如何用義式機做出手沖口感的咖啡

[@芙芙泡]

感謝小雨老闆又提供了另一個角度的使用方式！謝謝小雨老闆分享！

[@黃阿浪-b8s]

真的很愛小雨!!有話直說!

[@pili0616]

今天試了一次，結果很可以耶，口感很好，這樣就等花了一台的價錢買了兩台咖啡機(義式，手沖)很讚😄

[@YT_money_]

其實咖啡的玩法 真的不用說有一定公式 公式是用來學習入門 最後 就是創新找尋自己的玩法 這種分享影片是非常棒的

[@YCYANR]

剛試完，意外的很甜啊哈哈，蠻好玩的

[@WayneShih]

跟我一樣甜

[@陳秀琴-k7t]

謝謝老師的直白教學

[@John-fj7xd]

哇，管酸民去O~好兇

[@hanji2972]

小雨09:14帥，連薄薄的creama都不行😀。另，請問有反過來的嗎(用手沖做出濃縮的口感(但我想應該弄不出creama))?

[@mikecat84]

法蘭絨或不鏽鋼濾杯可以保留一些油脂口感

[@anxious126]

我之前去蕭大那裡買豆子時，他也有跟我聊到這個方式，我覺得這也是不錯的萃取方式。

[@WayneShih]

經你這麼一說他好像也有個Artefatto Shot

[@IC_Huang17]

老闆真的喜歡黑紅配色，新賣的電子秤也是黑紅配色的

[@WayneShih]

嚴格來說是黑色橘色啦

[@ritazhang8128]

这是Allongé提取方式吗？较粗研磨，短预浸泡，快流速，长萃取…

[@voldemortwang1443]

我也要試看看

[@huangpoching89188]

對啊！只要好喝 有啥不可以😊

[@贩山芋]

你的视频看了好久了，一直期待你对9barista壶的评测，老板什么时候能上个9barista壶呢。

[@WayneShih]

我對摩卡壺一直都興趣缺缺，就沒想過要多花那麼多錢去買了

[@Liu_KK]

Stone什麼時候在台灣才買的到？

[@hanji2972]

13:38 建議發現人，兩個字合起來，可以叫 brewsso ---不囉嗦

[@efatos08]

可以对比 Lance Hendrick 发的 NOMACANO

[@yitsenL]

明天用A5 來玩看看！

[@carolync.7766]

小雨 嘖嘖新募資的lkuk 40段電磨 廠商有找你測試？你會推薦嗎？ （價格好甜，但怕雷⋯）

[@WayneShih]

廠商沒來問，我前陣子有瞄到過一眼募資廣告但沒有仔細看，總覺得現在好多咖啡設備廠商喔

[@carolync.7766]

@@WayneShih 對呀，好多廠商好多機器，訴求就是家用機升級不用太多小朋友，但3-4千塊也是錢啊，如果買一個沒升到級也是浪費😂（就更不用說脫不了手）

[@WayneShih]

@@carolync.7766 剛剛去看了一下，我覺得他其實就是使用一般的公版錐刀和公版的機身去客製化訂製的機器，這類產品最主要是入門算是不錯，你可以把它理解為類似加熱塊機的磨豆部分這樣的性能，不過落粉通道好不好清理我就不是很了解了

[@晚安-o9s]

這樣的咖啡口感會不會很接近摩卡壺咖啡呢?

[@WayneShih]

粉水比例拉長一點，萃取溫度低一點應該會更接近美式一點

[@blackpurplemail]

好神奇，所以flair 58應該可以這樣玩，壓一下停一下

[@晚安-o9s]

有點好奇美式咖啡的定義，原本以為市面上的悶蒸式美式機煮出來的黑咖啡就是美式咖啡，超商的美式咖啡卻是用義式機沖很多熱水。 而google美式咖啡的定義是義式咖啡加熱水(不過這樣會有crema需要攪拌) 後來我都當成黑咖啡就好

[@WayneShih]

這個話題太敏感，我們還是不要表態好了

[@kalekale7945]

請問 這台是甚麼秤? 感覺蠻小的 想了解

[@WayneShih]

我自己跟工廠訂的，過兩天會開始賣

[@Goodluck-boy]

这个算加长版的lungo吗？😂

[@WayneShih]

不太算，磨粗了很多

[@ctrl-c.ctrl-v_copy]

酸民很快打出來流速快當然酸~ 像我打出來都很慢~

[@carolync.7766]

用picopresso 則麽玩？

[@WayneShih]

Picopresso水倉太小感覺玩不起來

[@hsien-yuhung1857]

可能要不閉倉再注水，這樣才能避開水量不夠的問題，要小心熱水灑出來就是

[@JuliusZhe]

LUNGO🎉

[@alexchou62]

上一個在家的影片怎麼刪掉了？

[@WayneShih]

哈哈哈，我忘記產品還沒上市，還不能曝光

[@晚安-o9s]

@@WayneShih 難怪去官網找不到!!

[@chongliangooi9801]

Sprover

[@crespo010]

我用無底把手試做兩次 結果像日本謎片的女優一樣亂亂噴 那安餒？

[@LunYa-i9t]

秤感覺很威

[@WayneShih]

主打便宜啦

[@jj9512]

不是義式咖啡也不是美式咖啡 那就叫義美咖啡好了

[@WayneShih]

那還真是有良心

[@user-charleskuan]

瞎整而已。酒口感而言没意义。