为什么不要吃超加工食品

联合国营养十年、NOVA 食品分类以及超加工带来的麻烦
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为什么中国的胖人，尤其是肥胖的儿童和青少年越来越多，为什么现在的慢性病人也越来越多？如果你经常看我的内容，你应该可以发现一个细节。我经常在强调，不要吃超加工食品。那到底什么是超加工食品？吃超加工食品会给我们的身体带来哪些健康风险？如果确实要选择加工食品，哪些才是较为明智的选择？今天我来详细解答这三个问题，希望朋友们能够耐心听完。

[@user-gc1if4lt8f]

自从每天四顿改成两顿，体重下去了，身体也健康了

[@jksiajksia981]

这两个月来我实行“饿了才吃”，感觉更好了，身体轻盈，思路清晰。

[@shenjshen2357]

只要这个食物看不出什么东西做出来的，就不要吃 超市里95%的包装食物，都是垃圾食品

[@tansinsoong]

加工方式的确会影响食物营养价值，但加工食品并不等同于不健康食品。 加工食品拥有经济性、便利性、可及性等优点，不仅降低了人们获取营养的难度，而且现代食品工业加工生产出来的产品安全性更高。 以保质期为例，有些人认为保质期长的食品因为防腐剂添加得多所以不安全

[@mamasheep05]

中国的八大菜系哪个不是高温油腻烹饪，谈何健康，与地中海饮食怎可相提并论？博主见识有待增长

[@ulysses9376]

哪怕吃高温油腻烹飪的菜餚，也比吃開袋即食的超加工食品好

[@Wu....]

简单讲，尽量别吃开袋即食食品，这样子就可以过滤掉一大部分深加工食品了

[@meowmeow-by1db]

还有就是，尽量吃除腌菜之外自己能在厨房里烹饪的食品。

[@kilqe7814]

預製菜算嗎

[@user-ln8eg8nf7v]

@@kilqe7814算

[@lumanliu8457]

还有就是尽量少吃有配料表的食品 调料除外 青菜和肉是不会有配料表的😂

[@Einstain-wq1lr]

前面的讲的都很好, 最后说凭什么学地中海饮食, 他们饮食文化还没中国的长. 这就属于赌气了, 我更希望你是通过科学的方法,或者数据来阐述, 而不是这种建立在政治正确下的主观臆断.

[@moonfrozen4265]

痤疮这个深有体会，戒掉游离糖之后，背上的痘几乎全消了，现在只是正常吃饭吃菜而已，深加工和带糖的零食不再碰了

[@user-sl3zv8cq9k]

加工食品不是人类的食品， 本质上饲料。

[@XDDCCv.v]

我喜歡尼這種說法 可以在想沖動購物時用這句話XD

[@khonsu66666]

有一個延伸疑問，如果人類吃的是飼料飼養的動物製成的食品，是否也會不健康？

[@user-sl3zv8cq9k]

对，@@khonsu66666

[@lumanliu8457]

不是饲料 是食品类似物

[@user-nv1lr7vw4g]

之前得痛风，现在得高血压，这么一说确实我经常吃超加工食品，醍醐灌顶。现在就戒了，再也不吃了🥺😭

[@cbristol4906]

先点赞再听

[@ryanye8441]

说这些都没用，有用的都是哲学层面的东西： 1，如何忽略短期乐趣 2，如何不盲目从众 3，如何有动力去记忆这些晦涩的概念？ 这些问题解决了，很多问题都会随之解决，吃不吃垃圾食品也是如此，绝不会例外

[@zhangsophie333]

我觉得饮食选择是个人认知的决定的.

[@lqezrl]

​@@zhangsophie333 非常認同這句，當你對健康危害的認知越少，越容易去選擇容易成癮的食品來吃，例如大人喜歡用糖果來當作小朋友的獎勵，親威5~6歲的小朋友，專挑炸雞上的皮，跟蛋糕上奶油來吃。 當你對健康危險的認知越深，越會克制自己少碰，或不碰加工食品。

[@user-ts9vn7sy9h]

事实上是高糖高盐高碳水高麸质食品导致的血糖肥胖慢性病，原始社会中难于获取的营养在现代变得唾手可得，人体却还处于原始状态没有对此饮食变化进化出应对的代谢能力，而近些年经济发展迅速不可避免得增加糖分和肉类摄入也是原因之一，对于加工食品更多的是看成分，避免高糖高盐和控制麸质主食摄入，你说的地中海饮食确实是骗人的，但其中清淡饮食概念非常好，类似国内医院的病号餐，这点应该积极推广

[@user-ry7jw7se9o]

謝謝！

[@arieltolosachang6649]

那么问题来了，豆腐，豆皮，属于加工食品吗，我比较喜欢吃豆制品，豆腐，豆皮，腐竹之类的，不知道这些有没有超加工

[@user-sl3zv8cq9k]

属于比较好的加工食品， 因为这些产品的生产过程是湿法加工的， 营养物质没有大量接触空气而被氧化。 而白面就有问题了， 因为是干法加工的。

[@lqezrl]

算比較好一點的加工食品，同樣都是豆制品，也還是有細分好壞，例如百頁豆腐或炸豆皮，選擇上還是盡量跳過不吃。

[@user-rm9yk4yx3z]

炸過的話就算了吧

[@freemanisflying]

中國製造的是超加工，自己古法製的不算。

[@stephenton9975]

老實說，中國人傳統飲食也沒什麼優點，中國古代飲食人也沒有強健也沒有長壽，皇帝平均壽命40歲以下，普通平民老百姓能活過33歲都是個問題，要說科學化，卻又擺上老祖宗，這真的有點邏輯互打

[@user-yb9rl4ig1e]

談到不用吃地中海飲食要吃滿漢全席， 地中海飲食只是因為是世界長壽藍區的一種飲食習慣，也有沖繩飲食。 但是中國並不是長壽飲食區域，所以中國飲食有什麼好讓世界參考的價值嗎？

[@freemanisflying]

中國飲食根本就不行…兩個原因啦，一是劣質油的炒類佔比大到近九成；另一個是糖的使用率太高！除了各種糖外連中餐必不可少的醬油也是加糖的！因為商人知道糖會讓人的大腦和好吃產生聯想。中餐根本就是慢性毒藥。 而且他們的菜系就是在吃調料，不管什麼菜在炒都是加一堆調料，所以他們的飲食文化裡發展不了好的食材。

[@user-et4yj4sc7w]

火锅不行吗？

[@user-yb9rl4ig1e]

@@user-et4yj4sc7w 有油的那種不行

[@user-et4yj4sc7w]

@@user-yb9rl4ig1e 那要看用什么油，以前都用猪油，猪油不行吗？

[@user-et4yj4sc7w]

@@user-yb9rl4ig1e 那要看用什么油，以前都用猪油，猪油不行吗？

[@user-bb9os4jk7i]

地中海饮食主要是卖给你橄榄油啊 老贵了 不能带来利益的研究 就没人掏钱 那就不会有什么传统菜系营养研究

[@Qwerty-xu1kd]

能不能讲一期关于糖尿病人如何在胰岛素打针治疗和胰岛素泵治疗之间进行选择的视频？

[@user-sl3zv8cq9k]

one more victim of the US pharma and healthcare industry.

[@yeechungto168]

斷食

[@user-mv2ng2is7i]

感謝分享

[@freechina-8964]

多吃原型食物 過度加工食品 多半是垃圾食物

[@Renoirt]

坦白說我是似懂非懂什麼是超加工食品，不過我想起一個經驗，肚子餓吃有氫化油的小餅乾身體不舒服。

[@tsengtseng1346]

背后的商業推手、說的好、但要靠政府管控和教育人民

[@abcabc-gl7ug]

我一般把薯片达成糊糊 然后从直肠注入。就可以避免吃多了

[@akira8042]

逻辑有问题。饮食文化的历史长短不代表优劣。人类吃熟食的历史还不到生食的十分之一，喝煮沸过的水历史就100年，凭啥要吃熟食？凭啥要喝煮沸过的水？

[@pingling5655]

Thank you doctor.

[@zhewang6680]

谢谢分享，很受用

[@shuw3928]

说得好！

[@user-dq8rx5ok1l]

前半段還行，後半段根本講到中國菜系根本害人

[@Goproson]

真無知

[@calabgoon6041]

我非常少吃深加工食物。 播主，世界每一个人都是上帝造的。我们不需要去贬低别人高举自己😅。只说自己好在哪就行。

[@qx1806]

需要有具体数值这种忠告才有意义。

[@hanzhongliang8922]

好！鼎贊👍☀️🌙🌕🌟⭐️🌟🌧️🌦️🌈🌺🌺😀😀😀

[@user-sl3zv8cq9k]

糖，油， 白面也是加工食品

[@EvaEva-]

提纯与研磨细化不能算深加工吧

[@user-sl3zv8cq9k]

绝对是加工食品， 而不是人类食品， 因为不是食品的原始状态， 作为人类， 我们不是吃这样的食物进化成了的。 而且科学研究已经清楚的知道这个研磨细化过程中很多人类必须的营养物质比如微量元素和维生素氧化流失了。 @@EvaEva-

[@sarachan3167]

大部份市面賣的油95%都是終極超加工致癌油(主要原材料其實是石油)~🥶……我只會買低温時會凝結的低加工冷壓油，如椰子油、紅棕櫚油、動物油~

[@Daddy.........]

(超)加工食品阿 罐頭食品 魔芋爽 辣條

[@tkrdg7885]

​@@sarachan3167 胡说八道，食用油是植物油，和石油的矿物油没有半毛关系，

[@appearzlightmoon6606]

台灣素料算超加工

[@Neo-jty]

如果不定期喝可乐或其他含糖饮料的话，没法解食物的油腻，活着好难

[@juntaolay3321]

偶爾喝就好啊，每天喝就不要了

[@zhihuizuo2787]

喝绿茶

[@user-gc1if4lt8f]

苏打水，加柠檬，无敌·

[@Lghlmcl-2023]

喝苹果醋

[@freemanisflying]

人都是這樣的，健康的時候不會理解生病的樣子是什麼感覺，等你所在乎的人有慢性病了，去看看他的樣子後也許你可能會改觀。 我一個很胖的前同事就曾那麼的聊天過，他說每天吃清淡活到一百歲和每天快樂吃活六十歲，他會選擇後者。我說人的壽命除了意外事件外，你是無法選擇要活多久的。而且癌症和慢性病的痛苦會非常的長！還會連累家人。你現在可以想吃什麼就吃什麼，但十年後可能就不行了！因為到時你得控糖了，然後就會發現你當時想的並不正確，但已無法重來。

[@jingchunli1371]

为什么允许生产超加工食物？

[@dragonregina468]

正吃著魔芋爽邊看你影片

[@yoshida.LION_jp]

科技与狠活

[@crystaltsui7701]

不要談為什麼不要吃加工食品，談一談什麼可以不吃加工食品好嗎😅？太方便太好吃了😝

[@jackjohnjack90]

方便面的危害

[@LeeCoangSee]

什么才是真正最健康的0加工食品？烤肉。人类对于烧烤有先天的狂热喜爱，这是因为烧烤对生存最有利，而现代人迷信所谓致癌物质之说，导致人们改用低温烹饪如蒸煮等方式，但由于低温会导致血腥味明显，人们不得不将肉浸泡+水洗，将血水洗净，这么做不仅丧失了许多营养，要知道原始人没有制盐技术，全靠血中的钠来维持一天的盐分，于是人们只能自制食用盐，这也就算了，蒸煮出来的肉太久很烂，太快很柴，味道一点都不好，因为油都流到水里了，于是又不得不对肉进行腌制，浸泡，进一步对食品进行加工，一步错步步错。由此可见，现代人的饮食根本不健康，全是垃圾加工食品

[@fenceapproach8656]

你觉得生吃牛肉和烧烤对比怎么样

[@chichiuhui658]

💪🥺👍

[@kingkow007]

移民美國吃一樣的東西變健康了

[@junlingliu7035]

👍👍！

[@user-pb3et5py7s]

中國有生菜嗎不管日本生魚片泰國涼拌海鮮越南涼拌米粉歐洲的涼拌沙拉…中國人 還沒生吃什麼維生素礦物質都煮不見了。我不知道沒想到什麼參考看看94要健康

[@user-bb9os4jk7i]

为什么我点赞没有 增加赞数？

[@Gies_1]

鹏哥的频道一直不显示点赞数。你可以留言给他问问原因

[@qiangwang1266]

可口可乐最糟

[@user-ln8eg8nf7v]

喝了是真的快乐

[@WoYaoDieManBUFF]

生鱼片的不健康程度恐怕比超加工食品还大。。。寄生虫污染难道就比化学污染轻？😂

[@JOEMDMD]

他鼻子幹嘛

[@user-di3yh1ih7g]

技術與狠活，日本人教台灣人，台灣人教西台灣人

[@sumeihuang5027]

😂😂😂😂😂😂😂

[@Great-East-Asia]

不学无术，春不自知