Waldmeister - Sirup selber herstellen / Sweet woodruff

[@TheRickie41]

Wie schön, ich habe hier noch keinen gefunden. Süsse Kindheitserinnerungen an Wackelpudding, grün, mit Vanillesosse...so lange her!

[@kleineroteHex]

Ich habe auch herrlich Erinnerungen an Waldmeisterwackelpudding!

[@alicerontgen4479]

Kalinka, du bist so eine liebe und sympathische Person. Hab viel Waldmeister im Garten, der breitet sich wahnsinnig schnell aus. Mein Sohn hat mir vor drei Jahren ein kleines Stöckerl gebracht und jetzt habe ich schon eine Waldmeisterfläche von cka. vier Quadratmeter. Ich hab ihn aber in den Schatten gesetzt. Waldmeister sollte sich jeder einsetzen, der einen Garten hat. Wenn man vorbeigeht, riecht das himmlisch. Kalinka ich mache diesen Sirup nach. L. G. Alice

[@silvyrosenbeck9944]

Hallo liebe Kalinka das ist wieder ein schönes Video von dir! 👍‼️ Du bist eine sehr liebe Person und erklärst wirklich immer sehr gut. 😘😘😘 Waldmeister sollte immer anwelken damit der Duft hervor kommt. Dann die Stiele nicht mit hinein geben , weil diese bitter schmecken. Immer ein Bündel mit den Blättern hinein hängen so wie du es so schön gezeigt hast. 👍Zitronensäure ist künstliches Vitamin C. Ich nehme lieber mehr Zitrone. 🍋🍋🍋Danke für dein Gut erklärtes Video👍💯🙋‍♀️

[@gertrudgutsche9010]

Ich glaube ich muss mir einen Waldmeister kaufen und in den Garten pflanzen, das ich so einen Sirup komme. Schönes Rezept, danke liebe Ljuba.

[@devaacht8352]

Super toll erklärt alles, denn es gibt leider nur künstlichen Waldmeister zu kaufen und ich suche schon lange nach einem Rezept für echten Waldmeistersirup. Dafür bedanke ich mich ganz herzlich und freue mich jetzt dieses Rezept nachmachen zu können. Ich habe die Pflanzen in einem Gartencenter gekauft und sie vermehren sich bereits. Die Klette oder das Klebkraut kenne ich noch aus der Kindheit, denn damit haben wir uns und unsere Eltern immer beworfen. Möglichst so, dass man es nicht merkte. 😅 Liebe Grüße aus Nürnberg in Bayern.❤👍🌹👋 P.s. Ich fand es so süß, als du statt Strauß das Wort "Busch" gesagt hast❤😊

[@christineostwald5366]

Liebe Ljuba, danke für das Video. Wiedereinmal war es sehr interessant und lehrreich. Ich werde es genauso machen wie Du es gezeigt hast. Liebe Grüße!

[@HG-nx6lj]

Danke für das schöne Video von Dir, werde es auch gleich mal probieren ❤❤❤

[@wuselmotte7231]

Ein super schönes Video - wie immer toll und ausführlich erklärt , auch von dir wieder alles sehr schön gezeigt ,was man alles beachten soll und muß 😉 💗 - Danke liebe Ljuba ! Dir und deiner Familie ein sehr schönes Pfingsten und genieße die Feiertage,denn daß hast du wirklich verdient !!! 🔆❤️🌺 L.G. 😊🤗

[@petramayburg4167]

Vielen Dank 🙏 das wir so viel von dir lernen dürfen 😘❤

[@oKeegan]

so habe es ausprobiert und bin begeistert 😍😘😁

[@renateh.6587]

💕danke schön, für dieses Video! Ich habe Waldmeister seit einigen Jahren im Garten, aber es immer irgendwie 'verpassr' , etwas daraus zu machen😉 Jetzt gibt es Sirup! 😊 Schöne Pfingsten! 🍀🌸

[@Calendula246]

Ach du bist ja so herzig und ich könnte dir stundenlang zuhören ❤ Ich danke dir für dieses tolle Rezept und habe die sofort ein Abo da gelassen und werde so einige Rezepte nach machen. Danke du liebevolle Seele

[@KalinkasKueche]

Dankeschön für die netten Worte 🙏😊 Liebe Grüße Ljuba

[@ringodingo9013]

Waldmeister ist sehr lecker.

[@silviabachrouche]

Liebe Ljuba. Wie gut, dass in meinem Garten unter dem Holunderbaum ganz viel italienischer Waldmeister wächst, den ich für die Bienen und Hummeln angepflanzt hatte. Aus dem kleinen Pflänzchen ist mittlerweile ein großer Teppich geworden! Vielleicht mache ich mir auch Sirup, obwohl der Waldmeister schon stark blüht. Mal schauen. Viele Grüße :)

[@Anni-be5bw]

Liebe Ljuba, schönes Video ❤Dankeschön ⚘️. Am Dienstag backe ich deinen leckeren 😋 Puddingkuchen , den ich diesesmal wieder verschenke . Der kommt mega an und ist schnell fertig. Deine Donauwelle genauso lecker 😋. Ich wünsche Euch schöne Pfingsten 🌞vlg. Anni 🙋‍♀️

[@KalinkasKueche]

Dankeschön für dein Feedback 😊 Und natürlich euch auch schöne Pfingsten 🌞🍀

[@BirgitR.]

Hallo meine Liebe, ja dein Video hat mir sehr gut gefallen und ich werde den Sirup sicher nachmachen! Dankeschön, liebe Grüße und ein nettes Pfingstwochenende!

[@KalinkasKueche]

Dankeschön, dass wünsche ich euch auch 🍀

[@flohhopser7080]

Hallo Ljuba, Waldmeister Kindheitserinnerungen 😅meine Mutter hat auch Waldmeister gepflückt, für den Geruch habe ich auch Waldmeister im Garten allerdings wächst er noch nicht in unseren Wald, es sieht zwar sehr lecker aus , aber wir trinken alle keine Säfte und essen nur zu den Geburtstagen mal Kuchen, obwohl meine Kinder schon für viel süßes sind 😅, aber naja jeder das was er mag , wobei mein Mann jetzt auf einmal Milchreis mit Zucker und Zimt mag 🧐😅. Lg Emmi

[@ahadmohammadi4168]

Sehr tolles Video

[@jacqueline4503]

Hey meine fleißige Biene. Ich habe großen Teebeutel genommen und ca. 5 tage in den topf ziehen lassen. Ist einfacher als zu bündeln. Lg deine freundin jacky

[@paulweidemann8689]

Danke 👍

[@angelamatthes2983]

Ich werde diesen Sirup morgen herstellen. Der Waldmeister trocknet schon. Allerdings hatte ich die Idee, die Blätter vom Stiel zu trennen und sie in ein größeres Gewürzsieb hinein zu geben. Dann erst kommt es zu dem Zuckerwasser. Damit dürfte das Problem mit dem Curmarin in den Stengeln gelöst sein 🤔

[@ingridperlitz7531]

Was für eine Menge , ich habe nur eine kleine Ecke zwischen den Sträuchern wo er wächst . Den Waldmeister habe ich vor 20 Jahren ausgesät. Dieses Jahr, habe ich eine Waldmeister Bowle angesetzt mit Erdbeeren . Zum Muttertag wurde er genossen, lecker . LG Ingrid

[@Patri-ciaVB]

Herzlichen Dank für dieses schöne Video und die Anregung. Einen Hinweis: Vit C ist extrem hitzempfindlich. Beim Kochen geht die Wirkung verloren. Aber als Konservierung funktioniert es vielleicht noch. Liebe Grüße Patricia

[@crazymama619]

Dankeschön

[@renchenblau9995]

Danke liebe Ljuba für das Rezept. Erlaube mir bitte eine kleine Korrektur: Ascorbinsäure ist nicht identisch mit Zitronensäure.

[@KalinkasKueche]

Ja, das weiß ich, aber die Säure grad für Sirup ist okay 😊 und es verstärkt den Geschmack von Zitrone besser. Nehme schon über 10 Jahren es und kann nichts schlechtes dazu sagen 👍🏻

[@nadinemorgenstern7747]

Hallo der Waldmeister wird VOR der Blüte verwendet!!!!

[@ursulathei3618]

Wenn paar Blüten dabei sind, macht das gar nichts. Wünsche schöne Pfingsten!

[@petraburn9603]

Hallo liebe Kalinka! Ich habe ein kleines Kräuterbeet auf unserem Balkon. Unser Koriander ist am blühen, darf oder kann ich ihn noch zum kochen benutzen? L G Petra

[@KalinkasKueche]

Essbar ist er schon, nur wenn er blüht wird er im Geschmack etwas herb und bitter , deswegen am besten ihn ernten vor der Blüte 😊 VG Ljuba

[@petraburn9603]

Ich danke dir

[@soprani59]

Der Sirup eignet sich auch für die Herstellung einer Bowle!

[@ulriketheimer5583]

💞💞💞

[@inci2]

Ich habe Waldmeister in einer schattigen Ecke im Garten. Aber dieses Jahr konnte ich nichts ernten. Alles war mit Giersch überwuchert, und da ich einen Bandscheibenvorfall hatte/habe, konnte ich den nicht rupfen... Schade ! Dann vielleicht nächstes Jahr... LG.

[@heidibinwasser7838]

Hallo wenn du jemanden hast der sich bücken kann dann nimm den Girsch mit in Salat , er ist unwahrscheinlich gesund. Ich wünsche dir gute Besserung 😊

[@inci2]

@@heidibinwasser7838 Danke... ich weiß dass man Giersch essen kann und habe auch schon Pesto draus gemacht. Aber seit ich öfter beobachten konnte, dass meine Hunde und auch die 4 Katzen dieses Beet als Klo ansehen, halte ich mich vornehm zurück. Dazu kommt, dass der Giersch bereits arg in die Höhe geschossen ist. Wenn überhaupt, würde ich nur ganz junge Pflanzen zum Essen pflücken. Lieben Dank für die Genesungswünsche.👍👍

[@KalinkasKueche]

Liebe Anita ich wünsche dir gute Besserung 🍀🙏 Liebe Grüße und sonnige Pfingsten 🌞 Ljuba

[@inci2]

@@KalinkasKueche Danke Ljuba ! Ich weiß deine guten Wünsche zu schätzen. Auch dir und deiner Familie frohe Pfingsten. ❤❤

[@ursulathei3618]

Keine Sorge, der wächst und gedeiht auch flächendeckend in voller Sonne. Bester immergrüner Bodendecker, den ich je hatte.

[@Shadia_12]

❤️🌹💋💋

[@sylkebaumann1303]

Oh ja. Hab meinen schon fertig. Meiner ist nicht grün😊. Lg

[@venjabujalski]

Es gab mal - oh Wunder - Waldmeister als Küchenkraut bei K+K in diesen Töpfen. Weil ich das so speziell fand, hab ich ihn mitgenommen. Er wächst in meinem Topf auf der Fensterbank. Was ich festgestellt habe: Meiner mag direktes Wasser auf die Blätter ÜBERHAUPT nicht. Da dachte ich: Wenn er im Wald wächst, bekommt er wahrscheinlich wenig Regen direkt ab. Und er steht dunkel. Im Wald ist es eher Dunkel. Ja, dieses Labkraut hab ich auch gesehen und dachte: Ist das Waldmeister? Es wächst hier viel. Aber an diesen "klebrigen" Blättern kann man es leicht erkennen.

[@alexandraweiss9459]

Nur wegen der Farbe kommt die Lebensmittelfarbe dazu? Das brauche ich nicht. 😀 Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku

[@ulrichlehmann1264]

Kann man den Waldmeister für Sirup auch noch ernten, wenn er schon verblüht ist?

[@friederikescholing-kamps3549]

Wie lange hält der Sirup - ungeöffnet und geöffnet?

[@KalinkasKueche]

Ungeöffnet 1 Jahr und geöffnet im Kühlschrank hatte ich schon fast ganzen Monat. Am besten immer in kleinen Fläschchen abfüllen 👍🏻😊

[@friederikescholing-kamps3549]

@@KalinkasKueche Dankeschön, liebe Ljuba!

[@Leykasophie]

Hallo❤, wo ist dieser Wald? Ich habe noch nie Waldmeister im Wald gefunden.

[@KalinkasKueche]

Musst du im Umgebung einfach nachfragen, einer wird dir bestimmt sagen wo es bei euch ist 😉

[@ffets-SEP]

Einfach immer der Nase nach. Wenn die Sonne draufscheint, duftet er eigentlich ganz dolle. Wenn man ihn riecht blüht er allerdings schon. Dann sollte man ihn nicht mehr ernten, wegen des Cumarin-Gehalts. Aber die Stelle merken und im nächsten Jahr einfach früher dahin gehen oder in der Nähe eine schattigere Stelle suchen, an der er noch nicht aufgeblüht ist. Er kommt immer so April bis Mai nach den Buschwindröschen und dem Bärlauch, bevor die Bäume ihre Blätter kriegen. Und wenn man ihn mit Labkraut verwechselt (es gibt auch Wiesenlabkraut, das nicht klebt) ist es nicht tragisch. Es ist nämlich ein Heilkraut. Man hat dann eben nur nicht den tollen Geschmack. Waldmeister gehört zur gleichen Familie und heißt übrigens auch wohlriechendes Labkraut.

[@beateelisabethz31]

Ich finde hier keinen, oder erkenne ihn nicht 😔😔

[@guntherweeh1845]

Ich habe Waldmeister im Garten stehen aber er hat schon geblüht kann ich ihn drossdem nehmen

[@KalinkasKueche]

Eigentlich nicht, weil mit der Blüte steigt den Cumarin - Gehalt hoch.

[@guntherweeh1845]

@@KalinkasKueche dann kann es nächstes Jahr machen und nochmal Dankeschön das wusste ich nicht

[@NicoleNatrop-gl7ed]

Wo kann man denn Waldmeister kaufen?? Ich liebe Waldmeister, aber wüsste nicht wo ich welchen kaufen kann!!

[@christinebecker493]

Waldmeister findet man im Wald, v.a. in Buchenwäldern.😊

[@NicoleNatrop-gl7ed]

@@christinebecker493 Dankeschön, dann wird es wahrscheinlich schwierig so mitten im Ruhrpott!!

[@dreamzofmelodyable]

Falls du einen Rewe in der Nähe hast, guck mal da wo die topfkräuter stehen 😊 da gibt es den bei uns tatsächlich in kleinen Töpfen und der wächst wie sonstwas 😅 ich habe bereits 2 davon 🙈

[@angelikafr229]

Genau bei Rewe verkaufen die den manchmal. Der stand mal spontan neben den frischen Kräutern. Ich habe den in den Garten 🪴 gepflanzt an einem schattigen Platz. Seitdem kommt er jedes Jahr frisch aus dem Boden 👍🏻😊

[@IrrerIltis]

In Gärtnereien in der kräuterabteilung gibts den auch. Da hatte ich meinen auch mal her. Ich hab den auch im Garten eingepflanzt. Der wächst wie Unkraut.

[@lonki5777]

Hallöchen, hab gestern einen intressanten Film von Wolf Dieter Storl zum Thema Waldmeister gesehen. So schlimm ist er gar nicht. 😅 kzbin.info/www/bejne/lZDEqJeVpt-VjLc Wenn ich das so sehe muss ich mich doch mal auf die Suche begeben. 😋 Liebe Grüße Lonki

[@ffets-SEP]

Ach der Waldschrat. Den kenne ich auch. Wir haben ein paar Bücher von ihm.

[@christinriedrich4803]

Also bei mir wächst der Waldmeister in der Sonne. Habe keinen wirklichen "schatten" im Garten

[@ursulathei3618]

Bei mir genauso. Aus ehemals 2 Handvoll Waldmeisterpflänzchen sind in knapp 4 Jahren knapp 8 Quadratmeter Bodendecker geworden. VOLL SONNE zwischen unseren Obststräuchern. Wir verwenden jetzt gerade Sirup aus 2019...Also deutlich länger haltbar. Wir nehmen ihn hauptsächlich im Mineralwasser. Früher haben wir gern aus dem Sirup auch Likör hergestellt. Dieses Jahr habe ich große Bündel getrocknet für Einschlaftee und Duftkissen.

[@ffets-SEP]

@@ursulathei3618 Der mag auch keinen Schatten. Er wächst vor allem auf Lichtungen und am Wegrand bevor die Bäume ihre Blätter treiben.