What I cook today ..? Lamb fillet with potatoes from the open | Simple and delicious

[@carmen5680]

Dankeschön, ich habe heute Lammfilet , mach ich heute nach!

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

Sehr schön, kannst ja mitteilen wie es geworden ist

[@natsyoutube]

Toll. Hab gestern ganz mutig mein Lammfilet aufgetaut, um endlich mal was draus zu machen. Natürlich ohne eine richtige Ahnung wie und was. Ich kann nämlich nicht kochen...und dann schickt You Tube dich 🥳 Super, vielen Dank.

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

Hallo, das freut mich zu lesen. Wünsche dir viel Spaß beim nachkochen, wäre schön wenn du mir mitteilen würdest wie es dir gelungen ist 😉👍

[@dorotheafranz4880]

Sehr gut erklärt, werde es nachmachen.

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

Hallo, freut mich. Kannst ja schreiben wie es dir gelungen ist.

[@psyphly]

Wie ist es geworden?

[@luciareginavasques5314]

Vou fazer! Parabéns

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

obrigado

[@berndfahrenkampf2911]

Klasse, gruß aus Ottweiler/Saar

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

Danke

[@anetamusiel1628]

Wie lange muss ich das Lammfile braten das , dass durch ist ?

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

Hallo, aus der Ferne ist es schwer eine Zeitangabe zu machen. Es kommt darauf an wie heiß die Pfanne ist und wie dick das Fleisch. Im Normalf ist ein Lammfilet relativ dünn, so dass 5 Minuten von jeder Seite ausreichend ist. Am besten kannst du es durch drauf drücken mit dem Finger auf das Fleisch testen. Ist der Widerstand gering und Fleisch geht an der Druckstelle wieder hoch, ist es roh. Je stärker der Widerstand, umso stärker die Garstufe.

[@soniph.563]

Najai Chanel 🙏สวัสดีค่ะเมนูนี้หน้าทานมาก ฉันกำลังเรียนรู้ฉันก็ขอประสบกานนี้ขอบคุณมาก👍⭐️⭐️⭐️

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

ขอบคุณสําหรับความคิดเห็นของคุณ, หวังว่าคุณจะประสบความสําเร็จมากในการปรุงอาหาร​ 👍👍

[@Malsa94]

Man merkt du machst den Anfänger Fehler. Man benutzt doch kein Oliven Öl zum scharf anbraten 😅

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

😂😂 Olivenöl darf man nicht zu lange und zu stark erhitzen, der verbrennt schnell und es wird bitter, außerdem ist Olivenöl dass zu lange erhitzt wurde Gesundheitsschädlich. Die Lammfilets habe ich nur kurz in Olivenöl vorgebraten, fertig gegart habe ich sie im Ofen. Man kann sehr wohl mit Olivenöl kurz und scharf anbraten. Zu deiner Aussage "Anfänger Fehler"... es gibt Sterneköche die mit Olivenöl braten, dann müssten sie ja auch "Anfänger" sein. Du darfst aber auch gerne ein anderes Öl zum anbraten verwenden und kurz vor dem Servieren die Lammfilets mit Olivenöl beträufeln. Ist auch sehr Lecker 😉

[@antonscheurecker5051]

15 min ist viel zu lang bei 160 Grad, bei 60 Grad 15 min ist ok

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

Die Filets waren nur kurz angebraten und innen noch roh, bei 160° "ca 15 Minuten" waren sie etwas mehr wie medium, dennoch saftig. Wer es natürlich mehr rosa fast blutig mag, der sollte mit der Temperatur, wie du sagst, runter gehen. Die Zeitangaben sind Richtwerte, jeder sollte es aber so kochen wie er/sie es mag.

[@DaWolfe]

@@kochrezeptevonsebastianotr3710 bin ich ganz bei Dir Basti, ach ja, morgen werde ich ein Video machen nach Deinem Rezept, mal schauen ob es so schön wird wie Deines, LG Wolfgang 😁🎅

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

@@DaWolfe da bin ich Mal gespannt 👍

[@DaWolfe]

@@kochrezeptevonsebastianotr3710 Dass bekomme ich schon hin 👍😋

[@uzuiisbaman3721]

Man benutzt kein Olivenöl zum Scharf anbraten und die Sehnen wurden auch nicht rausgeschnitten aus dem Filet. 6 setzten

[@kochrezeptevonsebastianotr3710]

😂😂🤣🤣 Man sollte Olivenöl nicht zu lange stark erhitzen, das stimmt schon, aber ein feines, zartes Lammfilet nur kurz scharf anbraten damit es Farbe bekommt und sich die Poren schließen, das geht. Beim Lammfilet ist die Sehne (Silberhaut) so fein, da finde ich es als nicht störend beim essen. Wem es stört darf es gerne wegmachen.