你吃過牛該邊嗎?｜牛腿最好吃的部位｜義式生牛肉沙拉-簡單又高級的前菜｜友三角｜澳洲和牛｜tri tip

[@donnalam7218]

好香~ 好香~

[@t0078104]

那個是紫蘇葉 剛進口的時候翻譯錯了

[@silviowang2683]

这么好的频道❤

[@okrabbit8707]

很漂亮的肉

[@HBouse]

smoky carpaccio!!!! 超美的 ~

[@睿承傅]

餓了￣﹃￣

[@kingstonip]

我早前試用加拿大aaa 的tritip 改烤肉片 發現在鐵板上上色很慢 還會出水 吃起來有點像雞胸 請問這是正常的嗎？有什麼方法可以改善？ 用dryage減少水份嗎？

[@waybackfrommars]

應該不是含水量的問題，會不會是鐵板熱度不夠?

[@kingstonip]

我有這樣的懷疑，所以第二次轉用鑄鐵鍋 在牛油果油的煙點才下肉 出水情況有改善，但是也是上不了色 肉我是在這邊好市多買的，濕式熟成了一個月吧

[@waybackfrommars]

會不會是放太久了？要考慮肉出廠時間

[@cocowuma]

哇~~~

[@hughflying3733]

自己稱主廚，但是做菜達不到職人的水平，還出來丟人