王局拍案｜王局对谈洪广玉：如何看待辛吉飞现象？20221007

最近，又一个叫辛吉飞的人的视频在抖音，快手上火了。视频的内容，都是揭密一些食品行业的潜规则。很快，他的抖音号被封。如何看待辛吉飞的视频？其内容是否有夸大？他是食品行业的吹哨人么？食品添加剂是否安全？为什么公众看到这些视频会焦虑？食品添加剂和食品造假之间的关系如何？深加工食品的危害有哪些？
本期节目大约有47分钟；
#王志安 #辛吉飞

[@洪广玉]

大家好，我是洪广玉 ，非常感谢大家耐着性子收看了这期节目。首先表示歉意，因为我本人第一次以这种形式做节目，欠缺考虑，语言表达不简洁，导致节目拖沓，我自己也很不满意。其次，大家的评论我基本都看了，有很多中肯的意见，对我也是很大的触动。我认为我没有充分考虑到大家对中国的食品安全仍然是很没有信心的，另外我对食品欺诈的问题谈得不够，这是一个失误。另外，我想告诉大家，我从来没有主动为企业或政府进行辩护的意图（请相信王局不会请这样的人上节目），在我微博置顶贴里，既有食品科普，也有批评监管、揭露食品造假和食品业不正常现象的文章，这一切都是出于我的职业态度。对于大家关心的一些争议点，我做一些说明： 1、自三鹿奶粉事件后，中国几乎是不计成本地投入资源整治了食品安全问题，食品行业确实发生了巨大改变，不是说没有问题了，但已经十多年没有恶性事件，监管水平越来越接近欧美，甚至近些年很少有食品安全新闻了，这是事实。但是政府做了事不懂交流，导致大家不知晓。我经常抨击政府的不是监管不严，而是监管过严以致于影响企业经营。但是，中国食品业仍有“低小散”的情况，这些领域还有不少问题，比如食品不卫生，有掺假和欺诈，这些要继续监管好，同时有待于经济发展和进步。 2、十余年间，中国制修订了1311项食品标准，食品安全标准已经全面和国际接轨。以前标准混乱，国内标准较多低于国际标准的情况已经改变。不信大家可以去看看现在国标的打头，标准号绝大部分是近10年之内的数字。另外，标准不是越高越好，而是要与当前经济水平相适应，因为标准高一点，食品成本就会相应高一点（高标准的食品主要是钱堆出来的，更好的设备，更好的原材料，更严苛的生产环境要求，以及更多的监管成本）。实际上，国家要制定更高的标准，甚至全球最强标准非常容易，而制定合适的标准是门科学。 3、食品添加剂助长了食品欺诈，这是事实，对此我也深恶痛绝。假蜂蜜、劣质学生奶，这些辛吉飞视频里提到的问题，我早就写过文章批评，只是传播效果不佳，因为大家并不爱看正经文章。但是有一说一，辛吉飞视频里能做出来的造假食品，过去有，不代表现在还有，更不代表是普遍现象。 4、中国在食品添加剂的批准使用上是相对保守的，美国批了4000多种，中国批了2000多种（实际使用的可能一千多种），日本和欧盟实际使用的也是1000多种。 5、食品问题上，有食品安全、食品欺诈、食品营养健康几类问题，涉及食品标准的，食品安全的，政府和企业要负主要责任，食品欺诈的，政府有监管和规范的责任，企业有守法义务，消费者要有防范意识，食品营养健康，政府有引导教育责任，消费者主要为自己把关。所有在不同问题中，先要看哪一类的性质，再区分责任。我不是说消费者要懂很多食品知识，但是像看配料表、营养成分表这些常识还是要有的，而只要有这些常识，就能够防范80%以上的食品欺诈。我想，既然大家很痛恨政府权力过大，不会又同时希望政府在食品安全上充当保姆角色吧？ 6、当前的最关键的问题，仍然是有相当多的消费者对中国食品安全不信任，这个问题，实际上是跟整个社会的机制体制有关的（比如媒体被管制），食品领域没法独善其身，所以这个信任一旦破坏，就极难建立。另外政府对基于科学的食品信息交流一直做得不够，而欧美在这点上有丰富经验，比如政府、大学有专业的食品风险交流团队，有十多人的编制，中国没有。 最后说下，我上这个节目，是因为我一直认为王局是一个有新闻理想的职业媒体人，我支持他做优质内容。另外我讲的内容是真实客观的，我没有任何见不得人的意图，所以我不怕别人议论。 如果大家还有其他问题，我会尽量回答。

[@wangzhian]

感谢洪广玉参与我的节目，也感谢洪广玉在评论里的补充。各位有什么问题可以在这里问洪广玉。

[@ohdjd8244]

挺你，敢于直播讨论就值得尊重

[@seanwong6050]

我个人觉得洪先生科普的这些有关视频行业以及添加剂的知识不应该要求所有普通消费者去了解，我觉得这也是您这期采访可能给人一种给政府或相关企业洗地的感觉。 辛吉飞的视频更多的是给大家当头一棒，让大家更关心入口的东西了，就像您说的，能有利于培养大家好的消费习惯。这次引起这么大舆论风波的主要原因我觉得更像王局说的，大家感觉是被骗了。虽然添加剂适量可能对健康无害，但是商品名和实际入口的东西货不对板这我个人是无法接受的。我想去买个酸奶，实际喝到的是调味饮料，这就是被骗了。所以政府对企业的要求是不是应该加强“宣传”管理？消费者有权利知道他们买的是什么东西。可能有人说那么低的价格怎么可能会买到原切牛排或者纯正酸奶，但确实是有很多人把那当做真东西吃的啊，而且很多调制的奶比纯奶还贵。 所以普通人要求的主要还是透明，那我觉得最简单的方式就是明确标识，不要再让企业做虚假宣传，让大家想喝牛奶能买到真正的牛奶，想喝风味好的调制品也能准确找到。

[@seanwong6050]

@@alulall8231 别不和你的意就喷行吗，评论前多想想，你看你自己说的是啥

[@xiakaijun1430]

这什么砖业人士，要么蠢要么坏，大概率是前者。添加剂的存在全部围绕色泽、口感、长时间储存，与健康无关这是常识，大众的诉求在于健康。 正是有这么愚蠢的砖家，才会有食品行业的这样的大雷。如果这个专业人士觉得食品添加剂没有不健康，那么建议这个砖家可以在家里做饭天天在饭里添加“增香膏”，“增香剂”，“植脂末”，“防腐剂”。美味且不易变质，给家里老人、小孩带来更好的生活品质！

[@markey5427]

讲了那么多，其实核心重点就是：辛吉菲之所以有市场，就是民众对食品安全的不信任。这是食品监管的问题，而不是要每个民众去了解化学知识。

[@大嘴-x4g]

食品标准太低了，海天 牛奶几个巨头定的行业标准

[@Jin-rk7ir]

诚信问题，从政府，企业到个人都是如此。

[@神秘档案为求知点赞]

其实都知道是监管问题，能指望他们做什么呢？所以才自己要学，这就是悲哀吧😊

[@weichen3130]

我怎么感觉他的意思是：民众太傻了，不够他们教育的

[@zztzhuiyi3482]

@小金 令人遗憾的是，中国食品添加剂总数并不算多，甚至数量不如美国

[@pengmo7345]

我觉得这期 节目 做的相当好，应许 不同的观点 对一个 具有争议性的话题 进行博弈，而且 嘉宾 是一个具有 专业背景的人物。带领大众思考，有 西方 有些大媒体的 采访节目方式。

[@liangpeng7082]

对，那些激动的人民群众应该冷静一下，听一听专业的信息

[@ReiAyanami0001]

主要是大家对监管的无信心，比如很多年以前SK II的被检查出问题，监管部门第一件事情就是打电话给他们公司要钱，一开始100W，对方要报告总公司，等批下来了别的同事也知道了，要200W，又要找总公司批准，最后加价到600W，他们还要去汇报，最后他们不等了就报道出来了。 可见国内的监管非常混乱，给钱都能过去。

[@songzhu9158]

SKII查出来用烧碱还是含极微量的铬钕？......中学化学都学过pH值，而重金属含量甚至低于食品和饮用水的标准，就算香港都没有化妆品重金属含量的标准。把新冠肺炎妖魔化，阳性患者自然受歧视，添加剂妖魔化，企业肯定动不动受声讨。

[@lydiaz7790]

洪广玉一直在为辛所揭示的问题找各种存在的合理性。添加剂的使用，是要有度的，并不是非0即1的问题。王局反问，澄清的好👍！

[@Maple-ob5lg]

请的这个人讲的不好，也许也许他想表达一定的观点，但给人感觉是来给添加剂和造假洗地的。

[@JS-hd9cz]

他还要在国内混

[@江悦然-d6q]

他是党员

[@jamiezhang-k7u]

很简单，辛吉飞视频中提到的，有几样是洪广玉敢吃的？中国的食品安全就是不行，这是板上钉钉的， 你不可能说，在讨论食品添加剂危害的时候，还要一样一样讨论多少量才构成有害多少才无害可以放心吃。 铃木光司：“说花美就会有人说“也有不美的花”。预想到会有这种抱怨于是写“既有美丽的花也有不美的花”。这已经是废话了。 比如，名字看起来非常健康的”大豆蛋白“，也是有危害的。”大豆蛋白“并不是字面上的意思”大豆的蛋白“，作为食品添加剂它有明确的危害，不建议食用。就更别说其他的了。 ================================== ================================== 辛吉飞是行业内的，看他视频的表述基本上都没问题，在很大程度上，辛吉飞的表述都严谨。 比如他在回答网友的某些疑问时会强调：“因为是涉及【科技与农业】（指的是这两者之间的关系，而不是科技与食品的关系），就不在讨论的范围”， 又比如，他自己就说过，“植脂末是合法的添加剂，那可以说明植脂末是对人体无害的吗？相信大家看了自己视频后会有判断。”同时他也解释了植脂末的成分是什么为主什么为辅，这当然不是娱乐性质了，而是实实在在的科普。其实看他的视频就知道，辛吉飞的知识广度深度是洪广玉比不了的。 而且娱乐博主是辛吉飞自己说的，他自嘲说自己不是科普主播而是娱乐主播。

[@笑韩-j2s]

辛吉飞最主要的贡献是----让中国老百姓买东西知道看配料表了~！看到了添加了不懂的东西，我就得搜索一下！现在，食品制造商都已0添加作为卖点了，我觉得这是一种进步！支持！

[@yongvan4742]

辛吉飞的意义就是缩小信息不对称，倒逼食品行业更多地把知情权还给消费者。辛吉飞在大众传播效果更好，即便有矫枉过正，那允许有不同的言论与之博弈就行，但得允许他传播这种焦虑。

[@杠开花]

知情权：知道自己穷，吃不起合格食品的权力，哈哈哈哈哈

[@吱娜终国]

@@杠开花 还真就是😁最简单的一个例子就是酒精，酒精是明确的一级致癌物，为什么卖酒合法呢？（虽然终国人确实没有选择自己怎么样活的权利

[@buildbackbetter6875]

以后都没钱了，也不用担心这些，反正吃不起，降薪到每月一千， 绝对利大于弊🤪😜

[@kalvinlam8799]

@@杠开花 说的没错，但是选择的权利必须有，不知道有科技而吃和明知又科技但因为穷吃，有本质的区别

[@杠开花]

@@kalvinlam8799 知道的太多可能不是什么好事~~~反正问题解决不了，大家都做个装糊涂的高手吧~~~

[@古月-u4x]

很喜欢这种节目类型，邀请嘉宾可以释放出不一样的看人看事的角度。

[@jia-chengsun1695]

支持这种节目形式，切身体验到了真理越辩越明的过程。

[@vincentzhao9452]

我认为洪广玉观点的问题：1，他对国内监管部门和其旗下的科研部门有着过度的自信。按他的说法大厂出的东西“不大可能”出问题，但是他可能主观或客观地忘了三聚氰胺，苏丹红，瘦肉精，双汇这些由大厂出的有深远影响的产品。2，他对国内制定的标准有着过度的自信。在一些国内标准低于美国欧盟日本的时候，甚至标准是由厂商制定（海天制定调料标准），洪依旧认为国内标准没问题的观点我无法支持。我同意洪的观点：1，食品添加剂是社会必须的。中国复原辽阔，各地发展不平衡，食品添加剂可以帮助很多人获得他们生理和心理（山区小孩过年吃方便面）对食物的需求。2，食品安全的建立不是厂家自己的责任。我们需要负责的政府，严谨的科学求证和自由的社会言论共同作用。 我同意王局说的，辛吉飞现象体现的是中国人在现有环境下对食品安全急迫的需求。

[@先生周-s4r]

所以那个广不是好人

[@wangsmile5818]

这个专家从哪儿请来的，水平太低了。。。

[@woyangnia]

添加剂没法避免的，但是国家标准没有根据经济发展而改变。国家对产品质量并没有主动检查，没有举报都是你好我好大家好。有人举报了，可能没到上面就被大公司压下来了。就算有集体投诉，可能也官商勾结被压下来。官也怕在自己手里出事情

[@yanyan4414]

@@wangsmile5818 同感 谁需要他分析别人是怎么做视频的 说话逻辑混乱 没科普到啥 还带点人民日报腔 直接快进了

[@Dhc16]

这个嘉宾一派胡言，没有任何逻辑而言，我买鸡排，他说大豆挺有营养的，😅

[@gikensuu8858]

王局与专家的观点虽然互有出入，但都比较客观中立，是很有参考价值的一期节目，希望以后能继续。👍

[@user-woqu]

王局一针见血“欺骗”才是一个一个隐藏的内幕. 单纯听洪广玉表述其实听的很糊涂. 糊涂到他说的老百姓都知道. 但是“欺骗”才是关键

[@Max-xt3ry]

前面有个回复说得很好，辛吉飞的意义在于缩小公众关于食品添加剂行业的信息差。王菊总结为“欺骗”是不对的，只是公众“以为”这是xxx的，实际上跟公众以为的不一样，但这不一定是欺骗，只是没满足公众先入为主的想法。如果厂家一边使用添加剂，一边宣传“传统工艺”“古法”之类的，那才是欺骗。

[@oba2818]

对，就是公平交易的问题。标准虽有约束，但是最最关键的，执法有效性和真实意愿如何。食品要好，贵，是不可避免的。没有便宜的食品是要造反的，这才是根本～

[@yangyang444]

就像王局说的，我相信大部分消费者不光是因为产品安全问题焦虑，也因为自己被蒙在鼓里焦虑。市面上的很多食品， 不会跟你说大骨汤香味是勾兑的，白鱼汤也是勾兑的，皮蛋瘦肉粥不是纯米熬的，鸡排不是纯鸡肉做的。老百姓一直都是自以为，相信自己看到的。辛继飞这种方式的宣传，很多百姓才第一次发现，自己身边吃了很多年的东西，并不是自己想的那样。国家在很多层面都存在这不透明，百姓一直生活在谎言之中，我想这也是能够产生共情的原因之一。

[@beautifulcountryis6126]

就算加也照样吃啊。这事件几十年前就发生过了。

[@yangyang444]

@@beautifulcountryis6126 很明显，告诉消费者你吃的到底是什么，很重要。食品添加剂本身只要符合规定，并没有什么问题，有问题的是故意隐瞒。

[@今晚吃炸鸡]

@@beautifulcountryis6126这不仅仅是食品安全的事，是让我们百姓带着怀疑性看待信息不透明和上层引导这个根本问题的突破口，这是得反复强调一下

[@一六七小肥肥]

辛继飞实际就是在利用别人不知道的东西去博流量，你不知道的是没有黄原胶的话有些食品会好容易油水分离。国外人家好多的UP都会教大家用添加剂去做菜做饮品了。只是国人不懂罢辽

[@hardy0919]

太中肯了！

[@tonnylee2053]

辛吉飞说过，味精不是秃头直接原因，吃这个东西基本都会跟高油高盐在一起吃，而且吃多了很容易口渴，饭店基本也会喝饮料，生活方式也不好，睡眠也会影响，就容易掉头发。

[@vince7464]

这只是一种可能性，甚至是一种小概率的可能性，通过一种可能的结果来得出结论，就是标标准准的以偏概全。从这个角度来说--以偏概全得出结论，大概还是一种有科普性质的幽默。

[@bevislin4127]

个人观点不喜勿喷： 我不赞同洪先生的观点。首先，食品添加剂的出现虽然是科技的产物，但其服务的对象并不是消费者，而是生产商。我可以很负责任的说，没有任何食品添加剂是为了消费者的健康而出现的。食品添加剂出现的唯一原因，就是为了生产商可以降低成本提高利润(比如防腐剂，原材料替代品等)和提高销量(比如为了好看，好吃添加色素和香精等)。所以对消费者而言，食品添加剂唯一的好处可能就是能买到廉价劣质的食品。其次，食品添加剂真的安全吗？70 80后的人应该都听说过一种东西叫“糖精”，应该也吃过加了糖精的零食，只要一点点，就可以代很甜，但吃多了会发苦。在那个年代，很多食品里都会用到它，但后来被禁用了，因为对人体有害。而事实上像糖精一样先使用，后被禁的食品添加剂数不胜数。随着科技的不断进步，随着科学工作者们对人体越来越了解，很多以前认为对人体无害的东西到头来可能会发现其实是有害的。但在发现以前，又有多少人当了食品生产商的小白鼠？ 最后反驳一下关于拼接肉的话题：我个人认为，如果消费者(最终消费者，不包括中间商)明确知道商家所卖的肉是由碎肉和食用胶拼接而成的，就一定不会买。即使它卖的再便宜，也不会买。为什么这么说？因为没有任何卖拼接肉的商家会在广告里说明自己的肉是拼接肉，并且会玩各种文字游戏来误导消费者。从逻辑角度讲，如果不是为了欺骗误导消费者，拼接肉这种东西根本不可能出现

[@user-oe8ph4uq5v]

是的，看这个洪说一堆废话我还不如看一些好的评论，我觉得你说的比洪好多了

[@一只火焰猫]

你说的这个问题就有点像医学药品的一起二期三期临床实验了。一期二期不该大面积使用，三期就是要大量使用观察会造成什么现象啊。你想要100%的绝对安全，这是不可能的事情。

[@bevislin4127]

@@一只火焰猫 药品最起码是治病用的，大病治好了有点副作用伤身体勉强可以接受。食品只是吃的，还要有副作用？

[@jacktang1312]

个人观点就他妈可以严谨一点可以吗？你喝可乐吗？你在外面吃饭吗？可乐有果葡糖浆，白砂糖、焦糖色、磷酸、咖啡因呢，味精也是添加剂，现在外面吃饭，大酒店也会放，已经证实对身体无害，之前说什么有害都是谣言，本身从海带汤上提取。所以发表评论不要乱口嗨！

[@emafeng110]

赞同……而且他叨叨叨说半天，什么这个也对健康无害，那个也对健康无害，不谈剂量都是耍流氓

[@thiremei4989]

洪先生的水平很高，分析的非常透彻。为什么黑色是黑的，如果你说它不那么黑，可以是灰色，甚至是白色。没有标准和监督就是现实。

[@souchou2711]

这个节目最大亮点就是让笨蛋表现的淋漓尽致，让所谓的国内专家现身说法什么叫废话文学，这位洪先生专业知识如何不得而知，但他真的不适合从事脑力劳动这点却是显而易见的！

[@thunderchina]

的确是，一本正经的胡说八道，砖家叫兽现形记

[@xiebr]

的确，看了十分钟，专家说了半天，实在没听出什么核心干货。只能快进了。

[@whaler2116]

你听不懂人话也是显而易见

[@lindayuan5332]

不至于吧。这个记者说得挺好的。很有道理和深度的。现在的人都没有耐心来仔细听些东西。😢

[@陈扬-s9w]

有没有可能是因为你小学没毕业

[@AA-ic3nm]

我女儿小学五年级的语文书里的一篇文章：食品添加剂的推销员，女儿生日难得早下班，一起吃晚饭的时候看到女儿开心的吃自己公司开发的肉丸。 那个肉丸里含有20多种添加剂，把本来不能使用的肉做成了美味的肉丸，不仅节约食材，又能使人们吃到便宜又美味的食物。 每一种添加剂都是合法的。都是日本政府批准的。 而那位推销员在女儿生日的第二天就交了辞职信了。因为他发现他所从事的行业与自己的价值观不符。 我们家买加工食品都是要仔细看配料的。孩子爸爸尤其反感人工色素。人工色素在日本合法，在美国确是禁用的。 可用了人工色素的食物在日本卖的很好。 任何国家都可以用食品添加剂，但作为消费者，我可以选择买也可以选择不买。可是国家怎么可以用公权力制止我们讨论呢？ 如果食品添加剂不能讨论，一直神秘，那么谁能保证商家一直守住底线，一直使用合法的添加剂呢？三聚氰胺了解一下。

[@陳靖紅]

所以监管部门很重要 违规犯法的商业成本太高 人性经不起考验

[@user-huahuashijie]

说一个最近很火的预制菜，厨师自己吃的都是现杀现做的，给客人都是预制的。

[@吱娜终国]

@@user-huahuashijie 厨师自己天天一定会烧菜的为什么还要吃预制菜🤣吃预制菜是为了方便便宜，但对厨师来说，吃现制的反而更方便更便宜

[@lawrenceli4147]

@@user-huahuashijie 只有落后的地方才吃现杀的，发达地区大部分都是工业化食品生产。

[@mwang7564]

人工色素在美国禁止？美国吃饭合法不？

[@dacree0216]

洪先生说的已经很客观了，引起很多人不适主要是时间节点的问题，在舆论一边倒的觉得食品有大问题的时候，有人站出来客观的讲这些都是正常的，就会看上去像是在洗地。安全和质量本身就是两回事，有能力的消费者可以选择自认为“更健康的”，有的人就是想选价格低廉的，这有什么问题。你总不能一边享受着好多年都不涨价的楼下早餐铺子的同时，还要说你不能给我用食品添加剂。你还让不让买早饭的人活了？ 飞哥做视频嘛，想获得关注这太正常了，主要是我们看完以后得擦亮眼睛，要有辨别能力，再根据自己经济能力挑选。 很多人无脑说食品有问题其实是不考虑成本的，如果说完全不使用添加剂，这个原材料，供应链以及保存方式上成本的增加，最终是要摊在消费者身上的。可能最后就变成了很多东西都有两个版本，普通版和豪华版，豪华版两倍甚至更多的价格，然后交给市场决定，看什么企业生存的下来。你们猜会是啥结果

[@rogerrabbit3816]

2000年代初，在国内某一线城市工作，有同班同学任国内质检总局领导干部，来本市考察工作，其间有同学聚餐，有当地的质检局负责人参加，交谈时，我请教其在国内怎样可以买到安全的食品，他沉思一下，回答说，买国内的产品，去HK买没有质量问题，我听后愣了。另当时有媒体公开报道，某特区质监部门负责人，长期在其车尾箱放一捅食用油，每逢到歺厅吃饭时，就将自带油交给歺厅老板，要求其自带油炒菜！

[@rwang6849]

某领导在饭局上声明不吃锃白的馒头。这和上述的油一样。

[@artdaveyu]

洪这个人啊 跟某国官员 一个腔调 这哥们 在王局说老百姓感觉被骗时 他一直在笑 看着慎人的嘴脸啊

[@Max-xt3ry]

他只是不是你心里想的那种，一上来就打到整个食品行业的那种论调，，如果上来就骂中国国内食品安全你就满意了。

[@artdaveyu]

@@Max-xt3ry 他是那种人 我不可能了解 我说的就是作为一个观者 看这个人在王局访谈里的言行举止 请问不是吗

[@haitom7445]

这期节目的科普很棒，对视频添加剂的解读让我们这些行业小白有更深层次的理解，纠正了我们对短视频断章取义的错误理解，大大的缓解了焦虑！

[@francisfeng7861]

焦虑感是对于中国食品企业的普遍不信任

[@weichen3130]

好不容易有个不同声音的辛吉飞，还要挑他表达方式不好，姿势不对

[@Max-xt3ry]

老百姓焦虑来自对食品添加剂的认识太少，加上前些年的食品安全事件

[@吱娜终国]

@Asia “无知产生恐惧”说的太对了🤣（这个无知既有终国制度的锅，也有韭菜自身的蠢，共同作用

[@lawrenceli4147]

不是对企业不信任，而是对政府监管不信任

[@francisfeng7861]

@@lawrenceli4147 大部分中国人对政府的xinren是远高于企业的。即使政府做错，大家的包容度也很高。但如果企业出问题，绝对零容忍

[@李爱国-t4n]

看完视频看评论，评论更是一针见血，更加直接的说出了问题的关键。提高食品安全绝不能靠老百姓提高自己的食品知识来解决。这是两个完全不想干的事情。

[@莫缺金]

一句话解释清楚了👍

[@维鑫苑]

我们不懂，靠我们提高认知解决😂，他们懂他们却不管不问。你是专业的，你不管让谁管呢！

[@Pink-ol2zc]

喜欢支持王局，节目时间长点更好辛苦了🎉❤

[@西阳以西]

感谢辛吉飞让大家有了看食品背后配料表的习惯

[@haiwei1821]

还好，我自做鸡排（用鸡胸肉或买了无骨无皮鸡腿）自己烧皮蛋瘦肉粥。 这位嘉宾的语言表达不喜欢，但为了支持王局的节目还是坚持全程看完并点赞。

[@qingchen3726]

不喜欢是因为他说的跟你认为的不一样是吧

[@haiwei1821]

对不起，因为不喜欢只听了一个开头就静音走完了这期节目，所以嘉宾说了些什么都不知道🤷‍♀️

[@此间无双i-o2n]

@@haiwei1821 这是你的权利，不必为此而道歉，对不了解的人或事不随便评价是理性的，高素质的。

[@haiwei1821]

@@此间无双i-o2n 谢谢🙏🏽

[@songsong4911]

也喜欢这种讨论探讨型的录制方式。不过提一个小建议，字幕组错字很多，听力有误，望改进哈

[@david-yv9ko]

老百姓的饮食应该向中南海看齐 中南海自己透露下食物来源 渠道 检测标准，这样就能让市场 百姓心服

[@botyking5153]

万一人家吃咸菜米糠，你也没法查证。

[@jimmywang7052]

跟中南海看齐？中国有多少人配姓赵？

[@yy-wp1yo]

你不知道有特供吗？

[@唐伯猫]

怎么说 和打江山的对标吗 房子面积也要对标下吗

[@esabellali2356]

建议王局可以换一期采访国外食品专家 问问别人的标准和考量 有对比才看得到差距 这位中国专家仅代表他个人的意见 肯定有偏颇

[@lihu3228]

中国一切不可信，外国的月亮比较圆

[@zs01122]

敢说啥

[@enqizhang1718]

@@lihu3228 说那些干嘛，看结果，就看日本和中国的评论寿命就行了，说其他的都是扯淡。成年人看结果。OK ？

[@lihu3228]

@@enqizhang1718 你知道日本在抗癌研究上领先中国多少吗，你认为食品添加剂对人的预期寿命影响大，还是抗癌新药

[@blueheart7216]

夹带私货太多，就不能称为专家了。

[@垂脇氷]

感谢王局和洪老师的这期节目！消除了我对食品安全的焦虑。有一点希望传达给大家，食品添加剂对身体可能无害，对有过敏史的人需要注意，我个人对两种添加剂过敏，虽然在日本，也是会有过敏反应发生，提高自己对食品安全的认识太有必要了。

[@liumin5542]

王局观众素质真高🎉评论对这个专家好温柔😂

[@seanc761]

@@siuuwli45 中国最高发的癌症和饮食健康与环境污染关联很大的感觉。

[@洪广玉]

@@siuuwli45 这不是事实，日本、欧美都允许使用味道；中国的食品如果有使用味精也是会在包装上标注的，可能你平时没注意观察。说到患癌率，目前欧洲、美国都高于中国。

[@waynej5059]

@@洪广玉 能看王局频道并且在评论下怼你的，大部分都是脑子有问题的社会中下阶层的人，现实里也是偏执人格，不接受知识，总是被舆论带风向的人。生活过得不如意，这些人总是为了反对而反对。你跟他们讲也是白讲，懂了一个知识，马上又被另一个带走了，没有自我的辨识能力。

[@zhiyuanzhang1721]

​@@seanc761高患癌率其实是社会生活水平提高的表现，一般多出现在人均寿命很高的国家如社会福利很高的北欧国家。也就是说人高龄到只能因为癌症而去世了

[@vivienliu1108]

通过辛吉飞的视频给很多人普及了我们吃的食品是怎样的做出来的，这一点就值得大家尊敬。

[@vivochow9386]

因为关心中国才有这节目。加油王老师

[@konnunsuojukka9163]

洪广玉这是拼了老命的来通过否定辛吉飞的视频来否定辛吉飞的说法，以维护自己食品添加剂行业的存活！这是偷换概念！

[@qingfeng738]

是的，辛吉飞就是说点自己的观点，被洪广玉说成了营销流量的小人了，小人之心，度君子之腹。

[@bkdm1155]

就是洗地砖家罢了😂

[@zhajiantao533]

他很可笑他认为食品添加剂竟然是好的

[@谷歌王-x9n]

@@甲基苯丙胺 小右警告昂

[@Dani-mt4br]

厲害國磚家就是政治正確，專門為維穩和正能量發聲的人，要不然在牆國內不可能有發言權。😂😂😂

[@nengyang2885]

支持这种节目形式，能让人直视大陆底层以上人士态度。

[@lostmemory729]

分享一种感觉：被采访者作为一个食品行业记者，似乎对辛吉飞所揭露的情况是一种见怪不怪的态度，那意思就是这些事我早就知道了。那我就想问问他，你早就知道为啥不报道，不披露，然后别人披露了似乎还看不上人家的节目，说人家是娱乐？食品问题能是娱乐吗？

[@一只火焰猫]

看40分钟视频，啥都没看明白。话都听不明白你怎么有脸这么攻击性的提问呢？

[@zjx823]

@@一只火焰猫 他一直强调添加剂对人体没有害，吃多了对人体不是很好。他这样轻言轻语的描述，你怎么看？速成酱油 矿泉水学生奶，侵出豆油，合成五花肉牛排建议你多吃，

[@aven66666]

因为这个事情在行业内是很正常的 有什么好报道的，对人又没有危害 又没有食品安全的问题！ 比如我是做袜子的，8毛钱一双的袜子肯定是用的聚酯纤维做的，3快的可以做到全棉 全棉一定比聚酯纤维的好吗 ？只有消费者会这样觉得 所以很多商家会用这个做为卖点宣传，但是真正行业内的人都知道 全棉的袜子是很差的 容易变形 不耐磨 不耐穿 这就是普通人的信息差 越专业的事情其实越难解释 而消费者真的会想去了解这些东西吗？？ 但是我做一个视频告诉你 警惕了！！ 你买的99%的袜子都是人工合成的 类似这种比较惊悚的标题 你立马就会被吸引，这就是人性

[@zw8714]

I like this format. Thank you.

[@xusamei6800]

王局提到消费者对食品安全的焦虑，不仅仅只是对安全的担忧，也有对掺假被欺骗的不满，王局的这类提示很重要！政府监管部门有责任对产品名称要有明确合理的要求，比如加了大豆蛋白的鸡排，而且大豆蛋白的含量占比还比较高，那么名称是否应该为“大豆蛋白鸡排”或“鸡排（含大豆蛋白）”，总之，名称仅仅是鸡排，有些不名符其实！

[@nicole4363]

支持王局采访辛吉飞！

[@中华奇人奇事故事会]

挺好的这样的节目形式也可以多尝试，期待王局采访郝海东，兄弟们给我顶起来，让王局看到，

[@jimmywang7052]

再加上郭文贵 哈哈

[@中华奇人奇事故事会]

@@jimmywang7052 郭文贵，王局去美国一定会采访，郝海东夫妇在西班牙，去一趟不划算，去美国能采访很多有争议的华人

[@jimmywang7052]

@@中华奇人奇事故事会 😄

[@Jack-kj1jn]

郭文贵就算了

[@OyosanDuma]

我还是希望能采访到辽宁足球队的庄毅，让他谈谈1995年对阵广东队的时候，为什么2-0领先最后会2-3输掉，兵马组合就那么厉害么。那可是他们第一个赛季啊。全场观众都在用广东话喊：广东队，踢得好。他们以为全国的电视观众听不懂吗。

[@张栗子-y1p]

中国食品造假源于消费者的低要求😂这个记者让我觉得他在侮辱所有中国消费者。

[@hexi1981]

辛吉飞用的食品添加剂有正规包装，感觉是品牌，还有质量保证。路边大排档使用的原料可能就很可怕了。

[@emmazhao9792]

食品安全是老百姓最关心的问题，不法分子的做法应该让所有人知道。感谢各位老师的分享🙏🙏🙏

[@simonwang3030]

活妥妥来洗地的

[@MHoch-bf3vv]

知道了又怎么样？该怎么吃还是怎么吃

[@nicknicky7935]

@@MHoch-bf3vv 那是你。

[@mmmlll3525]

@Karemy 呵呵，那你别去买东西了，你吃的米，你喝的水，你买的菜，不说了，不知道还好

[@yerawell3104]

@Karemy 很多人期待一个绝对能胜利的局势，但是他们不知道，就这种态度，永远都是败者

[@turemartin]

这段很中肯，认可了。 另外，人都是跳不出自己的认知的，大家应该都觉得自己是对的，基于自己的经历理解的话。

[@erikerik5136]

忽悠、造假、误导、隐瞒....，并不是一种进步（尽管对健康没影响）

[@songzhu9158]

还好你现在至少知道了，对健康其实没有影响

[@erikerik5136]

任何人其实并不知道有没影响健康。哪怕是盐，准确多少才算没影响？

[@brian987629]

王局有必要再跟洪记者做一期预制菜的视频啊😂

[@人是万物的尺度]

虽然我也不太认同这个专家的大部分言论，但是我还是希望王局以后多一些这方面的节目，因为只有相互沟通，倾听不同声音，才不会身处信息茧房

[@其臭如兰]

国内的砖家，不请也罢。即使是真正的专家，人在国内，谁敢说？？？所以说请了也就是敷衍一下，不敢说，不能说呀。

[@Zzz-zi8wk]

@@其臭如兰 是的。从他露脸接受采访就能知道他的动机时什么了。王局下次可以以马赛克加变声方式邀请能说人话得人来

[@link7608]

@@Zzz-zi8wk 贻笑大方了 反正什么东西都得扯政治 😅你天天看什么媒体 被洗脑的这么严重

[@feigerzhang7070]

不可能的，这个频道的观众对王志安完全就是个人崇拜的感觉，其他人的话根本听不下去，你指望他们倾听不同声音，他们只想听到自己想听的，显然这个王志安知道他们喜欢听什么

[@yangyangnao5066]

有一说一，抖音号是他自己注销的。 当然了，原因是他气不过抖音官方对他内容的监管。

[@souchou2711]

有一说一，王局也是自愿出走日本的，毕竟没人拿刀架着他脖子。当然了，原因是他在国内无法说真话！

[@当窗幽梦]

自己注销的😂，恐怕不注销也不行啊，再不注销有人估计要整死他

[@越南越美-g5p]

@@当窗幽梦 他不是再快手活得好好的，现在还开始带货！

[@陈诗濡]

我反而觉得这个嘉宾是一个很冷静的专业记者，记者和自媒体的区别是明知观众喜欢听什么也被专业训练要保持冷静，不夸大事实，这个时代不需要记者。

[@qinachan3663]

终于看到王局线上采访国内人了。加油

[@annana2509]

这期节目让我们对食品安全有了进一步的了解，涨知识👍

[@wangda3608]

辛吉飛的小視頻其實就是央視315五晚會的民間補充版，甚至更深入更多方位的揭露和爆光！寓教於樂的形式恰恰也就是有關部門對中国文艺作品的標準要求呢，他都做到了，比乾乾巴巴地說教效果好！

[@-healthyaustralia3686]

找来吉辛飞的视频看，他揭示的不仅仅是添加剂，很多是造假问题-像没有水果的果汁等等。这种情况肯定不是看食品成分表就可以的，显然专家想说的只是许可范围内的添加剂问题

[@alulall8231]

他在一楼开怼我们所有人了 王局这期节目很拉胯，掉粉无数了

[@cookiewang5177]

我第一次看王局的节目感到困倦😴

[@HRWU]

洪广玉的观点几乎是典型的稻草人谬误：设立一个不相关的议题，再对这个议题进行批判。问题是不管是看了辛吉飞视频还是刘怂视频的人，根本就没说食品添加剂的安全问题，也没有人在说低收入人群消费水平不够的问题。食品添加剂的安全问题根本不等于食品安全问题，这个移花接木也太明显了。就算讨论食品添加剂，什么孔雀蓝苏丹红过去那么多年大家早都知道了，还有什么可说的呢？大家都是在震惊或者反思，当食材不再是食材，而是边角下料和食品添加剂七拼八凑的变形金刚时，我们中国人还如何能再继续建立起本已就所剩无几的陌生人信任感。明胶做的燕窝加上糖浆能引起多大的健康问题？淀粉压制的伟哥又能引起多大的健康问题？压根没有，但欺骗的罪过，不是以欺骗所带来的后果来决定的而是这个过程。如果欺骗能带来暴利，并且不用担心付出金钱或自由的代价，那闭着眼睛都知道，不法分子会为蝇头小利大肆欺骗，而老实人将不再会受到褒扬，甚至是最基本的尊重。人们会因为你不投机取巧而骂你傻。随之而来的就是社会道德和信任感的彻底崩坏。了解一下德国1516年就颁布的的《啤酒纯净法》，这是道德和良心，这是法律应该保证的底线，根本就没什么可以讨论的余地。还出来替这种行为洗地，说什么低消费水平人群也有吃拼凑食物的需求，从未听说发达国家的的底线比穷人的尊严还高。这样的人在中国做记者，真的不知道是记者行业的悲哀，还是中国的悲哀。遇到冠冕堂皇的砖家，很简单一个问题：你要给你的子女吃什么？如果你不给他们吃这些乱七八糟的东西，同时却说，这些东西对健康没什么大影响，那就是两个字，放P。他最后的表述，有关牛肉香精研发带来的技术壁垒突破，食品生产和环境的互动，低碳经济等等，还是很客观的。

[@zhonghuinie6136]

我完全相信洪对于食品安全的专业性，也基本接受他对于添加剂等等的解释。不敢苟同的是他在讲诉这些知识时的逻辑：既强调需要对于食品安全的全面科学的认知，又认为科普无法改变公众认知。公众的焦虑可不是辛吉飞引起的，而是很多食品问题真实存在。优秀的科普和公开的讨论才是打消公众对于食品安全的疑虑。不是说专家知道的科学知识，我们公众就不需要知道，也不要主动替公众做决定。科研经费的花销不仅是认识科学，也请把这些科学传递给科研经费的提供者。

[@douzi111]

关键问题是那个体系失去了公信力 大家不信了

[@yanwo6038]

关于“调理牛肉”的讨论，根本议题就是“信息透明化”，就等于大众能够把自己知道的信息，拿到台面上说，就等于“言论自由”。而记者就是促进“信息透明化”的行业。而国内的利益群体，现在习惯的还是在台面下交易。

[@bengmugenr]

翻来覆去谈到食品安全、营养和健康甚至网络流量就似乎是刨根问底了。其实最关键最根本的原因是成本，那些厂商甚至奸商如果不是为了谋求暴利，何必去越过食品安全和营养不良的底线？

[@bbq9542]

我认为只要同时满足这两点就没有问题：①符合国标（因为国家对添加剂的种类和用量是有严谨评估和规定的）；②没有科学论证或证据证明对人体有害。目前看到的添加剂问题案例，多是滥用（比如三鹿奶粉的三聚氰胺）、误用（亚硝酸盐误当成食盐）和过量使用，这里有利欲熏心的问题，有无知犯错的问题，也有监管缺失的问题。但这不是添加剂本身的问题，而是人为原因。

[@刘贺-g6g]

我觉得大众对食品安全的焦虑不进来源于食品添加剂本身，也来自于公众对政府，对监管部门的信任度，以及资本对大众认知认知的影响，如果现在的媒体是自由独立的，而不是完全被政府操控，可能大众也不至于对食品安全如此焦虑，说白了就是不信任政府

[@zjt2161]

洪广玉别说什么安不安全，老子就问你一句，你天天吃吗？

[@dolccdolcc5038]

话题非常棒！感谢王局👍👍👍 实际上这些问题解决不了，也根本无法在中国杜绝。因为1⃣️、生存；2⃣️、利益；3⃣️、腐败；当然法规和监管是必须的… 试问哪些监管部门的人员和专家没有吃过相关行业的宴请以及礼物？ 未来所有行业的揭秘有更多利益集团参与对老百姓未必是坏事…… 为了我们自己和下一代的健康、期待有更多的人来打假…🙏🙏🙏

[@陈宇-k1g]

实际问题解决不了，就解决提出问题的人就完事了

[@lclalahaha]

更喜欢这样的拍案，能学到很多东西

[@xiantong12315]

对不起，本期没有打赏，因为本期就是个广告，谢谢各位

[@openTK666]

希望金主还是宽容点吧，毕竟这样才能有更多的节目形式，有更多的尝试

[@大海中的沙粒]

我感觉还不如王局自己一个人做节目，这个专家还是有不太敢说实话，有点避重就轻，还是王局一针见血的那种方式更有看头！！！

[@Erichatesyoushit]

这个记者在国内。。。给他100个胆他也不敢说实话😂

[@大海中的沙粒]

@@Erichatesyoushit 能理解，毕竟他还要国内混……

[@ElizabethWazowski]

认真看完了，受益匪浅

[@yanwo6038]

洪记者关于皮蛋瘦肉粥的内容讲的好！大众确实存在自己吓自己的心态存在，能够揭示这种大众心理，并找出背后真正的原因，就是一个好记者的功力和意义所在。这种借故“撒泼耍赖”，也是群众歇斯底里行为的由来。

[@LeiChen]

整期节目全是洪广玉在为食品添加剂辩护，完全没有涉及到中国食品安全、食品质量标准低下的核心问题。王志安此期节目也没有做好主持人对话题的引导，这是一期失败的节目。

[@user-oe8ph4uq5v]

同意，他爱吃添加剂拉卡胶我们不要拦着他让它天天吃吃到饱

[@dickieq]

王局如果過於一針見血，刺痛嘉賓，別人可能早就関視頻了。鋒芒畢露並不是討論的方式，有些事懂的自然懂。另外你不可能要求一個在國內工作的記者把事説的很透

[@LeiChen]

@@dickieq 真是搞笑，如此就不要请他来了。另外他不是访谈主角，他只是嘉宾，主角是辛以及海天事件，无所谓刺痛问题。而且王志安的访谈节目特色之一就是他总能戳到受访者的痛处。

[@dickieq]

@@LeiChen 真是站著說話不腰疼。不請嘉賓來怎麼知道他的觀點？再說了現在王局就是个自媒體，又不是以前在國內有強大的後台背景可以放開去做，現在基本都是以“朋友”的方式請人做節目、討論。如果一開始就很鋒芒，以後還能請的到嘉賓嗎

[@LeiChen]

@@dickieq 你对媒体真是无知。我懒得与你讨论这些常识。

[@yitang9320]

我赞同洪老师的观点，即不要用谎言批判谎言。民众的食品安全恐慌不仅来自于生产的厂家，而且长期来自于媒体对食品添加剂的不当宣传和民众自身的自然科学学习素养的不足。

[@yitang9320]

另外如果食品工业没有了食品添加剂，那么我们现在的大多数食品价格可能都会高得离谱。

[@Hello41828]

真心说一句，不如王局一个人来的精彩，首先谈话节目要好看，对方一定要是个有趣有专业纬度的人，不然谈来谈去在一个较短时间是得不出任何结论观点的。个人做节目没有什么不好，不偏执不盲目，材料来源科学，观点全面，敢于说真话，我觉得未尝不是一个好的节目。还是王局你一个人做吧！

[@karl7257]

首先，感谢洪参与这个节目，讲的皮蛋瘦肉粥确实有缓解我的焦虑。

[@weihan8469]

感谢这个洪记者来到KZbin上继续忽悠愚弄人！

[@jingchen5263]

缓解焦虑😅，我焦虑更深😂

[@Eureka520]

中国内地的专家不敢说的很直接，总是绕来绕去，也理解，毕竟为了自己的安全，但意义就不是很大，因为在墙内也能看到这些。我翻墙出来就是想看那些敢直接说出中国真相的人，那些在墙内不可能看到的信息。

[@董士杰-d9f]

影响他的利益，比如经常喝饮料不喝水就容易得肾衰竭，添加剂会影响健康比如现在紫癜患者医生都说不让吃那些零食垃圾食品

[@nornor-xy9zd]

专家意思是百姓对食品添加剂没有认知，其实实际情况是大家对国家标准没有质疑，质疑的是厂家的添加标准是否严格执行以及政府监管问题。

[@RiveradioOfficial]

嘉宾说食品造假可以理解，因为自古就有，全世界都有，各行各业都有，所以，辛吉飞不应该到处宣传。

[@qingfeng738]

总结的好，就是这种逻辑。害怕愚民误会甚于造假的恶贼

[@田新宇-w8i]

王局可以讲一期日本的装修、甲醛标准的事情。

[@MrMannGoofy]

洪先生还是挺实在的。食品添加剂，在量上考虑了不会吃死人。有问题，10年，20年以后，谁知道呢。

[@蝶恋花园]

说的是，退休前去逝才最好

[@船坚果]

王局，采访对象是在国内还是国外，结果是会有很大差距的。所以这个采访回答不一定是他真正想说的，所以后期可以做一些采访图像处理

[@alex-cx8fo]

其实本质的问题是厂家放了添加剂不告知用户，现在有一个大V给大家科普添加剂，动了厂家的利益，这样的对于用户友好的科普是否被允许，如果这样的科普不被允许不就是耍流氓吗

[@youngming707]

问题是配料表写了，你不看啊，

[@luoluo7478]

不看配料表吧。

[@wanglei5500]

@@youngming707 街边的小吃或餐厅卖的东西你怎么知道配料表？

[@chengyang7661]

@@youngming707 外卖，餐馆，小吃摊之类的不是都没配料表嘛

[@alex-cx8fo]

@@youngming707 配料表里的添加剂有多少人懂呢，不还是得让人来科普吗

[@clintlzhang4066]

像三花淡奶，它就是普通乳製品，能吃。但是我買的是大骨湯。這就是欺騙。白糖做的蜂蜜也是能吃的，但我買的是蜂蜜 ⋯⋯ 你就正常說這個便宜，但這個是糖做的，消費力低的可能也會買。拼多多不就都是很低價的東西買的也很好。充分告知。這點很重要。

[@TechTalk208]

有了特供食品，食品安全就解决不了

[@刘丹丹-x5c]

这位专家是从媒体记者的角度从来理解科技发展对人类生活的影响，只看到了科技带来的生活水平的进步和便捷，但是这种片面的态度对待科技发展的理解是很有风险的，不断的反思各行各业科学发展的利弊，不断的更正科研发展工作，能够从全面的角度来审视科研发展过程中对地球环境资源影响, 才是科学发展应该抱有的公正态度。

[@samuelxu9876]

食品添加剂不完全是害处……为什么国内老百姓对这个事这么敏感………说白了就是对于整个社会，其他人的不信任………对于政府的监管也不信任………只能信任自己觉得对的…………

[@帅到没朋友-u3j]

众所周知在中国符合规定不等于安全，标准本身就低，监管更是不到位，甚至政商勾结一起赚大钱

[@一只火焰猫]

国内政府内销标准低一档不是一个两个行业，也不是一个两个十年的问题了。是全行业长期的内销差。

[@yff7509]

怀疑你吃的是特供食品，所以不担心

[@infypower2039]

你多吃点

[@ufoalien5535]

其实就是单纯的讨厌添加剂，普通老百姓对工业社会理解很差的，你看李子柒的火爆就知道了，人心里都是期盼那种田园诗歌的饮食和生活，当想象到自己的食物是冰冷的机器加上化工产物合成出来的他们就恐惧

[@8gua8gua]

这集的镜头角度看王志安，跟网红一样的瘦，注意身体，生活锻炼饮食很重要!

[@Calla1107]

房子好大呀这个角度看

[@zhiqiangren4824]

我可不可以这么理解，王局去了日本吃了健康食品人也健康不少！

[@SARAH-mj7op]

洪广玉老师说的很客观，也的确缺少对听众情绪上的考虑，味素和部分粘稠剂是没有食品安全问题的。只是老百姓只想知道 有害的那有些 国家有没有规范剂量？

[@DoDo-pn5fg]

看到第26分钟，简单说一下。感觉王局和这位嘉宾的角度差别略大，虽然都是“”对“的。王局主要是从真实、真相，求真的角度；这位嘉宾主要是从添加剂使用、辛吉飞视频噱头和食品安全标准的角度。

[@DoDo-pn5fg]

补充一下，王局求真是指厂家商家与消费者之间的信息透明度、商品信息的透明度等。还有，这个嘉宾说大家不愿意听这写背后的真相，我想说有些人不愿意听就消失吗？几百万粉丝的的账号叫不愿意吗。还有大品牌酱油怎么了，海天酱油不是吗？

[@lxr9679]

问到如何解决回答就是要重视，在研究，哈哈

[@yanglu6786]

我觉得这期很有意义。

[@aprilee2357]

王局说话不自觉地就会全神贯注地听，而他一说我就不停地走神儿。。。

[@slothochdonut3099]

一对比才知道王局水平真的高

[@anonymousanonymous2850]

是吗 我停了都快睡着了

[@吃素食同性恋女权主义]

这个专家很明显是肚子里有货，但语言表达能力不够。你让他写专业论文绝对秒杀王局，但这种聊天方式的访谈往往是弱项。

[@heatherwang1816]

那个专家好像讲的是中文，而我什么也没听进去。

[@暖暖小豆包]

眼神飘忽不定 答非所问

[@kenjichiu1767]

Respect上40多分鐘字幕的後制

[@wangyufei2008]

看到王局对谈说话时的样子、语气，感觉熟悉的局面又回来了

[@Kaka-bj6bk]

幸吉飞 已经开始直播带货了

[@jiayuk280]

王局的意思：食品不能挂羊头卖狗肉 嘉宾：狗肉吃了没问题啊 不会死啊 不用恐慌啊

[@zjx823]

这个专家应该食品从业者供养的。说假话才能在国内生存。可以理解。

[@脑袋空空的动物]

说到点子上了，这个比喻太绝了

[@nicknicky7935]

不理解王局请得这样的砖家，意义何在？开始我以为王局会和以往的风格一样，以尖锐的提问让砖家陷入无法自洽的回答，让听众一眼就能看出其马保国式的傻X本质（当然了，尽管掩饰观众也能看得出），但是这一期王局有的时候还帮他圆谎，说那个黄原胶可能还很健康。在我们上来就想听到辛吉飞到底给公众什么误导的情况下，砖家能从技术领域哪方面驳斥他的情况下，他却大谈辛吉飞为了流量小丑般的表演，简直是无耻。后边的王局甚至把公众对食品无毒害的要求说成大众对食品安全的要求提高了，我更是无语了，难道大众以前对食品的要求是可以允许它毒害消费者的吗？王局的这次表现真的太一般了，明显有给砖家面子的嫌疑。而且砖家随后又说，辛吉飞这类的节目看看罢了，没太大意义，厂家不可能告诉你们这个那个，要自己多去了解，完全把他们砖家的责任一撇干净，这叫什么砖家。这样的人，不请也罢。

[@catman998]

辛吉飞就是个小丑🤡，我比他懂多了，可我怎么就没他那么火呢，气死砖家同志了😂

[@cynthiawang3600]

是不是怕太尖銳了，以後不好再請嘉賓了？畢竟現在是境外媒體，不比以前大樹底下好乘涼

[@zhiqiangren4824]

对的，这个专家说提纯物健康，他不知道一碗白粥对人体升糖都是不好的。本来一碗皮蛋瘦肉粥通过熬煮把米饭中的淀粉熬了出来达到粘稠的效果，现在直接放添加剂之后说到天边去也是两份的淀粉含量。

[@nicknicky7935]

@@cynthiawang3600 那请这位专家的意义呢？以王局的能力，他看不出问题，我不相信。

[@StevenJ-xw1dd]

很喜欢王局的节目，如果字幕可以少点错别字就更好了!

[@rayf6279]

作为曾经做过食品公司的人，关于食品添加剂我和飞哥的看法是一致的。食品添加剂确有其合理性，世界范围内也允许。问题在于对真正做好的食品的人是很大的伤害！例如皮蛋粥，真正用慢火熬制出来的粥和添加剂的粥做出来成本能一样吗？这是一个劣币驱逐良币的过程！洪广玉一直在讨论食品添加剂的合法性，这太狭隘了！一说信息差就社会责任了，一个业内行家，说出这样的话，其嘴脸和其丑恶！

[@user-oe8ph4uq5v]

是的这个洪太大言不惭了，太恶心了，我同意你说的

[@kevinxu128]

看了一堆评论，我的感觉是，这么多人都缺乏基本的科学素养，而且不能就事论事，而是阴谋论。

[@cockatiellovessucculents2933]

不喜欢王局釆访国内洗地人 感觉又回到国内了 只能一种声音

[@dephpeter5264]

不是劣币驱逐良币，而是大众对健康食品没有给予应有的价值。做高品质餐饮的往往很难生存，就像你说的瘦肉粥，本身就不是高端饮食，成本才是考虑因素。真正讲究的人群是不可能经常消费粥这种高糖的东西的。如果要做高质量餐饮，人家会做健康加有机的粥，卖上十倍以上的价格才有市场。 这就好比碳纤维的自行车有市场，但碳纤维的三轮车肯定没有市场。

[@深白色-j5w]

纠正一下，抖音是他自己注销的

[@hanyurui9570]

看评论就知道王局的观众已经定型了。 他可能只能吸引到认同他观点的人了。并没有体现出他新闻的中立性

[@danielwang4656]

这个人是有些科学素养 懂些东西的 但是交流辩论的能力有些欠缺 食品安全和现代意义上的食品健康是两回事 他在应答过程中在这两个概念间飘忽 没有做清晰划分 大大减弱逻辑性和辩驳力 很多观众是不会被说服的

[@ynh2101]

和珅和纪晓岚聊天那种感觉。 我做宝宝食品的，结果妈妈们都问是不是有食品添加剂，其实盐糖小苏打都是添加剂，我们不能直接回答没有添加剂，但是回答有添加剂，就会让他们消费欲望降低。我们通常回复这个是婴幼儿标准，儿童标准的。我的意思是说普通老百姓不是业内人士不了解很正常，但是自从看过辛吉飞的节目之后就变得非常焦虑。我觉得是老百姓的普遍认知水平和食品添加剂含量是密切相关的，从企业看 不是食品添加剂越多的赚的钱更多，而是迎合老百姓的认知用最低的成本才能赚更多的钱。所有人的认知上来了企业也可以针对消费认知来赚更多的钱。