วิธีแก้ไข ขนมถ้วยแยกชั้นแบบง่ายๆ

[@user-pj8wl1wb8w]

ขอบคุณสำหรับความรู้คะ

[@บ้านสวนอักษรา]

หวังว่าจะเป็นประโยชน์กับเพื่อนๆค่ะ

[@renuchomkaew3598]

ได้ความรุ้ใหม่เลยขอบคุณค่ะ

[@บ้านสวนอักษรา]

ยินดีค่ะ

[@tawankuy688]

ขอบคุณที่บอกเทคนิค

[@บ้านสวนอักษรา]

ยินดีค่ะ

[@บ้านสวนอักษรา]

วิธีแก้ไข ขนมถ้วยแยกชั้นแบบง่ายๆค่ะ #ขนมถ้วย #ขนมถ้วยใบเตย #ขนมถ้วยตะไล #วิธีทำขนมถ้วย

[@jackman4075]

นึ่งตัวขนมด่านล่างก้นถ้วยจะกระด้างด้านบนยังเละหยอดหน้าไปแล้วแป้งลอยขึ้นมา ผมควรแก้ไขตรงไหนครับ

[@บ้านสวนอักษรา]

ทั้งแป้งตัวขนม และหน้าขนม ควรตีแป้งให้ได้ที่ค่ะ ถ้าแป้งด้านล่างยังมีความแข็ง และแป้งด้านบนเละ แสดงว่าตีแป้งยังไม่ได้ที่ทั้งสองอย่างเลยค่ะ เวลาตีจะรู้ยังไงว่าได้ที่ แล้ว เพราะแต่ละคนแรงตีไม่เท่ากัน ใช้เวลาวัดไม่ได้ค่ะ ใช้ความรู้สึกล้วนๆเลยค่ะ คือตีจนกว่าจะมีกลิ่นหอมของกระทิลอยขึ้นมาเตะจมูก แล้วก็ตีต่ออีกซักพักนึง ถึงใช้ได้ค่ะ

[@user-vw7dy8mp9l]

😍😍😍 ง่ายนิดเดียว

[@บ้านสวนอักษรา]

วิธีง่ายๆ แต่ได้ผลจ้า

[@user-tk2wq9gu8b]

ทำไงบ้างครับพี่ใหญ่

[@บ้านสวนอักษรา]

ง่ายๆ แต่ได้ผลค่ะ

[@dgvhgxhh5802]

น่าทานมากคะ

[@บ้านสวนอักษรา]

ขอบคุณมากค่ะ มีโอกาสทำทานได้นะคะ ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ

[@user-xi1je2vd4p]

ตัวขนมแป้งตัวขนมแข็งและมีน้ำเกิดจากอะไรค่ะขอบคุณค่ะ

[@บ้านสวนอักษรา]

ได้นึ่งถ้วยเปล่าก่อนหยอดตัวขนมทุกครั้งหรือเปล่าค่ะ ต้องนึ่งถ้วยเปล่าให้ร้อนก่อน แล้วก่อนหยอดก็ใช้ผ้าขาวบางเช็ดไอน้ำในถ้วยออกให้หมดด้วยค่ะ ถึงจะหยอดตัวขนมได้ค่ะ จะช่วยให้ตัวขนมนุ่มและไม่มีไอน้ำในถ้วย รสชาติก็ไม่จืดหรือจางลงด้วยค่ะ สู้ๆนะคะ

[@บ้านสวนอักษรา]

และอีกสาเหตุคือ ไฟอ่อนเกินไปไหม ถ้าไฟอ่อนขนมจะกระด้าง ลองสังเกตุดูนะคะ ว่าเกิดจากสาเหตุอะไรที่อธิบายมาค่ะ

[@portystorry3077]

ขนมแยกชั้นเพราะอะไรหรอคะ

[@บ้านสวนอักษรา]

ส่วนที่เป็นตัวขนมที่อยู่ด้านล่างนึ่งนานหรือสุกเกินไปค่ะ *ขนมสุกพอดีสังเกตุได้โดยผิวเค้าจะฟูเป็นคลื่นๆ ทำให้เวลายอดหน้าลงไปด้านบนเค้าจะยึดติดกันโดยธรรมชาติ แต่ถ้านึ่งแล้วผิวตัวขนมด้านล่างเรียบ โอกาสจะสไลด์แยกชั้นกันตอนแคะหรือทานก็เกิดขึ้นได้ค่ะ (การตั้งเวลาการนึ่งเท่านั้นเท่านี้ สิ่งสำคัญที่มีผลคือ ไฟแต่ละบ้านความแรงไม่เท่ากันถึงแม้จะใช้เวลานึ่งเท่ากัน ทำให้มีผลได้ค่ะ ฉะนั้นการสังเกตุด้วยตัวเราเอง ช่วยได้มากเลยค่ะ

[@user-qb5bx8hz2j]

ทำให้หน้ากะทิแตกทำยังไงค่ะ

[@บ้านสวนอักษรา]

วิธีทำหน้ากะทิให้แตก ก็เพียงเพิ่มไฟให้แรงขึ้นค่ะ แต่ควรสังเกตุว่าอย่าไฟแรงเกินไป ไม่งั้นกะทิจะแตกจนล้นถ้วย ทำให้หน้าขนมไม่สวยค่ะ

[@user-qb5bx8hz2j]

@@บ้านสวนอักษรา ขอบคุณค่ะ

[@บ้านสวนอักษรา]

ยินดีค่ะ