WELSH DES CH'TIS

Le welsh est apparu lorsque HENRI VIII assiégea la ville de Boulogne-sur-Mer...
Pensant " prendre" la ville rapidement, les 25000 soldats se trouvèrent à court de nourriture...
Ils ont donc fait fondre du cheddar sur le pain dur...
Ce n'est que plus tard, que fut rajouté le jambon, la bière, la moutarde et l'œuf...
Les anglais, en 1544 prirent la ville et y restèrent 6 ans !
Aujourd'hui, Boulogne-sur-Mer est le premier port de pêche français...
Voici les ingrédients par personne :
1 tranche de pain toasté ( grillé)
Moutarde à l'ancienne ou normale
1 tranche de jambon blanc
200 grammes de Cheddar
25 cl Bière brune ou blonde ( cuisson et à table )
1 œuf au plat.
Accompagné d' une poignée de frites...
Un plat unique car très très calorique...
Un des plats emblématiques de la cuisine ch'ti et du nord de la France...
Régalez-vous !

[@Pataplumz]

L'une des vidéos de recette "amateur" les plus didactiques et intéressantes que j'ai vu sur ce site. Un grand bravo. Bien faite, visuelle, la touche historique qui apporte ici un vrai plus, on en ressort plus cultivé (et accessoirement avec l'envie de se mettre à table au plus vite). Hâte de découvrir la suite.

[@lessuricatesgourmands]

Merci Pataplum pour votre commentaire élogieux... Oui, on aime partager ( si possible) l'origine des plats... Bonne fin de week-end et à bientôt !

[@GourmandisesTV]

Bonsoir à vous trois. Je rattrape mon retard et regarde les dernières recettes. A l'mage de celle-ci, délicieuse et pleine de cœur. Bonne soirée à vous trois. Christophe.😁

[@marie-agnescourtailler]

Bonjour, Ah oui,bien nourrissant ce plat qui doit être succulent ! Le jambon est superbe 😋,je ne connaissais pas cette recette. Merci de nous l’avoir présentée,bonne soirée et à la semaine prochaine 😊😘🥰🍁🍂🎶🎶

[@lessuricatesgourmands]

Bonsoir Marie-Agnès... Oui, ce plat fait un repas ! Mais les plus gourmands peuvent en plus goûter une bonne gaufre... Bon début de week-end et à bientôt !

[@patrickdebaele8627]

Bonjour 👋 les suricates très bien exécutée quel talent bravo rien à changer bonne vacance à vous

[@lessuricatesgourmands]

Bonjour Patrick et merci pour vos encouragements... Bon dimanche et à bientôt !

[@didierdepois4288]

Un grand merçi pour l histoire de se plat que je connaisait pas je vois que le jambon est de qualité ont a de la chance d avoir de bon artisant Bisous a vous 3 a vendredi

[@lessuricatesgourmands]

Merci Didier... Bon début de week-end... A vendredi prochain...

[@patsev13]

Ba ba ba, comme c'est gourmand le genre de gourmandise qui me parle, j'en ais l'eau à la bouche... Merci beaucoup pour ce succulent partage, bises à tes Dames et salutation à toi, à bientôt de vous croiser en bivouac!😉🤤👍

[@lessuricatesgourmands]

Merci PAT SEV....C'est vrai que c'est bien gourmand... Au plaisir de se croiser un jour sur un bivouac... Bon week-end et à bientôt !

[@lavie-bouhortnadine9480]

Merveilleuse recette. Comme quoi quelque fois nécessité fait loi et les gens de Boulogne ont fait de leur nécessité un plat gourmand et gourmet. Ça doit être fameux😋. Merci pour ce beau partage et bonnes vacances à vous aussi. Bises cordiales avec un petit supplément pour Marianne 😊😊

[@lessuricatesgourmands]

Merci Nadine pour votre commentaire bien sympathique... Oui, le welsh est un plat gourmand... Bon début de week-end et à bientôt.. Bises de Marianne...

[@pierreseguier5639]

ca a l'air bon, ca semble au top pour un régime grossissant.

[@lessuricatesgourmands]

Merci Pierre pour votre commentaire ... Oui, une recette très calorique, mais à goûter pour se faire plaisir... Tous nos vœux pour cette nouvelle année !

[@ced3098]

Ca fonctionne bien a la Pelfort brune par contre si on veut un gout tres pres du gout anglais / irlandais la moutarde polonaise est mieux voir de la moutarde anglais hors le prix en France qui est delirant.pour incorporer le fromage il faut pas etre au dessus de 65 deg

[@Yann.R]

Bonjour , merci pour votre video. Pouvez vous me donner les dimensions de votre plat a welsh. Sur Amazon les plats semblent petits. Merci a vous

[@lessuricatesgourmands]

Bonjour Yann... Voici les dimensions de notre plat ovale : Longueur : 20 cm ( Sans les poignées ) Largeur : 14 cm Hauteur : 5 cm Il n'y a pas de règles spécifiques pour la taille du plat... A bientôt !

[@djinnhop8326]

C un vrai jambon de ouf

[@lessuricatesgourmands]

Oui, du vrai jambon blanc artisanal... Bon week-end !