วิธีทำแกงกระด้างอาหารเหนือยอดนิยมช่วงฤดูหนาว สูตรดั้งเดิมไม่ใส่ผงวุ้น วางนอกตู้เย็นทั้งวันไม่คลายตัว

#แกงกระด้าง #อาหารเหนือ #ภาคเหนือ
พอถึงฤดูหนาว
ทางภาคเหนือก็จะทำแกงกระด้างกันค่ะ
อากาศเย็นๆ ช่วยให้แกงเซ็ทตัวมีลักษณะเหมือนวุ้น
วัตถุดิบหลักคือขาหมู ใช้ขาหลังนะคะเนื้อเยอะดี
น้ำสะอาด 4-5 ลิตร กะให้ท่วมขาหมู
ใบมะกรูด รากผักชี ตะไคร้ ช่วยดับคาว
เพิ่มรสชาติด้วยเกลือป่น 1 ช้อนชา
ส่วนผสมพริกแกง
พริกแห้งเม็ดเล็ก 4-5 เม็ด หรือตามความเผ็ดที่ชอบ
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 4 เม็ด แช่น้ำให้นิ่ม
กระเทียม 1 ช้อนแกง
รากผักชี 3 ราก
หอมแดง 2 ช้อนแกง
ตะไคร้ 2 ช้อนแกง
ผิวมะกรูด 1/2 ช้อนแกง
ข่า 1 ช้อนแกง
กะปิย่าง 1 ช้อนแกง
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1-2 ช้อนชา (ชิมก่อนปรุง)
ต้นหอมผักชีสำหรับโรยหน้า
ติดตามชมคลิปดีๆ ได้ทาง Facebook
#ปลูกปรุงกินกับแม่ต้อม Boontiwa Indoor
/ boontiwaindoor
TikTok
vt.tiktok.com/ZSeJADeRC/
ติดต่องานรีวิวสินค้าเท่านั้น
Line ID : boontiwa888

[@user-qm9mq5sg9y]

ดูทุกเมนูสู้เมนูของแม่ต้อมไม่ได้เลยสูตนี้แน่นอน.แม่จะทำสูตนี้สูตเดียว.แม่จะไม่ดูสูตใหนแล้วสุดยอดเลย.โบราญดี.ให้หาดาวเลย⭐⭐⭐⭐⭐👍👍👍💓💓💓

[@momchulee5406]

ขอบคุณเจ้า

[@sara-vj5ik]

หิวตามเลยจ้าว

[@NewNew-xc7it]

น่ากินครับ

[@raktaphas2299]

น่ากินขนาดจ้าว

[@user-us6zj7cu6g]

ชอบเป็นธรรมชาติดี

[@Masa9093]

น่ากินมากค่ะ อยาจะลองทำตามค่ะ

[@wardlonewolf6496]

สูตรนี้อร่อยแน่นอนคัฟ

[@user-yn1lm3ov5k]

มาแหมแล้ว ของกินลำๆบ้านเฮา ขอบคุณจ้าวแม่ต้อม ❤❤❤❤❤

[@noo9695]

น่าทานมากเลยคะ การประกอบอาหารสะอาดมาก ใช้ ใช้ที่ตัก การหยิบจับ ขอชื่นชมค่ะ

[@sririponphetma4221]

ต.

[@user-yh3gt8qj1s]

เกิดมาบ่เกยทำกำนี้จะลองทำเองละ ขอบคุณแม่ต้อมตี้สอนวิธีทำ 🙏ช่วงนี้ตอนนี้เมืองนอกอากาศกำลังหนาวเย็นพอดี ต้องจัดสักวันละเจ้า😊

[@maetom]

จัดไปจ้าว ลำแน่นอน🥰

[@nknk-gh7cp]

ทั้งสวย​ ทั้งเก่ง​มากๆๆค่ะ​

[@user-rp6uw2ts3t]

หอมมาถึงนอกจอเจ้า

[@user-kz9ig7vk6k]

คงลำมากฯนะเจ้าคนทำก๊สวยด้วย

[@dgfhfdf8870]

อ่อมปลานิลเอานํ้าพริกแกงสุดนี้หละ

[@user-ds2xi6bt8v]

น่ารักมากเลยนะครับ

[@maetom]

ขอบคุณมากค่ะ🥰

[@thirasakkhattiyasan2141]

ของลำยุตี่คนมัก

[@noppornc9270]

เห็นภาพ แล้วอยากกินเลย ไม่ได้กินมา 7 - 8 ปีแล้ว

[@tinnaphop2342]

เห็น texture ความเด้งความหนึบและรู้เลยว่าต้องอร่อยแน่นอน

[@rangsonartwijit5377]

❤️

[@supaponpuedkasicholpasuta868]

น่ากิ๋นขนาดจ้าว

[@maetom]

หนาวนี้ต้องจัดจ้าว🥰

[@user-mu8jd8ro1m]

แก๋งคอลลาเจน😁😁😁

[@user-rg5rt5pk2s]

ละเอียดละออมากแม่ต่อม

[@maetom]

ขอบคุณมากค่ะ 🥰

[@ratchanidasingnoi9073]

แกงกระด้างเมื่อก่อนกินหน้าหนาวอร่อยมากปีหนึ่งได้กินครั้งเดียว

[@nattyvlogchannel6419]

ชอบมากเลย ทำคลิปต่อไป ติดตามค้าบ เป็นคนเหนือเหมือนกันค้าบ

[@maetom]

ขอบคุณจ้าว อยู่จังหวัดไหนจ้าว แม่ต้อมอยู่หละปูนจ้าว 🥰💕

[@nattyvlogchannel6419]

@@maetom อยู่แพร่ค้าบ

[@tomnadi2149]

พึ่งมาเห็นคลิป ดีมากเลย ตอนนี้อยู่ที่อเมริกา เพื่อความสะดวกสามารถใช้น้ำพริกแกงเผ็ดได้ใช่มั๊ยจ๊ะ

[@maetom]

ได้ค่ะ แต่กลิ่นหรือรสชาติคงจะไม่เหมือนกัน แต่ถ้าอร่อยถูกปากคนทาน แม่ต้อมว่าใช้ได้หมดค่ะ 🥰💞

[@user-qm9mq5sg9y]

วันนี้ดูสองครั้งดูแล้วดูอีกสุดยอด👍👍👍

[@user-zo1ir5dm9c]

แม่ต้อมเจ้าตี้บ้านแม่ริมใส่แต่พริกไทยกระเทียมรากผักชีเจ้าเพราะละอ่อนกินตวยเจ้าใส่พริกบ่เกยกินแต่เกยหันเปินทำอยู่เจ้า

[@wikophg6215]

แก๋งกะด้างนี้ ชอบกิ๋นขนาดเลยเจ๊า แต่ยะบ่าจ้าง ซื้อของเปิ้นกิ๋นมีแต่มันหมู บ่าลำเลย จะลองเอาสูครนี้มายะผ่อ ท่าจะลำดีแต้

[@maetom]

จ้าว ลองยะผ่อจ้าว ☺️💕🙏

[@nknk-gh7cp]

น้องต้อมเก่งมากๆๆๆค่ะ

[@user-sc4cj8by3w]

น่ากินไปหมดครับน้องมีปลายจวักที่ดีสมกุลสตรีไทยเน้อ

[@thanwamoon9680]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-ku9ws1nd2x]

หนาวละแกงกะด้างน่ากินน้อเอาตีนหมูหูหมูมาแกงลำน้อ

[@user-ls6fi5ii9i]

สวัสดียามเช้ากับคลื่นสงบ กาแฟครับ

[@user-zw9mw4ci8o]

ลำขนาดเจ้าขอซื้อเจ้าน่ากินพอดีชอบ🤤🤤🤘🤘🙌🙌✌🏻✌🏻🙄🙄😂😅🤗🤗

[@maetom]

กินกาแฟแล้วเหมือนกันค่ะ แต่ไม่ได้นั่งจิบชิวๆ เลย กระดกแก้วซดรวดเดียวหมดค่ะ 😄 รีบถ่ายคลิปต่อ เพราะวันนี้มีภารกิจส่งลูกชายอุ่นเครื่อง⚽ ช่วงบ่าย ส่งบรรยากาศบนเรือมาดูบ้างนะคะ น่าสนุกค่ะ facebook.com/boontiwaindoor/

[@user-qm9mq5sg9y]

น่ากิ๋นเจ๊าเดียวจะไปทำกิ๋นเจ๊า👍👍👍💞💞💞

[@teerasart-lo5vs]

ยะขายตี้ใหนคับ? จะใปซื้อกิ๋น.

[@salukjitnalumpang9512]

หน้าหนาวนี้มันตึงกินเปิงแต้ๆหนาจ้าว

[@teerasart-lo5vs]

ฝือมือแต้ๆ.. ตี้ใส่วุ้นบ่าลำ...

[@maetom]

เดวรอหนาวแหมสักหน่อยจ้าว แม่ต้อมจะยะกิ๋น ไค่อยากเนาะ 🥰

[@chonglee5839]

ชอบกินข้าวซอย มากๆเคยอยู่เหนือมา❤

[@maetom]

ทำกินเองได้ง่ายๆ เลยค่ะ มีคลิปข้าวซอยไก่ที่แม่ต้อมทำไว้ ลองทำตามดูนะคะ ไว้จะทำคลิปแบบใช้น้ำพริกข้าวซอยสำเร็จให้ดูด้วย เผื่อใครไม่สะดวกตำพริกแกงเองค่ะ 🥰

[@user-wg8rx1yt9b]

้เจ้า ชอบกิ๋นมากๆคนเหนือจ.น่านเจ้า ขอบคุณหลายๆยินดีจ้าดนักมาบอกวิธีทำหื้อผ่อเจ้า ของมักๆๆเจ้า

[@user-pr2xy4vo9v]

เมนูนี้ลำขนาดเลยเจ้าแม่ต้อมต้องลองทำตามบ้างแล้ว🥰🙏👍👍

[@maetom]

จัดไปเลยจ้าว ใส่หูหมูโตยเน่อจ้าวจะได้ลำ เคี้ยวกรุบๆ 😚💕

[@Kazuga_Romeo]

แม่ต้อมตัดผมน่าฮักดีครับ......ผมขอตั๋วเอาแก๋งกระด้างไปอุ่นสักกำเน้อ 😅

[@maetom]

จะดีก๋า เอาแก๋งกระด้างไปอุ่น 🤔😆

[@chuolengteng8237]

Looks like lasagna.😍

[@maetom]

😄💓😄💓😄💓

[@kaiphongs1394]

Yes,agreed. It looks so delicious. I might try to do this asian lasagna for Christmas gathering.

[@s.thananpatch2710]

ต้มในหม้อแรงดัน จะย่อเวลาได้มากค่ะ เปื่อยเร็ว

[@maetom]

ว่าจะถอยมาลองใช้เหมือนกันค่ะ แต่ศึกษาดูแล้วก็ต้องใช้ด้วยความระมัดระวังเหมือนกันใช่ไหมคะ แอบกลัวค่ะ 😅

[@s.thananpatch2710]

@@maetom ไม่น่ากลัวหรอกค่ะ พี่ใช้ประจำ

[@kentakeda9424]

แล้วเหมือนห่อหมก

[@pailintiranun169]

แกงนี้ ทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวจ้าวคะ

[@maetom]

ทางเหนือกินกับข้าวเหนียวค่ะ☺️

[@user-gr1gw9wc9l]

เอาขาหมูติเปิ้นหันแล้วมาทำได้ก่อครับ

[@maetom]

น่าจะได้จ้าว

[@user-qm9mq5sg9y]

วันนี้แม่ทำแกงกระด้างต้อง้อมดูมาเปิดยูทูปดูคลิปของแม่ต้อมดู👍👍👍

[@maetom]

หนาวขนาดนี้ แกงกระด้างน่าจะอยู่ได้ทั้งวันเลยจ้าว🥰

[@deeuiji2004]

สุดยอดเลยครับคงอรอ่ยมากๆหน้าทานจัง

[@maetom]

เข้าหน้าหนาวแล้วนะคะ ต้องจัดเลยค่ะ แกงกระด้าง 🥰

[@user-jc9yy9sf9r]

แช่ตู้เย็นได้ไหมคะ

[@maetom]

ได้ค่ะ💞🥰

[@wora5682]

ฮากผักป้อม

[@ST-tb9nz]

แม่ต้อมเกยประกวดนางงามมาก่อน แม่นก่อครับ

[@maetom]

หนูน้อยนพมาศ😄👸☺️

[@user-ey9uk2ms6y]

รสชาดยังไงบ้างครับ มีรสอะไรบ้าง

[@maetom]

เค็มนำเผ็ดนิดๆค่ะ

[@oddap7215]

น่ากิ๋นมากแม่ต้อมเก่งจังสะอาดด้วย❤❤

[@maetom]

ขอบคุณมากค่ะ หนาวแล้ว ลองทำดูนะคะ 🥰

[@SudaRomChannel]

เป็นส่วนอื่นที่ไม่ใช่ขาหมูได้ไหมคะ

[@maetom]

สาเหตุที่ใช้ขาหมูเพราะว่าเป็นส่วนที่มีหนัง ไขมัน และเอ็น ซึ่งจะมีเจลาตินเยอะค่ะ ทำให้เนื้อสัมผัสของแกงกระด้างมีลักษณะเหมือนเยลลี่ค่ะ🥰

[@user-mn6lc6sq4b]

เมืองแป้ เขาฮ้องว่า แก๋งเกิ้ม คับผม

[@maetom]

ฮ้องเหมือนบะขามเกิ้มเลยจ้าว💕😊

[@attaphol3340]

ทำเสร็จ จะขาย เราเก็บได้นานมั้ยครับ วิธีเก็บทำอย่างไงครับ😂❤

[@maetom]

ถ้าทำหน้าร้อน ทำเสร็จคงต้องแช่ตู่เย็นไว้ แต่ถ้าหน้าหนาว ไม่ต้องแช่ตู้เย็นก็เซ็ตตัวเป็นก้อนเอง 🥰

[@phairotpungoen8534]

ติดตามแม่ต้อมคนเดียวทำกับข้าวได้หมดเลย จริงๆ

[@user-ds1qv5gs4b]

บ่ต้องใส่ตู้เย็นก๋าเจ้า

[@maetom]

หน้าหนาวบะต้องใส่จ้าว แต่หน้าฮ้อนใส่ตู้เย็นเลยจ้าว😊

[@user-ds1qv5gs4b]

@@maetom ขอบคุณจ้าวแม่ต้อมกนงาม

[@user-mj2us3ru2o]

ไม่เคยเห็นสูตรนี้ค่ะ ตอนเด็กๆเคยกินแกงกระด้างจะมีรสเหมือนต้มจืดใส่พริกไทยเยอะไม่มีส่วนผสมของพริกแกงเลย

[@suprachisarankuranaayuttha1105]

ใช่ครับ ผมทำกินเองก็มีแต่กระเทียม-พริกไทย-รากผักชี ครับ ออกมาจะสีขาวๆเหมือนแกงจืด เห็นว่าเป็นสูตรทางเชียงใหม่,ลำพูน,ลำปาง ที่ใส่พริกแกงจะเป็นสูตรของเชียงราย,น่าน,แพร่ครับ(แม่ผมเป็นคนล่ะปูนคับ)

[@nknk-gh7cp]

ไม่เคยทานค่ะ

[@bo944535]

เคิ้วววใส่ผิวบ่าขูด บ่าใจ๊เมวมันละ

[@suchatsensom489]

สวัสดืครับเเมุ่ต้อมดืเเล้วครับทื่ทำเมนูนื้ฃึ้นมาชอบกินมากครับเเต่ไม่ได้ทำเองชี้อฃองเฃาทื่ทำฃายครับบอกวิธืทำุทุกฃั้นตอนจะได้ทำตามได้ถูกครับจะลองไปทำกินครับ

[@oddap7215]

ขอบคุนแม่ต้อมตี่แบ่งสูตรอาหารหื้อคนเมืองที่อยู่ไก๋บ้านได้มีโอกาสได้นะกิ๋นจ้าว

[@maythuspanyangam9813]

น้ำพริกคล้ายพริกแกงเผ็ดใช่ไหมค่ะม่ใช่น้ำพริกแกงอ่อมนะเห็นบางคนใช้น้ำพริกแกงอ่อม

[@maetom]

คล้ายพริกแกงเผ็ด แต่ไม่เหมือนแกงอ่อมค่ะ🥰

[@user-lp5rg4qx2d]

สวัสดีจ้าวแม่ต้อมใด้สมใจ๋ป้ามลแล้วจ้าวแม่ต้อมผ่อหลายรอบแล้วจ้าวแชร์ไปจ๊าดนักละสูตรอื่นเขาใส่ผงวุ้นเนาะก็ลำคนละแบบจ้าวขอบคุณจ๊าดนักจ้าว

[@maetom]

ขอบคุณจ้าวป้ามล ถ้าทำหน้าฮ้อน สีท่าจะได้ใส่ผงวุ้นโตยหน่อยนึงจ้าว 😄💓

[@bunthanmaneechot746]

ป้ากดไลท์กดแชร์ให้แล้วนะคะทำมาหน้าตาน่ากินมากคงจะอร่อยขอชื่นชมนะคะแม่ต้อม

[@maetom]

ขอบคุณมากนะคะ🙏☺️💓