Was ist Cognac? Alles über Herkunft, Herstellung und Lagerung | Wagemut Taste Academy

Obwohl Cognac nicht mehr besonders beliebt ist in Europa, genießt der Weinbrand aber einen sehr guten Ruf. Zu unrecht wie ich finde. Warum erkläre ich dir anhand der Herstellung.
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[@r.muller1910]

Hallo Nico, vielen Dank für dieses aufschlussreiche Video. Ich habe das Glück, das meine franz. Schwiegermutter in Cognac lebt und durfte einige Winzer kennenlernen. Dementsprechend komme ich erfreulicherweise direkt an den unverschnittenen "Stoff". Dadurch habe ich Cognac lieben gelernt. Ich gebe Dir Recht, dass die großen Häuser ziemlich uninteressant sind. Für mich ist Cognac nach wie vor eine sehr moderne Spirituose, welche auf jeden Fall eine Daseinsberechtigung hat. LG :-)

[@Generalpmmttoriginal]

Hatte mal einen Daniel Bouju Royal Cognac mit 60 Prozent. War echt verdammt gut. Der Alkoholgehalt war genau richtig.

[@BarWagemut]

Oh, das klingt sehr spannend!

[@stefanh9822]

Für mich ist das schönste am Cognac, dass man später in den Fässern wunderbar Rum finishen kann....Schmeckt zwar generell gut, aber wie du sagst auf Dauer für mich etwas zu langweilig. Trotzdem sehr interessant dein Video, wieder Danke für das komprimierte Wissen! Hoffe du hast deine Länderreise durch die Rum Welt nicht vergessen ;)

[@BarWagemut]

Ja, ab und zu trinke ich auch mal gerne ein Gläschen. Nein, Rum vergesse ich nie - keine Sorge ;)

[@fotoholly9203]

Danke, das war ein sehr interessanter Vortrag auch wenn ich garnicht Cognac trinke. Ich beliebe weiter beim Rum :)

[@BarWagemut]

Das soll auch gerne so bleiben ;)

[@fotoholly9203]

@@BarWagemut wird es... definitiv! :)

[@sokochtsusanne]

Hallo Nico, dankeschön, ich habe letztens einen 40 Jahre alten Cognag eingeschüttet, der lief das Glas hoch ich kann dir sagen der war ein Genuss. LG Susanne

[@BarWagemut]

Oh, das glaube ich!

[@Noble_Oak]

Hi Nico ! Danke für dieses interessante und kritische Video ! Hatte im Februar 2019 das Vergnügen / die Ehre , einen Hennessy Paradis aus den 80ern zu probieren 😍 ... Für mich als Whisky Genießer eine traumhafte Erfahrung ! LG Chris aus Bremen

[@BarWagemut]

Glaube ich gerne. Ein paar schöne Schätze gibt es durchaus!

[@oliweber8222]

Ich finde ja das was Du zum "Blending" sagts hochinteressant. Kannst Du da eventuell mal genauer drauf eingehen? Wie schaffen die das, aus mehreren Fässern Cognac/Whisky etc ein immer gleich schmeckendes Endprodukt herzustellen? Testet man da erst mal alle Quell-Spirituosen durch, und merkt sich deren Charakteristika? Und dann? Trial and Error, oder gibts da nen Plan?

[@karlnapf4392]

Ersetze Weinbrand durch Gersten- oder sonstigen Getreidebrand, und man erhält Whisky bzw. Whiskey als ebenso eleganten wie fallweise noch mehr überteuerten Blender. Natürlich ist ein Single Malt kein Blend (wie es Cognac per definitionem eben ist), ansonsten ist beim W. auch viel - wie ihr es nennt - Marketinggequatsche. Nur noch teurer... nur meine Auffassung. Am Ende zählt, was schmeckt und Freude macht.

[@emre2693]

Echt gut erklärt nur im gtk buch von trauner verlag steht ab 2016 10 jahre 24:30

[@SunShine-oc3rj]

Top 👌

[@MetaTypSapienNobilis]

Altes Video ich weiß aber kannst du Mal was zu Armenia Brandy machen? Hm ich habe immer nur den Pierre Ferrant zu Sippen und für Drinks da muss sagen das ich wenn es um Hennessy z.b. geht finde der schmeckt auch nach altem Opa!

[@BarWagemut]

Von Armenia Brandy habe ich leider keine Ahnung.

[@sosTsos]

Alles Schnick Schnack, Asbach Cola, passt :D

[@markgoldenstein8170]

Teile deine Meinung, Schnaps soll man trinken und genießen.

[@jojordan]

Ich hab immer gedacht, dass ich bei meiner Auswahl von Cognac nur Pech hatte. Nicht mein Geschmack und - siehe Deine Folge 2 - kein wirklich guter Geschmack. Nicht sehr komplex und eindimensional... Ich mag Cognac also zu Recht nicht besonders. Danke für diese vorzügliche Lektion!

[@braasjp]

Cognac =Benzin für meinen Geschmack. Weniger schlecht oder sogar besser ist Armagnac