Wiener Apfelkuchen

Bei unseren österreichischen Nachbarn ist es ein sehr bekannter Traditionskuchen. Einfach in der Herstellung aber sehr empfehlenwert im Geschmack. Gekühlt 4-5 Tage zu genießen.
Rezept (28er Springform)
Quark-Öl-Teig
200 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
50 g Zucker
1 Prise Salz
125 g Magerquark
40 ml Milch
40 ml Öl
Belag
1 kg Äpfel
60 g - 80 g Zucker je nach Süße der Äpfel
100 g Mehl
1 P. Vanillezucker
1 Ei
200 ml Sahne
200 g Creme fraîche
Topping
1 EL Zucker
1/4 TL Zimt
50 g Mandelblättchen
Backzeit:
160 ° Umluft ca. 60 Minuten

[@ggrkareno1pierrot765]

Tausend DANK aus Wien. Qualität, Stil und Ihre ruhige wunderschöne Stimme, könnte stundenlang zuhören, unerreicht, SPITZE danke, danke

[@Ronaldo_edits514]

Abgesehen davon das der Kuche soo köstlich aussieht muss ich sagen das Sie das sehr schön gezeigt haben, und Ihre Stimme so beruhigend wirkt,sehr eine Sympathishe Frau. Vielen Dank

[@erikakonig3695]

Ich nehme Elstar! Elstar wird nicht braun und hat genug Süße und Säure! Besonders aus dem Alten Land aufgrund des Klimas! ELBE OBST

[@moni9840]

...und dann noch die Musik wenn du Äpfel hobelst und dann das Endbild ! Mich erfreut sowas. Ist alles so stilvoll.

[@hellamuller1541]

Ein schönes Rezept, ohne viel Schnickschnack mit einer angenehmen Stimme vorgetragen. Da kommen auch Leute mit weniger Backerfahrung klar. Das ist der beste Backkanal. Danke und weiter so. LG

[@gilliganni3356]

Der beste Backkanal. Alles ruhig und ausführlich erklärt.

[@iness.7453]

Ich habe gestern mein Buch bekommen auf dass ich mich sehr gefreut habe. Es ist genauso toll wie deine ganzen Videos und so liebevoll gestaltet. Und unheimlich viele Rezepte drin. Herzlichen Dank für die schnelle Lieferung🤩☕🍰

[@hedwig4830]

Nachdem ich noch Äpfel habe, die verbraucht werden müssen, werde ich das Rezept gleich dieses Wochenende nachbacken. Der Apfelkuchen sieht sehr fein aus und ist mal eine gute Alternative zum üblichen gedeckten Apfelkuchen. Vielen Dank! 😀🍎🥮

[@birgitrentschler9743]

Liebe Silvia, vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe es gleich nach gebacken und alle waren begeistert. Da ich mir in Verbindung mit den Äpfeln, Rosinen gut vorstellen konnte, habe davon noch welche hinzugefügt. Deine Rezepte hauen immer auf Anhieb hin,super 👍

[@eva-mariakruse6037]

Der Wiener Apfelkuchen wird nachgemacht, liebe Silvia, DANKE! Und beim Kaffeetrinken erinnern wir uns dann an den schönen Urlaub damals in Wien.

[@astridsigel2251]

Wieder ein flottes Rezept zum sofortigen Nachbacken. Ganz liebe Grüße Astrid

[@peterschneider4961]

Den muss ich unbedingt nachbacken! Sieht soo lecker aus! Ich liebe Apfelkuchen! Sie haben das wieder sehr gut erklärt mit einer sehr angenehmen, ruhigen Stimme! Übrigens den Sandkuchen backe ich jede Woche! 😄 Aber dieses Rezept ist auch supi! DANKE!!!

[@jolanta1946]

Danke Liebe Silvia für das tolles Rezept . 👍👍👍🌷🌷🌷🌷

[@spassmitlena]

Sieht der köstlich saftig aus! Davon würden wir am liebsten ein Stück probieren😋

[@ramonakinder6385]

Dieser Apfelkuchen ist sooooo saftig 👍 Mega lecker . Danke für das tolle Rezept

[@gittysversuchskuche8348]

Wieder einmal so ein leckeres Apfelkuchenrezept. Natürlich werde ich diesen Kuchen auch backen.

[@giselahaubitz7834]

Es ist wunderbar anzuschauen,mit welcher Akkuratesse gearbeitet wird.Ein schönes Rezept, herrlich saftig.Vielen Dank.

[@TheCrylive]

Oh man, da läuft einem ja schon wieder das Wasser im Munde zusammen. Ganz lieben Dank für das schöne Rezept !

[@TheElli2004]

Liebe Silvia, wieder ein tolles Rezept.......köstlich

[@karinmuehlbauer9001]

Danke für das tolle Rezept. Heute nach gebacken und er hat allen geschmeckt. Super saftig und schnell zubereitet. Wird es bestimmt öfter geben.

[@helgaegger2246]

Vielen Dank für das tolle Rezept vom Apfelkuchen. Man bekommt schon Appetit bei deiner Vorführung. Werde es am Wochenende ausprobieren und hoffe dass er auch so schön u.gut wird. Lg 😄 u.bleib gesund. Helga

[@brigittewagner4418]

Danke liebe Silvia 👍es es ist immer sehr schön deine Stimme zu hören, vor allem aber auch die Musik.... Liebe Grüße Brigitte

[@ingehutter8081]

Vielen Dank für das schöne Rezept, wird nachgebacken👍👍👍👍

[@never-give-up5189]

Liebe Silvia, habe schon längere Zeit keinen Apfelkuchen mehr gebacken, aber jetzt freue ich mich sehr auf das Wochenende (Backzeit), denn mir läuft schon beim Zuschauen das Wasser im Mund zusammen. Sehr gut erklärt, auch für Laien wie mich. Vielen Dank, wie immer sehr hilfreich. LG Marga

[@susannemarzendorfer9524]

Unbedingt ausprobieren,wieder ein tolles leckeres Rezept,sehr saftig👍

[@ruthh.8408]

Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Ich hab den Kuchen gestern nachgebacken. Er ist mir auf Anhieb gelungen dank der guten Erklärung. ☺️

[@michaelschmidt4874]

Herzlichen Dank für das schöne Rezept. Das wird umgehend ausprobiert. Viele Grüße

[@gigikarslan360]

Ihr könnt mir glauben ich habe es aus probiert und der Kuchen ist so lecker gevorden👌. Vielen Dank 😊

[@simonaknop3168]

Danke Silvia, Wochenende ist gerettet 🤗👍👍👍

[@sonnenschein2233]

Wieder so ein schön gestaltetes Video 😍

[@viviw.5674]

liebe silvia, der kuchen sieht hammermäßig aus. danke sehr 🌻

[@gabrielesattler474]

Vielen Dank für das tolle Rezept - wie immer so gut erklärt ! Gute Nacht oder guten Morgen - schönen stressfreien Freitag wünsche ich Dir und deiner Familie ! LG Gaby. 🍀🌷🌷🍀

[@gulellesat1076]

Liebe Silvia. Herzlichen dank fur deine TOLLE rezepte. Und schonen Grusse aus der Turkei.

[@monikaufer599]

Danke für das tolle Rezept, werde ihn morgen nachbacken, 👌

[@stefaniescholz1184]

Sieht sehr lecker aus. Werde ich demnächst auf jeden Fall mal ausprobieren. Tolles Video 😍

[@brigittemache496]

Endlich wieder ein Rezept von Dir. Den Wiener Apfelkuchen gibt's bei mir am Wochenende. Danke und Liebe Grüsse Brigitte 😁🌷❤

[@karinhanczak4935]

Hallo Silvia, Ich habe am Wochenende den leckeren Wiener Apfelkuchen gebacken. Er ist sehr gut gelungen und hat uns sehr gut geschmeckt. Ein paar Stückchen habe ich eingefroren. Es ist wieder ein tolles Rezept,auch zum weitergeben. Vielen lieben Dank auch für das tolle Rezept. Liebe Grüße von Karin aus Hamburg.

[@strandnixe1]

Dieser Apfelkuchen sieht köstlich aus liebe Silvia, lädt zum Nachmbacken ein. Vielen Dank für dieses super Rezept. LG Beate

[@annette5653]

Sieht mega lecker aus 👍 wird auf jeden Fall nachgebacken. Danke und liebe Grüße

[@annab.9546]

So ein schöner Apfelkuchen und wie immer wunderbar angenehm ruhig erklärt mit passender Musik. Und für mich ganz wichtig, außer den Zutaten auch immer die komplette Angabe von Springformgröße und Backzeit. Ein herzliches Dankeschön für die vielen tollen Anregungen und Grüße aus dem Schwabenland.

[@marieroses4114]

Merci ,merci , Silvia!! Bravo ,wie immer 😋liebe Grüße 😉🙋‍♀️

[@eliasraab485]

Sehr toller Kuchen den werde ich bestimmt heute backen.

[@renatewolff7820]

Der sieht sehr gut aus..... Den werde ich bestimmt mal nachmachen . Danke für das Rezept. Liebe Grüße 🖖

[@jennydietz7012]

Liebe Silvia, wieder mal mal ein absolut Klasse Rezept und so super gut erklärt. Werd`s probieren. Liebe Grüße Jenny

[@ursulasilva1548]

Ein wirklich tolles Rezept! Gerade backe ich den Kuchen zum 2. Mal.

[@nadapavlovic1254]

Wie immer einfach perfekt👍

[@regi7281]

Hallo habe den Kuchen heute nachgebacken er ist super lecker geworden. 👍👍👍👍👍👍😋

[@user-fz2rn5bl3v]

Einmalig , vielen Dank für das Rezept , habe gebacken schmeckt ausgezeichnet 👍👍👍

[@giselahaubitz7834]

Liebe Silvia, deine akkurate Arbeitsweise imponiert. Deine Videos sind eine Augenweide.

[@beatemitschke7616]

Wow der sieht wieder lecker und eigentlich auch schnell gemacht. Der wird ganz bestimmt nach gebacken. Danke für das schöne Rezept. LG Beate

[@Salatekurzknackig]

Wooow! Der Kuchen sieht zum anbeißen aus.Genial! Liebe Grüße von Salate kurz&knackig

[@jaeck3346]

Den mache ich auch nach. Tolles Rezept und wenig Aufwand. Danke😃

[@schmetterling6796]

Liebe Silvia, ich mag ja sehr gerne den gedeckten Apfelkuchen, aber dieser hier wird auf jeden Fall ausprobiert. Sieht sehr lecker aus und die Zutaten versprechen, das er auch schmeckt. 👍☺️ Liebe Grüße aus Wuppertal, Regine

[@christina2496]

Sehr verlockend sieht er aus, Dein Wiener Apfelkuchen, liebe Silvia! Eine richtig schöne Anregung, werde ich demnächst ähnlich backen, nämlich mit Birnen. Vielen Dank Euch beiden für Euer schönes Video. Liebe Grüße nach Franken! :)

[@user-bw6qp4kq6j]

Danke, liebe Silvia. Das Rezept ist bereits im Rezeptordner abgeheftet und wird am Wochenende ausprobiert. Ich freue mich schon auf den Kuchen.

[@lindeengel647]

So liebe Frau Silvia der Kuchen ist im Ofen freu mich drauf der ist bestimmt lecker😁👍

[@marlisnoske9296]

Hallo liebe Silvia, dein Wiener Apfelkuchen ist bei mir schon in den Ofen. Musste ich gleich nach Backen, ich habe aber eine 20 Backform genommen. Der Wiener Apfelkuchen wir heute Nachmittag gegessen, natürlich nicht den ganzen 😂 wir sind ja nur zu zweit. Danke für das wunderbare Rezept ❤ Lg Marlis

[@hannelorebehr9770]

Gestern das Rezept gesehen, gerade habe ich den Wiener Apfelkuchen in den Backofen geschoben. Freu mich schon. 😄😄😋😋 Hab mich bisher noch nie gemeldet, aber endlich muss ich es mal sagen: Du bist die Beste.😘 Auf deine Erklärungen und Anleitungen kann man sich einfach verlassen. Es funktioniert. Und was mir jedes Mal auffällt, du arbeitest und redest so ruhig und sachlich, arbeitest sauber, alles immer total Appetitlich.😋🎂🥧🍰 Weiter so.

[@silviaw-k8036]

Hallo Hannelore, über den Kommentar habe ich mich sehr gefreut. LG Silvia

[@christel8015]

Hallo Sylvia. Deine Rezepte sind der Wahnsinn, hab dein Kuchen gestern gemacht und mir schmeckt der lauwarm am besten da kann ich sogar 2 Stück essen😋.hab schon ganz viele Rezepte von dir ausprobiert und die sind alle super 👍Dankeschön u Liebe Grüße ❤ Bleib gesund 😘

[@silviaw-k8036]

Hallo Christel, das freut mich! LG Silvia

[@gabrielefischer7341]

Danke für das tolle Rezept. Natürlich auch für den herrlichen Chopin....

[@filomenacavallaro408]

Hi Silvia😊 So ein toller Apfelkuchen ist sicher ganz fein😋😋😋😋😋😋😋👌 Bravissima Silvia👏👏👏👏👏😘Hab noch einen schoenen Tag 🙂

[@silviaw-k8036]

Hallo Filomena, vielen Dank. Wünsche ebenfalls eine schöne restliche Woche. LG Silvia

[@renatemichels813]

Lecker👍du bist die beste...Immer weiter machen😙

[@durchparaguaymitkindundkeg3217]

Grooooßartig! Und danke dass die Zutatenlisten immer unten stehen! Das macht es viel einfacher 🥰

[@silviaw-k8036]

Sehr gerne 😊 LG Silvia

[@never-give-up5189]

Hallo Silvia, habe den Apfelkuchen gestern für einen Geburtstag gebacken, und nicht ein Krümel blieb übrig. Da ich selbst nur kurz anwesend war, konnte ich mich nicht austauschen. Heute kam die erste telefonische Nachfrage bezüglich des Rezeptes. Also hat er nicht nur mir, sondern auch Anderen gemundet. Ich finde, dieses Lob sollte auch Dich erreichen, denn ohne deine Anleitung hätte es evtl. auch einen Apfelkuchen gegeben, aber nicht sooo Einen ! Vielen, lieben Dank ... ich mag alle Videos von Dir - und Du erklärst alles so verständlich und ohne Hektik, da steige sogar ich als Anfänger (backfaul, unsicher, Andere können das besser ...) voll ein. 👍💓 LG Marga

[@ingeborgelmleitner7673]

Am liebsten würde ich ein Stück aus dem Video rausholen 😋 wird am WE gebacken . Danke 😍

[@Querdenker08155]

Da könnte ich mich hineinlegen 😍 Warte, wir kommen alle zum essen 😋 Aber bitte mit Sahne 🙂

[@ritah3708]

Mmmhhh, sehr lecker, liebe Silvia, wenn ich noch gute Äpfel finde, dann mach ich den sofort!! 😚😋😋😋

[@moni9840]

Die Kombination von deinem sehr lecker aussehenden Kuchen und den Einführungstrack deines Mannes haben mich gerade in Die Welt eines Wiener Cafehauses versetzt. Dazu mein Käffchen, super. Werde ich nachbacken. 😋

[@teodorazafiroska6420]

Wunderbar 🤗

[@friedawachter9962]

Silvia, wie von dir gewohnt, wieder sehr exakt gearbeitet. Den Kuchen werde ich am Wochenende gleich backen. Habe noch sehr viele 🍎 Äpfel im Keller, die ich verarbeiten muss. Das Rezept, kenne ich noch nicht. Lass mich überraschen!, Lg friedl

[@tatjanakiel7194]

Deine Tipps sind Gold wert👍Ich hab den Teig immer "tot gerollt" 😬

[@astridbarthel384]

Wieder ein schönes Rezept danke liebe Silvia. Liebe Grüße Astrid 👍👍👍

[@gilliganni3356]

Ein wunderbares Rezept und deine vorbildliche Präsentation. Vielen Dank und herzliche Grüße von einer Wienerin ! 😋

[@heidruntabeling6466]

Wow der sieht einfach nur köstlich aus, mal eine tolle Alternative zum Apfelkuchenstandardrezept ..😋😍 Liebe Silvia möchte Dir gerne noch ein Kompliment machen..die Musik 🎶und auch die Deko sind immer bei sehr abgestimmt...dankeschön für dieses tolle Rezept.

[@monikastein2159]

Der sieht super lecker aus. Ich mag Ihre Videos sehr 👌👍👍👍💚

[@rl8665]

Wie immer top 👍

[@IsoldeHetzner]

Sehr gelungen, super lecker

[@lidyahaas8937]

Silvia der sieht wieder mal sehr gut aus , den Back ich morgen nach .schönen Abend. Liebe Grüße Lydia aus der Schweiz.

[@heikem.6530]

Wiener Apfelkuchen mit fränkischer Liebe gebacken. Einfach schön zuzusehen und dann nachbacken. LG H&R

[@gittysversuchskuche8348]

Hab den Kuchen gebacken und meiner Tante zum Geburtstag mitgebracht. Er war ein voller Erfolg und ruck zuck aufgegessen. 😊 Danke für das super schnelle Rezept.

[@silviaw-k8036]

Hallo, sehr gerne! LG Silvia

[@nicoletaubert7130]

Deine Bäckerei ist der Hammer einfach lecker 😋werde ihn heute nach backen

[@birgitbangert3616]

Hallöchen, sieht wieder sehr gut aus! Muss ich wieder nachhaken - was ich übrigens bei fast allen von deinen Kuchen 🍰 tue😋

[@SuessesausRavensberg]

Das hört sich super lecker an! Probiere ich direkt mal aus. 😊 Du bist ein tolles Vorbild. Ich wünschte mein kleiner Backkanal wäre schon so groß, das wir mal etwas zusammen machen könnten! Liebe Grüße 👩🏾‍🍳

[@andrea30081964]

@ Süßes aus Ravensberg... Ich hab euch schon ne Weile abonniert...😉😀

[@silviaw-k8036]

Hallo, ich wünsche viel Erfolg mit Deinem Kanal. Vielleicht klappt es mal mit der Zusammenarbeit. LG Silvia

[@moni9840]

Gestern gab es deinen Wiener Apfelkuchen zum Kaffee. Der ist ja sowas von lecker. Danke für das Rezept. LG

[@whoopi922]

@hoiy vinosa Warum schreibst du nicht deine Antwort, als Kommentar! Dadurch bekommst du viel mehr "Likes"!

[@andrea30081964]

Hallo Silvia.. Dieses Wiener Apfelkuchen Rezept ist mega lecker und mit geschlagener Sahne ein Hochgenuss...🤔👍😋😋😋....Ich habe ihn gestern nach gebacken..Meine Männer 💁‍♂️ mögen den Wiener Apfel 🍎 Kuchen 🥧 auch und es sind noch 2 Stücke da... Dankeschön für dieses super Rezept... Ein schönes Wochenende....

[@silviaw-k8036]

Hallo Sissy, sehr gerne! LG Silvia

[@Silent-Killer11]

Wird am Wochenende nachgebacken😈 Danke für das Rezept

[@Trippixyz]

Besten dank für das Rezept. Meine Mutter wird sich am Geburtstag freuen😁

[@dviddvidd]

Das ist eine super Idee, den Kuchen könnte ich ihr auch zum Geburtstag backen! Lg Ellie

[@juttawagner9502]

Hallo liebe Silvia wau ganz tolles Rezept ich liebe auch solche Kuchen wie immer machen sie das wunderbar und mit sehr viel Liebe danke für die ganz tolle Präsentation bleiben sie alle gesund LG 🌹🌷💛👌😃

[@irisheinrich1481]

Wieder einmal so schön erklärt und so lecker aussehend, dass ich mich bedanken möchte. Ich werde den Wiener Apfelkuchen am Wochenende nachbacken und freue mich schon wieder aufs nächste Video. Bitte geben Sie auch den Dank an Ihren lieben Mann weiter, der ja sicherlich für Musik und das Drumherum verantwortlich ist.

[@silviaw-k8036]

Hallo Iris, über den Kommentar habe ich mich sehr gefreut. LG Silvia

[@dellirose4256]

Liebe Silvia, wie du dir sicherlich denken kannst, freue ich mich ganz besonders über das Rezept und bedanke mich sehr herzlich dafür. Wird sofort nachgebacken. Alles Liebe, Andrea 🌸🌿🌺🌿

[@marlisnoske9296]

Hallo Silvia, der Wiener Apfelkuchen ist sehr Lecker❤

[@Shelby-48]

Sieht sehr Lecker, danke von die Schweiz 🤩🤩🤩

[@silviaw-k8036]

Hallo Anita, sehr gerne! 😊LG Silvia

[@elisabethmilichovsky936]

Liebe Silvia, ich bin Wienerin und kenne den Kuchen so nicht, aber etwas anders. Ich backe den aber definitiv am Wochenende genau so nach, weil ich schon so viele Rezepte nachgebacken habe und alle super waren. Danke für das tolle Rezept und Liebe Grüße aus Wien 🤗

[@silviaw-k8036]

Hallo Elisabeth, dann bin ich mal gespannt, wie das Rezept ankommt. LG Silvia

[@renatezimmermann1048]

Super den werde ich morgen nach backen... Hol mir noch heute im hofladen Apfel... 😋

[@katjaschuurman4244]

Dat is absoluut geweldig!)

[@martinalustig3240]

Sieht der lecker aus 👌😀

[@zofiazacharska4829]

👍👍👍💓💓💓🥰🥰🥰🌺🌺🌺 dziękuję za przepis ♥️💐♥️

[@roswithaknodler2364]

Hallo Silvia , hab den Kuchen mit Rabarber gemacht, war auch echt super 👍

[@helgahubner2306]

Hier aus Misiones Argentinien einen lieben Gruß. Ich bin gerade am Frühstücken. Da würde dieser Kuchen ganz schön passen

[@gabyhendrix6707]

sieht wie alles wieder sehr lecker aus schönes Wochenende LG Gaby

[@susannegruber7059]

Meine liebste Silvia, dein Wiener Apfelkuchen sieht ja wieder total volle lecker aus. Wieder mal ein anderes Rezept von Apfelkuchen das ist super. Wenn ich wieder zu Hause bin dann backe ich den nach meine Liebe. Ich hoffe euch zwei geht es gut. Diesmal sende ich liebe Grüße von der Kur in Bad Waltersdorf 👍👍👍👌💯🌷🌷😘

[@silviaw-k8036]

Liebe Susanne, wir hoffen Du erholst Dich gut. LG Silvia & Roman

[@whoopi922]

Weiterhin viel Freude, für den Erfolg deiner Kur! Lass es dir gut gehen und eine schöne Zeit! Bleibe bitte gesund! 😘😘🙂🙂

[@r.-e.l.5568]

Sehr gutes Rezept

[@corneliachrist6030]

Der sieht ja lecker aus. 👍😋 Ich bin eigentlich kein Apfel 🍏 esser aber in Form von Kuchen , Saft und Kompott lasse ich mir auch Āpfel gefallen. Danke fūr dieses Leckere Rezept.

[@whoopi922]

Probiere mal den " Wellant- Apfel aus! Ein süss-saurer, sehr saftig und schmeckt wunderbar nach Apfel! Ausserdem ist er für Allergiker geeignet! Und er war 2012 Apfel des Jahres! Ist super lecker! Schöne Zeit und viel Freude beim Nachmachen!

[@corneliachrist6030]

@@whoopi922 :( Danke fūr den Tipp , was Allergien angehen muss ich auf passen.

[@ursulazitzmann3078]

Hallöchen Silvia ich habe heute den Wiener Apfelkuchen gebacken ich kann dir nur sagen suuuper lecker den werde ich nächste Woche gleich noch mal machen danke für das tolle Rezept L.g.uschi

[@silviaw-k8036]

Sehr gerne! LG Silvia