What is Malolactic Fermentation?

Do you know what the malolactic fermentation is? Do you know how it works and why it's important for the quality of wine? Watch the video and find out the answer to these questions.

[@marcotarabini9567]

Complimenti ottima spiegazione e un bravo per vostra professionalità

[@FabrizioGarattoni]

Grazie ! Me la giocherò in questi termini al mio esame per Sommelier.

[@mauriziocavazzoni7045]

Spiegazione chiara e sintetica. Complimenti.

[@marcogilli2409]

Bravissimo, spiegazione efficace e chiara. Ora,del vino, ho capito cose importanti. Grazie.

[@agneseagnese8731]

Bravissimo

Bravo, spiegazione semplice ed esaustiva!

[@lisabalzano1912]

Breve chiaro e coinciso! Grazie!

[@antxyz]

Punto 3:ho capito più in questo video che in 10 righe di libro ais

[@acinonobile]

Grazie 🙏

[@damianoinnocenti7419]

L'hai spiegata benissimo, grazie

[@vitorufrano2174]

Complimenti ottima spiegazione

[@giovanniluigipulina2132]

Complimenti ! molto chiaron ell'esposizione. E' difficile capire quando si deve attivare la fermentazione malolattica, per uno poco esperto ?

[@laculturadellortoedellacucina]

Grazie, spiegazione efficace!

[@zauff4325]

Molto chiaro,grazie!

[@BISCIONE1]

Ottimo video che spiega in pochi passi cos'è , come si fa e quando si deve implementare questo tipo di fermentazione! Adesso capisco tante cose tra bianchi e rossi , in generale. Poi i bianchi barricati , hanno un loro perché e con questo video , adesso l'ho capito! Grazie mille e al prossimo tutorial! 👏🙏🏽

[@masigaetano5683]

Il mio vino bianco non ha fermentato e rimasto dolcissimo. Volevo sapere il motivo

[@mariogiangi6767]

Grazie mille

[@cleusatosin6834]

Bravo!!!

[@matteopanella8263]

Grazie mille per la spiegazione. Vorrei chiederle se vini come l'Amarone che raggiunge e può superare il 15% di alcool, effettuano la fermentazione malolattica e, nel caso, come ci riescono?!

[@giovannicoeli7834]

Bravo.

[@mauriziotaiariol4865]

Grazie per il ripasso dopo 41 anni( itas Spilimbergo1983). Domanda: il vino novello che rimane così fruttato ha fatto la malolattica o viene bloccata per preservare la caratteristica freschezza quasi di frutta fresca? Grazie

[@RobertoF.R]

A quanti gradi deve stare la cantina o il posto dove uno lo tiene per la fermentazione tieni conto che io lo fatto il 21 settembre 2020 proprio quando e iniziato a scendere la temperatura cioe e cambiato il tempo e pioggia zona Rieti grazie della risposta

[@primopier1693]

Il mio vino , mi ha fermentato in estste, quando la temperatura era oltre i 25 gradi. E' questa la fermentazione monolattica.

[@palissandroeldiablo]

Si può passare dalla respirazione alla fermentazione per gli organismi viventi? Così non ci sarebbe anidride carbonica

[@rolandofois7462]

Buongiorno dove aquistare i batteri lattici grazie rolando porto Ercole

[@francescorusso6555]

Chiaro

[@sabrinagatto600]

Mi potreste dare un consiglio >> dunque ho vendemmiato a settembre , ore ho assaggiato il vino e ha un sapore simile al mosto , in questo caso cosa dovrei fare per aggiustare questo inconveniente. Grazie

[@pietro71vam30]

Io l'ho fatto a settembre e lo sto bevendo e durerà fino a dicembre

[@admcmlxxii2662]

Entro quando va consumato il vino novello per gustarne le sue caratteristiche peculiari?

[@Oxiuranus]

l'ideale sarebbe prima delle feste di fine anno, ma si può mantenere bevibile anche fino ad aprile

[@fpl3992]

Fate un vino sul vino verde

[@albertomigliore2080]

Cosa è la

[@remotomasi5604]

5 mg /l so2 max ? Ma..