Wegańska, lekka zupa kapuściana

Dobra na każdy czas. W upaly, bo lekka, nie zawierająca mięsa oraz śmietany, na zimną porę, bo dzięki ostrości lekko rozgrzewa. Można ją zjeść, gdy jest bardzo gorąca lub chłodna. Po prostu dobra na każdą porę i na każdą okazję.
Składniki:
2-3l wody
700g białej kapusty
jedna średnia cebula
10cm kawałek pora
dwie niewielkie marchewki
3 łodygi selera naciowego (ok15cm)
1 papryka
łyżka (czubata)papryki słodkiej
łyżka soli
łyżeczka płaska pieprzu
łyżeczka estragonu
łyżka skrobii kukurydzianej
3 listki laurowe
5-6 ziarenek ziela angielskiego (zgniecione)
2 solidne lyżki 30% koncentratu pomidorowego
3-4 dojrzałe, słodkie pomidory bez skórki lub puszka pomidorów z puszki
do smaku odrobina cukru oraz ocet (indywidualnie). Dla zwolenników bardziej ostrych smaków: łyżeczka platków chili (gochu garu) lub 3/4 łyżeczki zmielonej ostrej papryki.
Do przyozdobienia można dodać drobno posiekaną zieloną pietruszkę lub świeży estragon.

[@bognaagnieszka1355]

👍

[@BuszmenAlbert]

Dzięki za uznanie.

[@JustynaPado-bh3hn]

😊 lmojej kol mama taka robi od zawsze nazywa ja kapusniak z pomidorami

[@BuszmenAlbert]

A czy mogę zapytać skąd pochodzi koleżanki mama? Ten przepis przekazała babcia mamie, a mama mi. Pozdrawiam serdecznie.

[@JustynaPado-bh3hn]

@@BuszmenAlbert nie mam pojęcia ale chyba z mego miasta nie pytałam mej kol.