วิธีล้างปลาหมึกให้เนื้อเด้ง ไม่เหม็นคาว เคล็ดลับก้นครัว ล้างคาวปลาหมึก เนื้อปลาหมึกกรอบ เด้ง ไม่คาว

Рет қаралды 86,177

2 жыл бұрын

วิธีล้างปลาหมึก ให้เนื้อเด้ง ไม่เหม็นคาว วิธีทําให้ปลาหมึกกรอบ ใสไม่มีกลิ่นคาว ปลาหมึกกุ้งและอาหารทะเลให้ล้างคาวด้วยเกลือป่นหรือเกลือแกงค่ะ ใช้ได้กับปลาหมึกทุกชนิดหมึกกล้วยหมึกกระดอง
แบ่งเป็น 6 ขั้นตอนง่ายๆดังนี้ค่ะ
1 นำปลาหมึก มาแคะเอาปากออก
2 แคะตาปลาหมึกออกด้วยปลายช้อนสั้น
3 นำ กระดองใสกระดูกปลาหมึกออก
4 นำเครื่องในปลาหมึกออกทิ้ง
5 ล้างคาวด้วยเกลือป่น ถูขัดถูด้วยเกลือป่น
ล้างน้ำให้สะอาด
6 นำปลาหมึกมาใส่ภาชนะโรยเกลือป่นลงไป 1 ช้อนโต๊ะพูนแล้วใส่น้ำแข็งลงไปนวดให้เนื้อปลาหมึกกรอบเด้งใสเนื้อปลาหมึกด้วยความเย็น จะทำให้ปลาหมึก ลดการคายน้ำทำให้เนื้อกรอบเด้งค่ะ
แช่ปลาหมึกในน้ำเกลือ 15 ถึง 20 นาทีจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งแล้วนำไปปรุงอาหารได้ค่ะ
#วิธีล้างคาวปลาหมึก
#วิธีล้างปลาหมึกไม่ให้คาว
#ล้างปลาหมึกให้เด้งกรอบไม่คาว
#เก็บปลาหมึกให้นานๆ
#เคล็ดลับก้นครัว

Пікірлер: 16

@user-iq3gp4sh2u 10 ай бұрын

ปกติหมึกสดจะไม่คาวและเนื้อจะกรอบหวานอยู่แล้วและไม่เค็มหมึกที่คาวและเค็มคือหมึกแช่เกลือและมีกลิ่นคือหมึกกแช่เกลือหรือสารต่างๆ หมึกสดๆจากทะเลสามารถล้างน้ำเปล่าแล้วนำมาปรุงอาหารได้เลยและหมึกสดมันจะไม่เค็ม วิธีเก็บหมึกสดๆจากท่าปลาคือ เอาขี้ออกตาออกห้ามล้างเด็ดขาดอัดช่องแชาแข็งกินได้เป็นปีคะไม่เน่า เวลาจะกินให้นำไปแช่น้ำละลายน้ำแข็งกินแค่ไหนก็หยิบออกมาแค่นั้นที่เหลือก็เข้าฟิตแบบเดิม ห้ามล้างค่ะนี่คือการถนอมอาหารทะเลจากใจลูกชาวเลจ้าไม่เน่าไม่เหม็นไม่คาวไม่เค็มแน่นอนค่ะ กอนแค่ไหนหยิบล้างน้ำเปล่าปรุงได้เลยมันก็หอมหวานกรอบปกติค่ะ เราไม่กินเลยหมึกกุ้งของเลตามตลาดเพราะเขาแช่ทั้งเกลือและสารเพื่อไม่ให้หมึกเน่า มันเลยทั้งเค็มทั้งมีกลิ่นและคาวเพราะมันไม่สด

@cookingwithAirKrualuang 10 ай бұрын

โอ้ว ขอบพระคุณมากๆเลยค่า ข้อมูลละเอียดและเป็นประโยชน์มาก แอ้ขออนุญาติปักหมุดความคิดเห็นไว้บนสุดนะคะ เพื่อให้ประโยชน์แก่เพื่อนท่านอื่นๆค่า❤️🥰🙇‍♀️🙇‍♀️