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[@dsa32111]

某個鍛刀大賽節目常常講到的，大馬士革鋼紋要用浸酸的方式酸洗才會明顯，主因是大馬士革鋼是由不同材質的鋼材混合鍛造，不同材質的鋼對酸的反應不同因而產生花紋，一般來說酸洗只需要幾分鐘，酸洗之後如果要讓花紋更明顯可以再讓刀泡個咖啡（胡杰西慣用方式），花紋會更加明顯

[@smoofish]

我都拿汽車在用的牙膏機來拋 超快

[@cocowuma]

打磨力道跟打磨粉成份 影響刀子的鋒利程度及外觀 大馬士革紋好像是利用2~3種不同材料的鋼鐵去折疊後壓出來的 才會出現層層的花紋

[@jmmhlee]

拋光然後塗檸檬酸, 一段時間洗掉，應該就會顯現

[@user-yz1ki1nj2e]

我是直接用德國那個拋光膏 效果還不錯 一條幾十塊 拿衛生紙一直擦而已🤣 AUTOSOL 這個 (也可能只是好運)

[@user-yg7wx2rk5q]

自己試過用廁所用鹽酸跑過，效果還算過得去，但是廚用刀還是會有安全疑慮，我看中國的網友很推泡可樂，泡一個晚上聽說效果很好，電瓶液也很多人說成色很好只是安全問題就不知道了。

[@waybackfrommars]

酸洗是最早期使用的方式但有些酸洗液有危險且很臭，沒有相關知識不推薦使用，可樂和檸檬汁的用法有聽過，但很慢，且長時間傷刀鋒

[@user-yg7wx2rk5q]

@@waybackfrommars這套的粉算是天然砥石粉末嗎

[@waybackfrommars]

@@user-yg7wx2rk5q 不是喔

[@wymanleung4220]

電瓶液就是稀鹽酸，本來大馬士革紋理就是利用兩種金屬的硬度抗腐蝕能力不一樣的特性經過酸洗工藝處理才能顯現明顯的，稀鹽酸酸洗後清洗幹淨問題不大，另外就是工廠可能會使用噴砂工藝顯現出來。

[@wymanleung4220]

@@waybackfrommars是否有毒要看配方，稀鹽酸是安全的，但是處理的時候需要保護手避免直接接觸，稀鹽酸無毒但是有腐蝕性，處理完之後清洗幹淨就行。

[@user-dm3tx3hw7v]

好像一個女人的臉，半邊化妝半邊素顏XD

[@TheRiespenlth]

想請教下有冇試過用研磨膏？會唔會做到同樣效果？

[@waybackfrommars]

有一些可以

[@seanhuang7230]

如果用羊毛輪加青土去拋光刀子，會是什麼結果？

[@waybackfrommars]

就拋光

[@chenkenny4043]

我都#1000#2000#4000三種不同磨刀石磨過後，用布輪加青土取代最後蕩刀的步驟，刀子磨出來的銳利度真的沒話講，不管是切報紙或是日曆紙都可以一點直下把紙切開刀子連拉都不用拉

[@stanleyan]

花这个钱 哎 小苏打+柠檬酸就可以了

[@waybackfrommars]

我沒試過欸，下次試試

[@ak7408111]

可以詳細一點教學嗎？

[@sdia9527]

@@ak7408111 就把想變色的地方直接泡酸液(醋、檸檬酸水或咖啡水)裡

[@bennyzh7024]

碳钢不会生锈么？

[@whitebearking]

我也想說為什麼不用酸洗的？

[@user-et4fi4st8z]

請問假如只能買2塊刃之黑幕其中一塊是1000番應該買320荒底還是5000上砥中餐刀請教一下

[@waybackfrommars]

320

[@user-et4fi4st8z]

@@waybackfrommars 火星大大請問1000番磨刀毛邊的感覺要磨跟320的感覺一樣嗎可以拍一集蕩刀的說明嗎哈哈😄困擾很久

[@waybackfrommars]

@@user-et4fi4st8z 1000和320毛邊一定不同啊，歡迎來上磨刀課 waybackfrommars.com/product-category/course/

[@mukhlisinmukhlisin8853]

Batu asahe apik

[@user-qq8gs6kg1z]

主廚您好 想詢問黑疾風這種黑氧化技術的大馬士革鋼 也是用於這種顯紋嗎(黑色的部分會不會消失) 剛好近期遇到這樣的難題

[@waybackfrommars]

要還原出黑色應該還要其它工序才行，不推薦直接用這個套組

[@liyuyou765]

我建議你直接在買一把了

[@user-yg7wx2rk5q]

沒拿過疾風但是黑氧化其實算是鍍層，你大馬紋都消失了鍍層可能也沒的差不多了

[@user-vl5bd9un9o]

本燒的刀具 用這個也能把燒刃紋弄出來嗎

[@waybackfrommars]

可以，它本來主要就是出曇用

[@user-yu6gj5lq5b]

拿拋光機不知道行不行，手魔太累了@@

[@waybackfrommars]

拋光的話應該可以

[@epxtw1985]

坦白說 你對大馬士革紋的說法偏誤導

[@user-or4le5nj9b]

胡說八道!多讀點書吧 ! 完全外行

[@waybackfrommars]

教教我求你了