Ma recette de tarte tatin inratable !! 🍎🥧

Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte tatin inratable avec des pommes ultra-caramélisées et méga-gourmandes. Evidemment, on va se faire la pate maison.
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J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
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Les ingrédients :
- 8 pommes
- 160g de sucre
- 90g de beurre
La pate
- 250 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g d'eau
- 1 pincée de sel

[@galaad8024]

Merci à Bob de nous partager des vidéos de cuisiniers émérites.

[@antoningallo7462]

Le fameux whoogy's et les cafards 🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@dridri6452]

Le commentaire de bob a été supprimé ?

[@-lea-118]

Rholalalala... j'ai bavé littéralement devant la recette ! Ça part direct dans la cuisine pour refaire cette merveille 🤤 Sinon encore bravo pour ce travail de fou... la qualité du montage, des plans, et la voix toujours aussi apaisante ! Le rendu de la vidéo au global est incroyable ! 🙏🏻🔥

[@omega3bas305]

Merci beaucoup pour cette version facile , j’aime votre humour et votre belle voix

[@JazzzyChef]

Bon j'crois bien que je suis tombé sur la meilleure chaîne de cuisine sur KZbin. Je m'abonne direct !

[@Whoogys]

😍

[@brunocanon9554]

Merci ... grand classique mais toujours délicieux ... je te conseille d'ajouter dans ton caramel des graines de cardamome (4/5 capsules )... J'adore ce mélange !!!

[@beatrice8866]

c'est le dessert que je prèfère et préssenté comme ça c'est le summum ! bravo et merci

[@soundofnature9363]

Elle a l'air incroyable ! la texture des pommes et de la pate whao

[@fenrizs]

une recette sans piment d'Espelette ni deluuuuge de parmesan ? je suis choqué !

[@mathieuporsin3301]

Merci pour ta recette, j'ai fait ma première tarte tatin en l'appliquant et tout les convives ce sont régalés. Quelques difficultés rencontrées : - J'ai eu du mal à bien incorporer le beurre au caramel, même en mélangeant vigoureusement. Aurais - tu un conseil pour faciliter cette étape? - Quelle sont les dimensions de ton moule à manquer ? Le miens était un peu grand pour 8 pommes, du tout coup j'ai couché certains morceaux dans le moule pour bien serrer les pommes (ce qui a quand même plutôt bien marché). Merci d'avance pour tes retours et bravo pour ton travail, tes recettes sont toujours au top!

[@mathieuperrier3841]

La gourmandise de la tatin c’est incroyable. Et la régularité de la rosace qui vient sublimer le tout, c’est validé 👌🏼

[@AnneLaurent54]

Salut! J'ai découvert ta chaîne il y a peu, je la trouve géniale, j'aime beaucoup le format, et tes explications sont toujours claires et illustrées. Et pour moi qui suis d'origine italienne, franchement ton amour pour la gastro italienne me plait beaucoup. Merci à toi! Ciao!

[@sebkfr]

Franchement, au départ j’étais pas emballé par l’idée de la recette mais quand c’est fait par l’équipe qui, à mon sens, propose le meilleur contenu culinaire du web (même hors de nos frontières et chaînes anglophones), eh ben c’est un kiff et un super moment. Bravo, merci et à très vite j’espère pour une dédicace sur livre à Paris 😅

[@Whoogys]

Ohlalalaaaa merci ça fait tellement plaisir à lire ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

[@sebkfr]

@@Whoogys : c'est très sincère ! C'est bien filmé et monté, c'est divertissant, c'est pertinent :)

[@HadrienBrewer]

Je suis d'accord, pour moi les français qui font des trucs cool : ABDA, ALEX, Whoogy's

[@MrAlex0ou]

Ah super, on avait eu le teasing de cette recette sur le live Marmiton et pas déçu !! Encore merci pour ta gentillesse et ce que tu nous propose !! 🙏🏻😊

[@delphew]

Géniales vos vidéos ! Drôles, belles et tellement bonnes. BRAVO.

[@louizaimi2585]

Bonjour Hugo, bravo pour tes recettes simple et géniales. Stp j'ai un service à te demander. J'ai un petit garçon autiste de 7 ans il est super fan de tes recettes, il regarde tes vidéos en boucle.. ce serait génial si tu pouvais lui faire une dédicace dans ta prochaine vidéo 😊 Il s'appelle Léo ❤❤❤❤❤❤❤

[@ConstantDupuis]

Je suis pas super fan de desserts, mais la, super recette, je l'ai aussi faite avec des oranges et leur zeste a la place des pommes, c'est incroyablement bon aussi! Du coup, je vais essayer avec des pamplemousses ou un mélange d'agrumes et peut être un peu de badiane et de cardamome. Merci !!!!!!!!!!!!!!

[@mitchificator]

Ça manque de piment d’espelette ;) blague à part, je découvre ta chaîne et j’ai du mal à ne pas enchaîner les vidéos. Bravo, excellentes propositions de recette, montage ultra efficace, humour au top et mega teasing sur l’arlésienne bouillon de bœuf. Vivement la prochaine vidéo !

[@robinthannberger1422]

Et bah pou quelqu’un qui n’aime pas faire les desserts, ça fait carrément envie ! Et ça parait même facile 😩

[@agnestwice]

j'ajoute des noix de cajou broyées (ou des cahouettes) à la farine ça donne un petit plus, et je jette la pâte en pluie sur les pommes comme un crumble c'est pas mal aussi :D

[@Den-qt1ee]

❤❤❤❤la meilleure des pâtisserie

[@marvinm8446]

J'adore ce dessert 😊😊😊.

[@morganstephan1947]

Merci pour ta recette et ta bonne humeur ! Bon continuation ❤😊🍎

[@rozzropp]

Une référence pour le moule ? J'en cherche un comme ça ! Sinon, super vidéo gourmande, je pense faire la recette bientôt 🤤

[@sarah_d]

Les rimes du debut je kiffe toujours autant

[@theperduc]

Bravo pour la smoothness de la vanne sur "les pomme sont cuites".

[@michaellaignacio8677]

Ca a l’air dingue ! 😍🫶

[@Whoogys]

Merciiiii

[@cinthiasds4495]

Petit tips vu et testé dans un bouquin de pâtisserie : faire precuire les pommes dans un mélange d'eau, sucre et beurre

[@michel.s8354]

J'ai un goûter demain, je vais faire cette belle tarte tatin ❤

[@legerbruno7966]

wouaw, le resultat est magnifaïk !

[@perrineclaudon4708]

Hello ! C’est ma tarte préférée mais après 4 essais je n’ai toujours pas la recette idéale ! Peut-être est-ce celle-ci ? A tester très prochainement ! J’ai un moule spécial tatin, pour faire le caramel directement dedans et enfourner !

[@olivdunord582]

Hugo t'es l'patron ! j'adore cette tatin !

[@Whoogys]

Merciiiiii 🥰

[@mask3d350]

​@@Whoogys Salut ! J'ai suivi ta recette à la lettre et en demoulant....le caramel est devenu de la flotte à n'en plus finir... Est ce le choix des pommes qui n'allait pas ?

[@clervadur7277]

Moi c'est l'inverse, j'aime faire la pâtisserie plus que de la manger. En tout cas, belle recette et très beau résultat 👍 Merci 🙏✌️

[@juliaravaux-yn4gi]

On dirait du Prime des frères Soulier derrière 🍷du bon goût pour tout 👌🏼

[@journey6875]

Je découvre ta chaîne..bon,en tant que cuisinier/pâtissier,un grand classique bien réalisé.. Par contre,littleconseil,lors de ton fonçage de la pâte brisée(que je réalise en gros pareil,à part que j'y ajoute une pincée de poudre de vanille,maison,et 1 cuil à café de miel,tuerie au final!!)bref,avant le fonçage découpe la plutot,avec 1 bon cm de plus qui serviront a former ton rebord rentrant dans le moule,cela évitera la sur épaisseur aprés cuisson..tu verras..et la touche de miel dans la pâte va t'apporter rondeur,et jolie coloration.. Régis.. Toujours s'entraider!j'ai un proverbe à moi,"La cuisine(comme la pâtisserie)c'est comme la poésie,elle se compose à l'infinie!!!"🙏😉

[@lanoticedugrandgourmand]

Hello , très belle tarte , j’avoue elle donne vraiment envie 😊

[@ericthannberger7855]

Wahooooo !! Ça fait longtemps que je n ai pas fait de Tatin !! Je vais m y remettre !! Bravo et merci !!

[@hafidalbaz9012]

Bravo 👏

[@didierbouillet7587]

Génial avec une boule de glace vanille ou rhum raisins

[@sarah_d]

La blague du pétrissage m'a fait sourire hahahah

[@user-lw7mh3cn3o]

Bonjour mon filleul, super recette la tatin !! Mais où est-ce que je trouves les proportions? Merciii beaucoup pour ta réponse.

[@vdg947]

on valide ! moi je kiffe mettre de la fleur de sel dans la pate..

[@quentinweber234]

Ça tue !

[@elodienimias1820]

J’ai faim!!!

[@pub062220]

merci pour votre recette ça l'air bon mais comment ne pas avoir tout ce liquide dans le plat à la fin ? attendre avant de démouler ?

[@lecorrerouhelro678]

Pour ma part je rajoute du piment d’espelette sur les pommes !

[@afa1589]

Magnifique ! J'ai pas vu la quantité des ingrédients

[@parteckssii1542]

super recette, quelles sont les dimensions du moule à manqué?

[@thomasnaivin4371]

Merci pour cette vidéo ! Question toute bête : la crème crue, c'est de la crème fraîche 3%?

[@hugoborel]

Pas mal du tout, faudrait que je test ça C'est quoi ton podcast de prédilection cher Whoogy's ?

[@nicolaswilde3531]

Je vais partager sur powerpoint

[@TheNightFreaks]

meme si cest pet etre moin joli je trouve ca mieu de couper les pommes finement. Et pro tip pour les gros porcs mettre des morceaux de beurre et un couche de sucre ( avc un peu de canelle ) dans le fond

[@Booudss]

J'ai pas pétris mais je suis détendue et abonnée

[@famethic279]

Maus oui on met 1 like ! Bien sûr 😋

[@silversof3708]

splendide miam !!

[@TheCampagnards]

Question pourquoi autant l’étaler pour ensuite la replier ? Autant moins l’étaler pour avoir un dessous plus plat ?

[@teopotty2949]

Hop la la petite ref au loup de Wall Street 2:01

[@TeKamineZoZo]

C'est pas censé être en direct un direct ?

[@Blakflows]

Salut j’adore tes vidéos mais je voulais savoir où tu trouve tout tes ingrédients ?

[@MrOxygen117]

oui

[@antholoustal9313]

Encore du très lourd sur ta chaîne !!!

[@wesleyvallas3761]

"Attendez la crème" !

[@davidrauline9730]

Alors… Elles sont où les caméras espions chez moi ? J’avais 5 objectifs avant juillet: Nan, focaccia, Vitello, ramen et train. Soit je suis dans des tendances, soit c’est flippant. La prochaine vidéo c’est des udons ? Merci en tout cas.

[@313power]

J'avais pas vu venir l'huile d'olive. En revanche, ça manque d'un peu de cannelle ou de sucre vanillé cette affaire. +1 comme d'habitude

[@espritlibre9863]

Même avis pr les desserts

[@manonpeyrot4690]

🤤🤤

[@david-lintraciel4084]

Rhololo……….lololo !

[@jeanyvesdiomat165]

On peut dire que l’objectif est atteint!

[@mat-ziiks2593]

Le piment d'Espelette ?

[@valentinchassagne1854]

Miam 😋 Il me semble que le sablage c'est quand tu mélanges beurre et sucre au début de la réalisation d'une pâte sablée (et non d'une pâte brisée comme ici) Les grains de sucre encapsulés dans le beurre ne vont pas se dissoudre dans la pâte et donner cet effet de "grains de sable" Ca sert à rien de le savoir bien sûr 😁

[@goodfoodsacha1442]

Les pickles de carottes, piment , ext… C’est la recette classique ou pas ? Sinon la tarte tarin je mit met cette aprem !!😮

[@HadrienBrewer]

Pour ceux que ça intéresse Nordic ware le moule. C'est en alu par contre je ne sais pas ce que ça vaut. (a part que ça rend bien en vidéo) PS : ne pas faire cette recette avec un moule à charnière

[@parteckssii1542]

si seulement j'avais vu ce commentaire avant de le faire avec un moule à charnière, je me serais évité bien des contrariétés.

[@HadrienBrewer]

@@parteckssii1542 Je compatis... Mais au moins la leçon est apprise !!! 🤣

[@infantethomas9590]

Super recette mais j'ai perdu tout mon caramel 😢

[@TrackBlasterHD]

Beaucoup trop de beurre dans le caramel, j'ai voulu tester la recette pour changer de celle que je fais d'habitude et mon caramel baignait dans le beurre.. j'adapterai la prochaine fois

[@lindalg1613]

Ceux qui mangent de la tatin sans crème fraîche, on vous voit 👀

[@Whoogys]

😍😍

[@fredericguerra5319]

Tu veux dire tout ceux de la confrérie des tartes tatin, qui pensent que c’est un sacrilège de la mélanger à de la crème ? 😜

[@elio6253]

Ça manque un peu de _piment d'espelette_ à mon goût

[@myactusongus4849]

Si tu pouvait mettre l'eau en cl tête baissé j'ai mis 80cl 😆😆😆 me voila filer au pti market du coin 😔😔

[@kilutrash]

Par contre où est la liste des ingrédients ?

[@Whoogys]

Dans la description sous la vidéo 😍

[@remibogey4053]

#détrogneur 😆

[@Tarkinx]

Faut arroser de calvados à la fin ! Pffff

[@etienneackerman4303]

Elle est belle mais ta pâte est un peu hydraté selon moi, une fois cuite elle m'a l'air pas assez croquante/sablé... Théoriquement il faut que le fond de tarte soit presque cassant. J'ai la tarte tatin de ma grande mère en tête en même temps, c'est difficile à battre ! Allez bisous

[@etienneackerman4303]

J'ajoute que si je dis ça c'est parce que le sablé du fond balance bien la tendresse des pommes confites!

[@bapt6865]

@@etienneackerman4303 Je suis d'accord avec toi mais ça m'a encore plus intrigué de la gouter, savoir si elle était un peu craquante / sablé cette pâte

[@So_Phie_So]

Oui, on a l'impression au visuel qu'elle n'est pas complètement cuite (mais ce n'est peut-être qu'une impression...). Peut-être parce que très épaisse ?

[@pierrezevaco694]

Normalement c’est avec de la pâte feuilletée

[@chadiabenz402]

Je trouve la pâte trop épaisse

[@Atl0siy]

Mets moins de pâte ou utilises un moule plus grand 😂

[@TadzioEtGustav]

Oui enfin c'est une tarte tatin quoi. Rien d'extraordinaire

[@Whoogys]

Ahahaha 😂