Weinschule Folge 48: Cabernet Sauvignon

[@verenaroiser4089]

Danke für eure Arbeit. Habe innerhalb kurzer Zeit nun alle eurer Folgen gesehen, da ich leider nicht früher aus euren Kanal gestoßen bin. Macht weiter so!!! Morgen kommt mein Weinpaket, freut mich schon riesig und bin sehr gespannt.

[@webweinschule]

Viel Spaß damit!

[@manfredmann9708]

"Nach den Noblen kommen....", Also Ich bin Antinori Fan, Sangiovese, Viva Italia, fing mit Santa Christina an Villa Antinori, sein Chianti und Tignanello, weiter ging Ich nicht. Die günstigen Guten könnten ruhig mal angedacht werden. Christina, jetzt auf Weihnachten mal wieder ein Amarone oder ein Hagnauer Burgstall sowie ein Ursprung, Weinkultur ist faszinierend, die rechte Ufer machen mich auch an aber die sind oft nicht mehr erschwinglich, Cabernet Sauvignon ist eine Liebe !: Ihr seit Spitze, vielen Dank ! Probepaket V1.0 Schüler.

[@al_kutahyawi]

Mir schmeckt der, ein nette Compagne zum Feierabend :)

[@viktor12100]

la Mascota aus Argentinien mag ich sehr und hat auch Cabernet Sauvignon. Den trinke ich schon lange und kommt immer in mein Sortiment. Heute habe ich ihn wieder probiert. Er schmeckt süss und doch aromatisch. Am liebsten mag ich ihn aber zu Pizza und Fleisch. Ich denke auch zu Wild wird er sehr gut schmecken. Ja, laut Kommentare habe ich etwas von Fendant gelesen. Das fände ich auch mal interessant. Ist ja im Wallis und wir gehen im Winter ins Wallis. Ich mag Wein aus Wallis. So, ich freue mich schon auf die nächste Folge.

[@Buerschal]

Danke für eure Arbeit! Schaue die Videos immer gerne. Evtl wäre die Vorstellung von (unbekannteren) Weinregionen interessant, die bisher nicht so im Fokus standen (z.B. Schweiz, Österreich, Bulgarien, etc.... oder auch ganz neue Weinregionen (England).

[@webweinschule]

Ja, Regionen sind natürlich interessant, aber in durchschnittlich 7 Minuten - wir arbeiten noch am Konzept.

[@Buerschal]

1 Region, 4 Weine... sollte doch gehen. Da habt ihr schon komplexere Themen in 7 Minuten hinbekommen :) Für die Schweiz z.B. Riesling x Sylvaner aus der Ostschweiz, Dèzaley aus dem Waadtland, Merlot aus dem Tessin und Pinot Noir aus der Bündner Herrschaft :)

[@webweinschule]

Schweiz ohne Chasselas? Das gäbe Haue ;-) Aber ich verstehe, was Du meinst.

[@Buerschal]

Sind Dèzaleys nicht immer 100% Chasselas? :)

[@webweinschule]

Keine Ahnung, ich hatte erst vor Fendant zu schreiben, denn um den ging es mir eigentlich, das klang mir dann aber zu speziell. Aber eigentlich das perfekte Beispiel: wie willst Du die Schweiz in sieben Minuten machen, wenn Du alleine zwei brauchst, um den Gutedel und seine verschiedenen Spielarten und Namen zu erklären?

[@svenw2176]

An Rebsorten gäbe es noch so einiges, das interessant wäre: Grau- und Weißburgunder, Carmenere, Malbec und Sangiovese z.B.

[@webweinschule]

Ja, deswegen brauchen wir ja auch Input, um die spannenden von den unspannenden zu trennen ;-)

[@sebfrefranc4290]

Der SLV ist geil. Hat auch mich geflasht in einer Bordeaux vs. Napa Blindprobe. War aber leider auch genau die 2012er Version aus dem Video. Mich würde daher mal das Alterungspotential interessieren. Bekommen die Kalifornier auch so schöne Trüffelnoten und co. wie die Bordelaiser?

[@webweinschule]

Der älteste, den ich davon getrunken habe war 7 Jahre alt und wirkte immer noch extrem jung, dem Vernehmen nach halten die guten Jahrgänge ewig. Das Reifeverhalten ist dann mit dem Cab-lastiger Bordeauxs vergleichbar, wenngleich nicht identisch.

[@yanitka6751]

kann man mehr über Sagrantino erfahren? Ich würde mich freuen!

[@webweinschule]

Also für ein Video wird es nicht reichen, denn von der Rebsorte stehen auf der Welt nur ein paar Hundert Hektar rum. Das langt vermutlich für Platz 200 in der Liste der meistangebauten Rebsorten ;-) Schöne Weine sind das natürlich trotzdem. Mehr als bei Wikipedia über die Rebsorte steht, wissen wir tatsächlich auch nicht. Ich mag die Weine, habe aber nur die Basis und das Mittelsegment im Glas gehabt bisher. Die großen von Caprai oder Chiusa di Pannone von Antonelli hatte ich nie im Glas. Begegnungen mit den Weinen von Cotarella sind 15 Jahre her. Das fand ich damals ein bisschen teuer.

[@حمو-ث1غ]

Grüner Veltliner und Silvaner wären auch interessant

[@prembrar4320]

👍🌹🥂🍾

[@happyburial]

Euer Kanal ist großartig, macht weiter so! Mir fiel auf, dass ihr im Hintergrund auch Weine von Zelt aus Laumersheim stehen habt. Was haltet ihr von Zelt?

[@webweinschule]

Anja hat Zelt im Sortiment. Wir finden die Weine sehr gut. Irgendwann stand glaube ich auch mal einer von denen auf dem Tisch ;-)

[@vardarmk7888]

0:20

[@TomWadenkrampf]

Wie? Keine Kommentare bislang? Dann äußere ich mal einen Wunsch: wie wäre es mit Wein-Degustation. Euer Weinpaket würde sich doch super dazu eignen! Ich weiß, dass recht am Anfang eine Folge über das Wein-Sprech kam, dennoch hätte ich Lust drauf.

[@webweinschule]

Danke für den Input. Zwei Leute setzen sich vor eine Kamera und probieren Wein, ist das nicht sterbenslangweilig? Ich selbst kann mir sowas nicht angucken :-o

[@TomWadenkrampf]

Nicht langweilig, wenn man die gleichen Weine zu Hause hat und mitmachen kann. Ich würde das gucken :-D

[@webweinschule]

Achso, ja, das stimmt natürlich. Kann man für den Winter mal drüber nachdenken.

[@berndspendig8507]

@@webweinschule und nur 5 Jahre später gab es die Hofschuster-Verkostung :-)