Wędzenie Polędwiczek Wieprzowych /// Jak Poprawnie Przygotować Oraz Wędzić Mięso

W dzisiejszym filmie zobaczycie jak peklować polędwiczki na morko oraz na sucho. zapraszam.
Peklowanie na sucho:
- 22 gramy soli peklującej na 1kg mięsa
- Opcjonalnie przyprawy.
Peklowanie na mokro ( proporcje na 1kg mięsa):
- 400ml wody
- 90g soli peklującej ( na 1L wody)
- pół łyżeczki pieprzu
- 1 liść laurowy
- 1 ziele angielskie
- 1 ząbek czosnku
- 1 jałowiec
Przydatne linki:
Sól peklowa:
allegro.pl/oferta/peklosol-so...
Waga precyzyjna:
allegro.pl/oferta/waga-jubile...
Waga kuchenna:
allegro.pl/oferta/elektronicz...
Zgrzewarka próżniowa:
allegro.pl/oferta/pakowarka-p...
Haki wędzarnicze:
allegro.pl/oferta/haki-do-wed...

[@ninjasprawiedliwy9209]

W końcu super zrobiony filmik! Wszystko fajnie wyjasnione, Brawo i gratulacje!!

[@wojciechpasamonik3679]

O jak miło oby więcej takich filmów

[@Celjusz_Juzar]

Super pozdro z ZPY

[@tomaszxyz4241]

Super film. Właśnie czegoś takiego szukałem. W sobotę mój pierwszy dym :D Także zobaczymy :)

[@zenonbinkowski7201]

Zgłodniałem, a jestem po śniadaniu. Pozdrawiam z nad morza.

[@mariusz_ma]

Witam ,nie podpiekał Pan polędwiczek ?

[@pawel05am]

Kolego soli peklowej się nie gotuje, a mięso peklowane na sucho obraca się i czasem potrzebuje również ociekania