วิธีทำขนมผิงน้ำตาลโตนด [How to make Thai Mini Cookies Khanom Phing]

[@notmyking69]

เคี่ยวกะทิ จนเหลือของเหลวกี่กรัมคะ เพราะทำแต่ละรอบ พอเอามาผสมแป้ง เดี๋ยวร่วนมาก เดี๋ยวแฉะมาก

[@babieben1989]

Good idea

[@SabaiTong]

Thank you!

[@vivo5941]

ของเราปี้นทีแรกก็เป็นก้อนกลมๆแต่เอาไปอบมันแบนราบไปเลยแป๋งเหลวไปใช่มั้ยค่ะ

[@SabaiTong]

ใช่ค่ะเหลวไปค่ะ แป้งที่พอดีจะไม่สามารถใช้มือปั้นได้นะคะ ถ้าออกแรงกดนิดหน่อยจะร่วนออกมาเป็นชิ้นๆค่ะ

[@mayladamungmee5128]

จะลองดูค่ะเหนหลายคนทำไม่ผ่านบางคนบอกแป้งเละบางคนบอกแป้งแข็ง แล้วเราจะรอดมั้ยเนี่ย ลองทำครึ่งสูตรก่อนได้มั้ยคะ

[@SabaiTong]

แนะนำให้ทำเต็มสูตรจะดีกว่าค่ะ เวลาผสมเสร็จแล้วเนื้อแป้งจะร่วนๆค่ะ แต่สามารถเกาะกันเป็นก้อนได้ ทำครั้งแรกแนะนำให้ลองปั้นสัก 10 ชิ้นแล้วอบดูเนื้อขนมก่อนค่ะ ว่าแห้งไปหรือเละไป จะได้แก้ไขส่วนผสมที่เหลืออยู่ได้

[@wm4944]

ไม่ทราบว่าใช้น้ำตาลตโนดขอวอะไรคะ

[@SabaiTong]

ใช้ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ

[@suwannasaksinghskul6511]

Can v make without egg pls reply thankyou

[@SabaiTong]

I haven't tried one. You can form a dough without egg yolk, but cookies taste and texture will be off. ถ้าถามว่า ไม่ใส่ไข่ทำได้ไหม ทำได้ค่ะเพราะ ไข่แดงที่ใส่ในสูตรไม่ใช่ส่วนผสมที่จะทำให้ขนมผิงปั้นได้เป็นก้อน แต่ถ้าถามว่าอร่อยไหม รสสัมผัสและรสชาติจะไม่อร่อยเท่าใส่ไข่แดงค่ะ เพราะว่าไข่แดงจะช่วยเสริมความหอมมันของขนมผิงค่ะ

[@nanthaouamkhan1994]

น้ำตาลโตนดเนื้อขนมจะแข็งกว่าน้ำตาลทรายมั้ยคะ

[@marrynot2671]

ถ้าไม่ใส่ไข่แดงเนื้อขนมจะเป็นยังไงคะ