無人販売所の冷凍餃子を最高に美味しく焼く方法

焼き料理の中で、餃子・チャーハン・焼きそば。この３つがクリア出来たらステンレス鍋マスターと言えます。
今回はリクエストに応えて冷凍餃子の焼き方のご紹介です。
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※中古鍋※
￥5,000～¥9,000/個
※フタ無しはー￥3,500
※未使用品※
¥10,000～¥25,000/個
※フタ無しはー￥7,000～
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＜今日のお料理の材料＞
無人販売所の冷凍餃子　　18個
こめ油　　　大さじ1
＜お料理の火加減＞
ずっと弱火(３００w)
＜本日使ったお鍋＞
インコア21cmフライパン
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ご自身のこだわりの食材の素晴らしさをぜひ一緒に料理し世の中に広めさせて下さい！
＃ステンレス鍋＃脱フッ素

[@bino-tuikyuwa-hateshinai]

私も待ってました‼️ ありがとうございます 早速やってみます😃

[@isamumumu1]

ぜひぜひ〜😄

[@user-jd7qx2vi3i]

待ってました❗️ 冷凍餃子焼く時 気合い入れていたので 今度から気軽に作れそうです

[@isamumumu1]

はい！バッチリ決めてやって下さい😁

[@user-xg3pw6ii9k]

たった今完璧に焼き上がりました🎉感謝感激！ フライパンが大きいからか、皮が固かったのですが、お水を多めに入れて解決しました♡

[@isamumumu1]

おぉぉぉぉ～！！！ それは嬉しいコメントありがとうございます。 焼きが出来たらかなりマスターですからね☺

[@user-wt8cv9zu7e]

無人販売所の冷凍餃子待ってました！！ 家の近くに無人販売所があって冷凍餃子頻繁に買うのですがステンレス鍋で上手に焼けなくてステンレス鍋で焼くの諦めていたので助かります。 早速試してみたくなりました

[@isamumumu1]

そうなんですね！ちょうど良かったです。

[@JIN-nj1lz]

大量に餃子を作って冷凍して この間焼いたとき 指しお湯をする前はイイ感じにできてたのですが、耳が固そうで差し湯し その後蒸発してからクッツいてしまいました。蓋をして待てばよかったのですね。学ばせて頂けました。有り難うございます🙇🌱🍀

[@isamumumu1]

はい、火を切ってちょっと待つとかなりいい感じで取れてきますよ🙆

[@gcat8340]

餃子食べたくなったので今から買ってきますｗ

[@isamumumu1]

ビールもぜひ😁

[@ray-sun3]

値段まで教えていただき有難うございます。噂には聞いてましたが便利でいいですね。 プロの中華料理人がお店用に包んだ餃子をそのまま冷凍庫で保存すると言ってましたが、その場合の焼き方を迷ってました。これで解決です。 大澤さんが餃子を噛んだ瞬間のパリッとした音がすごい。大成功だし速攻食べたくなりました🤤

[@isamumumu1]

そこ聞いててくれたんですね😁 はい、美味しかったです。 クセのない万人ウケの味でした

[@norihima]

ズボラママで冷凍餃子結構焼くからフライパンを温める前に餃子を入れるのは目から鱗でした。 冷凍庫の餃子で今すぐにでもやりたい！！

[@user-kf3xw5xk9k]

くっつきそうなんですがね

[@isamumumu1]

並べたらほっとくだけなので、ピッタリですよ😄 気づいたら出来てる見たいな

[@user-qw2db5oo5q]

冷凍餃子の袋に、180ℓの水を入れると書いてるし、絶対上がカラカラになるだろうと思ったら、全く水を足さずに美味しく焼けました！！ 感動です！！

[@isamumumu1]

おぉ~良かった！！普通のフライパンは水分飛びますからね。 そこが無水鍋の力です✨

[@user-kf3xw5xk9k]

昨日は、暑さで、保冷袋で帰ってきましたが、少し、柔らかくなってました、空芯菜を刈って来て、その後、そのまま炒めました🎉

[@isamumumu1]

暑かったですもんね💦　確かに餃子の後にもう一回炒め物出来ますよね

[@esper118]

餃子は焼き色が一番ですね。😊

[@isamumumu1]

はい！あの焼色が食欲をそそります。

[@kein1258]

餃子はよく作るけど冷凍はまだまだ焼いた事がなかったので勉強になりました🙇‍♀️ 冷たいフライパンから焼くんですね👍とても美味しそうな焼き色で食べたくなりました🥟🥟 冷凍じゃない🥟餃子もくっついたりします。水が多かったのかな？フライパンがあったまってなかったのかな？まだまだ勉強中です😂😂😂 🍺も美味しそう🎉🎉🎉

[@isamumumu1]

水入れるとくっつく率がぐっとあがりますからね。 手作りでしたら、皮を包む時にいっぱい耳の部分に水分つけて置くと良いですよ🙆

[@kein1258]

@@isamumumu1 さん。 包んですぐに焼く時は、水を入れない方がうまく焼けるのでしょうか？耳に水分つけておいて。今度やってみます。ありがとうございました🙇‍♀️

[@user-iw5yu9zg8p]

餃子に限らず、冷凍食品って電子レンジて温めて食べるものが多いから、電子レンジ使わなくても鍋で温めるコツを知りたい!

[@isamumumu1]

冷凍食品全般ですね！今度スチーマー使ってやってみます😄

[@user-kf3xw5xk9k]

よい?まで聞いて、この暑さで、お年をと言うのかと😅

[@user-wc1vg7wl9l]

生協の冷凍餃子を買っていたのですが、ロイヤルクイーンでどう焼いたらいいのかずっと分からず…　前に持っていたフッ素コーティングされた24cmのフライパンで焼いてましたが、底面にくっついてしまい…　この映像を参考にロイヤルクイーンで焼いてみます。ありがとうございました。

[@isamumumu1]

お役に立って良かったです😊

[@user-qx7ht8ju4r]

フッ素加工のフライパンを卒業し、ステンレスのフライパンを購入するにあたり、いろいろ調べていたら大澤さんのチャンネルにたどり着きました！ とても参考になります✨ 4人家族なので28センチくらいで予算はあまりないので2万5千円くらいで探しています。 今のところwmf 、ビタクラフトのプロ、ヘキサプライ(予算オーバー💦)がいいのかなと思っています。 もし宜しければおすすめの順番など教えてください！ また他におすすめがあれば教えていただけるととても助かります。 長々とすみません😣💦

[@isamumumu1]

コメントありがとうございます。 それならビタクラフトのプロですかね。 大澤チャンネルで、中古ではありますがピカピカのロイヤルクイーン大フライパン26cm￥22,500(6QT鍋26ｃｍ深型 ¥20,000)っていうのもありますよ。 鍋底の直径も25cmあるので２８cmフライパンぐらいのサイズ感かなと

[@user-qx7ht8ju4r]

@@isamumumu1 返信ありがとうございます！ 今日百貨店に行く予定があってフライパンを見てみたらビタクラフトのウルトラがセールで20000円ちょっとで売っていたので出会いだと思い買ってしまいましたー💦先に返信を見れば良かったです😢 せっかく提供していただいたのにすみません💦 もしよければ、20センチ位も探しているんですがありますか？あまり高くないようであればお願いしたいです！

[@haradamaiko671]

ありがとう

[@isamumumu1]

わぁ✨ありがとうございます

[@gcat8340]

フライパンが冷たいときに食材を入れてもひっつかないのはどういうときですか？ステンレスは予熱しないとひっついてしまうって知識しかないのです･･･いつか動画で教えて頂けると嬉しいです

[@isamumumu1]

そうですね、それは話すと長くなるので一回しっかり動画にします

[@user-wh3lc7qq6o]

これで冷凍餃子が🥟食べられる🎉

[@isamumumu1]

ぜひぜひ✨

[@user-vn3ce4pi3o]

アムエーのステンレス鍋です。自家製の冷凍餃子をその通り焼いて見ましたが、８分では焼けず、時間を足して焼いてたら鍋に皮が張り付くし、生焼けだし💦 どうしたら上手く焼けますか？

[@minnia9184]

冷凍じゃない餃子（手作り）､小籠包の上手いステンレスでの焼き方ありますか？探すのが下手なのか動画見つからないです。

[@isamumumu1]

動画多くてすいません。これが一番オススメですね！ kzbin.info/www/bejne/aGS3ZaNppb6tsNUsi=RmQ6lzzOlgwx3azX

[@minnia9184]

@@isamumumu1 ありがとうございます！後ほどチェックさせていただきます！

[@noanoa521]

18個の餃子を並べてから油をかけて焼き、大さじ3のお水を入れたら失敗しました。ごめんなさい、ちゃんと説明通りにやります😂

[@isamumumu1]

貴重な失敗談ありがとうございます。 そういう研究の積み重ねで、失敗しないスタイルが出来上がっていきますからね。

[@user-kf3xw5xk9k]

フライパンの形をした、紙を敷いてました

[@isamumumu1]

餃子は無しでも行けると思います。 西京焼きとかはやっぱりシート要りますね

[@user-sb9sy1dh9c]

普通の３個分あるジャンボ餃子も、これで焼けますか？　　先日焼いたら失敗、底だけ全部くっついて残念でした。

[@isamumumu1]

ジャンボ餃子ですか、どこに売ってるんだろう🤔 見つけたらやってみますね🙆 火をしっかり通すのが難しそう

[@tek9406]

冷凍餃子の場合予熱がいらないんですね 最初から餃子並べて弱火でくっつかないとは驚きです

[@isamumumu1]

はい！勝手に蒸し焼きになりますし ほったらかしで良いですよ🙆

[@user-jq2gg8pl1b]

まだステンレスフライパンで餃子を焼けない小心者です。 先日、魔が差してWMFのプロフィレジストのハニカム？模様のテフロン加工フライパンを買ってしまいました。 テフロンなのに何をどうしてもくっつきまくりで後悔してます(；＿；)

[@isamumumu1]

えー！！テフロンでもくっつくんですか！？ 何でしょうね🤔 パッと原因が思いつきませんが… くっつかないのがテフロンの売りですけどね

[@user-jq2gg8pl1b]

@@isamumumu1 良く確かめればよかったです。海外の人のレビューではくっつくと言う方が沢山いらっしゃいました^^;

[@sonoh4172]

フッ素パンでも冷たいうちに餃子を並べ入れ（油まぶしの冷凍品はそのまま、油なしのチルド餃子は水５０－１００㏄と油小さじ一杯くらいたらし）蓋をして中火にかけ沸騰後５－７分加熱、最後は蓋を取って水分飛ばして無問題です。ただWMFステンアルミ多層の高級フライパンは一旦熱くなると温度が上がり過ぎて引っ付き易くなるのかもしれないので、中が沸騰したら弱火に落とせば引っ付かずきれいにはがれるかもしれません。フッ素加工が傷ついたのであればアウトですが、そうでなければ火加減弱めを心がけることで長期運用できるかもなので「弱火調理」とかでお調べなさってください。

[@user-jq2gg8pl1b]

@@sonoh4172さん ありがとうございます。まだ目玉焼きでひっつきました^^; 餃子までいけるように頑張ります。ハニカム加工だからでしょうかねぇと思ったり。昔、ルクルーゼのフッ素加工のフライパンの時は全く問題無しだったのです。早くフッ素加工卒業したいです。

[@user-wh9ij5ex6u]

冷凍はコールドスタート_φ(･_･

[@isamumumu1]

はい！！

[@zouji]

あ、あったんだ。先日失敗してしまった。

[@isamumumu1]

もう700本ぐらい動画撮ってるので だいたいのお料理は取り揃えております。 逆に探しにくくなっていてすいません。

[@user-te3uu5dv1s]

耳も焼いて両面焼きにしましょう 餃子の王将ではリャンメン焼き頼めます

[@isamumumu1]

よく焼き派ですね😁 それは通だけが知っている😎✨