外国人観光客に高い料金を請求！「二重価格」設定に物申す

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【永田ラッパ プロフィール】
14歳から老舗イタリアンレストラン厨房等で、現場仕事を学びながら、16歳のとき「16歳の天才サービスマン」とメディアで話題に。翌年、創作イタリアンのコンセプトで初店舗プロデュースし大ヒット。1993年外食産業専門コンサルタント会社株式会社ブグラーマネージメントを創業。国内外17ヵ国のべ11,000店舗以上のコンサルタント実績。外食産業におけるコンサルタント業務以外にも、商業施設開発、商品開発でもヒットを出してきた経験から、成功例も失敗例も織り交ぜながら伝える
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#飲食店#インバウンド#永田ラッパ

[@user-cd8ps5zr7f]

価格を上げて、常連向けに回数券販売とかポイント増などをしたら、どうかな？

[@user-no2fv3dg2h]

ジャパンレールパスは最近作ったものではなく、国鉄時代からずっと存在します。民営化の影響もあって、利用できる範囲も昔よりかなり狭まっています。

[@mori46810]

勉強になりました。 ありがとうございます！

[@user-vc3zo1nc1i]

円安は事実だし、マクドナルドのように国によって物の価格が違うのは当たり前になっています 外国人に高い料金を請求という考えではなく、基本は外国人価格、ただし日本人向けには何割引とすれば 好感を持たれると思うのですけど

[@cafesad1656]

差別ではないと思う。ただ、さもしい。おもてなしとか言ってたが背に腹は代えられなくなった途端これ。昔は外国で日本人だからふっかけられたと文句言ってたのにね。

[@relloy1754]

とってもいいけど、それをどう使うか どういう理由かの使途を納得させられる説明がないと 店主次第でボッタクリし放題になっちゃうのはありますね 行政の説明もその辺のプレゼンが下手な感は受けます スペシャルメニューの案はホントその通りだと思います 観光客はそういうコース選ぶようになってる観光地多し

[@user-wi6jv7bb6u]

さすが本物のコンサルタントですね！ 軸がしっかりしていていつも勉強になります、ありがとうございます！

[@mari-iv8xt]

スーパーとコンビニでは、同じコーラでも買い方が違う。 家で冷蔵庫に保管して飲む、その場で飲むなどのように飲み方が違う。 同じコーラのようでも消費の仕方が違えば、実はそれらは違う商品だといえる。 同じ惣菜でも、おかずとして食べるのか、おつまみとして食べるのかでまったく違う商品となる。 同じ商品群でも陳列を変えると、商品体系が変化して、違うものとして見えてくる。 消費の仕方の提案という付加価値も商品価格を変化させる要素だと思う。 まったく関係ありませんが、一昨日ラッパさんと同じ髪型の人を見かけました。黒髪でした。実は流行っているのでしょうか。

[@user-mq7zb7ej7b]

飲食店の二重価格は難しいでしょうね、 その一方免税制度は転売に悪用されていることもあり空港出国エリアなど限定にすべきでしょう。

[@user-ls5io4lb3d]

「食ってる。食ってる。」 飲食コンサルタントでしたら、 「食べてる」と 言ってもらいたいと 個人的には思います。 「食う」のは、犬とか動物。 人間には 「食べる」と言った方が 飲食コンサルタントなら 上品だと思います。 あくまでも 個人の感想です。

[@uidrane]

二重価格にしたい声が出てきているのは 回転率と外国語への説明の面倒さの問題もあると思いますよ🤔

[@user-cp9vn4jt5f]

あと、田舎者の精神

[@NISHI000d]

飲食業界については、二重価格反対の永田さんの意見に同意ですね。二重価格は寺院・世界遺産が地元民が使えるように安くするとか、通訳が必要とか、特別の理由が必要かと思います。

[@user-rx5fv2lt1d]

確かに香川うどん県に行って、「県外の方は県外価格でーす」なんて言われたら嫌ですもんねw 我々が香川のうどん屋に行ってその安さに驚くのと同様、スシローに行った外国人は安さも含めて楽しんでもらえたのかなと思います わかりにくい例えかもしれませんが(香川通の方ならわかるはず)、例えばおか泉、山田家や香の香のような価格帯のものを外国の方に提供できたらそれはそれで満足してもらえそうですね

[@flhrcl4120]

お疲れ様です😆🎵🎵かなりこ無沙汰しています。最近某派遣会社からの求人で時給1750円のレギュラー週5日派遣でデニーズではじめました。もちろん派遣なので並行して正社員転職活動はもちろんしていきます。全国トップ３に入る店だけに毎日きついです

[@user-to6ix7kb8u]

単純二重価格は確かに馬鹿げてるし悪手だと思う。 インバウンド云々日本人外国人という分け方でなく金銭に余裕ある人達に対して高い付加価値のある商品の提案は積極的にすべきだし需要はあると思う。

[@jim151]

寺院や世界遺産は変えてもいいが、店は微妙🐈

[@user-ck7im3sr9v]

ラッパさんの言う通りですね！スペシャルメニュー大賛成！同じ商品を同じ価格で日本人もインバウンドの方も楽しめるのが理想ですね！

[@rs646dd]

「二重価格」設定は差別というか、貧乏くさいから好かん。全くラッパさんの言うとおりだ！👍

[@masato1963]

永田さんが豊洲のお店の商品改革をしてもらいたいです 永田さんが築地を見てくれと言っても、豊洲に行ってしまうのは止められないともうので まず今日の動画の話を豊洲のお店の方々にして欲しいです

[@user-il8op8ey2c]

さ二重価格を問題にするのはどうかな？ 価格統制され国境がなく、為替もない世界ならあるかもしれませんが、 相手によって、価格を変えることはどの商売でも普通にあること。 ものやサービスの値段は付加価値だけでは決まりませんよね。 もしかすると二重価格かどうかというよりも、飲食店がより儲けることを妬んでいることのほうが大きいかもしれませんし、 儲けることは悪だ、という素朴な宗教観、心情のようなものかもしれないと推測します。 長いデフレでは、飲食店は儲けてはいけない、すぐに客に還元することを世間は美化してきたから… 二重でも、三重でもやれるならやればいい。 自由にやってほしい。 おもてなしすることそれは 相手によって値段を変えてはならないと縛ることではないと思います。 また、根本的なことで、世界のどの国でも外国人が他国で特に金銭的、権利などおいてに平等に扱われるあるということはありえません。 それが、本当に守られているか疑問な相互主義において考えてみても、 それは差別ではありませんし、国が 旅行税などを検討するかもしれませんね。

[@dolcegabbana21]

そう言う事をしないのが日本人の美徳だと思うけどなぁ。

[@user-ht2fs2fo2l]

「日本は親切≒ぼったくられたりしない≒二重価格とかがない」 が日本のブランディングになってるのを、わかってないコメントが世の中に多いですよね。 大阪府知事が大阪城の入場料二重価格にしろとか言ってるしorz