Steak-Zopf mit Bacon und Chimichurri - Westmünsterland BBQ

Wir haben aus einem Skirtsteak einen Zopf geflochten und Bacon mit eingearbeitet. Während wir den Zopf gegrillt haben, wurde er noch mit einer leckeren Chimichurri bestrichen. Ein Traum!
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten:
1 Skirt Steak
6 bis 9 Streifen Bacon
1 Zahnstocher
Salz, Pfeffer
für die Chimichurri:
1 Bund Blattpetersilie
ca. 1 EL frischen Koriander
1 EL frischer Oregano
1 große Knoblauchzehe
1/2 Zitrone
je 1 Prise Meersalz und Zucker
Chiliflocken
Olivenöl
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[@WestmuensterlandBBQ]

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[@jorgmaterna3004]

Habe gerade Besteiit. Leider Pfeffermischung nicht vorrätig. Wann ist diese wieder verfügbar

[@BjornSchmidt-vz5yf]

Was ein geiles Stück Fleisch. Super Zubereitung. Bestimmt richtig lecker läuft einem das Wasser im Mund zusammen. 😉😀

[@WestmuensterlandBBQ]

Oh ja, das ist es 😊😊✌️

[@Aniras1000]

Hallo guten Morgen . Danke das du uns dieses Stück Fleisch näher bringst. Ich esse sehr wenig Fleisch aber darauf bin ich sehr gespannt und werde auch davon essen. Es sieht sehr lecker aus. Bekommt die Mieze auch etwas……sieht wirklich gut aus, richtig lecker. Hier ist Donnerstag/Freitag und es regnet schön. Oh, das leckere Essen….danke für das besondere Rezept….

[@WestmuensterlandBBQ]

Gerne und vielen Dank 😊. Klar, die Miezen bekommen auch immer was ab.

[@thortirc-pilot9875]

absolut MEGA, wie willst du soo etwas noch toppen, WOW :))) Tausend DANK für diese Gerichtvariation :))) Wie ihr das mit EUREN Kräutertöpfen hinbekommt ist mir immer noch ein Rätsel, denn bei MIR gehen die regelmäßig ein :( Ganz liebe Grüße an EUCH und alle Viewer ... aus WIESBADEN :))))

[@WestmuensterlandBBQ]

Der Trick daran ist sie ab und zu zu gießen 😂👍

[@v.olksheld2105]

Und ein freundlicher Kommentar für die Reichweite! 😊 Hammerlecker..

[@MrMaggi1967]

Sieht super lecker aus ihr beiden. Danke!!!

[@pike0610]

Tolles Rezept! Es macht immer wieder Spaß, Euch zuzusehen! ☺

[@WestmuensterlandBBQ]

Das freut uns sehr!

[@powerfrankebavaria9451]

Das wieder mal eine richtig schöne Geschichte 😋 Grüße gehen an die Nachbarstadt 🖐

[@Michael-ht8cy]

Sieht sehr geil aus. Wäre etwas sehr geniales für einen Grillabend mit 20 Leuten. Dazu noch einen Zwiebelschichtfleisch aus dem Dutch Oven. Perfekt. Danke für den Tollen Tipp. Die Idee das Fleisch zu flechten finde ich echt top! Dadurch bekommt es auch wieder eine gute Dicke und die Fasern liegen nicht mehr so ungünstig in der Länge.

[@konaefahreruwe1227]

Das sieht top aus.

[@jurgentimsries2507]

Ich habe das Video jetzt erst mir angeschaut. Tolle Idee, aber was ein Frevel, ohne uns das Bier aufgemacht. 😂 Prost ihr zwei!! Liebe Grüße Jürgen

[@WestmuensterlandBBQ]

Sorry 😅😅

[@biggiederexilfranke826]

Mega mega geniale Nummer!

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😊

[@dieterbirle6996]

Hallo ihr Zwei, das sieht klasse aus.

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke Dir 😊

[@bastian_schulte]

Geile Nummer Rolf!! Mehr braucht man gar nicht sagen!! 🤤🤤

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😊

[@optiutzprime]

Voll die riesige Hagelschnur komplett durch den ganzen Mursertopf!!😂😋😋😜

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

..... nur geil LG und GlückAuf!

[@clausbujager6302]

Die Mietze ist ja villeiucht hübsch! Sooo süß! Ups, ist ja ein Grillkanal, aber die stiehlt dir gerade die Show..😻😻😻😻

[@WestmuensterlandBBQ]

😅😅

[@maikhankamp769]

Unfassbar geile Nummer. Das sieht mega aus. Und im flechten macht dir auch keiner was vor 😉👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😊

[@mikeo.6256]

Schönes Rezept Tolle Variante 👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@andreasjohrde5509]

Klasse Video, der Pfeffer riecht und schmeckt übrigens phantastisch❤. Lg auch an dein Team. 😉

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@thrhonbbq8696]

Geile Nummer

[@petert.1794]

Brutal 😋👍

[@dirksauermann1304]

Sehr schön, da ich aber kein Skirt momentan habe, werde ich das morgen mal mit Flank Steak probieren 😊

[@WestmuensterlandBBQ]

👍☺️

[@steveman8042]

Wie immer wieder Klasse Jungs 🤤

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@fbi-kochenmitsandra]

Sehr Coole Idee 👍

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke 😊

[@exil-preusse1662]

Jo, da habt ihr wieder gezaubert....das sieht echt lecker aus 👍👍👍👍👍😋

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@Inge___]

Wieder mal eine geiles Rezept. 🤤🤤🤤🤤

[@WestmuensterlandBBQ]

Dankeschön 😋

[@dasmusikradio]

mega da würd ich gern mit Reinbeissen 😂😂👍👍

[@dieterschon1330]

Klasse Idee👍👍👍👌💪

[@WestmuensterlandBBQ]

Herzlichen Dank!

[@Alex_Klettgau_BBQ]

Alter Falter.... Das sieht ja mal mega aus das Fleisch!!! Das schreit zum Nachgrillen!🤤🤤🤤🤤 @Andre: Das Portiönchen schaffst Du doch auch alleine 😜

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂 und ich???

[@rudigerkossowski7972]

Das ist doch mal etwas leckeres.😋😋

[@rolandroth4479]

Ich kann gar nicht so viel grillen, wie ich essen möchte! Oder andersrum? 🤣 Ein wunderbares Stück Fleisch, klasse zubereitet! 👍Jetzt wäre nur noch eine Empfehlung für die Beilage gut. Ich denke da an Wedges mit einem frischen Blattsalat ...

[@WestmuensterlandBBQ]

Wir hatten tatsächlich Wedges dazu. Mit Sour Cream.

[@miakara1555]

nein ^^ wir machen heute cheeseburger pasta wieder, im mia style :))) bring mich jetzt nicht auf andere gedanken 😂

[@WestmuensterlandBBQ]

😂😂👍👍

[@arnddegenhard2278]

Jo - DAS ist richtiges Fleisch! Und jetzt hab ich Hunger! Deine Katze auch ... Chimichurri ist zu gegrilltem immer Klasse. By the way - es soll tatsächlich genetisch bedingt sein, wenn vielen Koriander wie Seife schmeckt. Ich gehöre zu Glück nicht dazu, verwende ihn aber trotzdem etwas sparsam, da er doch einen sehr intensiven Geschmack hat. Zu Chimichurri kombiniere ich ihn auch mit Petersilie, obwohl etliche nur Koriander verwenden. Aber dieses Zöpfchen werde ich mal nachbasteln!

[@WestmuensterlandBBQ]

Danke Dir! Dann viel Spaß dabei ✌️

[@CJ-pu8mp]

Woll !!!!😊

[@wilsonsbbq231]

wieder ein super Video. Wäre die Zubereitung auf einem Pelletsmoker über einen längeren Zeitraum eine Alternative. Was meinst du ? VG aus Frankfurt

[@WestmuensterlandBBQ]

Ja bestimmt. Aber ich würde die Temperatur auf 150-160 grad steuern.

[@wilsonsbbq231]

@@WestmuensterlandBBQ Habe gerade in deinem Shop einiges bestellt. VG Bernd

[@inamaas6449]

Sieht lecker aus, gibt es eine Alternative zu Koriander

[@WestmuensterlandBBQ]

Petersilie 🌿

[@MrRonsfield]

Mach ich ganz sicher mal nach 👍🏻 Challange fürs nächste mal: 5 Strang Zopf 😅

[@WestmuensterlandBBQ]

Da wäre ich raus 😂

[@metzgerwaschl5872]

Dieser Cut war wie du schon gesagt hast in den 70ger ( Meine Lehrzeit ) zu Hackfleisch bzw in Wurst Verarbeitet , wie so anderer Fleisch Cut !😉

[@rolfoelmeyer7430]

Sieht mega lecker aus. Jetzt noch ein paar Pommes dazu und das Stück Fleisch dürfte wohl für 4 Personen dann reichen. Das mit dem Jimmy Jury ich hoffe ich habe es richtig geschrieben, mach das ganze sogar noch edler durch das bisschen grün oben drüber. Jetzt muss ich nur noch herauskriegen, was eigentlich so ein Stück Fleisch kostet. Hier kriege ich es auf jeden Fall nicht. Dann muss ich mal schauen ob ich das irgendwo übers Internet bekommen kann. Auf jeden Fall hast du mich sehr neugierig gemacht 😘👍🍽️

[@rolfoelmeyer7430]

Okay das ist mal eine hausnummer 😵‍💫 44,25€/kg Für Suppenfleisch Okay dann musste ich erstmal schlucken und das ohne ein Stück Steak im😢 Dieses großes Stück ist zurzeit auch nicht auf Lager gewesen. Ich probiere gerne mal was aus und könnte mir dieses Stück auch leisten alles hat bei mir allerdings eine Grenze😮. Das ganz ehrlich gesagt ist mir dann auch wirklich zu teuer. Sorry aber dann bleibt es wohl doch nur beim anschauen und es hat mir trotzdem gut gefallen. 👍

[@WestmuensterlandBBQ]

44,- hab ich da nicht für bezahlt. Das ist schon ne Hausnummer.

[@andreklein5222]

Hi Rolf, wie heißt das Salz, was du da verwendest?

[@WestmuensterlandBBQ]

Das ist Fleur de Sel

[@beka4780]

Hey Leute! Sieht super aus! Aber wenn man es zu einem Zopf wickelt, schneidet man dann wirklich gegen die Faserrichtung? Grüße Bernd

[@WestmuensterlandBBQ]

Nein. Sage ich ja auch nicht. Aber so sind die langen Fasern schon mal gedrittelt und somit auch kürzer.

[@beka4780]

@@WestmuensterlandBBQ danke für deine Auskunft 👍

[@matthiasernstberger248]

Von mit ein Daumen nach oben 👍🏼

[@WestmuensterlandBBQ]

Vielen Dank 😊

[@TheStriety]

Eine Frage habe ich mal, wenn bei deinem Grill die Mittlerehitze 350 Grad sind dann müsste ja die Vollehitze so um die 700 Grad sein?

[@WestmuensterlandBBQ]

„Mittlere“ muss nicht zwingend exakt die Hälfte sein, oder?

[@TheStriety]

@@WestmuensterlandBBQ nöö nöö halb voll und halb leer ist auch nur eine Sache der Weltanschauung

[@maxmustermann4172]

Hui, Bastelstunde 💪😂👍. Wie kommt man eigentlich auf sowas... ? Sieht jedenfalls "sau guad" aus, aber für 'nen Zopf zu knoten bin ich leider zu doof... 😅

[@WestmuensterlandBBQ]

Ach was. Das schafft man schon 😅👍. Außerdem wirst Du mit einem wahnsinns Geschmack belohnt.

[@maxmustermann4172]

@@WestmuensterlandBBQ das hat meine Frau 2019 auch gesagt, als ihre Schwester zum Zopf machen absagen musste... Seitdem trägt sie ihr Haar offen... 😂😂😂

[@andreasseidl698]

Supi

[@frankhosel1852]

Ohhh...ich hab gerade Speichelfluss 😊😅

[@manuelaschutz2994]

Gebt mir 10 Minuten bin gleich da😀

[@WestmuensterlandBBQ]

Is gut 😂👍

[@peterluke5306]

kann ich das fleisch auch online bestellen sahr sehr gut aus

[@WestmuensterlandBBQ]

Schau mal bei den Beefbandits.de. Der Link ist im ersten Kommentar.

[@peterluke5306]

@@WestmuensterlandBBQ danke

[@bbqausdemsauerland]

Man könnte auch sagen Bavette...so kenn ich es🤔

[@WestmuensterlandBBQ]

Nicht ganz… ok eigentlich gar nicht 😅. Das Bavette ist ein französischer Teilschnitt des Flanksteaks, also vom Bauchlappen.

[@Christian_L.]

Lecker - aber gerne auch mal was Leichteres. Oder was exotisches z.B. aus der Karibik.

[@karstenschmalstieg7516]

Würde gerne mal im Shop einkaufen, aber aufgrund negativer Erfahrungen mit PayPal habe ich dort kein Konto mehr. Wäre prima wenn es mehr bezahlmöglichkeiten im Shop gäbe.

[@WestmuensterlandBBQ]

Moin. Du hast auch die Möglichkeit, per Sepa Lastschrift zu zahlen.

[@hsyeswellitsme]

5:59 ... als wenn ich meiner Tüchter die Zöpfe mache ... Dann binde doch einen Steak-Schlips oder eine Steak-Fliege.

[@WestmuensterlandBBQ]

Auch gut 😂😂🤔🤔

[@user-eh5nf4tm5u]

Unter dem speck Käse und versteckte jalapeno 😅😅😅

[@unzulaessig]

Es war zu salzig ingesamt oder?

[@WestmuensterlandBBQ]

Nein, warum?

[@mr.x4210]

Wenn die Pläte kein Material zum Zöpfeflechten hergibt tut es zur Not auch ein Stück Fleisch. 😅

[@WestmuensterlandBBQ]

So sieht’s aus 😂

[@dennishaehnel2162]

Pfeffer ist leider ausverkauft 😢😢

[@WestmuensterlandBBQ]

Jetzt wieder da 🎉

[@dennishaehnel2162]

@@WestmuensterlandBBQ ich werde es diesmal bei Lio bestellen, da ist Öl im Angebot und ich benötige auch Paprika. Hoffe du hast auch was davon wenn ich es dort bestelle. Danke für die Info 👍

[@franks.8319]

Geht ja überhaupt nicht. Sorry. Aber wenn Tiere im Hintergrund sind und dann noch die Katze über die Gerätschaften läuft und sich auf den Grill setzt, heißt das, *setzen* Note 6. Danke, kein Interesse mehr am gucken

[@WestmuensterlandBBQ]

Gottseidank. Die bösen Bazillen hätten Dich sonst durch den Bildschirm anspringen können.

[@franks.8319]

@@WestmuensterlandBBQ ganz genau, denn Hygiene ist wichtig. So eine Antwort passt zu ihnen.

[@MirjamBertolutti]

ihre Tiere fangen auch schon im dreickeck zu hüpfen an wegen dem fleisch

[@helmuthornig3966]

Hallo das geht ja garnicht das da eine Katze rumläuft wo mit Fleisch gearbeitet wird unerhört

[@WestmuensterlandBBQ]

Ja stimmt… Bevor ich draußen grille, töte ich alle Tiere aus der Nachbarschaft, damit auch ja keins dabei sein kann. Die hier muss ich wohl übersehen haben.

[@helmuthornig3966]

Eine ganz blöde Antwort was das Ordnungsamt wohl dazu sagt

[@helmuthornig3966]

Nicht töten aber verjagen und nicht auf dem Grill sitzen lassen

[@enricostrelow]

Warum so viel laber laber drum herum