Certaines recettes proposent 2 parts de sel pour 1 de sucre, et d’autres mettent 50/50. Est-ce que ça change seulement le gout ou ça a un impact sur la texture? J’adore quand la texture est plus gélifié/bonbon 😊

Hello! La cocotte est dans le four pour demain soir. On va se régaler Quel vin avez-vous utilisé ? Je veux bien également la recette du bouillon de bœuf. Merci

Merci chef Bonne fin d’année À bientôt ❤

Jai goûté le sandwichs au pastrami. Désolé mais cest vraiment pas ouf... bcp trop de viande, ce qui en devient écœurant à shouait... tu te fais un sandwich maison pour 10x moin cher et 100x meilleurs... déçu...

Bonjour, peut-on prendre une pintade fermière pour la recette merci d'avance pour la réponse et très bonnes fêtes🙂

Alléchant. Mais 6heures de cuisson à 130° de nos jours bah bonjour la facture d’énergie 😥😰😨😱😩😫. Pourtant c’est la méthode et ça donne envie mais en 2024/25 on n’a plus les moyens malheureusement ……

C’est de la merde, c’est pas cuit au milieu. Remboursez moi les ingrédients

Où sont les quantités ?où est la description ?

Super recette bien expliqué avec beaucoup de techniques et de savoir faire merci. Jean

Bonjour faut il congeler le saumon avant pour eviter tout risque?

Recette testée (chou chinois à la place du pak choi) = absolument incroyable ❤ merci

T’es déjà relou 😂 (juste pour rire)

Testé et approuvé !

Bonjour Merci pour ces recettes 🎉 Pouvez vous svp partager les ingrédients pour le caramel au beurre salé

Oh ouiiii, d’autres variantes pleeeeese 🙏🏼 portobello 😍 et celle au canard 🤤

Boeuf wellington réussi! Un grand succès, merci pour cette recette très bien expliqué et suivie à la lettre. Mes invités étaient impressionnés et moi très fière 👌

Tu parles trop

C’est normal que je chuchote "j’adore le piment d’espelette" 😂❤

J'ai essayé mais je trouve que ma foccacia manque de volume

Salut Hugo, le dosage dans la description est prévu pour combien de personnes/portions? Merci et kudos pour tout ce que tu fais 🎉

Miam

Top

Coucou Le pain d'épices fond car on le voit plu s merci de m'éclairer Ça a l'air si délicieuse

Merci pour cette recette ! Peut on monter le jus au beurre ?

Humm cette sauce 🤤... Et cette voix... 🤩

Faut pas oublié les coffee shop de copenhague :) C'est un concept la bas comment ils approchent le café !

Purée sa donne envie de taper dedans

Chez pas comment tu fait pour manger le gras et les tendon de la cuisse

Hello Hugo! Merci pour cette recette, au top comme d'hab! Les 5 chefs en dessus des ingrédients indiquent que les quantités sont pour 5 personnes?

Comment faire la recette sans le bouillon de bœuf légendaire ?

😍😍🥰🙏💋

A part l'humour et le "j'adore le piment d'espelette", très chouette vidéo 🙂

Ça a l air trop bon 🤤

Testée et approuvée pour Noël, que des compliments ! Merci beaucoup. J’ai juste rajouté un petit twist qui a fait une grande différence : des petites billes de citrons caviar en présentation qui releve super bien le plat !

Merci pour cette vidéo qui donne l’eau à la bouche. Pour ceux qui n’ont jamais cuisiné de Morilles, pensez à bien les faire cuire, que vous les achetiez fraîches, déshydratées ou congelées. Idem pour l’eau « de rehydratation », elle doit être chauffée jusqu’à ébullition pendant plusieurs minutes avant d’être consommée. Les intoxications aux morilles sont heureusement rares mais peuvent être grave lorsqu’elles sont insuffisamment cuites ou consommées en grande quantité (mais pour ça, le prix devrait tout de même vous prémunir). Merci encore pour toutes ces recettes de fin d’année qui nous permettront de partager de bons moments. Prenez tous soins de vous.

Super recette comme d'hab, un oubli dans la liste d'ingrédients comme d'hab, pensez au citron vert pour le zeste citron 🍋‍🟩

J’ai mis du piment d’espelette à la place de la pâte de piment que je n,avais pas dans mes placards. Ca le fait 😂

Bonjour, est-il possible de fournir la liste exacte de tous les ingrédients ? Merci

Hi i made your recette of gravlax with beetrout but it becMe hard on the borders can u explain to me what did i did wrong ?? Thanks so much I love your recettes🩷🩷🩷🩷

Et bien recette réalisée à Noël, une pure réussite et c’était DÉLICIEUX. Un grand merci !

Quelles sont les proportions pour le vinaigre de vin blanc, sucre et eau pour les concombres ? Je cherche sur le web mais ne trouve pas.

Recette faite pour Noël. Grand succès toutes les assiettes étaient vides !!! Ce fut une belle découverte pour tous les convives Merci pour cette merveilleuse recette Je vais essayer vos autres recettes ! Je veux bien la vidéo du bouillon de bœuf maison 😘

Merci Mec 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 Gros carton pour Noël 🎅🏼

J'ai fait cette recette hier pour Noël et tout le monde a adoré ! Un vrai régal !!! J'ai juste dû épaissir un peu le beurre blanc avec de la maïzena car je l'ai trouvé trop liquide. L'huile verte donne un vrai plus au niveau esthétique. A manger seule, je ne trouve pas ça très bon, mais en combinaison avec d'autres ingrédients et au niveau visuel, c'est super intéressant ! Énorme merci Hugo. On s'était déjà régalé l'année passée avec ton carpaccio de saumon au kumquat !

Bonjour merci mille fois pour cette recette tellement sublime que je vais essayer bien sûr je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d année 🎉🥳🥂et encore merci pour ce partage

Ça a été validé par la famille comme repas de Noël 👌

Whaoo merci

Super Je vais la faire demain, par contre recette quand même assez onéreuse, le vin jaune et les morilles c'est pas donné 😅

Ce sera mon menu du 31/12 🤤 quel vin rouge utiliser ?!

Excellente idée de recette pour les fêtes. Merci pour la proposition. Il manque cependant un ingrédients important dans la liste… la betterave 😉