się to bardziej podoba 😀

[@NomartPl]

@@grzegorzgawronski1987 Jeżeli jest Pan zarejestrowanym klientem naszego sklepu i wykonał Pan już do tej pory łącznie zakupy na kwotę 800 PLN - 3% lub 2000 PLN - 5% Jeżeli jeszcze Pan nie wykonał żadnych zakupów to można je przed zakupem wpędzani uczynić i opłacić. Jeżeli nie planuje Pan innych zakupów to kupując taką wędzarnię jako zarejestrowany klient sklepu przekroczy Pan próg rabatowy i uzyska Pan stały 5-% rabat, ale na wszystkie przyszłe zakupy - tak zapisane jest w regulaminie. Najpierw trzeba przekroczyć próg uprawniający do rabatu.

[@jakubaugustynowicz2702]

Panie Arturze, czy jest szansa aby pokazał Pan jak bardzo dymi wędzarnia? Mieszkam na osiedlu domków jednorodzinnych, planuje zakup wędzarni. Jednak nie chciałbym za bardzo przeszkadzać sąsiadom. Będę wdzięczny za odpowiedź

[@NomartPl]

Jest teki obraz na wielu filmach - na przykład na tym kzbin.info/www/bejne/Y5mUkKakidisn9k

[@jakubaugustynowicz2702]

@@NomartPl dziękuję :) tak daleko nie sięgałem

[@czarny72zxd52]

Pytanie jak czyścić taki sprzęt z zalegającej sadzy ?

[@NomartPl]

Polecam :-) sklep.nomart.pl/14674911-granR-smog-mycie-wedzarni-i-piekarnikow-1l

[@jerzyjuskiewicz8542]

Czy zrębki o kalibrach 10 i grubsze beda sie nadawaly do borniaka ?

[@NomartPl]

nie - jedynie 02

[@krzysztofjarzyna6427]

A czym się różnią uwds od bbds?

[@NomartPl]

BBDS potrafi się rozgrzać do 150 st. C więc można w niej także mięsa piec i aromatyzować dymem jednocześnie.

[@krzysztofjarzyna6427]

@@NomartPl a uwds można sterować smartfonem?😁

[@NomartPl]

@@krzysztofjarzyna6427 Żadnej nie można jeszcze 😁 Są plany, ale proszę pamiętać, że Borniaki bardzo wspomagają, ułatwiają pracę i wymagają ograniczonego nadzoru, ale zupełne odizolowanie się od wędzarni (aplikacja) nie wpłynie dobrze na jakość i wyjątkowość wyrobów - oko wędzarza, trzeba co jakiś czas na wędlinie zawiesić i pozwolić by dym twarz owiał 😁

[@JanKowalski-px8on]

Proszę o informację: 1. co przemawia za sterowaniem cyfrowym (różnica 2099 a 2890) 2. na domowe potrzeby 70 czy 150? :) Na Pańskich filmach jest 70 czy 150?

[@NomartPl]

Zależy na których filmach 🙂 Zapraszam w środę o 18-tej na kolejną część tego filmu.

[@MK-xl4mr]

Dlaczego u mnie sprężyna w generatorze co kilka włączeń kręci się w drugą stronę ??? Pozdrawiam

[@NomartPl]

Witam Za właściwy kierunek obrotów jest odpowiedzialny zamontowany na silniku kondensator, albo nie styka, albo ma zaniżony stan izolacji lub jest uszkodzony. Artur Nowicki

[@MK-xl4mr]

Dzięki za odpowiedź. Tak się dzieje od nowości czyli jakieś 5 lat. Pozdrawiam

[@chanzov]

Zakładam, że najczęstszym miejscem na ogródkach do postawienia wędzarki elektrycznej to pewnie niewiele większa drewniana budka z kominkiem do którego wyprowadzamy spiro z komina wędzarni. Czy da się łatwo taką budkę kupić np. w sklepie budowlanym czy pozostaje wykonanie takiej budki samodzielnie? Niestety google pokazuje głównie wędzarnie drewniane.

[@NomartPl]

W budowlanych marketach można dostać różnych rozmiarów ogrodowe domki narzędziowe. Pomalować je jakimś drewnochronem, pokryć papą i latami stał będzie. Wiatry ostatnio silne więc nieraz trzeba fabrykę poprawić i wzmocnić konstrukcję. Poza sezonem pewnie ich nie ma, lub wybór marny

[@chanzov]

@@NomartPl dziękuję, Pana koncepcja wygląda na bardzo rozsądną. Pozdrawiam serdecznie.

[@cezarycybulski8201]

Witam mam wlasnie wędzarnie borniaka 150 i wiele razy dzwoniąc do przedstawiciela nie jest mi wstanie powiedzie czemu się tak dzieje a problem jest taki że po osuszeniu kiebasy i wstawieniu na dymienie po godzi lub dlurzej kiebasa w środku znowu jest wilgotna kiebasa wczesniej była suszona 3 godziny jest sucha pr,ed dymieniem a wiurki są całym rokiem w do u nie są wilgotne morze ktoś mi powiedzieć czemu się tak dzieje

[@krzyhu21]

Witam Serdecznie , mam pytanie czy wędzarnią borniak uw -70 można wędzić na balkonie w bloku ? na internecie wyskoczyło mi że w Polskim prawie nie ma jednoznacznego zapisu o zakazie . Proszę o odpowiedz . Ps. typowa wędzarnia balkonowa jest na moje potrzeby za mała .

[@NomartPl]

Widziałem takie przypadki, ale to zależy do sąsiadów i zarządców bloku i terenu. Miejscowe przepisy mogą być różne i mogą tego zabraniać.

[@Kalis22pl]

Witam czy wędzarnie borniak lub inne elektryczne wędzarnie da się zamontować wewnącz domu? Pozdrawiam.

[@NomartPl]

Dać się , da ale producent tego nie zaleca. Trzeba mieć na względzie fakt, że jeżeli nie będziemy jej prawidłowo nadzorować i przegapimy pojawianie się ognia na generatorze dymu i zbiegnie się to z niewyczyszczoną wędzarnią, to o pożar nie jest trudno. Na zewnątrz - stracimy tylko wędzarnię ....

[@marcinzywy9444]

Suszenie, przed wędzeniem, to ryb chyba nie dotyczy?

[@NomartPl]

Rybka lubi pływać, ale do wędzenia suszyć trzeba.

[@joelemmon858]

Dotyczy ,jak każdego produktu.

[@marcinzywy9444]

To chyba musi być bardzo subtelna granica, żeby nie wysuszyć za bardzo i uwędzić również. Przepadam za wędzonymi rybami, bo one wszystkie są 'soczyste' - nie mogły być wysuszone. Wysuszone, to z wielką przyjemnością, jadałem jako przekąska na wschodzie. OK, wrócę do starszych filmów.

[@marcinzywy9444]

A jaka jest, choć teoretycznie, żywotność samej grzałki i sprężyny?

[@NomartPl]

Z grzałkami - jak z każdym elementem oporowym pewności nie ma. Albo się zjara szybko (wada fabryczna) wtedy jest gwarancja, albo działa długo. Może nawet latami. Sprężyna porasta nagarem który czyścimy. Jak stanie się sporo cieńsza to zrębki będą transportowane mniej skutecznie. Nie jest droga i jak ktoś naprawdę dużo wędzi to nie częściej niż raz na rok, ale zwykle klika lat wytrzyma.

[@krzysztofwisniewski1053]

Ok

[@marioladworaczek9018]

witam mam pytanie czy taką wędzarnię można zamontować w domu w kuchni??

[@NomartPl]

Nie radzę :-) Chyba, że to profesjonalna kuchnia restauracyjna z odpowiednimi układami wentylacji.

[@one_or]

💪

[@felus8232]

MJ ❤️

[@piotr12341]

Czy tą wędzarnię można myć i spłukać wodą w środku ?

[@NomartPl]

To urządzenie zasilane elektrycznie więc bardzo ostrożnie z wodą. Używać takich płynów sklep.nomart.pl/q/?keywords=tenzi Po spryskaniu osady się rozpuszczają i dają się zebrać papierem (ręcznikiem). W zależności od poziomu zanieczyszczenia operację powtarzać, na koniec przetrzeć do sucha, a na koniec wilgotną ściereczką i wędzarnie wygrzać.

[@rogertrans]

👍

[@michamelerowski2002]

Jak reagować kiedy wędzarnia nie może nabrać zadanej temperatury lub gdy mimo uchylania drzwi temperatura wciąż rośnie wysoko ponad zadaną?

[@NomartPl]

Drugi przypadek - będzie wymagał przystawki do wędzenia zimnego, a pierwszy to rozumiem, że jest naprawdę bardzo zimno i tu się raczej nic zrobi nie da.

[@michamelerowski2002]

@@NomartPl przystawkę już mam. Z tym, że ostatnio miałem taką sytuację. Najpierw nie chciała się nagrzać a w pewnym momencie wystartowała tak, że nie mogłem jej zatrzymać. Otwierałem drzwiczki temperatura spadała, zamykałem znowu rosła za wysoko. Co w takich przypadkach dzieje się z wkładem? Czy trzymać dłużej jak jest za zimno, czy wyjąć wcześniej jak się przegrzewa?

[@NomartPl]

@@michamelerowski2002 To termostat mechaniczny czy elektroniczny ?

[@michamelerowski2002]

@@NomartPl najmocniej przepraszam, ale odpisałem wczoraj lecz teraz widzę, że tej odpowiedzi nie ma. Termostat jest elektroniczny z zestawu cyfrowego. Jeden wyświetlacz i pokrętło z zatwierdzaniem.

[@NomartPl]

@@michamelerowski2002 Bywa, że zamontowany w wędzarni generator dymu nagrzeje ją do wyższych temperatur i nie da się tego obniżyć, bo termostat nie ma z tym nic wspólnego. On kontroluje tylko grzałki. Jeżeli tak się dzieje gdy generator dymu jest podpięty pod przystawkę, to już ewidentnie strawa sterownika i grzałki - także w drugą stronę. To że zjawisko występuje w obie strony może świadczyć o uszkodzeniu sterownika lub co bardziej prawdopodobne o niewłaściwym styku złącza sterownika. Sterownik powinien blokować się tylko raz - przy pierwszym uruchomieniu ma nagrzać wędzarnię na maska - wtedy się odblokowuje. Teraz może wystarczyć zdjęcie sterownika i ponowny montaż by styk poprawić.

[@MrLuiK]

Film bajka, więcej proszę.

[@tadeuszgorski5491]

Jaka jest cena tej małej wedzarni?

[@NomartPl]

zapraszam na sklep.nomart.pl

[@pilotheli6751]

👍👍👍🚁👨‍✈️

[@wodzimierzgrzyb3458]

Arturo de Arturo , jak za przeproszeniem w tej zabawce uwędzić węgorza ??? , a ten generator , to przepraszam , ze złota jest , taka kasa ???

[@zen6zen]

Borniak miał sens za 1500zl za podstawowa wersje, odkąd najtańszy kosztuje 2500zl to wole kupić drewniana wedzarnie, dokupić grzałkę i dymogenerator i zmieszczę się w 1500zl

[@marcinzywy9444]

Kiedyś na bank zanabędę. W tym roku raczej niestety się nie uda - muszę pomyśleć, bo zważywszy na inflację, to im szybciej, tym taniej. ;) [edit] O nieLadzie nie wspominając.

[@NomartPl]

Smutna prawda - z tym oczekiwaniem. Mam tysiące produktów w ofercie i z niepokojem patrzę na nowe cenniki, co chwilę są korygowane przez dostawców.

[@1majsim]

Tylko wędzarnie tradycyjne miałem z USA i wrucic do tradycji

[@marekschwientek6007]

Kurde tyle skręcania że w tym samym czasie można by było własną drewnianą zbudować.😅 Pozdrawiam

[@SierzantYelonek]

Z tym sprzętem to wygląda trochę jak Walter White :D

[@tolatosia3643]

Wszystko ok.ale skoro już wydajemy nie małe pieniądze to taki osuszacz powinien być w komplecie no ale kupując drogi samochód dywaniki gumowe musisz sobie dokupić tak to działa

[@NomartPl]

To nie do końca tak - osuszacz w mojej opinii to przymus gdy czasu zbraknie. Można suszyć zbyt intensywnie, co może spowodować wręcz zasklepienie się powłoki powierzchniowej. Gdyby do tego doszło i będziemy wędzić na gorąco, to pod powłoką jest wciąż mocno wilgotne mięso i ta wilgoć może się chcieć wydostać (zwiększenie objętości pod wpływem ciepła). Mogą wystąpić pęknięcia na mięsie i wycieki psujące estetykę. Dlatego zwykle suszę w wolniejszym tempie, by tego zagrożenia uniknąć. Osuszacza używać z rozsądkiem.

[@tolatosia3643]

@@NomartPl dziękuję za wyczerpującą odpowiedź pozdrawiam i życzę miłego dnia

[@painkillergko]

Ile płacisz za prąd miesięcznie?:)

[@joelemmon858]

Gdyby wędzarka pracowała 10 godzin /dzień/30dni/miesiąc, to będzie jakieś ....parę groszy. Ostatnie wędzenie opomiarowałem i wygląda to następująco. 1,5 h grzania komory do 45*C i trzy godziny wędzenia zużyta energia 0,5kWh.

[@marekostrowski8900]

Niestety ceny Borniaków zrobiły się kosmiczne... Sprzęt godny jednak polecenia.

[@NomartPl]

Obawiam się, że ich i nie tylko ich ceny będą jeszcze rosły :-(

[@diabe4581]

Dlatego warto zrobić samemu taką wędzarnie

[@andrzejolechnowicz7198]

Fajna okazja na reklamę, pewnie wędzarnię za darmo przysłali.

[@NomartPl]

Stoją na naszym magazynie w dużo większych ilościach - w końcu hantlujemy takimi towarami - Zapraszamy

[@nonameqwtf]

Odcinek elegancki, super prezentacja, produkt pierwsza klasa. Ale gdyby Pan ten material zobaczył kilka lat temu założę się że reakcja byłaby taka jak moja... gdzie jakaś termo izolacja, gdzie porządna blacha czy drewno. Co to ma być? wedzarnia zbudowana z blachy na rynnę?! Materiał na grilla z marketu, pojemność na jedną szynkę? Projekt spoko, niestety dostosowany do dzisiejszych czasów. Montaż 17 min... gdzie podstawa, gdzie komin? Już autorytety mnie zawodzą. Achh, proszę to usunąć... Edit: Magnesy są spoko.

[@NomartPl]

Pracuję na Borniakach już z 10-ciu lat, a od 6-ciu publikuję firmy z nimi na kanale. Jak pierwszy Borniak do mnie zawitał - dużo prostszy niż obecne - to po 3 tygodniach doświadczeń na zawsze pożegnałem się z dotychczas używaną izolowaną beczką. Raz że używałem jej od święta, bo zwykle pracowałem i pracuję po 12 godzin dziennie, dwa - zimowe i słotne wędzenia stanowiły problem. Odkąd mam Borniaka - teraz już Borniaki - to wędlin nie kupuję, robię własne. Wędzę też sery i owoce. Na zimno i na ciepło. Romantyki trochę brak, ale to nadrabiam siadając z dobrym sąsiadem przy własnym piwku i własnych wędlinkach. W ten sposób nadrabiamy romantykę nastrojem chwili. Pobliski las i jego mieszkańcy dotrzymują nam towarzystwa. :-) Ps. Izolacja w Borniku oczywiście jest i to o niezłych parametrach.