Whole wheat cookies box (Almond/chocolate/strawberry) | Cách làm 3 loại bánh quy nguyên cám

Are you ready to make healthier cookies box? One dough for 3 kinds of cookies. Almond cookies, chocolate and strawberry linzer.
INGREDIENTS for basic dough. You can make 800g of pastry dough
- 400g whole wheat flour. I used Red's bob mill - Whole wheat pastry
- 1/2 tsp or 5g baking powder
- 1/2 tsp salt
- 150ml honey
- 180ml coconut oil or butter if you like
- 1tsp vanilla extract
- 2 eggs
INGREDIENTS FOR almond cookies:
- 200g pastry dough
- 50g almond meal/flour
- 1 beaten eggs
INGREDIENTS FOR chocolate Linzer cookies:
- 300g pastry dough
- 30g pure cacao powder
- 30ml milk of choice
- 20ml honey
INGREDIENTS FOR Chocolate filling:
- 70g dark chocolate
- 40ml milk of choice
- 1 tbsp cacao powder
INGREDIENTS FOR strawberry jam:
- 150g frozen or fresh strawberry
- 30ml honey
- 20g chia seed
❤CONNECTING WITH ME
➤Subscribe my KZbin : bit.ly/2nPwvGW
➤Website: www.cookkim.com
➤Fanpage: / cookkimvn
➤Instagram: / cookkimvn
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Cách làm bánh quy nguyên cám 3 trong 1. Từ một công thức bột cơ bản bạn có thể chế biến thành 3 loại bánh quy khác nhau. Bánh quy hạnh nhân, bánh quy kẹp sô cô la và bánh quy kẹp dâu.
Nguyên liệu cho BỘT BÁNH QUY CƠ BẢN. Lượng nguyên liệu này làm được 800g bột bánh quy
- 400g bột nguyên cám. Mình dùng bột red's bob mill - loại bột nguyên cám chuyên dùng làm bánh ngọt
- 1/2 tsp hoặc 5g baking powder
- 1/2 tsp muối
- 150ml mật ong
- 180ml dầu dừa hoặc bơ
- 2 quả trứng
- 1 tsp vanilla
Nguyên liệu làm BÁNH QUY HẠNH NHÂN
- 200g bột bánh quy cơ bản
- 50g bột hạnh nhân
- 1 quả trứng đánh
Nguyên liệu làm BÁNH QUY KẸP SÔ CÔ LA
- 300g bột bánh quy cơ bản
- 30g bột cacao nguyên chất
- 30ml sữa hạt hoặc sữa tuỳ chọn
- 20ml mật ong
Nguyên liệu làm BÁNH QUY KẸP DÂU
- 300g bột bánh quy cơ bản còn lại
Nguyên liệu làm NHÂN SÔ CÔ LA
- 70g sô cô la đen
- 40ml sữa tuỳ chọn
- 1 tbsp bột cacao
Nguyên liệu làm mứt dâu
- 150g dâu tươi hoặc đông lạnh
- 30ml mật ong
- 20g hạt chia
❤KẾT NỐI VỚI KIM NHÉ:
➤Đăng ký kênh KZbin của Kim : bit.ly/2nPwvGW
➤Website: www.cookkim.com
➤Fanpage: / cookkimvn
➤Instagram: / cookkimvn

[@LinhNguyen-kt1rm]

quá sang xịn mịn, hầu như ít ai làm bánh 100% nguyên cám mật ong, nên chị hãy ra nhiều clip nữa nha ^^ cảm ơn c nhiều nè

[@cookkim8735]

Linh Nguyễn cảm ơn em đã ủng hộ chị ☺️

[@helenajamesmiller1259]

Thank you very much for this wonderful recipe.I will make it for my family.

[@Phuongnguyen-co6hi]

E làm thử rùi, bánh ngon lắm c ui. Nhưg mà e hong có dầu dừa nên thay bằng dầu phộng. Bánh rất thơm và ngon

[@thuthuyang7441]

nhìn hấp dẫn quá

[@wabilambanh2063]

Cảm ơn anh, thích quá ạ

[@lelinh5098]

ra nhiều video ăn vặt healthy nữa nha chị

[@cookkim8735]

cảm ơn linh nhé ! chị sẽ cố gắng nè :)

[@thuynguyenthanh9084]

Mình sử dung bột mì đa dụng được không ạ với chi ơi e có thể thay bột nở thành men tự nhiên được không ạ vì e thấy cũng có độ nở ạ

[@hanghoang1706]

E có thể thay mật ong bằng đường ăn kiêng và gì để không ảnh hưởng đến kết cấu bánh ạ? E muốn làm cho người nhà bị tiểu đường

[@cookkim8735]

Em thay bằng được ăn kiêng ok nha. Nếu khô quá thì em thêm xíu trứng vào thôi

[@lephuonggthaoo6346]

Dầu dừa em có thể thay bằng dầu mè được không c?

[@anhao6.850]

Chúc kênh mình mau phát triển ah,chúc chị và gd mạnh khoẻ ra thêm nhiều video nữa......

[@cookkim8735]

Long Nguyen cảm ơn bạn đã ủng hộ mình ☺️

[@nguyennguyen-re9cd]

luôn hóng công thức của c sử dụng bột mì nguyên cám và tránh đường trắng!!

[@cookkim8735]

nguyên nguyễn cảm ơn em đã ủng hộ chị nè. ❤️

[@nguyennguyen-re9cd]

@@cookkim8735 ra thêm nhiều món ngon nữa nha c ! do e ăn thực dưỡng nên cũng sử dụng ngũ cốc toàn phần hj

[@sylvainheber-suffrin5284]

Yummy !!!! 😊

[@roselavender9890]

chị ơi, chị chia sẻ công thức làm bánh gì đơn giản, healthy bằng nồi cơm đi ạ! Không có lò nướng nhìn chị làm thèm quá huhu

[@cookkim8735]

Ok em nè chị sẽ nghiên cứu thêm chủ đề này nha ☺️

[@tranvu5977]

Chị ơi sao em thấy trên mạng người ta bảo mật ong mà đun nấu ở nhiệt độ cao dễ sinh độc nhỉ? Mà mọi người làm bánh healthy lại hay dùng mật ong. Em thắc mắc quá ạ

[@kieutrinhho3573]

Chị ơi cho em hỏi là nếu nướng bằng nồi chiên không dầu thì nhiệt độ và thơi gian bao lâu ạ. Em cảm ơn chị

[@hoanglephamnguyen6746]

how can a video be this niceeeeeeeeee

[@cookkim8735]

bunzieukua thankyou! ☺️

[@lia3268]

Ước chị làm thêm nhiều video giống như này!!!!😫🥺

[@markie602]

Cảm ơn chị đã chia sẻ công thức làm các loại bánh healthy ^^ Hi vọng channel cũng như các video của chị sẽ được biết đến nhiều hơn. Em thấy người ta hay gắn thêm hashtag cho video, phần description ý ạ, chị thử thêm vào xem, có lẽ là sẽ tăng khả năng hiển thị video khi tìm kiếm chăng?

[@cookkim8735]

Cảm ơn góp ý của em nè. Đúng là chị lười gắn hashtag thiệt em ạ. Đúng như em nói nếu gắn hashtag thì kết quả tìm kiếm sẽ hiển thị tốt hơn. Chị sẽ add thêm vào các video. Thanks em nhé 😊

[@ninhyen7414]

C ơi nếu giảm 1/2 nguyên liệu thì bột nở vẫn giữ nguyên 5gr hay cũng giảm ạ

[@cookkim8735]

Giảm đi 1/2 em nha

[@lancynguyen]

Chị ơi em sử dụng loại bột mì nguyên cám thông thường của Bob red mill được ko ạ? Vì em ko tìm mua được loại pastry.

[@cookkim8735]

Được em nha. Em có thể chỉnh chất lỏng nếu khối bột bị khô nha

[@lancynguyen]

Vâng ạ em cám ơn chị!

[@VanNguyen2012]

Hi bạn, tớ làm và set nhiêt độ chỉ 150 độ C nhưng nướng được 10ph thì mặt trên bánh đã cháy xém nhưng bên trong thì chưa giòn, còn mềm. Bạn chỉ giúp tớ nhé. Cám ơn bạn.

[@cookkim8735]

Chào bạn, thực ra vì bánh này không cho đường và bơ nên bánh sẽ không thể giòn rụm như bánh thường được. Thứ 2 nữa là mình không biết loại lò và nhiệt độ lò của bạn như thế nào. Nhưng lưu ý là mình không nướng ở chế độ quạt. Chế độ này làm bánh khô và dễ xém mặt. Để bánh xốp hơn bạn có thể thêm vào một chút baking soda. Hi vọng mình đã giải đáp được thắc mắc của bạn ☺️

[@hongnhungpham3078]

Cookkim em nướng cũng bị xém mặt 😭

[@seemajhaveri5181]

will the cookies become soggy/soft as of strawberry Jam or chocolate filling after few days?

[@cookkim8735]

Hi Seema, yes the jam will make the cookies just a bit softer after a few days but won’t be wet or soggy. Noted that these cookies are made with honey and whole wheat flour. No sugar or butter so the texture will be different. It won’t be as crispy as normal ones.

[@seemajhaveri5181]

@@cookkim8735 Thank you.

[@nguyetngo8900]

C ơi socola xịt lên bánh vậy có bị chảy k c

[@cookkim8735]

Chị để bánh ở nhiệt độ phòng thì sô cô la nó mềm đi thôi. Để nóng quá là kiểu gì cũng chảy em ạ.

[@duonghuyen9321]

Chị ơi. Dầu dừa là mình dùng dầu dừa nấu ăn ạ

[@cookkim8735]

Dương Huyền chị dùng dầu dừa nguyên chất của vietcoco oil em nha

[@duonglai3498]

Em thay bằng bơ lạt thay vì dầu dừa được ko chị

[@cookkim8735]

Được em nha.

[@duonglai3498]

@@cookkim8735 dạ em cảm ơn chị

[@linhlebao6547]

Chị ơi bánh này để đc trong bao lâu ạ?

[@cookkim8735]

Ăn trong vòng 3 ngày thì ngon nhất em a. Để tủ lạnh thì được lâu đó em. Trên 10 ngày thì chị thấy nó kém đi

[@quynhtran3840]

Chị ơi chị dùng lò nướng loại gì thế ạ

[@cookkim8735]

Quynh Tran chị dùng electrolux 42l đó em

[@quynhtran3840]

Cookkim dạ e cảm ơn c , c cho e xin tên loại lò đc ko ạ, lò này có các chế độ nướng khác nhau đúng ko ạ

[@OI-bi1uy]

C ơi c mua bột mì ở đâu v ạ

[@cookkim8735]

H I chị mua ở Phương hà hàm nghi, quận 1. Mà sau dịch kiếm bột nhập cũng khó lắm em. Em qua an nam gourmet cũng có. Hoặc mua trên mạng cũng ok em nè

[@NhiNguyen-bb4um]

Chị có thể hướng dẫn ct ko dùng trứng đc ko ạ

[@cookkim8735]

Với bánh quy này nếu không dùng trứng thì có thể thêm bơ lạt thay thế cũng được. Còn đối với bánh thuần chay thì có thể cho chút dấm, cũng có thể dùng hạt lanh (flaxseed) xay nhuyễn ngâm qua đêm để thay cho trứng. Các công thức bánh chay chị sẽ cố gắng làm video sau này. Em có thể vào blog www.cookkim.com để xem cách làm một vài loại bánh ngọt thuần chay nha 💖

[@NhiNguyen-bb4um]

Cookkim :Dạ em cảm ơn chị ạ

[@yennhinguyen5536]

Bánh có jam để được bao lâu vậy ạ?

[@cookkim8735]

Yến Nhi Nguyễn trong vòng 3 ngày ăn là ngon nhất e. Còn để tủ lạnh thì từ 7-10 ngày ok

[@yennhinguyen5536]

Cookkim em cảm ơn c. Hi vọng c làm video dạy làm bánh almond thin (bánh lát hạnh nhân) ạ 👩‍🍳

[@cookkim8735]

Yến Nhi Nguyễn chị sẽ làm thêm nhiều video bánh healthy khác nữa. Em đón xem nha 😊

[@yennhinguyen5536]

Cookkim em sẽ luôn ủng hộ c 🥰

[@bichthuypham4535]

C ơi!! E thay dầu dừa bằng dầu oliu được k ah?

[@cookkim8735]

Dầu Olive cũng được nhưng dầu dừa s lẽ tạo hương thơm cho bánh đó em

[@bichthuypham4535]

Dạ vâng e cảm ơn c!! E làm thành công bánh mì nguyên cám ngay lần đầu theo c lun

[@cookkim8735]

Ưi chị chúc mừng em ☺️

[@bichthuypham4535]

Dạ c ơi! Bánh cookies với bmi nguyên cám e dùng của Bob chung 1 loại bột dc k c? E đang dùng túi màu nâu ah

[@cookkim8735]

Bích Thuỷ Phạm cũng được em à. Vị hai loại bột đó nó khác nhau chút. Bột nâu thì chị thấy nó nặng và cần nhiều nước hơn bột trắng ww một chút nhưng đều làm được đó em

[@hanhho8542]

C mua hộp và giấy gói ở đâu v ạ

[@cookkim8735]

Hạnh Hồ ở sài gòn chị mua của tiệm nhất hương , quận 3 em nha

[@hanhho8542]

Cookkim e cảm ơn c

[@maingannguyenthi7400]

Tuyệt quá ạ. Làm combo này trong bao lâu hả c

[@anamarialazarobolanos9674]

Lo siento no hay sustitulos en español y no entiendo o