MANTEIGA MEU AMOR: FEITA EM CASA, NOISETTE E AROMATIZADA

No vídeo de hoje eu vou te ensinar a fazer manteiga a partir do creme de leite fresco, depois a manteiga noisette (que pode ser usada para finalizar massas, proteínas, para fazer bolos, o sabor dela é único e faz toda diferença) e como aromatizar essa delícia para acompanhar o que você desejar.
Lembrando que todas as receitas e medidas estão no meu blog.
Meu Blog ↴
elisafernandesc...
Você também pode me encontrar ↴
Facebook ☛ / elisafernandescozinha
Instagram ☛ / elisa.fernandes
Conheça o meu curso ↴
elisaensina.com...
#elisaensina

[@Wallacozinha]

É tanta manteiga na minha vida que eu resolvi fazer um vídeo só pra ela. O que acharam?

[@thiagoarakaki5826]

voce é demais !

[@redshiftingthelight2]

Elisa Fernandes amo demais como o vídeo todo flui ❤️ parabéns que está tudo mt lindo e sua carisma e humanidade é realmente um diferenciado Isso de sugerir onde compra, sempre orgânico, especialmente importante ❤️

[@mikelebambirra682]

Elisa Fernandes você usa tomilho comum, ou tomilho limão???

[@genildalima9286]

Amei vc muito legal

[@MrsPoliana]

Você é maravilhosa

[@carolinev.1107]

Quando ela falou “bolão” fiquei feliz pq achei ela iria fazer um bolo grande no final... Concluí que só penso em comida 🤦🏾‍♀️

[@hamiltonazevedooficial]

Pensei o mesmo 😂

[@carolinavaz5037]

Sim! Crente que vinha a receita de um bolo hahhahaha

[@marota781]

Eu pensei que seria um bolão (bola grande) de manteiga kkkkk

[@anapaulacarvalho3473]

kkka

[@emilyfreitas3174]

EU TBM KKKKKKKKKKKKKKK

[@renzocarlini9693]

5:25 se você prestar atenção da pra ver o amor real puro e verdadeiro entre a Elisa e a manteiga

[@michelfidalgo]

Aqui sim é um canal de Gastronomia 👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳

[@juliarosa1600]

acho incrível que você SEMPRE sugere uma utilidade pra coisas que normalmente nós descartaríamos. 0 desperdício, muito sensata

[@shahuana]

Gente, que demais! Eu já fiz essa manteiga sem saber que existe, perdi o ponto da Ghee e escureceu. E antes de jogar fora pesquiser por manteiga escura, e descobri que existia. E foi a melhor manteiga que já comi e já fiz. Adoooreiii. A minha não filtrei.

[@Wallacozinha]

hahahaha adorei

[@zulemacardoso1455]

Tbm perdi o ponto uma vez... Descubri a pouco tempo a existência dessa iguaria...

[@saragomes9837]

Aconteceu o mesmo comigo kkkkkkk

[@MariaRachelPintop]

Passei metade do vídeo pensando ' função demais, nunca que eu vou fazer isso', mas essa manteiga de alho mudou tudo, mds, deve ser incrível

[@dienecamila]

Eu já fiz manteiga várias vezes tentando fazer chantilly com nata hahaha.

[@carmeng.s4982]

Sim eu faso com nata,tiro o leite e reservo na geladeria no outro dia retiro a nata depois bato no liquidificador e faso a manteiga, aqui chamamos manteiga de vaca

[@laisrey7338]

@@carmeng.s4982 vc tira o leite direto da vaca? Uau

[@carmeng.s4982]

@@laisrey7338 sim,criamos vacas de campo e uma leiteira para termos leite pro consumo

[@marota781]

Minha mãe, irmã e eu morávamos an fazenda e tinha muuuuuita nata no leite, mas na época não sabíamos de nada e só comíamos pura no pão kkk santa internet.

[@gessicapriscila5641]

Tenho livrinhos de receitas desdos 10 anos hoje me pergunto o pq não dei continuidade a esse sonho nunca é tarde né ♥️🥰

[@marceloviterbo957]

7:47 o sorriso dela😍

[@danilibanio6041]

e lá vem a Elisa ampliando meu mundinho culinário!!!!!!!!!!! Mto obrigada!♥♥♥♥

[@gabriellefontouradeoliveir1272]

adoooorei, o gosto compensa? porque se eu for comprar creme de leite fresco posso comprar manteiga né? kkkkk

[@bartrafa2611]

Esse canal é poesia gastronômica em formato de vídeo.

[@cleberluizsoaresdiniz4646]

O jeito que ela fala gesticulando com as mãos é apaixonante!

[@fabianodiani8221]

Faço manteiga com nata e quando chega a hora da água gela vou acrescentando a água aos poucos e espremendo com a mão ,assim que a água ¨suja¨ jogo fora acrescento mais água gelada e vou repetindo o processo até o ponto em que eu espremo a manteiga e a água sai limpa ! Demora é trabalhoso mais vale a pena !

[@julianasbraz]

Uma dica para quando fizerem a Beurre Noisette é de aproveitar os sólidos - eles viram uma farofinha que da para finalizar pratos doces e salgados, adicionando mais textura. Se quiserem obter mais destes sólidos é só adicionar leite em pó durante o processo.

[@marcoantoniom.b6191]

O seu canal é inspirador! É bonito de ver você cozinhar. Por conta do seu conhecimento e trabalho parece tudo muito facil e simples! 👏🇧🇷

[@olparax4570]

Elisa, na parte de tirar o soro da manteiga na água gelada, o certo é apertar ela dentro da água pra sair tudo e repetir o processo até a água sair limpa

[@belisa909]

Sou xonada em manteiga. E você...ah você é uma fadinha. Que bom que te encontrei🧚👩‍🍳🧚

[@prisciladecothe6857]

Manteiga já é bom, aquela feitinha pela gente é ainda melhor ❤😋

[@patriciakremer3419]

obrigada Elisa por trazer tanto conhecimento q antes era so limitado a Chefs para nos simples mortais rsssss ! vc eh doce e ao mesmo tempo muito didatica e claro super profissional! ou seja virei fã!!!! Desejo td de maravilhoso pra vc!

[@rafaelmoraesmachado336]

Estou viciado em manteiga temperada para usar no churrasco!!!😉

[@arianecosta6410]

Como não gostar desta chef.

[@caiovictor3333]

Elisa, ver vc dando essas aulas no youtube assim e lembrando da sua passagem no masterchef, me deixa muito feliz pq a gente consegue ver claramente a evolução extrema que você teve! TODO O SUCESSO DO MUNDO PRA VOCÊ

[@helensales8323]

Elisa e Marcela, só eu entendi a piadinha fofa?

[@brigidageneroso4931]

Elisa!!! Por favor, nos ensine fazer creme de leite fresco!! 🙏🙏🙌🙌

[@CJ-lf7bh]

Creme de leite fresco vem da vaca. A gordura que separa do leite fresco antes de ser pasteurizado

[@zulemacardoso1455]

Aprendi a fazer manteiga ainda menina com minha avó... Aprendi as variedades a pouco tempo .. quero fazer a ghee aromatizada .

[@bernanribeiro3329]

Que bacana. Quando eu faço, misturo o creme de leite fresco com um potinho de iogure natural e deixo fermentando por sete dias, fica uma delícia também. Pena que o creme de leite é caro, não compensa fazer sempre.

[@petrusdavi7486]

Mano ela é apaixonante!!!Ela me dá vontade de cozinhar kakakaka

[@raquelzen7783]

Faz a receita do crepe que tu falou no final!! 😍

[@mariaisabella222]

Essa manteira aromatizada pra regar uma carne 🤤🤤🤤

[@Louszem]

a beurre noisette é maravilhosa! muuuito cheirosa mesmo!

[@supertheflash]

O amor da Elisa na manteiga beira o amor da Elisa ja Marcela 😉

[@julianaoliveirasousaiadoci5697]

Elisa, descobri vc mês passado deste ano (abril/2022), quando eu procurei uma receita de gnocchi. E virei sua fâ! Parabéns pela perfeição do seu trabalho, e obrigada por dividir seus conhecimentos com a gente. Não tenho nenhum tipo de formação, mas tive uma mãe cozinheira de mão cheia! E por isso, sou uma apaixonada pelo mundo da gastronomia. Gostei muito dos seus recipientes para mise en place que estão na sua bancada deste vídeo. Onde vc comprou? Um beijo e sucesso!

[@raffael_lima]

Elisa, grava um vídeo sobre confeitaria, grave um respondendo fãs sobre dicas para quem está começando no ramo. ❤️

[@japfernandes7279]

Você deixa me hipnotizado com seu charme !

[@esteralves4830]

#anotaaimarcela Crepe bretanha. Não sei se é assim que se escreve mais já queremos 😍

[@thaisvilasboas6881]

A Elisa tem uma cozinha muito parecida com a da paolla, torcia pra ela no masterchef ❤️

[@vicentelira5914]

Até seu jeito de fala é lindo 😍😍😍

[@nathaliaferreira7163]

Elisa, sou recém chegada no seu canal, qual diferença da manteiga da terra daqui do Ceará, para a manteiga noisette? As duas são mais fluidas, há alguma diferença na quantidade de lactose, ou o ponto de fusão? Parabéns pelo trabalho!

[@drbelli]

Trocentos Kilos de manteiga, GANHEI! =D

[@fernandamariagomesdasilva3013]

Maravilha. Eu tb coloco manteiga em tudo para temperar, principalmente arroz, carne, ovo. E outro sabor

[@lucimeryrodrigues7799]

Vc diz faz pq sabe e sei q n fala mais pq tem medo q agente se canse mais pode falar pq TD q sai de vc e fica e bom parabéns

[@patriciafranca2202]

Eu estou apaixonada nesta mulher, mds

[@DanielPabloSheng]

Com manteiga tudo fica mais gostoso.

[@SynchGamer]

Como não amar manteiga? Manteiga é maravilhosa assim como você, suas técnicas e sua humildade, como de costume, ótimo vídeo e beeeeem explicativo . . . . . (boa participação no "Pesadelo na Cozinha" no ep 6)

[@leonardos7515]

Extremamente lendária! Só não sei pq o youtube não manda notificação se eu ativei o sininho...

[@BrendaSantos-oc3tf]

meu deus!!! eu vejo seus vídeos todos os dias e acho incrível mesmo não sabendo cozinhar nada 🤣🤣🤣

[@milenabragatti1086]

Elisa tem alguma dica pra lavar a peneira depois de usar ela pra espremer as coisas? Eu fico que nem uma corna enfiando palitinho nos furinhos e parece que não limpa nunca aaaaaAAAA Amo seus vídeos!!

[@karinatavares2599]

A manteiga aromatizada fiz muito E adoro, voltarei a fazer é muito versátil, adorei tudo 👏💜

[@renatajunqueira754]

Muito bom esse vídeo, manteiga aromatizada !! Delícia. Com alho assado deve ser maravilhosa!! Elisa,vc tem um jeito todo especial para ensinar,verdadeira Master Chef .🤩😘

[@suhlou1]

10:15 e foi aqui que Elisa conquistou meu coração 🤣🤣❤️

[@kekahvo]

eu jogo a noisette por cima da pipoca, fica uma delícia!🥰

[@leandromachado2487]

Apaixonei nessa menina

[@gessicapriscila5641]

Estou apaixonada nesse canal, sou formada em administração mais estou louca pra fazer graduação ou cursos em gastronomia amooo

[@Stephanymdo]

10:10 sonho com isso desde criança!🤣

[@richardtaminato2200]

vim pq esse rostinho gracioso aparece todo dia no meu KZbin.

[@fabicesquim]

Menina! Você está mandando muito bem 😃

[@rhaonereis]

Elisa meu amor! ♥♥♥

[@PrazerFabiana]

Faz receita do que fazer com o líquido que sobraa 😊

[@schruda]

Nós fazemos manteiga desde minha infância. Eu gosto muuuuuuuito. Obrigada pelos ensinamentos.

[@matheusgamer7625]

Elisa vc é maravilhosa. Ensina com uma calma e um amor, q da pra sentir do outro lado da tela. Obg por compartilhar seus conhecimentos conosco. Que Deus te abençoe.

[@torusian4221]

Gostei de todas! Mas gostaria de ver a receita do crepe que você falou ao final! Parabéns e obrigado, Elisa! Você é show!

[@romariolima8895]

Fiz manteiga usando nata,ficou incrivelmente deliciosa obs;fiz na batedeira

[@eliasdasilva8630]

Boa noite Elisa, amei as dicas de manteiga. Uma dúvida, percebi que você tem panelas da cor de cobre aí na sua cozinha. Em quais momentos e que tipos de receitas essas panelas são mais utilizadas na cozinha. Um grande abraço e muito obrigado pela atenção.

[@1danamorim1]

Não tem como falar da Neide Rigo sem suspirar morrendo de amores 🥰

[@franciscoalmeida7180]

Gostei de todos os preparos. Parabéns! Você faz parecer bem fácil.

[@Sonizetacisa]

Adorei o canal... Uma simpatia em pessoa. Parabéns.

[@ronigodoy664]

Com a manteiga caseira da para fazer a manteiga de avelã ?

[@rafaelsantos4578]

Ela deve amar muito cozinhar pra não ter usado a batedeira

[@Dannildu]

cara...vc é mt boa. Eu acho que vc não deve fazer nada ruim na cozinha.

[@viniciusfrancisco2910]

Como fazer pra salgar a primeira opção de manteiga? E quanto tempo ela dura? Parabéns pelo sucesso do canal, bj!

[@fatimaoliveira9412]

Parabéns vc é muito top como chefe e ainda por cima simpática. O que é dio?e na Itália tem isso?. Gratidão

[@leomachado_s]

Elisa, qual a marca do seu moedor de pimenta? parece ser mara!!

[@marcs2011]

Lindona🥰🥰🥰... Seus vídeos são Top 💯

[@renatagomesdasilva7320]

Excelente!!!!!!!! acredito que superei a tecnologia, pois foi possível sentir daqui o cheiro do alho assado.....

[@judsonmedeiros8168]

Achei lindo a planta cobrindo a geladeira. Acho linda toda planta pendente, na verdade.

[@karinaberardo7270]

Que poesiaaaa de aula! Manteiga é vida! Kkkk! Será que a gente consegue mesmo fazer alguma dessas lindezas?

[@RafaelaMarschall]

Consegue! Eu já fiz sem querer, tentando fazer chantilly hehehe, pega nata bem gelada e bate na batedeira quê dá super certo

[@karinaberardo7270]

@@RafaelaMarschall oba ! Vou tentar, então😊 obrigada!

[@rialimpe]

Nunca imaginei que fazer manteiga fosse tão fácil! Obrigadaa Elisa maravilhosa

[@mateusmartins8026]

Essa Elisa é muito fofinha bixo

[@MrBAL00]

Eita... começando a fazer manteiga em 3, 2, 1...

[@edisonblazmartinez1036]

Que maravilha! Estou adorando os seus vídeos. Muito obrigado!

[@matheushagabe96]

Vídeo de utilidade pública rsrs. Adorei todas! ❤️

[@Edgaroliveiradasilva]

Queremos saber sobre o Buttermilk e as Fermentações que vc mencionou, no vídeo! 😍🥰

[@pikenavivi5182]

Chef na manteiga noisette foi usada a feita do creme de leite? Acho que vc já usou uns 15 quilos de manteiga kkkk Sua interação nos vídeos com as câmeras é incrível, da a sensação de que estamos do seu lado. 😍😍👏👏 Eu preferi as manteigas aromatizadas 🤗

[@lokifonseca8799]

Não, foi uma industrializada sem sal. Um tablete de manteiga de 200g.

[@gabrielmoreno9455]

Manteiga ❤

[@luciliamaria1438]

Pelos seus vídeos, consigo ver a sua paixão pela cozinha, é é algo que me motiva a não desistir do meu sonho, que é a confeitaria. Parabéns por esse canal tão incrível! 💖

[@adriellyteixeira2863]

Espero muito que você consiga realizar seu sonho, não desista nunca!

[@luciliamaria1438]

@@adriellyteixeira2863 brigada ♥️ Vc tbm 😁

[@ACHEL402]

Agradecido ...

[@brunoduarte9746]

Sensacional!Parabens! e como salgar a manteiga?

[@karinecristina8713]

Você é ótima Elisa... Qual é a “validade” dessa manteiga de creme de leite ? Posso bater na batedeira de mão?

[@aelucas]

A validade eu não sei Mas, vc pode sim bater nessa sua batedeira

[@BrunaTejoPB]

Elisa é maravilhosa!

[@phellip7353]

Olá tudo bem ?? Faz um vídeo falando sobre suas panelas... OBRIGADO!

[@augustofedrigo5225]

Tu arrasa, Elisa! Parabéns pelo canal! É sensacional.

[@evelinlima7293]

Aaai que linda maravilhosa! Obrigada pela receita Elisa

[@rosecleiubertiminuzzi6111]

Obrigada Elisa, adoro seus vídeos!!

[@isabeldamasceno4391]

Vou tentar fazer essa caramelizada. ..amei

[@marcosobral312]

Com alho negro fica sensacional também.

[@brendaterrez9570]

Todas são perfeitas!! As minhas preferidas foram as aromatizadas😍

[@Tefiando]

Parabéns pelo canal, Elisa :) Uma pergunta: dá para bater o creme de leite na batedeira o tem que ser na mão?

[@Wallacozinha]

Da sim =)

[@Tefiando]

@@Wallacozinha muito obrigada pela resposta! Um abraço e os melhores desejos duma fã do Equador :)

[@rebecarebollodecampos8274]

Maravilhosaaaaa, amo seu canal, suas receitas e toda a técnica que vc ensina