Super erklärt! Ich spiele schon lange mit dem Gedanken mir einen Kazan zu besorgen. Jetzt hab ich Anhaltspunkte worauf ich achten muss. Vielen Dank! 👍🏻
@mr._kazan Жыл бұрын
Vielen Dank es freut mich das ich weiter helfen konnte 😊 🙋🏻♂️
@mariop.48982 жыл бұрын
Super erklärt, vielen Dank für diese wichtigen und nützlichen Informationen die einem bei der Entscheidungsfindung für einen Kazan sicher helfen.
@mr._kazan2 жыл бұрын
Vielen Dank Mario😊 freut mich das ich helfen konnte 🙋♂️
@wolfgangmesserschmidt94593 жыл бұрын
Schöner Beitrag und gut erklärt....Danke..
@mr._kazan3 жыл бұрын
Dankeschön ☺️
@sylviobraun Жыл бұрын
Du hast das super gut erklärt mit dem Verhältniss Kasan zum Feuer! Danke sehr! Viel Spaß Euch beim Kochen
@mr._kazan Жыл бұрын
Vielen Dank Sylvio es freut mich wenn ich weiter helfen konnte 😊🙋🏻♂️
@einfachleckerkochenmitTom3 жыл бұрын
Sehr schöner neuer Beitrag von Dir, gute Erklärung weiterso, toller Kanal, Gruß aus Berlin, Tom
@mr._kazan3 жыл бұрын
Danke Tom 🙋🏻♂️
@einfachleckerkochenmitTom3 жыл бұрын
@@mr._kazan wen Du magst gestern gab es was neues von mir.. Tom
@mr._kazan3 жыл бұрын
Grünkohl mit Lamm hab gestern gesehen sieht sehr gut aus
@inessaknau57223 жыл бұрын
Vielen Dank für die tolle Erklärung! 🙂👍
@mr._kazan3 жыл бұрын
Dankeschön ☺️
@lariroli3 жыл бұрын
Danke für das Video.
@mr._kazan3 жыл бұрын
Bitte ☺️
@fortunatocapogreco897926 күн бұрын
Hallo M. KAZAN , ich bin aus Italien viel danke für alles 😊
@mr._kazan26 күн бұрын
Sehr gerne 😊🙋🏻♂️
@natan70003 жыл бұрын
Klasse erklärt 👍, vielen Dank.
@mr._kazan3 жыл бұрын
Ich danke dir ☺️
@again2519 Жыл бұрын
11:30 Schmelzpunkt ist niedriger bei Aluminium (ca. 650 Grad / Eisen ca. 1500 Grad). Ich verstehe auch nicht warum die Patina des Kazans abfallen soll nur weil dieser Hitze bekommt wo kein Essen zubereitet wird. Sonst müsste ja fast jedes Lebensmittel eine eigene Pfanne, Kessel oder Topf aus Gusseisen haben. Patina wird, meines Wissens, nur durch säurehaltige Lebensmittel oder Spülmittel angegriffen bzw. entfernt.
@mr._kazan Жыл бұрын
Das stimmt. Ich glaube, dass das Salz es zerstört. Den Kasan mache ich sauber mit grobkörnigem Salz, um ihn wieder neu einzubrennen.
@again2519 Жыл бұрын
@@mr._kazan dann dürfte man auch keine Gusseiserne Pfannen o.ä. mit Kartoffeln und Salz einbrennen. Salz zerstört definitiv keine eingebrannte Patina. Mit Salz angebrannt Rest zu entfernen ist aber korrekt 👍🏻
@mr._kazan Жыл бұрын
Was versteht man unter Patina? Als Patina bezeichnet man eine Oberfläche, die auf natürliche oder künstliche Art gealtert ist. Das kann eine Farbe, aber auch eine Struktur sein. In der Natur ist die Patina meist stellvertretend für das Alter eines Objektes. Wann bildet sich Patina? Als Patina wird die dünne Verwitterungsschicht einer Oberfläche benannt. Diese Verwitterungsschicht kann natürlichen Ursprungs sein oder künstlich und damit gewollt erzeugt werden. Eine natürliche Patina entsteht im Laufe von Jahren, je nachdem wie stark sie welchen Einflüssen ausgesetzt ist.
@AlecWhite-wt1we Жыл бұрын
@@mr._kazanmit Salz sauber machen? Wie geht das?
@mr._kazan Жыл бұрын
@AlecWhite-wt1we Hi, das ist wie folgt: Das Salz benötigen wir für den Kazan, der schon sehr lange im Einsatz war und dem viele Angebrannte zusetzt. Um ihn zu reinigen, erhitzt man den Kazan, füllt Salz hinein, und sobald es sich richtig erhitzt hat, funktioniert es wie Schleifpapier.
@oluschakis57812 жыл бұрын
Vielen Dank für gute Informationen
@mr._kazan2 жыл бұрын
Sehr gern😊 freut mich, dass ich Ihnen weiter helfen konnte 🙋♂️
@michab.47284 ай бұрын
So ein Video über den afghanischen Kazan wäre auch super👍
@mr._kazan4 ай бұрын
@@michab.4728 hi Micha hier Warum hab ich denn hier genommen kzbin.info/www/bejne/jHLRg3eheJxjbtk
@frankhemsing50822 жыл бұрын
Sehr gut erklärt, ich werde den Kanal abonnieren!🙏
@mr._kazan2 жыл бұрын
Hallo Frank vielen Dank das freut mich sehr 😊 🙋♂️
@frankhemsing50822 жыл бұрын
Hi, kannst du mir einen Ofen empfehlen, den ich kaufen kann? LG Frank Hemsing
@mr._kazan2 жыл бұрын
Frank momentan kann ich dir leider keinen empfehlen da ich von keinen überzeugt bin, da ich meinen Ofen selber gemacht habe nach meinen Vorstellungen und Vorgaben
@spr2265 Жыл бұрын
Danke für die Erklärung!
@mr._kazan Жыл бұрын
Sehr gerne 😊🙋🏻♂️
@norrlatar10 ай бұрын
Hallo Zuerst mal ein herzliches Danke , dass du an deinen Erfahrungen so ausführlich teilhaben lässt. Sehr gut erklärt ohne viel herumzureden.🙏 Ich habe eine Frage, hast du die Adapterplatte selber hergestellt, wenn ja, wie stark ist das Material ? Ich gehe davon aus, dass es auch Stahl ist, oder ? Mit einem Plasmaschneider zu bearbeiten? Ich stelle die Fragen , weil ich einen 42 cm Kazan habe, aber mir gerne auch einen kleinen mit 6 Liter zulegen möchte. Hab Dank für deine Antwort.
@mr._kazan10 ай бұрын
Hallo hier habe ich versucht zur Erklären wenn du noch offene Fragen hast melde dich einfach Adapter für meinen Uchag/ HolzOfen kzbin.infoURk6PqrcMaQ?feature=share
@Spacewind667 ай бұрын
Sehr interessant... ich suche einen Kazan für Anfänger inclusiv Ofen nach Möglichkeit nur mit Holz. Welchen sollte ich mit mal ansehen?
@oschielinski168Ай бұрын
Servus, hast du dir inzwischen einen zugelegt und wenn ja was für einen?
@Spacewind66Ай бұрын
@oschielinski168 nee, lass mal...momentan leider keine zeit
@LiannaRoot8 ай бұрын
Danke, sehr gut erklärt👍👍
@mr._kazan8 ай бұрын
Vielen Dank sehr gerne 😊🙋🏻♂️
@lauralungrin7730 Жыл бұрын
Weiß ich jetzt Bescheid. 👍
@mr._kazan Жыл бұрын
Danke das freut mich sehr das ich weiter helfen konnte 😊🙋🏻♂️
@TheArtematius Жыл бұрын
Mr. Kazan, alle drei passen zu dir
@mr._kazan Жыл бұрын
Ich danke dir 😊🙋🏻♂️
@ann-christingartner889 ай бұрын
Tolles Video! Gibt es eine grobe Richtlinie wie viel Liter für wieviele Personen geeignet ist?
@mr._kazan9 ай бұрын
Vielen Dank ja und nein hängt immer vom Gericht ab, 12 Liter Kazan sag man das der für 6-10 geeignet ist 16 Liter 20-25 Personen
@ann-christingartner889 ай бұрын
@@mr._kazan Das es vom Gericht abhängig ist , macht natürlich Sinn. Aber das ist schon einmal eine gute Richtlinie! Danke :-)
@mr._kazan9 ай бұрын
Bist am überlegen was für Kazan du holen sollst ?
@ann-christingartner888 ай бұрын
@@mr._kazan ja genau. Normal sind wir 4 Personen. Aber man lädt ja auch gerne ein, wenn man den Kazan anmacht. Tendiere aktuell zu 10l. Aber es gibt ja auch so viele Anbieter 😀
@mr._kazan8 ай бұрын
Ja da gebe dir recht es gibt wirklich sehr große Anzahl von Anbietern
@CelineFadlallah-u6m4 ай бұрын
❤️❤️❤️
@mr._kazan4 ай бұрын
Danke 😉🙋🏻♂️
@ИванФаков-е9й3 жыл бұрын
Lieber Mr. Kazan, ich bin schon seit längerem auf der Suche nach einem Set (Feuerofen+Kasan) mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis für 10 Personen. Könntest Du mir irgendetwas empfehlen? Dafür wäre ich Dir sehr dankbar. Beste Grüße!
@mr._kazan3 жыл бұрын
Ich würde ihnen einen 12 oder 15 Liter Kasan empfehlen und einen Holzofen mit einer Wandstärke von 2.5-3 mm, wenn sie ungefähr so groß sind wie ich 1,83 m müsste der Ofen mindestens 90 cm hoch sein ist bequem zum Kochen. Einen Hersteller von Holzofen kann ich ihnen Moment nicht empfehlen. Hab ewig und lange einen gesucht und nichts für mich passendes gefundenen daher hab ich mir einen zusammen gebaut. Den zweiten größeren Ofen hab ich in eine Schlosserei in Auftrag gegeben, in gleichen Bau weiße.
@mr._kazan3 жыл бұрын
www.ebay.de/itm/334211853272?hash=item4dd0942bd8:g:XQ8AAOSwXbJhiaLo So einen würde ich ihnen empfehlen
@ИванФаков-е9й3 жыл бұрын
@@mr._kazan Gäbe es so etwas auch von Amazon oder ähnliches? Ebay ist nicht gerade vertrauenswürdig. Ansonsten vielen Dank für die Antwort!
@mr._kazan3 жыл бұрын
für einen 15 Liter Kasan: amzn.to/3HVWbpF für einen 12 Liter Kasan: amzn.to/30YH1Po Set 12 Liter amzn.to/3cTyEY5 Set 15 Liter amzn.to/30VKTRm hab den gleichen Kasan aber 22 Liter und 30 Liter finden die richtig gut
@ИванФаков-е9й3 жыл бұрын
@@mr._kazan Klasse! Besten Dank!
@MehmetBingol-lf8wz Жыл бұрын
Ooooohay ales leka schon👉👉👉👍👍👍👍👍👍
@mr._kazan Жыл бұрын
Danke Mehmet 😊😉🙋🏻♂️
@charlessyiemlieh319911 ай бұрын
Where can I Oder these?
@mr._kazan11 ай бұрын
Was genau möchten Sie denn bestellen Kasan oder den Holzofen?
@Jjplda6 ай бұрын
Hallo ich hätte mal eine Frage. Ich habe neulich einen kasan gekauft aus Gusseisen, der Deckel war aber zu meiner Verwunderung aus aluguss. Spielt das geschmacklich oder sonstiges eine Rolle .?
@mr._kazan6 ай бұрын
Hallo nein eigentlich keine große Rolle 😊🙋🏻♂️
@Jjplda6 ай бұрын
Cool dann danke für die schnelle Antwort. Super Typ 👍
@mr._kazan6 ай бұрын
@user-sb4uf1qy1c gerne
@21Viromi4 ай бұрын
Welche wandstärke wäre für die Standartgerichte sinnvoll? Habe jetzt häufig 5-6 mm aber auch schon 8mm gesehen. Kann mich jetzt nicht entscheiden
@mr._kazan4 ай бұрын
1. Wärmeverteilung und -speicherung: • 5-6 mm: Diese Dicke ermöglicht eine schnelle Erwärmung und bietet eine ausreichende Wärmeverteilung. Sie ist geeignet für alltägliche Gerichte, bei denen schnelle Temperaturänderungen gewünscht sind. • 8 mm: Diese Dicke bietet eine bessere Wärmespeicherung und eine gleichmäßigere Wärmeverteilung. Dadurch bleibt das Essen länger warm und die Hitze wird gleichmäßiger verteilt, was das Risiko von Anbrennen verringert. 2. Gewicht: • 5-6 mm: Ein Kazan mit dieser Wandstärke ist leichter und einfacher zu handhaben, was beim Kochen und Reinigen bequemer sein kann. • 8 mm: Ein schwererer Kazan bietet Stabilität und kann sicherer auf dem Herd stehen, ist jedoch auch schwieriger zu handhaben und zu reinigen. Für den täglichen Gebrauch sind 5-6 mm oft ausreichend und sinnvoll, da sie eine gute Balance zwischen Gewicht, Handhabung und Wärmeverteilung bieten. Wenn Sie jedoch eine bessere Wärmeverteilung und -speicherung sowie mehr Robustheit wünschen, sind 8 mm besser. Die Entscheidung hängt von Ihren Kochgewohnheiten und Bedürfnissen ab. Ich persönlich hätte 8mm Wandschränke genommen 😊🙋🏻♂️
@21Viromi4 ай бұрын
@@mr._kazan Vielen Dank für die ausführliche Antwort. Es erleichtert und bestätigt auch definitiv meine Entscheidung! Bin zwar noch neu hier, finde deine Videos aber echt geil. Hoffe es kommt in Zukunft noch mehr. PS. Bei den ganzen leckeren Gerichten würde ich gerne mal für ein Probeessen dazu kommen 🫡🤣
@mr._kazan4 ай бұрын
Vielen lieben Dank, ja kommt jetzt wieder mehr 🙋🏻♂️😉 wo kommst du her?
@21Viromi4 ай бұрын
@@mr._kazan Perfekt. Niedersachsen. Landkreis Osnabrück. Wahrscheinlich nicht gerade um die Ecke 🤣
@mr._kazan4 ай бұрын
Ich aus Bayern ja ist ein Stück zum fahren
@epenbawellechannel2 жыл бұрын
Good job my brother
@mr._kazan2 жыл бұрын
Many Thanks bro🙋♂️
@rudikolmel5407 Жыл бұрын
du hast den 22 Liter Kasan erwähnt, woher hast du den, wo kann man den kaufen und vor allen Dingen, wo bekommt man die Feuerstelle dazu her.
@mr._kazan Жыл бұрын
Hallo Rudi den 22 Liter Kazan kannst hier holen amzn.to/3Mwnk6E den Feuerofen hab ich mir selber gemacht
@rudikolmel5407 Жыл бұрын
@@mr._kazan du bist echt der Knaller, selbstgebaut, Respekt. Was hat es eigentlich mit der Felge auf sich, Was für eine Größe hat die? Sieht so aus , als könnte man also aus einer Felge eine Feuerstelle machen, geniale Idee. Der Kazan aus deinem Link ist nach der Beschreibung voll aus Gusseisen, also ohne Beschichtung. Brauche halt eine richtige Feuerstelle und möchte halt auch was Stabiles wie deinen, wieviel mm Dicke hast du?, schätze 3 oder sogar 4mm? Danke für deine Inspirationen🙏
@mr._kazan Жыл бұрын
@@rudikolmel5407 Hallo Rudi, erstmal vielen Dank. Zur der Felge: Es war eine 22-Zoll-Felge. Mein Ofen hat 4 mm Wandstärke. Es war ein alter Boiler, den ich umgebaut habe.😊🙋♂
@willihoffmann2759 Жыл бұрын
Красавчик
@mr._kazan Жыл бұрын
Спасибо большое 😊 🙋🏻♂️
@dapuropahumi72293 жыл бұрын
Barangan halal dah pasti sedap😱🧐👌😍😁
@mr._kazan3 жыл бұрын
betul, terima kasih🙋🏻♂️
@Gut1722 жыл бұрын
Hallo, Könnte man einen 22l kasan auf einen kleineren Ring z.b. für 9l kasan draustellen und kochen ohne das der kasan kaput geht? Weilender dann nicht komplett erhitzt wird?
@mr._kazan2 жыл бұрын
Das kannst du, aber die Kapazitäten von deinem Kazan kannst du noch voll nutzen, weil die Hitze bis oben nicht reicht
@Gut1722 жыл бұрын
Ja das hab ich vor! Dann kann ich für Familie kochen aber auch für große Gruppe dann ohne Ring! Danke
@Gut1722 жыл бұрын
Dann brauchen ich nicht zwei kasan!
@mr._kazan2 жыл бұрын
👍🙋🏻♂️☺️
@ЕЯИК Жыл бұрын
Kasahztan
@mr._kazan Жыл бұрын
😉🙋🏻♂️
@dexterslabor5927 ай бұрын
Es gibt keinen Aluminium Eisen Guss nur Aluminiumguss oder Gusseisen. Beste Grüsse Micha
@mr._kazan7 ай бұрын
Danke Micha 😊😉🙋🏻♂️
@mehmetmehmet6073 жыл бұрын
✌️✌️✌️✌️✌️👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
@mr._kazan3 жыл бұрын
Danke Mehmet ☺️😉
@willihoffmann2759 Жыл бұрын
❤
@haigregor316 Жыл бұрын
Bemühe dich mal und sage Kessel dazu wenn dein Video auf deutsch ist ,russische Video heißt es Kazan
@mr._kazan Жыл бұрын
Sie heißen doch auch Georg oder?
@haigregor316 Жыл бұрын
@@mr._kazan und wo ist das Problem ich sagte dir nur welches das deutsche Wort dafür ist ob ich gorki oder Goscha heiße juckt niemanden
@mr._kazan Жыл бұрын
@@haigregor316 ich danke dir Goscha
@haigregor316 Жыл бұрын
@@mr._kazan ich liebe aber euer Essen aus dem kazan und macht weiter eure Kreativität hat keine Grenzen alles gute in Zukunft