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Les épices du biryani :
1cas de coriandre
1cas d’anis
1cac curcumin
1cac de poivre noir
6 graines de cardamome
1sac de paprika
1cac de cumin
6 cloue de girofle
1cac de cannelle
3 feuilles de laurier
2 badianes
Mixer le tout.