KZ
bin
Негізгі бет
Қазірдің өзінде танымал
Тікелей эфир
Ұнаған бейнелер
Қайтадан қараңыз
Жазылымдар
Кіру
Тіркелу
Ең жақсы KZbin
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
イカの塩辛!ご家庭でも簡単に!アニサキス対策も!
20:23
I will show you how to peel and eat thin skin from how to distinguish the freshness of Oval squid
21:50
Running With Bigger And Bigger Feastables
00:17
The kindhearted bunny officer helps the disabled!#spiderman #Harley Quinn
00:20
АЗАРТНИК 4 |СЕЗОН 1 Серия
40:47
مسبح السرير #قصير
00:19
What are the tips for cutting squid? [How to handle squid]
Рет қаралды 275,374
Facebook
Twitter
Жүктеу
1
Жазылу 230 М.
Ginza Watari
Күн бұрын
Пікірлер: 79
@ginzawatari
3 жыл бұрын
■渡利オリジナル包丁・まな板 bit.ly/3bZxYRc
@yssato470
3 жыл бұрын
イカの種類によって、皮の剥き方が違うのは初めて知りました。 ゲソの下拵えも知りませんでした。 今まで何と勿体ない事をしてきたのでしょう。 プロの知識に感謝します‼️。 何時もながら綺麗なイカです。 ゲソの刺身も美味しいでしょうね。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。 ゲソは食感がなんとも!
@masumi819
3 жыл бұрын
地元九州では佐賀・呼子のイカが有名ですね。 透き通る身は刺身、ゲソは天ぷらに。 あぁ、イカが食べたくなりました😄
@studio0360
3 жыл бұрын
イカは何百杯かさばきましたが、色々間違っていたのがよく分かりました。考え方も切る技術もなにげに一級ですね。
@user-it1zi6ci7t
3 жыл бұрын
亡くなった父が何でも上手に捌く人でした。 父がいなくなって生のお魚も大好きなイカも自分じゃ上手く捌けず 新鮮なものを自宅で食べるのを半ば諦めておりました。 でも最近は銀座渡利さんの動画を見よう見まねで魚と格闘する日々です。 イカ、本当に待ってました!ありがとうございます。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
お役に立てたのなら嬉しく思います。 今後ともよろしくお願い致します。
@user-fj1yl4ng6u
2 жыл бұрын
イカ刺しも美味いけどカレーに入れてもうまい。 いい食材ですよねー
@user-nq7ne3zv9t
3 жыл бұрын
外側剥いてた!ありがとうございます。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
こちらこそご視聴ありがとうございます。
@user-zk7hf9ss5v
3 жыл бұрын
イカの身をスライスするなんて初めて見ました‼️ キレイにさばかれてイカも本望でしょう👍
@ginzawatari
3 жыл бұрын
お役に立てましたら嬉しく思います。
@user-xh9gj2ww3g
3 жыл бұрын
骨周りの身はコリコリしていて好きなんです…
@ginzawatari
3 жыл бұрын
失礼しました! お店では大体、賄いに回ります。
@user-xh9gj2ww3g
3 жыл бұрын
銀座渡利さんの賄いも見てみたいです。
@xyzdef5567
Жыл бұрын
青森なので、ヤリイカ釣れたらやってみますー
@kohirai
3 жыл бұрын
いつもながら、とっても勉強になりました。ありがとうございます!
@user-pr1nd2mn5w
3 жыл бұрын
まさかリクエストしたものやっていただけるとは!!ありがとうございます
@ginzawatari
3 жыл бұрын
こちらこそ、ご視聴ありがとうございます。
@user-pr1nd2mn5w
3 жыл бұрын
@@ginzawatari いつも綺麗な作業と丁寧でわかりやすい説明ありがとうございます!!! 応援してます!
@KYJP
3 жыл бұрын
イカ美味しそう。普段あまりやらないけど、明日はやってみます。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ぜひ!
@user-nx9cj1qd4i
3 жыл бұрын
お疲れさまです! イカソーメンの完成形ってか盛り付けがお洒落すぎ。渡利さんの左指の型と包丁の位置はいつも意識してます。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
@ambi8880
2 жыл бұрын
勉強になります。
@user-pr3cw3uh6l
3 жыл бұрын
イカをただ細く切るだけと言いつつ、16分にもわたる渡利論&テクニック…。 感服です!🍻
@ginzawatari
3 жыл бұрын
そんなそんな。長々と見てくださり、 ありがとうございます。
@user-zj4wb3ql9f
3 жыл бұрын
ヤリイカの身を半分に薄く切るのは、相当な技術がないと素人には厳しいですね。関西では剣先イカを繊維通りに切ってコリコリ感を楽しみます。奥が深いですね、勉強になりました
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ご視聴、コメントありがとうございます。
@changen4854
3 жыл бұрын
イカの鮮度やばそう。きれーなイカだなぁ。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
@banknotesgalaxy.japan.6658
3 жыл бұрын
とても良い
@mion2581
3 жыл бұрын
いつも勉強になります ありがとうございます。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
こちらこそいつもご視聴ありがとうございます。
@RJAFRJOO
3 жыл бұрын
いつも拝見しております。 ちょうど来月ヤリイカ釣りに行く予定でしたのでありがたいです!! 下手くそな釣り人ですがホントに勉強になります。釣り上げた魚を美味しく食べて供養してあげたいので(笑)
@user-lj9xy4rk4z
3 жыл бұрын
勉強させてもらいました。ありがとうございました😊✨
@ginzawatari
3 жыл бұрын
こちらこそ、ご視聴ありがとうございました。
@user-ft1mg7kq8f
3 жыл бұрын
今が旬のヤリイカ‼️丁寧で綺麗に解説していただいてわかりやすいです🎵早速やってみます🎵
@fizzle2318
3 жыл бұрын
イカを最初に食べた人、ほんとの勇者だと思った。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
そうですね!
@maximd8888
3 жыл бұрын
久々のアップ ありがとうございます!明日の晩御飯が決定しました。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
3月は動画、たくさん上げられるよう頑張ります。
@maximd8888
3 жыл бұрын
@@ginzawatari 昨日、鮮度の高い、足が吸い付いてくるヤリイカが手に入りました。おかげさまで美味しくいただけました。
@haaanna8881
3 жыл бұрын
魚は少し寝かせたほうが美味しい場合が多いですけどイカは活きてれば活きてるほど美味しいでですからね。
@user-vp6ts3me4e
3 жыл бұрын
素晴らしい手捌きと✨豊富な知識、いつも勉強になっております🙇♂️ イカ等のアニサキス対策を教えて下さい!
@ginzawatari
3 жыл бұрын
アニサキス は身に入っておりますので目視しか方法が無いかとおもわ思われます。 冷凍が確実ではあります。
@user-vp6ts3me4e
3 жыл бұрын
ありがとうございます!
@user-tn4zt8go9l
3 жыл бұрын
この透明感・・・甘みが画面越しに伝わってきますねぇ・・・(ジュルリ) スルメ、ヤリ、アオリのイカ御三家はどれも美味しいですがそれぞれ微妙に味に差があって大好きです。 次回も楽しみにしています くコ:彡
@ginzawatari
3 жыл бұрын
個人的にはアオリイカが好きだったりします。 いつもありがとうございます。
@user-ci3ye4yi7t
3 жыл бұрын
烏賊の塩辛の作り方もお願いします。
@user-ju5tp5it9r
3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/oZDXkGyaZ8t2gNU
@user-ci3ye4yi7t
3 жыл бұрын
失礼しました、既に動画UPされていたんですね。
@user-ju5tp5it9r
3 жыл бұрын
@@user-ci3ye4yi7t いえ、とんでもございませんww ぜひぜひ見てください〜
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ありがとうございます。
@user-qz3il5jh5r
3 жыл бұрын
渡利さんでいつか食べてみたいです!
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ぜひぜひ
@shijikura9754
3 жыл бұрын
スーパーで買ったのは墨袋が破れて、もちろん鮮度が釣りたてより落ちますが、水でジャブジャブ洗っていたのを気をつけようと思いました、墨が付いてるのは買わない方がいいね。 釣りたてを食べたことがあるけど、スーパーの刺身用でもなかなか甘いのに出会えない。
@chihirokurihara3441
3 жыл бұрын
美味しそう!白色と緑色 「和」の色…いい色合い 塩と酢橘、ご馳走様です。カルフォルニア産の「ソビニオン ブランク」と一緒で…(笑)NYも今 雪景色。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
@user-ck9sk3hn7z
3 жыл бұрын
いつも見てます! 白イカ=ケンサキイカなのでしょうか? 白イカというイカはケンサキイカとは別に存在すると聞いたんですが...。
@user-qc9de7yv8p
3 жыл бұрын
こんばんは、スーパで売っているのは剣先いかですかね。魚🐟四十五年見てます。キンキ、オコゼ、カサゴ、など高級懐石料理、最高ですよ、よければ返信お待ちしますね。
@Ksyhjjjksg
3 жыл бұрын
なんか気まぐれクックとかと違って、ホンモノって感じがする笑
@user-zm6dx7dg6i
3 жыл бұрын
きまぐれクックはエンタメとして、魚介類とかそれの調理に関心がなかった人が興味を持つという、海鮮の裾野を広げるという点では素晴らしいと思います。
@user-yr8mq8gl9w
3 жыл бұрын
イカの手二本は、さばく前に切り落とし一夜干しにし炙って見ては?
@user-yc7pp9lz5v
5 ай бұрын
手温度で温かそうなイカ刺し
@user-xe6co1cf5q
3 жыл бұрын
ヤリイカ、この開き方なら卵もバッチリ取り出せますね(☆▽☆) 墨袋を破いてツートンカラーにする心配も無くなるので週末に釣るヤリイカで実践してみます(◍•ᴗ•◍)
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ぜひぜひ!
@user-vn6gg7ky4f
3 жыл бұрын
今まで適当に捌いてたから目から鱗がごっそり落ちたヾ(*’O’*)/
@ginzawatari
3 жыл бұрын
イカは意外と適当に捌いても大丈夫だったりします!
@user-hn2nj1nw3z
3 жыл бұрын
ヤリイカ=ケンサキイカと思っていました(汗)
@user-sr7fm2it2h
3 жыл бұрын
ヤリイカが釣れ出しました。盛り付け頑張ります。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
ぜひ!
@anonnigiri9301
3 ай бұрын
splatoon
@user-jj9yc5em2h
3 жыл бұрын
半分にする向きが想像と違った・・・あんなの素人じゃ無理だよ・・・
@ginzawatari
3 жыл бұрын
慣れれば意外と!
@user-kv9mo6ih9p
Жыл бұрын
喋り方の癖がすごい
@123poprock2
3 жыл бұрын
勉強になります。
@ginzawatari
3 жыл бұрын
恐れ入ります。
20:23
イカの塩辛!ご家庭でも簡単に!アニサキス対策も!
いろは大将
Рет қаралды 1,8 МЛН
21:50
I will show you how to peel and eat thin skin from how to distinguish the freshness of Oval squid
銀座渡利
Рет қаралды 621 М.
00:17
Running With Bigger And Bigger Feastables
MrBeast
Рет қаралды 205 МЛН
00:20
The kindhearted bunny officer helps the disabled!#spiderman #Harley Quinn
超人夫妇
Рет қаралды 39 МЛН
40:47
АЗАРТНИК 4 |СЕЗОН 1 Серия
Inter Production
Рет қаралды 1,3 МЛН
00:19
مسبح السرير #قصير
سكتشات وحركات
Рет қаралды 11 МЛН
18:13
【Ikazukuri】The best way to eat squid. The squid is quickly prepared while it's still alive.
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 9 МЛН
20:56
[Tips for aging] How to handle and boil large fatty fish [Menuke]
銀座渡利
Рет қаралды 99 М.
4:27
【極上!白いか】白いか(ケンサキイカ)のさばき方
鳥取のいいもの【とっとり市(いち)】
Рет қаралды 49 М.
15:04
【Emergency】I bought a live squid and didn't expect...,
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 2 МЛН
22:24
🔪🔪剣先イカのさばき方と刺身まで!釣り人用の仕込み方です。2021 5 30 裕凪丸マイカ料理編
居酒屋オヤヂの釣り日記
Рет қаралды 121 М.
18:42
The kitchen was a disaster when I processed an extremely energetic giant squid...
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 5 МЛН
10:20
Judgment way of squid sushi
イシ
Рет қаралды 1,2 МЛН
19:26
I....living spear squid.
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 4,8 МЛН
8:41
スルメイカを捌く イカワタ焼きと握り寿司になるまで~How to cut up Japanese common squid~
イシ
Рет қаралды 110 М.
13:18
[How to clean Squid] Squid dishes I made with super fresh Pacific flying squids
きまぐれクックKimagure Cook
Рет қаралды 4,6 МЛН
00:17
Running With Bigger And Bigger Feastables
MrBeast
Рет қаралды 205 МЛН