完全攻略パウンドケーキの作り方

  Рет қаралды 3,444

Shinichi Shimizu【Pastry chef】

Shinichi Shimizu【Pastry chef】

Күн бұрын

Пікірлер: 10
@てんせ-g6m
@てんせ-g6m 9 ай бұрын
とても勉強になります。 レーズンのパウンドケーキ成功しました。 ありがとうございます😊
@清水慎一パティシエ
@清水慎一パティシエ 9 ай бұрын
良かったです😃 ありがとうございます!
@KR-pp7dj
@KR-pp7dj 4 ай бұрын
パウンドケーキにハマってます😂 バターと卵が分離ぽくなった時、ハンドブレンダーで繋ぐのを見たのですが、もろ付きが無くなり、生地感がサラサラになってました。 これは乳化と言えるのでしょうか??😮 それで乳化できるなら、卵を入れる段階はハンドミキサーではなく、ブレンダーやフードプロセッサーに変えてもいいのかなとか疑問です。 よろしくお願いします🙇
@清水慎一パティシエ
@清水慎一パティシエ 4 ай бұрын
ブレンダーやフードプロセッサーだとバターがやわらかくなりすぎて浮が悪くなるので、ミキサーである程度固い状態で混ぜるのがベストです^ ^
@KR-pp7dj
@KR-pp7dj 4 ай бұрын
@@清水慎一パティシエ ご返信ありがとうございます✨ 膨らみにくくなるのですね😱うまく作れるよう練習してみます✨✨
@yukasuzuki4263
@yukasuzuki4263 Жыл бұрын
いつも美味しいケーキの作り方を教えていただきありがとうございます。 こちらで、パウンド型のケーキレシピはお見受けしますが、バターケーキの作り方は見かけなかったので、機会があればぜひ、教えていただけたらと思いました。図々しいお願いではありますが、ご検討のほどよろしくお願い申し上げます。
@清水慎一パティシエ
@清水慎一パティシエ Жыл бұрын
パウンドケーキとバターケーキは同じものです^ ^バターケーキは、他の材料が加わったり、割合が違ったりしますが、製法は同じです^ ^
@みまちゃん-j6f
@みまちゃん-j6f Жыл бұрын
バターは有塩ですか?無塩ですか?
@清水慎一パティシエ
@清水慎一パティシエ Жыл бұрын
無塩です^ ^ 特に表記のない場合はすべて無塩バターです。
@みまちゃん-j6f
@みまちゃん-j6f Жыл бұрын
@@清水慎一パティシエ 返信ありがとうございました!
【小麦粉・卵不使用】米粉とココアクッキーボールの作り方
5:46
清水慎一【パティシエ】
Рет қаралды 1,4 М.
Всё пошло не по плану 😮
00:36
Miracle
Рет қаралды 4,9 МЛН
Хасанның өзі эфирге шықты! “Қылмыстық топқа қатысым жоқ” дейді. Талғарда не болды? Халық сене ме?
09:25
Демократиялы Қазақстан / Демократический Казахстан
Рет қаралды 357 М.
龟兔赛跑:好可爱的小乌龟#short #angel #clown
01:00
Super Beauty team
Рет қаралды 91 МЛН
Каха и лужа  #непосредственнокаха
00:15
К-Media
Рет қаралды 4,3 МЛН
絶対に失敗しないオレンジパウンドケーキ
19:22
清水慎一【パティシエ】
Рет қаралды 73 М.
[Super easy] How to make a professional lemon pound cake.
8:21
HIRO SWEETS
Рет қаралды 363 М.
【超解説】300%成功する基本のバニラパウンドの作り方
22:43
ろくキッチン -Ai Fujiroku-
Рет қаралды 55 М.
かぼちゃのパウンドケーキの作り方
12:14
清水慎一【パティシエ】
Рет қаралды 18 М.
[Cake Citron | Week-end Citron] Chef patissier teaches
11:10
パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa
Рет қаралды 235 М.
Carrot cake
14:13
オテル・ドゥ・ミクニ
Рет қаралды 46 М.
Amazing Pound Cake Recipe
8:44
Preppy Kitchen
Рет қаралды 468 М.
Всё пошло не по плану 😮
00:36
Miracle
Рет қаралды 4,9 МЛН