味精真的有害健康嗎？英國人做了一個有趣的實驗！

[@siweijiankang]

心怡胶囊： www.aimamed.com/moodease 自我评估吡咯尿症: www.aimamed.com/post/_吡咯尿症 杨医生联系方式： 診所在美國大費城地區(Greater Philadelphia area)有3個點，如有想要諮詢，可先撥打267-341-1928留言，我們會聯繫您，然後做後續安排，也可先發email 至 [e-mail]

[@jessietan7576]

謝謝楊醫師，解開世人對味精的誤解。❤

[@simck5318]

我的老家娘家公她们煮食物都放味精、她们到八十多岁才過世並没有什么病痛也是满頭黑髮,並没有人家所說的掉頭髮、其实鸡晶、香菇粉都有加入味精提味的我自己已七十多岁了,也是用味精调味的並没有人家所说的口干掉髮問题😂

[@歡沁-c8g]

我阿嬤吃了80幾年味精，是睡到自然去往西方極樂世界的，超級健康的有活力的老人😂味精被汙名化很久了...

[@搗亂小分隊]

老挝的达嘛哄，2人份就得放味精100g以上，主打一个味精，鸡精资本进入市场以后，大力宣传味精致癌，然后鸡精占领市场，然后鸡精的成分还是味精。

[@funkhsu9343]

我似乎就没吃过味精，小时候所有人都说味精是从矿里提炼出来的，吃了致癌，那个时候想法很单纯，不买任何味精制品，看到餐馆放味精从来不去吃，就这么过来几十年。前几天才发现太太乐原来是美资，从小就吃太太乐鸡精长大

[@soar0726]

現在也有很多味精是天然的，把香菇或是一些蔬菜磨成粉，增加菜的風味。 購買前看一下成分就可以了解

[@南無十方三世一切諸佛]

其實味精（麩胺酸鈉）的化學成份還是比較單純的，我奶奶吃了一輩子味精，也活了100歲，當初味精被大肆宣傳不健康的時候，正是雞精之類的調味料，為了取代味精市場所作的廣告宣傳手段😂

[@bi-hoo]

其實糖跟鹽吃太多應該比味精還要傷身

[@bi-hoo]

所以重點是適量使用 。

[@鄉下老黃]

結果雞精粉的成分還是有味精😂😂😂

[@阿君師]

炒菜不加精加糖也是一不健康。

[@找不到-p3b]

糖和類固醇 都是自身製造的 不是你吃得多才三高的

[@annielau4547]

中菜吃後顧客吃出證狀確有可能。這是因為如果少量使用味精應該沒有問題，但據我所知，很多中歺館加味精太過量了，簡直到了讓人驚訝的程度😮

[@MrRex0311]

妳好 請問 原本我想從亞馬遜購買BulkSupplements 氯化鉀粉1kg 大概677元台幣 但我看到淘寶上也有賣食品級氯化鉀粉1kg 才53元台幣 這價差是差在哪? 不是一樣都氯化鉀 可食用? 因為一般減鈉鹽都很便宜 只是有含鈉 所以想找單補鉀的補到3400mg 我168身高 體重46KG男 只是日常增肌飲食 鉀攝取才1500mg 鈉已經1900mg 長期下來 我發現有缺鉀症狀 失眠 便祕等等 他們都有標示使用份量 1天不能超過3份 但若以1份365mg來說 我大概需要5-6份 需要分早中晚隔開攝取比較好嗎 還是沒有差別 只看總攝取量?

[@user-ov9ds4bz4b]

最后这个故事很精彩，心理因素没事找事的人会造成对某项事物的干扰

[@WENYIHAO]

好像有一位教授的研究，味精還可以防止老人痴呆，留言區有人説只用雞精或香菇精，實際上，裡面都有味精的成份！

[@lucasshen1570]

多吃味精是否有益，很簡單。湯面裡味精多了，喝再多湯也會找水喝！想想就知道了。

[@hkkwok8066]

謝謝楊老師，訂閱了。😀😀😀

[@ufun992]

我自己做的菜放味精，从来没有头疼过，但是有一家中餐馆的菜常常让我和我太太头疼，所以不要过量就OK。

[@fangwang5673]

我很久不吃味精或鸡精了。不管它好不好，都没有必要自己去尝试。我做菜提鲜的方法是用鸡汤，香菇粉，等。

[@bible000]

雞精更毒呀...天才... 味精是從海帶提煉的...植物性, 也很天然 (科學也證實味精是無害, 至少遠遠比 [ 鹽 ] 和 [ 糖 ]都來得更健康) 雞精則是肉類提煉的....你還以為會比較健康 ? ? ?

[@camfocus8888]

你吃的零食外面任何加工食品都有味精，不管中西食品全部都有味精

[@camfocus8888]

@@lingchen9928你這個是心病，目前任何世界上的工業食品都有比餐桌上更多的味精，除非你都沒吃任何餅乾薯片零食不然你吃的味精已經比餐桌上多的多了

[@camfocus8888]

@@lingchen9928 就是最嚴格的美國也一樣啊，但是你真的看懂味精的學名嗎？ 任何現代化工廠製造的食品都有味精，尤其是薯片這類加的比中餐館更多，味精的種類繁多學名更多，差一點化學結構名字就不一樣了，這些產品是不會標MSG的，因為太攏統也不合法，標示學名準確又能避免敏感味精，好比防腐劑是一個攏統總稱名字，維生素E也是防腐劑，沒有一個加工食品內含物有防腐劑這個名字吧，但是幾乎又全部都有防腐劑，味精也是一樣

[@camfocus8888]

@@lingchen9928 薯片只是一個例子，你沒吃任何工廠製造的餅乾零食麵包等等等等食物？也沒買過各種罐頭調味醬料？醬油辣椒醬豆瓣醬就有很多味精，不可能二十年沒吃味精吧，除非你二十年都自己洗米煮飯和麵跟從買菜開始煮，也沒買冷凍食品跟沒買超市食物，不然你吃過的味精遠遠超過餐館放的味精，影片中也說了英國實驗就是心理問題不是嗎？我要講的就是在現代化工業社會，沒吃味精就如同沒喝過水一樣幾乎不可能的。

[@lilinlin450]

我要是 喝湯加太多味精整個人會快要死掉的感覺大約要半小時要喝大量開水稀釋，但是少量大約一小匙食物會呈現美味

[@OscarK-zn2qq]

没有味精和鸡精粉，很多在短视频教大家炒饭炒粉的是接近没味道的。正宗的扬州炒饭也得先熬个上汤，准备炒饭时一勺一勺加入的。炒米粉的第一步，通常是先炒个肉，熬个汁；要不留个卤肉汤汁，在炒米粉时加进去的。现在的快餐时代就是开一锅搞定的，有谁要做2~3次工呢？

[@nomearod]

味精主要成分是谷氨酸钠，里面钠的含量很高。钠对心脏有害，所以你遵循低钠饮食的话，既然食物中加了盐，那就要控制味精的量，以减少钠的摄入量。

[@Hunt_GG]

我不吃味精的味精最大的原因是一旦用上，菜都是一个味道了，我希望品尝到食材的原始味道，

[@vertears]

如果放很少呢，还有盐和胡椒或者辣椒这些调料怎么说

[@人生如戏-c7d]

原味就在地里去吃，那才是原味的

[@sxm-1126]

我看了有个说味精的，是一种信息素类的，让大脑产生鲜味传递美味。

[@bulink2581]

小知识，平时能接触到的食材里，黄豆和海带的味精海量都是非常高的，肉类来说鸡肉的味精含量也是非常高的。我不太爱味精，主要是心里层面过不去。所以我做饭喜欢放一些“天然味精”，也就是我刚才说的那几种食材。比如我是北方人，爱吃乱炖，于是就故意放一些黄豆和海带在里面，这样既不用放味精，又能提升鲜度。又比如说我做炒菜的话，也会以鸡肉搭配蔬菜为主，味道自然就很鲜美。

[@boris00111]

平日要多少百斤海帶可以弄出一斤味精😂

[@bulink2581]

@@boris00111 对啊，可平时你放味精也只是几克，也不会一下放一斤吧😌

[@boris00111]

@@bulink2581 我只是表達自然界的，如最初發現味精的海帶也並不多。味精問題不在麩胺酸，而是鈉的部份，正常每天吃鹽也是五克！

[@elsierocks2419]

@@boris00111放几块肉也是一样的效果

[@侯冠瑛]

好多調味料問市，我覺得味精單純些，任何東西都有可能造成身體不適，琳琅滿目的調味料（糖，鹽....）要適量食用

[@林雲-n2j]

要像 小白鼠 🤔 做精確的實驗 這很難 但 生活中的體驗 卻告訴我 味精 確實會引起 口乾 頭痛 🎊吃喜宴 是一定會的啦😅 夜市小吃 吃那一攤 會頭痛 也都吃出 🌐 定位了 套句 楊醫師的話 每個人 體質不同 當味精 攝取過量 超過自己的容忍度 症狀就會來 我的實驗方式是~ 同樣的食物 不同的位置購買 有些店 就是會讓你頭痛😅

[@清-u5o]

😓

[@elenalau8105]

味精不要高溫加熱就好，個人覺得吃涼拌菜加點無傷大雅，不過我自己是不會特意買味精做菜。

[@西瓜太郎-b1t]

但吃涼拌菜加味精沒太大意義阿，味精要一定程度的溫度下才會有效果，如果是低溫的涼拌菜使用效果可能還不如放糖

[@nothero2055]

高温就分解掉了。

[@connietan2316]

我和女儿外食时如吃了放太多味精的食物（少量ok），全身从头到脚发麻，需大量喝水，约半个钟后才恢复😅

[@medicwang]

味精無害？？？看個人，但是我會嚴重口渴。所以楊醫師此文不敢苟同。

[@liming2864]

我的情況和你一樣, 特別是去食喜宴的時候, 吃到一半的時麻, 背部就發麻

[@李文冠-g2p]

味精不耐症的人很少

[@李文冠-g2p]

就像喝牛奶會腹瀉的人一樣，味精不耐症的人很少，還可預防失智症xd,渴了就多喝茶水吧！

[@bible000]

順便一提, 味精有害說來自''上世紀的西洋謠言''~早已被科學否定. [ 味精 ] = 科學公認的對健康 ''無害'' 的 緩和型調味劑~ [鹽] [糖]= 科學公認的對健康 ''有害'' 的 重口味調味劑!!! 若是聽信了 ''幻想謠言'' (拒用味精)...卻不相信''真正科學''(多用鹽用糖)------------那就真是太好笑了~

[@echiu6305]

各位網友，如果外面的食物吃完會太口渴，可能是高鈉的緣故，多鹽使可達致這個效果，不要只怪味精。

[@rogerhuang9760]

錯 味精也含鈉 味精能讓湯頭更好喝 很多不肖攤販 味精放超多 多到你無法想像

[@badapple817]

@@rogerhuang9760 既然味精無害，那為何還說"不肖"攤販？如果你不喜歡那口味，那可以找麩胺酸鈉使用量低的店家，就好像鹽放多了、口味太鹹的店家，你會說他是不肖店家嗎？ 如果不會的話，那為啥讓湯頭好喝又無害的麩胺酸鈉就變不肖店家了？ 長期污名化的推手也包括你？

[@raptor903]

@@badapple817人家的意思是有些人放的味精太多了，我认识越南牛肉粉的老板，成袋的味精往汤里倒，他还说每家都是这样，以后再也不吃了

[@badapple817]

@@raptor903 所以你吃到糖鹽放太多太鹹太甜的店家會說不肖嗎？不會，因為太甜太鹹無害？那味精呢？

[@raptor903]

@@badapple817 可以说他们无良商家吗？

[@陳宗巖]

我覺得老師說的對， 味精本身不是問題， 而是味精的鮮美， 造成提高攝取的食物量。

[@mafia6248]

味精過敏　是指背頸會發麻或冒汗還有胃會有不舒服感． 喝過可口可樂就能解決這些症狀 本來可能要６小時的發作，喝完可樂後大概可以縮短到１５分鐘以內．

[@XiaoLin-k7k]

请问一下，是什么原理吗？如何控制变量复现实验？谢谢！

[@愛與愁]

味精與現在高鮮濃縮味精其實完全不同。其實味精每一公斤食材+水2千cc只能放10克（g）,而且是完成煮食最後再放入調理就有同樣味覺提味。所以學者或醫學都是錯誤誤導。如何少量達成同等效果才是食材頂級專家，說難聽醫生或營養師都說的太淺又根本沒有實用。很多是平民省錢方法根本不敢說。這狀況長達50年，所以方式順序非常重要，不是美式那種剝奪亞洲人平民不花錢去做壟斷式錯誤報導，還有高鮮不建議單獨炒或燉煮1公斤的食材。1g高鮮可以使用30公升水就是天然，如果只用於1公斤食材去烹調就很恐怖。處理食材烹調順序必須知道的基礎。不信去問40年以上站爐子老師。

[@xiaasafoon9427]

吃完中餐馆后总感到口渴，是不是味精的副作用呢？

[@pseto3883]

講得太好了😂

[@baoyanbielman5770]

谢谢❤解除了我们的担心和困扰。

[@ximena.l9039]

但是的确是在外面吃了餐馆很口渴

[@Lee-hw2ik]

早上好！杨医生，我们马来西亚国家一些人吃了会掉头发，会口渴，血压高😊

[@水莲-y7l]

我们这边所有医生都不让吃中国味精，不仅吃了会口渴好几天掉发，而且对心脑血管特别特别不好 。

[@zzzwohoya]

不吃的照樣會掉頭髮、會口渴、高血壓😅

[@engchoong]

你哪来的依据？

[@西瓜太郎-b1t]

@@engchoong 可能不是依據，而是科學的判斷，那些人很高的可能性只是單純喜歡吃重口味的東西，鈉的總攝取量太高

[@casab654]

是你老了，别怪在马来西亚。如果你没吃味精还不会掉头发，那就得送去人类研究中心看看是不是得了返老还童.

[@沧海-v4p]

味精吃完了口渴，不停的想喝水，嘴里又干又粘。没办法，很多中餐馆放味精就象放糖一样，大勺大勺的放，以这种方式提味。

[@siweijiankang]

不该这样做

[@bi-hoo]

口渴那是 ( 鈉 ) 吃太多造成的 ・ 鹽巴就是氯化鈉 ・ 吃太鹹也會口渴啊！ L-麩酸鈉 就是味精主要成份 ・ 你一道菜裡面又有鹽又有味精那麼鈉含量不就變多了 ・ 而且吃的東西有哪些不含鈉的呢？ 很少吧！ 雖然人體必需要吸收鈉離子身體才能正常運作 ・ 所以人類需要鈉但又不能太多之外 ・ 鈉還有一個神奇作用就是 ( 舌頭碰到適量的鈉離子會讓食物變得更美味 ) 所以食材完全不加點鹽巴會很難吃就是這個道理 ・ 當然食物好不好吃最終都是你的腦袋告訴你的 ・ 舌頭只是發送訊號告訴頭腦而已 ・ 上帝就是這樣設計出人類的誰也無法改變 。

[@kingkong3576]

听说进餐的冈时有洒或气水就不会有敏感..其实份量不可过多就是了.

[@kentleekentoli]

不但要看每个人的身体健康状况都不一样，心里因素之一更是重要，因为心理作用可以产生众多的可能性变化。

[@謝百芳-k1j]

本人吃60天加味精的麵開始在头頂掉髮掉了中間約十公分的园圈.沒續吃味精後掉髮慢慢不掉了.而且會很渴

[@siweijiankang]

謝謝分享

[@FS-fn8rf]

恳请楊醫師 讲解 NMN Supplement, 什么功能，什么人适合，不 适合？ 很多人说可以降血糖，血脂，减肥，增加体力，睡眠质量提升。感恩。

[@siweijiankang]

Ok

[@Lung687]

最熱門的聽説是味精忌高溫和反復蒸煮，100度內即放即食則可，為什麼沒有這方面的“實騐”解説呢？😢

[@cipher3010]

是沒錯。但，哪個食物會建議高溫油炸，反覆烹煮??? 食物經過高溫油炸，很多都會產生不好的物質。 味精是食物的一種，就是不能高溫油炸。

[@youngboytam9510]

少量的味精是沒問題，但在亞洲餐館都落超大量去調味，食後半夜醒來口乾口苦，還是小出外餐飲吧

[@k.kdowning3284]

老美的瓶罐食品是用味精的代名詞像 Soy protein,, Vegetable extract 等

[@cheungterry9207]

讲的不对！现在食品包装上一定要注明味精的全名，MSG都不可以！北美及大部分國家食品商都知道食品安全法强性規定的

[@k.kdowning3284]

@@cheungterry9207 好了 大哥 你説得對 可以了嗎

[@loongzuli6535]

首先，谷氨酸钠不等于味精。 谷氨酸钠是纯的。 味精是有添加化学添加剂的。为什么呢？因为成本。 一斤谷氨酸钠的成本不含利润是300块。 超市一斤味精50块左右，你就明白了，一斤味精里面的谷氨酸钠只有大概十几克，其它的是添加剂。

[@peterhee2295]

More than trillions applauses for this video. 👏👏👏

[@林先生-y1y]

我吃一輩子的菜里面一定要加味精，我一天沒加味精的菜，真食不下飯。我從年青吃到老，沒有感到吃味精有問題。我今年82歲身體還很建康。生活都能自理。

[@ericf1461]

82還上網留言……. 🤭🤭🤔🤔

[@FS-fn8rf]

市面上的酱油 都有味精。

[@wyattpeng5493]

現在的味精幾乎已經不是由海帶中所提煉的，而是由基改玉米提煉的，並且加一些其它的化學添加物，所以個人認為還是不需要去買味精來調味，但很多外食店一定都會加，例如便當店、自助餐店、小吃攤等

[@k800264]

完全的誤解。

[@洋偉-q8v]

哀........基改玉米做味精很早就被證實是網路流言了.....我以為只有愛傳流言的長輩才會一直傳不會求證...還是您真的是個會用YT留言的長輩???拜託不要再傳這種流言了!!擁抱味精吧!!!同等量的味精比鹽還健康!!

[@rogerhuang9760]

@@洋偉-q8v 你說是謠言 但我為啥找不到這新聞

[@JKuo-cn2sp]

味精是由微生物發酵生產的，發酵的原料是由農業廢棄物，一般是糖蜜。

[@呆头鹅-e6c]

味精是用小麦经过发酵提取的，跟基改玉米没有一点关系。1920年就有专业味精厂了，而转基因玉米，在35年前才刚被培育出来，大面积种植还要延后很多年

[@eeio1k994]

從 昆布類 發現的鮮味物質, 那吃 昆布 有害嗎? 吳映澄說，以前味精常被認為會引起口渴及「中國餐館症候群」等不適症狀， 但其實是因為「鈉」含量攝取過高所引起。食鹽（氯化鈉）和味精（麩胺酸鈉）都含有鈉， 味精當中含有13%鈉的成分（約為食鹽的1/3）... 因為同樣的東西 吃太多時, 就會覺得太膩了, 不想吃了,. 想換別的.... 所以安啦...除非你的 膩感 失靈... 料理調味, 全都有 最好吃的那個配比量, 超過就不好吃了.. 試味時, 不用人家講, 自己都會覺得太鹹 太甜.. 趕快多加一些水 來沖淡

[@watasiloo]

什麼東西不要過量都不會怎樣，但問題是很多餐館喜歡大量加味精，味精加太多時會有感覺，嘴巴會有不正常甜味怪怪的，吃了之後會覺得不舒服就表示可能味精加太多。 味精、醬油只有東方人會用，我在美國求學時到超市找不到任何味精、醬油，想買只能到東方食品店 oriental mart 買。現在已經有很多鮮味劑，根本不必用味精，我家煮飯從不用味精，這種添加劑還是少用為妙。

[@kennyg4562]

所以阿美的食物都难吃

[@vincentchia2489]

少量味精应该无，就像用少量糖塩调味作用一样，问题是鈉含量很高，如用大量去调味，久了患上高血压的机例会提高。

[@shilinfrankyu]

一个问题是如果味精放入油炸食品，则由于高温油炸使得味精本身发生了化学反应变化，从而生成了可能导致癌症的一些物质，这才是使用味精的可怕之处。如果味精仅仅是使用在凉拌菜则应该没有大问题。

[@西瓜太郎-b1t]

大部分調味料，放入油中油炸都會有問題，跟味不味精沒太大關係

[@Wei-Gi_Wu]

所以麩胺酸在高溫會有什麼反應？😅 不是我覺得有就有喔😮

[@xiaasafoon9427]

四川人的调理里有大量的辣椒花椒香料加味精加油爆炒也没听说有不良反应。

[@DPY583]

天然食材裡的碳水化合物、胺基酸在高溫下會產生梅納反應，增加香氣，但也會產生可能致癌物，成分是胺基酸的味精也躲不過，這反應已經被人類應用在料理數百年、千年，只要高溫調理，用不用味精都會有。

[@tourguy8914]

事实上中餐馆放味精是很不吝啬的，所以吃完的几小时里口腔不舒服老是要喝水。我认为味精是无害但吃进太多味精口渴很不舒服。愚昧的人不用味精改用鸡精，傻蛋，改了个名称加了掩饰的填充剂就以为自己聪明。我在家里自认为放很多味精但都不会很口渴难受，可见餐馆的味精用量是你不敢知道的。

[@hua3756]

从60年代开始，就有人不断地在研究味精所存在的问题，可是到了今天还是研究不出一个花样来。

[@古尚蓉-l7m]

我就是對味精過敏。少量味精還不會怎樣，但外食中餐內有大量味精就會腹瀉。我還發覺吃喜宴時喝人嵾雞湯後不久就喝汽水，中國餐廳症候群就會出現：全身發燙、頭脹痛、心跳加速。不過喝湯後喝果汁就不會有中國餐廳症候群出現。不曉得是不是汽水裡的成分和味精起了化學反應。

[@siweijiankang]

谢谢分享

[@k800264]

那你對魚鮮湯應該也會過敏。

[@kennyg4562]

几万个人只有你一个

[@Li-et9yv]

味精不是调味的必需品！我已经14年不用味精了。只享受食材的天然味道。

[@bible000]

那只是 ''你以為'' 你不用味精而已 外食幾乎99%都會加味精(中日西餐 都用), 罐頭和即包裝食品也都有加~ 除非你14年來都買''原材料''自炊----否則根本不可能.

[@bible000]

順便一提, 味精有害說來自''上世紀的西洋謠言''~早已被科學否定. [味精] = 科學公認的對健康 ''無害'' 的較緩和調味劑 [鹽] 和 [糖]= 科學公認的對健康 ''有害'' 的重口味調味劑 若是聽信了 ''街坊謠言'' (拒用味精)...卻不相信''真正科學''(多用鹽用糖)------------那你就真是太好笑了~

[@bobcd-y7r]

你用不用酱油？你煲不煲汤？你用不用高汤？这些玩意里面都有谷氨酸钠（味精的主要成分）

[@投中]

很早之前在一家味精工廠做天花板，他們每天會進一整車的尿素，一整個月沒進其他物品，進原料是從側門，出成品從正門，就不知道味精道底是啥物做成的

[@砕竜ですぶらき]

化学不及格吼

[@CoffeeLoveVideo]

糖比味精還毒，還不是一堆人吃到那邊

[@cipher3010]

實話是很多人沒化學常識，就算年輕人受過基礎的化學課，也沒把常識放進腦中。 化學物質又如何，每個人分分秒秒都在化學作用。 化學不等於人工，天然也不代表不是化學，根本就不是這樣的關係。 真的是，去讀書好不好!!!

[@cheungterry9207]

感覺吃了味精口渴，可以試試炒菜略咸就加味精，會变淡而鲜，其实无形中吃多了盐，所以造成口渴

[@Ed.T-p1b]

味精不好，如果有热气头疼或耳鸣问题，吃了味精会令问题加剧。

[@JoeMaMaTV]

中餐的问题不在味精 😂。是材料本身就有问题 包括调料酱油。食用油。添加精盐 😂。 外国人吃了 不死都算命大。 我们天天吃 所以没事了

[@fungchuchow2582]

為什麼內地味精是綠色

[@wanchunglee2928]

回應封面，這問題超淺，未必有益，但也不一定有害，視乎個人體質！

[@samsonptgt8583]

最大問題是反胃，腹瀉，頭痛；不是口渴。有幾個朋友就是這樣，我就只是頭痛，少許胃部反應。 只有飲可樂，咳氣後，痳痺胃部過激反應，就沒有了頭痛。

[@mafia6248]

喔~~~你發現解法了 這方法我大概20年前開始使用． 現在很多在談論的中國菜症候群以為是口渴，這是不正確的 實際的味精過敏反應，胃會不舒服背頸會緊緊的發麻跟冒冷汗不舒服．這只要喝過可口可樂就解決 且味精過敏並不是吃到就一定會發作．不過喝外食的湯類例如自助餐的菜頭湯．基本上會發生

[@見見文]

我吃味精喉嚨痰非常的多吐不完,而且精神萎糜疲憊不堪,整天都無法想工作,我自己煮三餐只加油鹽而已,反而精神活力充沛什麼事都想做,可見味精有多毒,不然介紹味精好的人,當眾一次吃一包給眾人看看會不會中毒痛苦折磨而死亡好嗎？

[@陳慶忠-m3o]

味精本就無害，它裡頭的安基酸有ㄧ些是人體內無法合成的，就必需想辦法從外攝取，當然我們三餐若加入過多的味精可能就有害，須適當的舔加

[@tanned06]

味精最常見普遍的問題是讓人吃後口渴不止，一般碳酸飲料是無法止渴的。

[@bi-hoo]

那是 ( 鈉 ) 吃太多造成的 ・ 鹽巴就是氯化鈉 ・ 吃太鹹也會口渴啊！ L-麩酸鈉 就是味精主要成份 ・ 你一道菜裡面又有鹽又有味精那麼鈉含量不就變多了 ・ 而且吃的東西有哪些不含鈉的呢？ 很少吧！

[@bi-hoo]

雖然人體必需要吸收鈉離子身體才能正常運作 ・ 所以人類需要鈉但又不能太多之外 ・ 鈉還有一個神奇作用就是 ( 舌頭碰到適量的鈉離子會讓食物變得更美味 ) 所以食材完全不加點鹽巴會很難吃就是這個道理 ・ 當然食物好不好吃最終都是你的腦袋告訴你的 ・ 舌頭只是發送訊號告訴頭腦而已 ・ 上帝就是這樣設計出人類的誰也無法改變 。

[@二足步行式戰車]

無調味氣泡水可以

[@samsonptgt8583]

不少人食鹽冇問題，食了味精就會有這類反應。本人是其中之一。

[@西瓜太郎-b1t]

@@samsonptgt8583 那是因為做菜時廚師放的鹽並沒有減少的關係，也就是原本一道菜放兩小匙鹽，會放味精的廚師除了兩匙鹽，再另外放一定比例的味精，所以菜整體的納會上升

[@ryanich8904]

我吃了后胸口会闷，呼吸变得不顺畅的感觉

[@siweijiankang]

謝謝分享

[@圖書館管理員]

我的父親煮菜或湯沒加味精是不吃⋯他吃的味精量很大一生少病活近9 0歲往生⋯所以各人認定是體質関係吧！

[@gundriverrx]

太可怕了，竟然活不到100歲，看來味精真的要少碰

[@水莲-y7l]

味精不能吃 已经不是粮食了是提炼成谷氨酸钠 对人体非常不好。严重口渴掉发对三高影响非常大。

[@zzzwohoya]

天然的食物當然是比化學精煉的對人體比較好，但是吃多少味精對人體有害，味精敏感的人，通常一餐吃600毫克就有問題，三餐若是吃1800毫克就偏大；但是正常人承受到3000多毫克也不算量大。

[@慢慢-t3b]

無知不是最可怕的，無知還亂散佈最恐怖。 誰會拿味精、鹽巴、胡椒、辣椒幫糧食？ 糧食、調味料你都分不清楚嗎？ 有的人對於海鮮類過敏難道他就能四處散佈、警告大家海鮮類不能吃會死人嗎？ 希望你發言能夠再三反覆自己的言詞，到底符不符合邏輯好不好。

[@purpledream1045]

只是吃一丢丢而已，你会每天吃一大把味精吗？

[@bible000]

味精有害說來自''上世紀的西洋謠言''~早已被科學否定. [味精] = 科學公認的對健康 ''無害'' 的較緩和調味劑 [鹽] 和 [糖]= 科學公認的對健康 ''有害'' 的重口味調味劑 若是聽信了 ''街坊謠言'' (拒用味精)...卻不相信''真正科學''(多用鹽用糖)------------那你就真是太好笑了~

[@jenpao827]

糧食？那麼塩是不是糧食？

[@baochenghan4509]

吃了有味精的菜嘴里发苦，和吸一盒烟一样的感觉。

[@blacet4312]

後來有個人自稱是當初寫信詆毀味精的那個人 說只是跟朋友打賭媒體會不會不查證就亂報導😅

[@soleilsunshine406]

现在是不是鸡精代替味精了呀,,好久没有见过味精了🤣🤣🤣

[@lidachen7915]

鸡精也是味精的一种，不相伩是鸡汤提炼的， 那成本会多高？

[@暈狗]

放雞精,香菇精的人請先看看成份吧？它们都是味精做的

[@西瓜太郎-b1t]

雞精味精本質上是同類的東西，只是沒套味精的名而已

[@symanwong5081]

Uncle Roger is gonna heeya you 😂

[@yilanperfectlife8928]

吃了含有味精的菜，明显口渴。有的人会头晕...不管科学有没有证据，事实就是事实

[@zzzwohoya]

味精的成份是谷氨酸的鈉鹽，它是最常見的天然氨基酸之一，吃了鹽又加味精的菜等於吃了超標的鈉，會口渴很正常。吃飽了頭暈多半是有血壓或血糖問題，然後味精背了黑鍋。

[@yilanperfectlife8928]

@@zzzwohoya 谢谢回复，可是如果不放盐，只放味精还是会头晕，也是高血压血糖的问题吗？

[@西瓜太郎-b1t]

@@yilanperfectlife8928 那是你放過量了，菜不放鹽單純放味精要吃出有放鹽同樣效果可能納會攝取的比純放鹽還多，鮮味跟鹹味不一樣是相輔相成

[@bible000]

味精有害說來自''上世紀的西洋謠言''(寫那篇文的人都承認是編造文了)~也早已被科學否定. [味精] = 科學公認的對健康 ''無害'' 的較緩和調味劑 [鹽] 和 [糖]= 科學公認的對健康 ''有害'' 的重口味調味劑 若是聽信了 ''街坊謠言'' (拒用味精)...卻不相信''真正科學''(多用鹽用糖)------------那你就真是太好笑了~

[@edmondfookwenglee6372]

I feel very thirsty if the food contains too much MSG.

[@黄卿勇]

杨医生：真的是味精的关系，

[@洪永善-v8m]

根据我的体验食用太多味精的人容易掉头发！

[@陳文-o2j]

味精是天然提煉的，不是化學合成的。比雞精還要安全。

[@Wei-Gi_Wu]

番茄醬滿滿的味精，就什麼沒看過抱怨番茄醬的人😂

[@Journeyofcheng]

味精的最大问题不是健康问题，而是中餐馆的超大量使用味精，味精成了厨师和食客的兴奋剂，是厨艺和美食的堕落。

[@kroniesaoryushun475]

Fuiyoh~king of flavor

[@dinosuen6076]

一般人只要油鹽糖就三高了~再加味精就四高~

[@zx000009]

主要成分不是人体必需氨基酸吗

[@shine9001]

味精有沒有害健康？要看劑量.講毒性不講劑量就不科學了!我個人吃過某些店,加味精超多,確實會身體不舒服!

[@have-a-good-day--I-m-so-lucky]

我從沒用過味精，在看到這部影片之前我完全不知道味精是什麼😅

[@紫鵑倒茶]

被這個問題糾結很久，倒不是健康或口味問題，而是，泥轟發明這東西，中菜愛用，所以到底是吃了中菜還是泥料？個人的民族情感，把泥轟拒得很徹底。於是自找解答不小折騰。1) 這味道其實自然存在，非中菜或泥料。2) 泥轟首先找到製成調味品的辦法，成品叫味素。3) 後來中國人從不同原料也做成了相同調味品，叫味精。4) 所以，既非泥轟味，也不是泥轟商品，中菜仍是中菜。5) 自己的口味並不講究，沒這一味也吃不出來，省了這樣調味品有省錢的感覺。

[@lanpol7725]

白飯、麵包、油炸品、高溫食物、鹽、糖、油吃多也會影響身體 只會糾結味精也是很奇怪的事 難道我今天炸雞沒放味精會比較健康?🤣

[@李白-c2u]

喜歡味精的古早味 😁

[@zhanzhan4425]

口干口渴

[@medicwang]

味精無害？？？看個人，但是我會嚴重口渴。所以楊醫師此文不敢苟同

[@samsonptgt8583]

不少人食鹽冇問題，食了味精就會有這類不良反應。本人是其中之一。

[@chan幸達]

有乡下人买一斤盐并买一斤味精，名50%下菜料

[@have-a-good-day--I-m-so-lucky]

我阿嬤也不知道味精是什麼😅

[@qiangwang1266]

人工的东西一定有害

[@693-h5m]

确认，像我就不行，吃了难受

[@boris00111]

味精當然有害，正如食鹽可以說無害嗎？平日食物裏的鈉已經夠多，重口味只會使人更短命～

[@Xavier-u6s]

我覺得可能有些人能吃 有些人不能吃 味精本身的製造方法可能也差很多 所以才會總是兩派吵不完

[@armstrongchan1417]

少部分人对味精过敏，就好比少部分人对花生过敏，一样的道理

[@brianwang7254]

味精水不可缺少？第一句话就有问题

[@truth5346]

我做菜必加味精， 每餐都吃味精 。几十年了没有任何不良反应 。相反我是绝对不能吃加了鸡精的食品 ，试了无数次， 首次用鸡精做调味料， 吃完后恶心呕吐 ， 开始不知道是鸡精造成，结果不加鸡精就没事， 以后又尝试着发一些鸡精， 同样的症状又出现了（ 恶心呕吐） 反复试了几次 ， 发现每次放了鸡精后， 就会发生症状 。据说鸡精是在味精的基础上添加某些化学物质 ， 我可能就是对这种化学物质过敏 ，以后我就再也不吃鸡精了

[@siweijiankang]

谢谢分享

[@sam28014]

我部分赞同博士的分析，物极必反，三高食物饥饿年代吃了补充营养，现代人吃多了反而心脑血管疾病