Рет қаралды 5,764
❤️🙏ผมหวังว่าคลิปนี้จะเป็น🌷🙏ประโยชน์ไห้พี่ๆน้องๆไม่มากก็น้อย ร่วมฝึกฝนไปด้วยกันครับผม ขอบคุณทุกกำลังหลังใจครับ
หากคลิปวีดีโอนี้เป็นประโยชน์
ร่วมสนับสนุนช่องได้ที่
ออมสิน บัญชี กุลวัช
0201 8547 5595
วิธีทำไส้สิ่วท้อ ไส้ขนมหวาน ซาลาเปา
วัตถุดิบ ถั่วเขียวกระเทาะเปลือก 1 กิโลกรัม ใบเตย 5-10 ใบ น้ำตาล ทรายขาว 375 กรัม น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1 กิโลกรัม งาดำงาขาว ตามใจชอบ
วิธีทำ แช่ถั่วเขียวกระเทาะเปลือก 1 กิโลกรัม ค้างคืน หรือ 4-5 ชั่วโมง นำงาดำงาขาว แช่น้ำ 5-10 นาทีล้างทำความสะอาดแล้วนำมาคั่วไฟอ่อนๆ พอสุก เรานำ ถั่วเขียวกระเทาะเปลือก ไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นำมาต้มน้ำให้เปื่อย ใส่ใบเตยลงไป ใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ต้มให้เปื่อยสุก พอถั่วสุกแล้ว เอาใบเตยทิ้งไป เราจะทำการกวนไส้ ใช้ไฟอ่อนๆ เราต้มถั่วสุกพอน้ำจะแห้งแล้ว ใส่น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม น้ำตาลทรายขาว 375 กรัม หัวกะทิ 1 กิโลกรัม กวนไปเรื่อยๆ จนแห้งเหนียว แล้วค่อยโรยงาลงไป แล้วตักใส่ภาชนะ ให้เย็น ไส้จะเซ็ตตัวอีกรอบนึงโดย จะมีความเหนียวข้นขึ้น นำมาปั้นเป็นก้อน แล้วนำไปห่อ สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นปีในการแช่แข็งไว้
ขั้นตอนของการนวดแป้งขึ้นรูป
( สำคัญ นวดแป้ง ห่อแล้ว. ชึ้นรูปแล้ว. ทิ้งไว้ ไห้ฟู. หรือ 15-20 นาที. แล้วค่อยนึ่ง 15 นาที. ( น้ำเดือด เท่านั้น )
ถ้าชึ้นรูป แล้วนึ่ง แป้งจะแข็ง.
วิธีผสมแป้งสิ่วท้อ ซาลาเปาสิ่วท้อ
วัตถุดิบ แป้งตราบัวแดง ( สาลี ) 1 กิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว 6-8 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ยีสต์ 1 ซอง 11 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 500 ml ตักเนยขาวลงไป 3 ช้อนโต๊ะ เนยเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ( จะไช้น้ำมันอย่าง ใดอย่างหนึ่งก็ได้ ) สีผสมอาหารสีแดงไว้สำหรับพ่น
วิธีผสมแป้ง ผสมแป้งสาลีตราบัวแดงเท่านั้น 1 กิโลกรัม ยีสต์ 11 กรัม ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทำเป็นหลุมตักเนยขาวลงไป 3 ช้อนโต๊ะ เนยเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ ขยำให้มันละลายอยู่ในหลุม เทน้ำเปล่า500 ม.ล ค่อยๆผสมเนื้อแป้งไปเรื่อยๆเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันนวดแป้งค่อยๆนวด นวดไปเรื่อยๆเนื้อแป้งจะใช้ได้ก็ต่อเมื่อแป้งมีความเนียนละเอียดละมุนฟู เสร็จแล้วเราแบ่งแป้ง เทแป้งรองพื้นเพื่อไม่ให้ติดแบ่งเป็นลูกๆ 1 กิโลกรัมจะได้ซาลาเปา อยู่ที่ประมาณ 28-30 ลูกแนะนำให้ดูคลิปจะได้ไม่งงประกอบไปด้วย. พอเราปั้นเป็นก้อนแล้วนำไส้ลงเข้าไปใส่ปั้นเป็นรูปให้ขึ้นรูป ใช้ช้อน ปากเป็นกีบให้สวยงาม ดูภาพประกอบจะได้ไม่งงนะครับ เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้แป้งทำปฏิกิริยากับยีสต์ให้มันพองฟู พอน้ำเดือดนำไปนึ่งประมาณ 15 นาทีเสร็จแล้วเอาออกมาให้เย็น แล้วนำมาพ่นสีแดงสีผสมอาหาร ผมใช้ใบตองรองก่อนนึ่ง หรือเราจะใช้ กระดาษทำเค้กกล้วยหอมลองก็ได้ แต่ผมใช้ใบตอง เพื่อลดโลกร้อน ถ้าไม่มีไม่เป็นไร เก็บไว้ในตู้เย็นธรรมดา 7 วัน ฟิตแข็งไว้ได้เป็นปี ก่อนเก็บซีนให้เรียบร้อย
สูตรนี้สามารถทำขายได้ส่วนตัวก็ทำขายบางโอกาสบางเวลา ผมหวังว่าคลิปนี้ก็จะเป็นประโยชน์ให้กับพี่ๆทุกท่านไม่มากก็น้อย การที่ผมได้สูตรมาไม่ใช่เรื่องง่ายผมเลยอยากเอามาแบ่งปันพี่ๆทุกท่านหวังว่าพี่ ทุกท่านอย่าลืมกดไลค์กดแชร์ติดตาม เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยและจะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆนะครับ
หากคลิปวีดีโอนี้เป็นประโยชน์
ร่วมสนับสนุนช่องได้ที่
ออมสิน บัญชี กุลวัช
0201 8547 5595
桃子凿馅、甜品馅、馒头的做法
原料:去壳绿豆1公斤,香兰叶5-10片,白糖375克,红糖500克,盐1汤匙,椰浆1公斤,黑白芝麻随意。舀入 3 湯匙白黃油和 1 湯匙黃黃油。
制法:1公斤去壳绿豆浸泡一夜或4-5小时,黑芝麻、白芝麻用水浸泡5-10分钟,洗净用小火烤熟。 去干净,干净。 把水煮软,加入香兰叶,加入1汤匙盐煮软。 当豆子煮熟时 取出香兰叶。 我们将用小火搅拌馅料。我们将豆子煮至水干。 加入红糖500克、白糖375克、椰浆1公斤,搅拌至变干变粘,撒上芝麻。 然后舀入容器中冷却。馅料将再次凝固 粘度会变大 做成方块然后包起来,在冰箱里最多可以保存一年。
揉成型面团的步骤
(重要: 揉好面团包起来。整形。静置发酵或15-20分钟。然后蒸15分钟。(只用开水)
如果成型后再蒸,面团会变硬。
桃粉调和方法 桃子辣椒包
原料 红莲牌面粉(小麦)1公斤 6-8汤匙 白糖 1茶匙 盐 1袋酵母 11克泡打粉 1茶匙 橄榄油 4汤匙 植物油 4汤匙 水 500毫升(油也可以) 红食喷涂着色
面粉混合 将1公斤红莲牌小麦粉、11克酵母、1茶匙泡打粉、1茶匙盐混合均匀。 打一口井,舀入3汤匙白黄油、1汤匙黄黄油、4汤匙橄榄油、4汤匙豆油,揉成团溶入孔中。 倒入 500 毫升。 继续揉,面团光滑细腻蓬松就可以用了。 完成后,我们将面团分开。 倒入粉底使其不粘,分成小份,1公斤就可以得到馒头了。 大概是28-30岁的孩子,建议看一下片段,这样就不会迷路了。 当我们把它捏成一团,把馅料放进去,捏成一个形状,用勺子做一个漂亮的蹄子。 查看插图,这样您就不会感到困惑。 完成后,让面粉与酵母发生反应使其膨胀。 水开后蒸15分钟左右,取出晾凉。 然后喷上红色食用色素。 我在蒸之前用香蕉叶来支撑,或者我们可以用纸做香蕉蛋糕。 但我用香蕉叶。 减少全球变暖 如果没有,没关系。 在普通冰箱中保存 7 天。安装并硬化一年。 在收集场景之前
这个配方可以私下出售,有时会在特定时间出售。 我希望这个剪辑或多或少对大家有用。 好不容易弄到菜谱,所以想分享给大家,希望大家 大家别忘了点赞、分享、关注哦。 也受到鼓励,以免错过新剪辑
如果此视频剪辑有帮助
请支持频道
政府储蓄账户 Kunwat
0201 8547 5595