那些我做義式咖啡用到的小道具們 | 接粉環、WDT佈粉器、填壓器、整粉器們

#整粉器 #佈粉器 #填壓器 #咖啡器材
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[@YSCDIY]

讚，影片邏輯清晰。牙線棒佈完粉拿去剃牙沒關係，但是不要反過來做才是真的😂

[@polarbear4055]

我用的是pefertto，也是手柄加环直接接粉，这样很蓬松，拍平就好了。做SOE要磨的特别细，容易出结块，就只能加WDT针式来打散

[@FocusOnCafe_nicklin]

謝謝小雨老師的回答，沒想到老師真的回應我的問題了，抱歉今天才看到，謝謝老師！

[@龐月恩]

感謝老闆分享～ 讓我少花了冤枉錢 省下的錢可以去店裏買好幾包咖啡豆了😁

[@aukawaraix]

謝謝您的經驗分享!

[@linshu-hong855]

謝謝老闆的分享。整粉器自製也很不錯，紅酒軟木塞戳洞，用老虎鉗把中醫毫針（0.22mm以下）的針柄插進去即可

[@zacchiu1171]

想請教中醫針灸的針可以哪裡買呢？網路上找不到😅

[@linshu-hong855]

@Zac Chiu 在亞馬遜上可以找清打印機噴頭的針 3D Printer Nozzle Cleaning Kit

[@zacchiu1171]

@@linshu-hong855 好欸感謝您😀

[@WangJinru]

​@@zacchiu1171缝衣针就行 我看过这个工具的发展史最早就是瓶塞+缝衣针

[@trytryum]

請問有推薦的填壓器 ?

[@NoNeedNameOnYoutube]

謝謝小雨哥，目前正在考慮買什麼咖啡用具。我暫時先用牙籤😂

[@龐月恩]

我是用竹牙籤，用修眉刀削細一些😊

[@raymond90255]

搞了半天原來是在介紹磨豆機阿～我還以為是分享小道具XD

[@CashisKingQ]

最近正好在困扰接粉杯倒下来不均匀，原来少了个环

[@WangJinru]

现在很行那种分水片喔 我买的粉针里面有附一个 可是厚度太大了没用上过 但是市面上在卖的有很多 有滤纸型的 也有不锈钢的薄的好用的 感觉上如果厚度合适的话确实会防止冲煮头直接和咖啡粉接触 会比较干净 请问老师有没有了解 有没有必要购买那种的

[@WayneShih]

我覺得意義不大，沖煮頭還是需要保養清潔，不過你覺得做咖啡會比較舒坦就買吧

[@cm638980]

小雨老師 您在影片中有提到填壓器58.5 假如使用58填壓器，是否比較有機會形成邊穿效應？

[@zuuzuka]

請問小雨老闆，以前學填壓時都說盡量不用手掌用手指避免受傷，但現在越來越多像happy填壓器這種出現，您有特別感覺到不同嗎？

[@live_johnson7105]

迴紋針佈粉XD

[@Hanliil402]

好~

[@IC_Huang17]

想請問老闆，請問填壓器底下的紋路有幫助嗎？螺紋跟平面有沒有差？看你們這些高手好像都是平面的，但賣填壓器的網路商店都說的好像螺紋會有幫助，請問老闆推薦我買平面的還是螺紋的？原本的是58平面的，想換58.5的，但看網路上也沒什麼討論紋路的差別 感謝你的影片，對我這樣的菜鳥幫助真的很大

[@IC_Huang17]

在這之中，artefatto的填壓器有個很特殊的形狀，但要賣2400，不知道有沒有值得這個價格，看之前的影片老闆好像跟開發者有聊過，不知道這款老闆有沒有推薦購買

[@WayneShih]

正常來說我會建議你先了解Headspace對於粉餅吃水的關係，利用水當緩衝層配合水平的填壓就好。再進階上去還可以嘗試使用可變流速的機器或是有常壓預浸的機器來嘗試讓粉餅達到膨脹建立阻力(大陸俗稱的建壓)。 至於填壓器紋路其實就是讓水透過幾個比較脆弱的表面進水，有點像是輔助效果而已。 這其中的關係好比小時候學腳踏車，會有一種腳踏車旁裝兩個輔助輪的學習法，等到會了之後拆掉輔助輪，各種紋路的填壓器就有點類似那個輔助輪，當然你願意花錢的話買來嘗試看看我也不反對就是了。

[@daweizhao4487]

请问一些老兄，粉锤是啥牌子的，谢谢！喜欢这个的质感，不喜欢木质的。

[@WayneShih]

那個是Lelit Bianca內附的58.55口徑

[@daweizhao4487]

@@WayneShih 哦 这样 那买不到了😂

[@vjcatvj]

用牙签行吗？（省钱……）

[@WayneShih]

可以，找比較細的那種

[@killj134]

北半球布粉针，可以调节高度

[@shakespeare0510]

難用

[@cppon1432]

請問小雨老闆，這些小工具適合用在Wacaco picopresso 嗎？因為覺得每次風味都不一樣，想控制變因，一直在找適合的佈粉器和壓粉錘。

[@WayneShih]

我覺得Picopresso只需要用它內附給你的工具就已經很厲害了

[@blackpurplemail]

picco每3秒壓兩下固定看看，我現在換flair58真的每次都不一樣😭

[@410021012]

沒想到老闆器材也這麼多

[@410021012]

是說轉轉轉那款商家是寫說要慢慢轉 也不能轉太多圈 大概三四圈就好

[@湊熱鬧吉米]

關於填壓器手勢及力道。 我看了很多影片還是有點困惑。 1.手勢我是學小雨老師的方法，但可能是施壓力道都不同因為我想壓緊一點，大拇指已經不舒服幾天天了…….但也可能是自己太密集太貪玩的後遺症。 2.我發現在填壓完後，很多影片都會習慣旋轉填壓器，但我發現只要我一旋轉填壓器拿起來的時候，表面就會有一點點粉浮起來，所以填壓完要旋轉還是不要旋轉有差別嗎？ 3.我有看過影片有說填壓力道有一定的重力，但不可能每次都這樣呀很容易造成職業傷害所以有自動填壓器（當然是要你生意非常好才會考慮），也是讓我現在很困惑的地方。 謝謝小雨老師。

[@davidyau9788]

小雨兄，想問您那不鏽鋼杯在那裡買？

[@WayneShih]

我用的這個是磨豆機附的，但蝦皮上搜尋接粉杯應該蠻多的

[@歐尼斯-u3r]

三槳佈粉器真的很容易造成通道

[@justtt-2835]

牙現棒一百分，不能更高了

[@zacchiu1171]

我是用溫度計直接整粉，整完一堆大洞還要敲🤯🥴

[@WayneShih]

有一陣子我都用水果叉