Warum läuft mein Teig im Backring / Backrahmen aus?

[@saskia4695]

Ich habe mittlerweile zwei der eckigen Backrahmen und meiner Mama und Schwiegermama auch je einen geschenkt 😅 Wenn ich einen flüssigen Teig habe pinsel ich mit einem Silikonpinsel etwas Teig an den Rand, backe es ein paar Minuten vor und verschließe so alles und fülle dann den Rest erst ein 😊

[@Melxx2]

Ich habe mich sooo gefreut als ich den Titel gesehen habe.. wollte meinen Ring schon wegschmeißen, so genervt hat mich das 😅😅

[@jimpickens6632]

Jo Danke Sally! Das Edelstehl Backblech sieht ja mega fresh aus! Das wird sich erstmal gegönnt ;)

[@SallysTechnikwelt]

❤️

[@manuelaausdembergischenlan9428]

sally wieder wunderbare Tipps, die ich auch noch nicht kannte.

[@franzi1600]

Ich finde, auch wenn man sich nicht alles sofort leisten kann, weiß man trotzdem das die Qualität stimmt und es aus Deutschland kommt. Und dafür lohnt es sich dann schon eher solche Produkte zu kaufen, anstatt welche die vilt nur halb so lange halten oder "schädlich" fürs Essen sind. Und Sally ich finde es super das du deine Produkte auch selber in deinen Videos zeigst/verwendest. :)

[@encantadora5443]

hallo Sally, ich habe mir vor ca 1 Jahr deinen hohen Tortenring und den eckigen Rahmen gegönnt und liebe sie!😍 Sie sind das Geld wirklich wert und viel besser als diese schwabbeligen 0815-Ringe bzw Rahmen, mit denen ich davor immer die Kriese bekommen hab😂 Ich sag sowas nicht oft, aber dir und deinen Produkten vertraue ich wirklich, lieber einmal investieren, aber dann was gescheites haben!💕💪 GLG😘😘😘

[@martinabolle9973]

Toll. Dankeschön. Alles verstanden. Einen schönen Tag dir noch.

[@rabsgs06]

Ich liebe jetzt schon diesen Kanal 😍😍😍

[@annikab.7982]

Richtig schöne und gute Tipps☺️ Ich finde cool dass du jetzt noch einen Technik Kanal hast, da kann man schließlich noch viel mehr andere Fragen klären. Find ich echt richtig gut😊 Schönes Wochenende euch!❤️☺️

[@angi6494]

Wunderbar erklärt. Ich habe mich auch gefragt, warum der Teig bei anderen nicht ausläuft...😊

[@maximilianschwab9668]

Hast Du SEHR gut erklärt Sally! Vielen Dank dafür!

[@nicolekae5937]

Ich verwende manchmal Backringe, häufig aber auch Springformen, weil ich ehrlich gesagt, von Backringen noch nicht allzu überzeugt bin. Mir ist immer extrem viel Teig ausgelaufen, aber ich denke, es lag an dem unebenen Untergrund. Vielen lieben Dank für die tollen Tipps!

[@hasemaus2833]

Ich habe das Buch von dir gewonnen vom Globus das habe ich heute abgeholt ich hab mich so gefreut.

[@annika5019]

Super Video! Ich habe mich das schon sooo oft gefragt warum der Teig immer ausläuft... Vielen Dank❤

[@barkall]

bei mir ist er nicht ausgelaufen - ev. liegt es auch am Teig - ich habe schokobisuit gemacht (ich weiß falsch geschrieben sorry )

[@MarySJuli]

Es gibt auch so backfeste Tortenretter die kann man dann auf ein Rost stellen und dann den Backring drauf - günstigere Alternative und klappt super!

[@annatitze592]

wo kann man die denn kaufe? habe leider nichts gefunden

[@MarySJuli]

Emma Schmalfuß ich habe so einen in der Art aus dem Fachhandel gekauft. Der ist aus 100% Edelstahl und deshalb auch Backofenfest. Würde mir im Fachhandel extra versichert und ich hatte bisher auch noch keine Probleme damit :) meiner ist ganz rund aber auf dem hier kannst du bis 28cm auch alles backen denke ich! Wenn du schaust musst du einfach nach tortenrettern Ausschau halten die aus Edelstahl nicht Aluminium sind! www.amazon.de/gp/aw/d/B0002HP0PG/ref=mp_s_a_1_3?__mk_de_DE=ÅMÅZÕÑ&qid=1490978288&sr=8-3&pi=AC_SX236_SY340_QL65&keywords=tortenretter+edelstahl&dpPl=1&dpID=31MuIE9uCAL&ref=plSrch

[@annatitze592]

ok, dankeschön!

[@Seidenpfote84]

Maryam Schuebel das kann ich bestätigen, mach ich immer so und klappt hervorragend

[@evamariaschachtner4972]

Maryam Schuebel o

[@Marina-wf2ri]

Liebe Sally jetzt weiß ich auch warum das nicht funktioniert hat 😉. Werde mir alles noch an schaffen bei dir, denn das ist es mir wert das alles perfekt funktioniert 😉.

[@amiliasundmedinaswelt5174]

perfekt dein Video!Super Erklärung!Super gezeigt alles und nach genau so ein Kanal gesucht immer und nun hast du genau so einen Gemachten super

[@SallysTechnikwelt]

Dankeschön liebe Mila

[@juttasacklowski774]

Das mit dem Einschlagen der Backringe in Backpapier ist ein super Tipp. Mache ich auch seit Du es einmal in einem Video gezeigt hast und es klappt auch mit glattem Backpapier - in Norwegen gibt es nur glattes. Und ich muss auch nochmal sagen, dass ich es toll finde, dass Du mit Deinem Shop Produkte aus Deutschland bevorzugst und Eure Region stützt. Alle wollen Arbeit und alle wollen guten Lohn, von dem man auch leben kann, aber woher soll das kommen, wenn man nur "Made in Asien kauft" und stützt. Klar ist es dann teuer, aber es sind keine Wegwerfartikel - und ehrlich gesagt, sollten Küchengeräte das auch nicht sein, ob mit oder ohne Motor. Aber man kann sich auch Sachen zusammensparen, oder zum Geburtstag schenken lassen. Dazu könnte ich noch 3 Seiten schreiben, aber diese Wahl muss jeder für sich selbst treffen. Sicher auch je nach Erfahrungen, die man mit Billigartikeln macht. Der Umweltaspekt ist noch mal ein Thema für sich, den hab ich noch nicht mal angeschnitten. Auf alle Fälle finde ich Euer Engagement toll und lobenswert und dass Ihr damit eine Menge Leute erreicht habt (mit 1Mio Abos), zeigt ja auch dass Ihr richtig liegt. Und das wollte ich mal gesagt haben!

[@SallysTechnikwelt]

Dankeschön liebe Jutta für dein Lob. Mich freut es wirklich sehr, dass du erkennst, was mir am Herzen liegt. Ich denke es ist einfach wichtig das eigene Verbraucherverhalten zu analysieren und vielleicht findet der Ein oder Andere nützliche Tipps um sein Verbraucherverhalten zu ändern.

[@frhsvg255]

Danke Sally für deine Tipps alles echt super erklärt wie immer 👍🏼😘 nur leider muss ich sagen dass deine Preise schon extrem hoch sind obwohl ich gerne bei dir einkaufen würde aber leider können sich glaube ich wenige z. B. deinen Backblech leisten. Ist nicht böse gemeint aber finde ich persönlich schade.

[@kathiline306]

Für mich sind die Sachen leider auch zu teuer, aber man muss dazu einfach sagen, dass Qualität ihren Preis hat. Sallys Produkte werden nunmal unter ihrer Aufsicht in Deutschland produziert und nicht auf eine billige Art und Weise in Asien. Das schlägt sich auf den Preis nieder. Leider ist es mittlerweile der Standard, dass man billige und somit günstige Produkte kauft, aber ich finde, Sally setzt da einen anderen Maßstab, was doch eigentlich echt lobenswert ist, oder?

[@frhsvg255]

kathiline306 ja da hast du recht. Wie gesagt ich meinte es ja nicht negativ oder böse. Nur leider ist es einfach schwerer in Deutschland soviel Geld zu verdienen dass man sich solche Sachen kaufen kann wie ich finde.

[@isas.6320]

Sevgi Özkan wenn du auf sallys produkte sparst und dir dann ihre produkte kaufst wirst du sehr sehr lange freude mit sehr hochwertigen produkten haben. kaufst du dir immer wieder billige qualitativ schlechte produkte sparst du ja auch nichts im endeffekt. im gegenteil. sallys produkte sind langfristige anschaffungen und darauf zu sparen lohnt sich wirklich 😉

[@frhsvg255]

Twin Mom ja ich werde es versuchen. 😊 Danke. Nur wie gesagt es ist leider schwieriger geworden finde ich Geld zu sparen weil mittlerweile echt vieles überteuert ist. Ich sag ja nicht dass nur Sally teures verkauft.

[@isas.6320]

Sevgi Özkan versteh ich natürlich. in der heutigen zeit zu sparen ist nicht immer einfach. doch sparst du sicher langfristig eher wenn du einmalig hochwertige produkte kaufst als immer wieder günstiges klumpat - wobei ja nicht alles was günstig ist ein klumpat ist. gibt ja gute sachen auch. aber beim backrung bin ich mit meinem so unzufrieden. hat auch 20€ gekostet und jetzt hab ich mir den von sally auch gekauft weil der um 20€ katastrophal ist.

[@sarahaksu1640]

Hach...ich spare immernoch auf dein Backset....bin davon echt überzeugt

[@kerstinschmidt5121]

hmm wahrscheinlich ist mein Backblech schief 🤔😅 tolles Video 🖒😘

[@mxriehxhs]

Ich hab zuerst gar nicht bemerkt dass in dem normalen Backblech so eine kleine Mulde ist... ich hatte immer das Problem dass der Teig ausläuft😒 jetzt weiß ich woran es gelegen hat...😊danke💕😁😊

[@SallysTechnikwelt]

Hallo meine Lieben

[@DestinyHopeLou]

Sallys Technikwelt hey Sally. Meine Mutter hat so einen Ring rumfliegen. Woran erkenne ich, ob es ein Dessertring oder ein Backring ist? Die Verpackung ist natürlich nicht mehr dabei.

[@alinaczymontkowski7347]

Sallys Technikwelt ist es schlimm wen ich einen günstigen backrinng kaufe

[@jessicavonb.6212]

supi dupi nee, immer noch nicht.

[@snowwhite-pi9fi]

Sallys Technikwelt du hast ehrlich gesagt die flüssigsten teige die ich kenne:D

[@SallysTechnikwelt]

Dan Sch aber vielleicht die leckersten 😂😂😂 LG MURAT

[@aysebanucinar4286]

ich wollte dich schon immer mal fragen wie man den backring mit backpapier einschlägt das war sehr hilfreich danke sally ❤☺

[@TV4ilpi]

Hallo Sally, ich habe mir bei Globus dein Edelstahl-Backblech und den Tortenring sowie den Backrahmen gekauft. Das Blech ist wirklich schön gerade, aber da der Tortenring ja die 2 "Klemmen" hat, steht der Ring automatisch nicht wirklich auf dem Blech auf, da die Klemmen für einen leichten Abstand sorgen. Somit bleibt zwangsläufig immer ein kleiner Spalt zum Blech. Jetzt traue ich mich doch nicht, den Ring ohne Backpapier (gegen Auslaufen) zu verwenden. Gibt es noch eine Alternative zum Backpapier als Auslaufschutz?

[@nicolasblindenbacher4655]

Ich habe mir gerade einem deiner backringe bestellt und freue mich darauf die tipps jetzt anzuwenden.

[@tubaablay3114]

Tolles Video Sally könnte dir Stunden lang zuhören 😚

[@ingeborgwerner346]

Danke für das Video ich habe mir Deinen Backring bei Dir bestellt und werde es ausprobieren.

[@si_belle1753]

Richtig gut zu wissen. Danke

[@Maloni-xd7ls]

Ich finde die Preise gerechtfertigt. Für Qualität bezahle ich gerne mehr und spare dann eben drauf.

[@SallysTechnikwelt]

dankeschön

[@annaslive2961]

Sallys Technikwelt muss man bestimme cremes/ganasches unter einenem fondat enutzen oder kann man alles was man will nehmen

[@thomasgrugner6169]

@@annaslive2961 Du darfst zum Beispiel keine Sahnehaltige produkte verwenden sonst löst sich der fondant auf. Aber ganache oder buttercrems empfehle ich sehr.

[@SKoehler]

Maloni 4683 Qualität gibt es auch anderswo zu angemessenen Preisen.

[@jerusalem293]

danke, für die coolen tips,

[@Mrsglowsocks]

Vielen Dank für die gute Erklärung. Hast Du Erfahrungen mit der Bosch Assist Funktion und Backringen? Das hört sich ja an, als ob das nicht so gut passt?

[@SchokoLolly100]

Also ich stell meinen backrahmen immer auf das gitter backblech, das funktioniert wunderbar und ich muss kein teures blech kaufen :)

[@saskia4695]

Da hätte ich gedacht läuft es definitiv aus 😅

[@cornflakes0760]

Kannst du und mal deine Vorratskammer zeigen ?;)

[@christinejochens1981]

Die Idee mit dem geriffelten Blech ist super! Seid der Benutzung dieses Bleches sind meine Böden viel gleichmäßiger. Mal was anderes, kann man aus reiner Zitrone auch eine Fruchteinlage herstellen??

[@SallysTechnikwelt]

Liebe Christine, das freut mich sehr, so sehe ich das auch :) die Böden werden einfach gleichmäßiger, lockerer, saftiger

[@melissaschuttenkopf3355]

Sie verdient damit ganz schön geld sind viele leute die kann nicht sparen .Mann sieht die video so sie noch nicht hatte und heute das back sich wenn sie so viele sponzoren hat und krieg sie alles gratis.

[@verdadepurafrasesverdadepu2176]

Sally wie schaffst du es immer so eine perfekte konsestenz bei deiner Masse zu habe wenn ich das mache dann ist es zu flüssig oder zu fest ,naja du bist auch ein Profi ich hoffe das du mir zürück antwortest freundliche Grüße dein Fan ❤️

[@maren1842]

Och man, mein Backring hat noch keine Skala... das wäre soo praktisch 😐 hab ich wohl zu früh bestellt...

[@easykatja]

schöner Kanal

[@lara_grl652]

Woher weiß ich, wann ich die Dauerbackfolie auswechseln muss ?

[@SallysTechnikwelt]

Liebe Lara, ich musste bisher meine Dauerbackfolien nur auswechseln, weil ich versehentlich mit einem Messer drauf geschnitten habe und nicht aufgepasst habe... du kannst sie mindestens 1000x verwenden....

[@sinemgunana1414]

Sally kannst du nochmal ein Video zu der Kenwood Cooking Chef drehen? Weil wenn ich eine Temperatur einstelle bleibt sie nie wirklich drauf, sondern geht immer mehr runter. Und sie macht halt so störhafte Geräusche mit dem K-Haken. Und könntest du vielleicht zeigen, wie du die einzelnen Rührelemente einstellst? Ich bin mir sehr unsicher wie das auszusehen hat

[@nicolasblindenbacher4655]

Total gutes video

[@Feuerbluete88]

Ich überlege schon sehr lange ob ich mir das Backblech holen soll, oder nicht. In deinem Shop steht zwar das es für jeden Backofen geeignet ist, doch meine Frage wäre nun: ich habe einen ausziehbaren Ofen, heißt ich Klemme das Blech an der Tür ein und kann im Regelfall keinen normalen Backbleche benutzen 😔 kann ich dein Backblech auch dafür benutzen? Also würde es funktionieren? Frohe Weihnachten dir und deiner Familie! Genießt die besinnliche ruhige Zeit ❤️

[@nadinebeauty4318]

könntest du ein Video drehen über die Unterschiede der pinken und hell rosanen KitchenAid Maschinen😘😘😘 ich weiß nämlich nicht welche ich kaufen soll

[@Annsophie1977]

Nadine Beauty da gibt es schon ein Video dafür

[@ComilloHembra]

der unterschied liegt vorallem in der größe und somit dem volumen

[@Frusttrinker81]

Kann man das Backpapier nicht einfach nass machen und dann „im Ring“ auslegen?

[@merve3225]

Kannst du demnächst über deine Kitchen Aid Sachen reden zeigen

[@lottaleben3497]

hallo liebe Sally ja ich habe meine Fehler gefunden und danke dir doll für die tips. meine Frage: Welche Küchenmaschine würdest du empfehlen?da wir eine neue suchen und uns aber nicht schlüssig sind welche für unsere Zwecke geeignet ist

[@jubr3649]

Lotta Leben Ich bin zwar nicht Sally aber vllt kann ich dir auch helfen. Ich wollte lange eine Kitchen aid habe aber jetzt eine Bosch mum 5 die zum einen super teige rühren kann aber auch Gemüse schneiden Smoothies mixen und ist vor allem viel günstiger. Bei mir war auch schon sehr viel Zubehör dabei: Alle Rührer, Mixer, Gemüse Schneider (4 Aufsätze), Zitrus-presse Lg Justina

[@burcueski90]

Ich finde den Ton im Video seltsam🤔 oder liegt es an meinem Handy

[@linija2951]

Kann es auch sein wenn man das normale Backblech zum backen nimmt das der Kuchen in der Mitte etwas runter geht als das äußere habe das immer wen ich backe 😭

[@ingridsteinkuhle5925]

Hallo Sally, ich habe mir das Blech u. einen Backrahmen gekauft, weil meine Bleche mit der Zeit so verklebt u. unansehlich sind. Ich habe jetzt den ersten Apfelkuchen gebacken u. der Backrahmen war auch gleich verklebt u. schwer sauber zu kriegen. Wie u. mit was reinige ich den Backrahmen (in der Spülmaschine habe ich es auch versucht)?

[@jubr3649]

Das bild im Hintergrund ist voll süß (von Samira oder)

[@honeybee6512]

Bei mir ist heute der teig ausgelaufen. Und ich habe blech und tortenring von dir...und beide male sogar noch backpapier eingeschlagen.aber bei mir hält das nicht so fest mit dem eingeschlagenem backpapier

[@SallysTechnikwelt]

Welchen Teig hast du denn verwendet? Ich benutze gerne geriffeltes Backpapier, das hält besser in Form❤️

[@belabruijn3928]

Da mein Backofen etwa 80 cm breit ist kann ich dieses Backblech leider nicht verwenden. Kann ich es auch auf ein Backrost stellen? Zwischen den einzelnen ,,Stäben" sind etwa 3 Zentimeter! Ich freue mich über eine Antwort, weil ich sehr gerne auf Backrahmen umsteigen möchte!

[@susannevogt895]

Bela Bruijn ich backe schon seit Jahren "Bodenlos" mit meinem uralt Loch-Backblech von Vemmina, welches keine Schienen für den Backofen hat und so immer auf dem Backofenrost gelegt wird. Dauerbackfolie unter dem Tortenring nicht vergessen, dann kann so gut wie nichts schief gehen.

[@carolineschober4520]

Hallo Sally, es wäre toll wenn du mal eine Heißluftfriteuse ausprobieren könntest, hab heute das erste mal vom gehört und bin skeptisch deswegen dachte ich wäre es doch eine perfekte Aufgabe für dich;)

[@mamaleen_official]

habe bei dir zum ersten Mal von dauerbackfolien gehört...find die Idee klasse, aber wie werden die denn nach gebrauch gereinigt?!

[@findus-sally7674]

MultiMOMs spüle oder Maschine

[@ladyinblack84]

ich hab das video erst jetzt entdeckt und schon gibt es den backring nicht mehr zu kaufen... kommt der wieder????

[@saraleutner6615]

was ist der unterschied von muffins und cupcakes?❤

[@anna-lenah.3486]

Muffins und Cupcakes sind nicht dasselbe, wenngleich es natürlich Varianten gibt, bei denen es nicht so eindeutig ist. Der Unterschied zwischen Muffins und Cupcakes ist im Grunde wie der zwischen Kuchen und Torten. Torten sind in der Regel deutlich aufwendiger als Kuchen. Sie werden verziert mit Sahnetupfer, Marzipanrosen und anderen Leckereien. Etwas für ganz besondere Anlässe. Ein Kuchen hingegen kann ganz schlicht und einfach sein. Rustikal eben. Cupcakes kann man sich vorstellen wie kleine,verzierte Miniatur-Törtchen. Sie werden meistens aus einem Rührteig gemacht und haben eigentlich immer ein sogenanntes Topping. Toppings sind Güsse, Überzüge und Hauben aus Sahne, Buttercreme oder anderem (auch frosting oder icing genannt, ). Dazu kommen häufig noch andere Verzier-Elemente wie z.B. Zuckerstreusel.Manchmal stecken auf kleine Fahnen drin oder ganze Bilder auf Stäben. Muffins hingegen sind eher schlicht. Sie werden häufig zum Frühstück gegessen und haben einen eher grobporigen Teig, der auch Hefe enthalten kann. Die Muffin-Teige sind etwas zwischen Kuchen und Brot und können so auch schwerere Stückchen (z.B. Nüsse oder getrocknete Früchte) sehr gut tragen ohne dass diese nach unten sacken. Im Vergleich zum Cupcake schmecken sie also eher rustikal. Muffins haben häufig eine höhere Kuppel als Cupcakes und dürfen ruhig oben platzen und eine Pilzform annehmen. Im Gegensatz zu Cupcakes werden sie meistens nicht oder wenn dann eher unaufwendig verziert. Du kannst ja auch mal nach Bildern googeln, da siehst du es auch gut.

[@birgitmoeller5414]

hi diy cupcakes bezeichnet man die mit frosting draufgespritzt

[@gabriellam.7554]

Ich hab das Problem, dass mein Ofen nicht gerade auf dem Boden steht (ist freistehend). Da kann ich nahezu jede Variante versuchen mit mehr oder minder Erfolg 😣 Was mir aber hilft ist, dass ich rund um den Backrahmen eine kleine Spur mit Mehl streue. Da läuft so gut wie gar nichts aus; wird vom Mehl "aufgehalten" 👍 LG

[@ninasbeautywelt]

Ich habe deinen Backring und das Backblech, aber der Bisquit läuft trotzdem aus. Woran liegt es?

[@SallysTechnikwelt]

Liebe Nina, ist der Teig vielleicht zu flüssig ? Also wie gesagt ein kleiner Rand darf auslaufen, das ist nicht schlimm... aber zu viel darf es echt nicht sein. Versuch mal den Tipp mit dem Backpapier. Aber Biskuit sollte eigentlich NIE auslaufen, da der Teig wirklich sehr fest ist. Ich rühre die Eier-Zucker-Mischung immer so lange bis sie fast steif ist... Das ist eine richtig feste Mousse... Liebste grüße Sally

[@TheBiqqestHannahFan]

Mal eine Frage: Wenn ich den Backrahmen mit Backpapier einkleide - kann ich dann den Rahmen auch auf ein normales Backblech setzen? :)

[@gili9166]

Und warum benutzt man nicht einfach eine ganz normale Springform statt den ganzen tam tam? 😕

[@SallysTechnikwelt]

weil du damit die Kuchenböden ohne "Hubbel" in der Mitte backen kannst, sie gleichmäßiger aufgehen, gleichmäßiger backen und eine kürzere Backzeit haben :)

[@Ela-de8dy]

... und weil du Dir damit andere Springformen in sämtlichen Größen sparst. Somit nicht nur Geld, sondern auch Platz ;)

[@elkebrenke4109]

Gili jn

[@wumilein4572]

ich habe seit fünf MOnaten deinen Backring und mein einziger Kritikpunkt war, dass es keine Skala gibt. Schade, ich hätte es mir erst jetzt kaufen sollen!!!:)

[@lucraller5455]

hallo sally. was ist eigentlich der unterschied der kenwood cooking chef gourmet zur alten cooking chef major

[@lucraller5455]

ps würde mich freuen wenn du ein video mit beispielen zum kochen machen könntest lg

[@SallysTechnikwelt]

Luc raller dazu gibt's hier demnächst Videos meine Liebe. ❤

[@lucraller5455]

Sallys Technikwelt meintest du nicht mein lieber xD lg und danke für deine schnelle antwort. Es ist schön zu sehen das so große youtuber wie du trotzdem sich so sehr um ihre community kümmern 😄

[@ErikaonTour]

Oh gut, wir vergleichen aktuell verschiedene Küchenmaschinen. Dann kommt das Video gerade recht.

[@Black_Sheep_Corp.]

Deine Tipps hätte ich mal 10 min vorher gebraucht... zum Glück ist aber nicht allzu viel raus geronnen :)

[@gordanastjepanovic6242]

Hallo,,ich habe schöne Torten Rezepte gefunden,,aber alle 20 cm ich will aber 28cm,,,wie berechnet man das

[@Wysiwyg2601]

tatsächlich 3-Satz beispiel 20cm----3eier 28cm ---x 3×28÷20 wären 4,2 Eier also 4

[@honeybee6512]

Bei mir funktioniert das nicht mit dem backpapier einschlagen rundum den tortenring.

[@SallysTechnikwelt]

Hält es nicht? Oder was genau funktioniert bei dir nicht?❤️

[@honeybee6512]

@@SallysTechnikwelt ja genau, es hält nicht...bei mir wirds nicht so fest...und ja ich hab so ein geriffeltes backpapier... Teig: Teig kann am Vortag gebacken werden. Ofen auf 170C Ober/Unterhitze vorheizen. Butter mit dem Kakao Schokolade und Buttermilch in einen Topf geben und alles schmelzen lassen 250 ml Buttermilch 250g Butter 80 g Kakao 150 g Zartbitterschokolade 250 g brauner Zucker 2 EL Vanillezucker 150 ml Sahne 2 Eier 3TL Natron 275g Mehl Prise Salz Derweil die Eier mit Zucker schaumig schlagen Sahne einrühren. Mehl, Natron und Salz mischen Schoko-Masse in die Ei-Masse rühren. Zum Schluss die Mehlmischung einrühren. Kuchen 40-45 Minuten backen. Garprobe machen. Komplett auskühlen lassen.

[@tillvahle2270]

Super Video. Kannst du vielleicht ein Video über Messer machen?

[@gulcinakkoyun6883]

Hallo liebe Sally, wow innerhalb so kurzer Zeit hast du schon die 35000 Abonnenten :) kannst du dich dran erinnern wie lange du bei deinem ersten Kanal bis zu den 35000 gebraucht hast 😂😂😂 mach weiter so 😘😘

[@easykatja]

Gülcin Akkoyun da hast du recht

[@trx38]

Hallo Sally, hab einen Magnetic Drive von KA und mach da immer gerne Eis seit neuestem. Also Früchte, Zucker und Milch mixen, aber das Messer dreht kurz und dreht dann frei, weil die Masse am Behälter festklebt. Entweder muss ich dann etwa fünf mal ausschalten, rausnehmen runterstampfen oder während des Mixens mit nem Kochlöffel stopfen. Das erste ist nervig, beim zweiten tut mir das Messer fast schon leid, weil dann immer wieder schlagartig ein gefrorenes Stück eingezogen wird und es knallt wie die Sau. Hast du oder jemand andera Tipps? Außerdem, mein Behälter hat lauter feine Kratzer (sieht fast aus wie Haarrisse, aber das kann ja eigentlich nicht sein?) Ist das nach einem halben Jahr normal??

[@SallysTechnikwelt]

Lieber Karl, kannst du mir bitte eine Email an [e-mail] schreiben ? Ich kläre das mal kurz mit den Rissen und kann dir dann antworten. Das mit dem Eis ist so: der Mixer ist zum Mixen von Flüssigkeiten etc. gedacht. Gefrorene Früchte verstopfen das Messer gerne mal.. Das geht tatsächlich dann nur so, dass du das ganze mit einem Löffel kurz durch rührst und dann weiter mixt. Am besten auch immer die Flüssigkeit zuerst rein und dann erst die Früchte, damit sich die harten Früchte nicht ums Messer legen. Liebste Grüße deine Sally

[@pamukk.9328]

liebe sallyy kannst du bitte ein Video dazu machen ob eine kitchenaid mini ausreichend ist und man damit im alltag auskommt oder ob es sich doch lohnt die grössere zu kaufen!? :)

[@XxXxxx-nt8yv]

Liebe Sally die Idee mit der Maß skala am Backring habe ich deinem Team auch schon zukommen lassen. Meine Frage kann ich meinen alten Ring ohne Skala vorbei bringen/ einschicken und es nachträglich noch bekommen ? Liebe Grüße

[@michaela5955]

mein Backring bleibt, trotz des Klemmhebels, nie auf der kleinstmöglichen angegebenen Größe und dehnt sich immer wieder aus. Hast du einen Tipp, wie ich das ändern kann?

[@SallysTechnikwelt]

Liebe Michaela, bitte schicke mir eine Email an [e-mail]. Wir werden uns darum kümmern

[@janina2530]

Ich habe sowohl den Ring als auch das Backblech aus dem Video .läuft trotzdem immer aus . Gerade eben habe ich einen im Ofen , Backfolie drunter ....und läuft wieder aus ! Leider stimmt das gar nicht.

[@MrCocktailkirsche]

Hallo liebe Sally, Du hast schon mehrfach erwähnt, dass sich beim backen mit einem Backring die Backzeit verringert. Aber um wieviel??? Gibt es da eine Tabelle?

[@jeanettegk5674]

Wann muss ich Umluft oder besser Ober- und Unterhitze nehmen? Und ist es schlimm wenn ich Umluft nutze, obwohl im Rezept Ober-/Unterhitze steht? :)

[@isas.6320]

Granatiiy GK soweit ich weiss muss man dann die temperatur anpassen. ist im www gut beschrieben.

[@ComilloHembra]

bei umluft brauchst du weniger temperatur, beim backen nimmt man jedeoch meistens ober/unterhitze

[@besnikramadani9983]

wann kommt dein neues Video

[@raschaaljadouh6048]

Hallo👋 Kann ich auch ein gelochtes pizzablech unter den backrahmen bnutzen🤔

[@raupisfrau]

Ich habe das in der letzten Zeit öfter gemacht, klappt wirklich super! Finde ich total praktisch, weil man das Pizzablech mit dem Backring (und natürlich Backpapier oder -folie drunter) schnell vom großen Blech nehmen und das nochmal für einen zweiten Kuchen weiter benutzen kann, ohne sich die Finger zu verbrennen beim Versuch die Backfolie mit dem heißen Kuchen vom Rost zu ziehen. Durch das Pizzablech hat es eine gewisse Stabilität und lässt sich gut von A nach B tragen.

[@raschaaljadouh6048]

Jennifer Möller Sehr gut👍 Danke

[@monatiga]

Hey sally - diese Dauerbackfolie is die nicht nervig zu reinigen? Ich frag nur weil ich eine vom Discounter hab und diese wegen nerviger Reinigung nie nutze.

[@SallysTechnikwelt]

Hallo😍 Ich finde die Reinigung super einfach❤️ Nach dem Backen einfach mit Wasser und etwas Spülmittel abwaschen und trocknen lassen. Geht super schnell und man spart viel Backpapier❤️

[@AjnatS]

an sich finde ich dein lochblech ja nicht schlecht, aber ich finde dadurch dass es verstellbar ist ist es eine ganz schöne Platzverschwendung. wie groß ist denn die reine backfläche? und ziemlich teuer ist es auch 🤔. So teuer sind nicht einmal die Zusatzbleche original von meinem Backofenhersteller 😯

[@SallysTechnikwelt]

Es ist aus 100% Edelstahl extrem massiv und Made in Germany . Der Preis ist bezüglich der Qualität völlig gerechtfertigt. Aber das merkt man erst so richtig wenn man es in der Hand hält. Ein einfaches Blech ist es mit Sicherheit nicht 😉 LG murat

[@AjnatS]

Sallys Technikwelt Danke Murat. Ich weiß dass es bei euch keinen 'Schund' gibt 😉. Wie groß ist denn nun die reine Bachfläche? schönen Sonntag noch

[@SallysTechnikwelt]

T. S. Ich schau es mir gleich an sobald ich daheim bin 😊 LG murat

[@SallysTechnikwelt]

Liebe TS, die Backfläche ist 32x37 cm groß, also wirklich schon sehr groß! Alle Infos stehen übrigens in der Produktbeschreibung sallys-shop.de/backformen/backformen-backrahmen/backblech-1323.html Es mag vielleicht nicht so groß sein wie das Backblech in deinem Ofen, aber du hast dennoch mehr davon, weil die Ecken wirklich auch eine Ecke haben und du zum Beispiel bei einer Biskuitrolle nichts wegschneiden musst und auch bei anderen Blechkuchen etc. immer perfekte Abschlüsse hast. Am Ende hast du mehr davon als bei einem normalen Backblech, welches abgerundete Kanten hat. Liebste Grüße deine Sally

[@SallysTechnikwelt]

Liebe TS, die Backfläche ist 32x37 cm groß, also wirklich schon sehr groß! Alle Infos stehen übrigens in der Produktbeschreibung sallys-shop.de/backformen/backformen-backrahmen/backblech-1323.html Es mag vielleicht nicht so groß sein wie das Backblech in deinem Ofen, aber du hast dennoch mehr davon, weil die Ecken wirklich auch eine Ecke haben und du zum Beispiel bei einer Biskuitrolle nichts wegschneiden musst und auch bei anderen Blechkuchen etc. immer perfekte Abschlüsse hast. Am Ende hast du mehr davon als bei einem normalen Backblech, welches abgerundete Kanten hat. Die reine Backfläche eines "normalen" Backblechs ist auch nicht viel größer. Das wirkt nur so, weil das einen Rand hat... Liebste Grüße deine Sally

[@sarahlais127]

Sally hast du schon mal eine torte gebacken mit gekochten eiern ?

[@Annie-jm6tq]

Ich habe deinen Backrahmen und dein Blech. Meine Kuchen werden sehr viel flacher, bekommen aber noch immer einen deutlichen Hubbel :( Hast du da einen Tipp? Oft wird der Kuchen auf schon oben dunkel und ist noch flüssig. Sollte ich heißer backen? oder weniger heiß? oder Mit Umluft / Heißluft statt Ober-/Unterhitze? würde auch so gerne mal perfekte Kuchen backen :(

[@kingfighter664]

Annie liegt meistens auch am Teig. Vielleicht rührst du den Teig nicht gut genug, sodass die Zutaten sich nicht 1:1 miteinander vermengen.. oder dein Backofen hat eine Macke.. hatten nämlich auch mal einen Backofen der heißer wurde, als die eingestellte Temperatur.

[@Annie-jm6tq]

Also am rühren sollte es nicht liegen, ich hab ne Kirchenaid, denke mal die Macht das schon! Denke auch fast, es liegt am Ofen....

[@birgitmoeller5414]

Annie da gibt's noch einen tip, wenn du den Teig eingefüllt hast dann nimm einen löffel und ziehe den Teig etwas hoch am inneren Rand des Ringes damit er besser hochklettern kann und ja nicht einfetten

[@birgitmoeller5414]

Annie da gibt's noch einen tip, wenn du den Teig eingefüllt hast dann nimm einen löffel und ziehe den Teig etwas hoch am inneren Rand des Ringes damit er besser hochklettern kann und ja nicht einfetten

[@Annie-jm6tq]

Birgit Moeller Danke, mach ich eigentlich auch :(

[@rereherzog8495]

könnte man auch ein ablkühlgitter nehmen für den backring

[@Mary-Potter123]

ReRe Herzog wenn du einen welligen Teig haben willst, dann ja

[@ComilloHembra]

nein, eher nicht^^

[@SallysTechnikwelt]

ReRe Herzog das würde ich nicht nehmen. Denn das abkühlgitter ist nicht zum backen konzipiert und es kann sein, dasss es sich im Ofen verzieht durch die Hitze. ❤

[@semademir4100]

Hallo liebe Sally könntest du bitte viel detaillierter in die Kenwood Küchenmaschine eingehen habe mir die gekauft habe gedacht das ich mit der klar kommen werde bin aber echt richtig überfordert 😖

[@marcellindenmayr4133]

Sally ich habe eine Frage kann man den Ring von der Springform ohne Boden auch verwenden

[@SallysTechnikwelt]

Hallo Marcel, das ist relativ schwierig. Die sind meist nicht ganz gerade und haben unten so eine Einkerbung. Da wird der Teig wahrscheinlich nicht schön rauskommen🤐 LG Sally

[@Black-crow2s]

Könntest du mal über Spritztüten reden? Weil ich bin immer unsicher ob man den nach jeder Spritztüte alles wegschmeißen muss und etc.

[@Ginreix]

Hallo Sally, Um Probleme wie auf das "Schwere Material" des Ringes nicht achten zu müssen,wieso schlägst du den Ring nicht einfach mit Papier ein? Das wäre die schlichteste und normalste Variante damit nichts aus dem Ring ausläuft. Ich bin vom Beruf Bäcker und finde es ziemlich Interessant was du tust. Daher wollte ich dir mal einen Tipp geben . Vielleicht siehst du das hier ja und kannst auch diesbezüglich ein Statement abgeben,falls du das bereits kanntest, und aus einem bestimmten Grund nicht tust und falls du es nicht kanntest,vielleicht in Zukunft etwas angenehmer hast. :) Gruß

[@Juliane_Julchen]

Ginreix hat sie doch am Ende gemacht ;) das macht sie aber nicht so gerne, da es Backpapierverschwendung ist

[@peters4356]

Kann man den Backring auch in die Spülmaschine geben zum reinigen?

[@SallysTechnikwelt]

Hallo Alex

[@Julia-zk4zc]

Hallo Sally :) Erstmal finde ich deine Videos super, danke! :) Ich bin seit gestern endlich auch im Besitz deines backrings und habe ihn natürlich gleich ausprobiert in der Hoffnung so tolle Böden wie du hinzubekommen aber ich hab wieder diesen doofen hubbel oben.... :( kannst du mir vllt sagen was ich evtl falsch gemacht haben könnte oder worauf ich achten soll? Danke & Lg

[@SallysTechnikwelt]

Hallo Julia

[@chrystalclear7557]

Also ich habe deinen Tortenring und mein Backblech hat keine Mulde. Eingeschlagen mit Backpapier hab ich ihn auch noch zur Sicherheit. Leider ist sowohl eine Kuppel entstanden als auch Teig ausgelaufen (ich habe den lockeren Kuchenteig für Motivtorten gemacht, auch von dir) Den zweiten Teig habe ich in meiner amerikanischen Backform für layercakes gebacken und der sah top aus. Bin doch etwas enttäuscht gewesen. :(

[@cherina71]

Liebe Sally, danke für wieder einmal ein tolles Video. Ich bin auch gerade sehr verzweifelt wegen dem Auslaufen. Nimmst du ev deine Bleche mir zu Messe nach Österreich?

[@SallysTechnikwelt]

cherina71 hallo meine Liebe. Ich freu mich schon sehr auf die Messe. Na klar die bringe ich auch mit. Ich freue mich, dass dir die Tipps geholfen haben. Liebste Grüße Sally ❤

[@lilagrunvlogs1684]

Wie reinigst du die Dauerbackfolie?

[@SallysTechnikwelt]

Hallo Liebes, ich nehme die groben Reste mit der Hand oder mit einer Teigkarte weg und spüle dann mit einem Schwamm und Spülmittel oder in der Spülmaschine die Folie. Liebste Grüße Sally

[@lilagrunvlogs1684]

Sallys Technikwelt danke für die Antwort

[@hexlebabe]

Warum reißt der Käsekuchen nach dem Backen

[@irmelita]

Liebe Sally, Frage passt vielleicht hier am Besten: Kann es sein, dass Du u.a. im Oreo-Cheesecake-Video einen runden Tortenretter aus Edelstahl verwendest? Wenn ja: wo kriegt man den her? Liebe Grüsse

[@findus-sally7674]

irmelita sallys shop

[@mngm2010]

Ich backe immer mit Lumara und bei mir läuft es nie aus

[@reginamischke2223]

Hallo liebe Sally erstmal danke schön für das klasse Video 🤔 ich denke mal selbst für Anfänger wie mich wird es leicht umsetzbar sein mit dem Backring 👍. Ich hätte eine bitte in punkto Backofen 🤔 mein Backofen (Amica ohne typen Beschreibung) hat leider die funktion umluft nicht sondern nur die Kategorie Ober / Unter Hitze und ich bin mir immer unsicher welche Schiene ich benutzen muß für das Backwerk ob hohe Kuchen oder niedrige 🤔.Vielleicht könntest du mir da ja helfen bitte ?Das wäre klasse👍. Den einzigen Kuchen den ich bisher einiger maßen hin bekomme ist ein Bananen-Haferflocken Kuchen auch wenn er in der Silikonform oben oder an der Seite auf reißt 👍. Ich danke dir im voraus für deine tips und tricks. Liebe grüße aus Bremerhaven 😘👍

[@Swety0203]

Backringe einschlagen erinnert mich auch an meine Ausbildung in der Konditorei :D Hast du eigentlich auch eine Konditorausbildung gemacht?

[@Winterkind1501]

Schoko Bon Nein, hat sie nicht.

[@janinaoppel8919]

Leider ist bei mir der Teig trotz Sallys Aluminiumblech, Backring und Dauerbackfolie ausgelaufen. Es war ein veganer Biskuitteig, der ohne Eier eben nicht so fluffig sondern eher flüssig war. Das mit dem Einschlagen mit Backpapier hätte sicher geholfen.

[@SallysTechnikwelt]

Bei flüssigen Teigen sollte der Ring immer eingeschlagen werden❤️

[@carolinazeh1026]

Super Danke

[@alinaraubkatze4966]

Mein Teig läuft leider auch immer aus, egal welche Art von Teig, obwohl ich dein Premiumbackblech habe. Mein Tortenring ist von Larres

[@lelelselele7415]

Danke für deine Tipp leider war mir das zu viel Werbung