Windbeutel, Profiterole, Brandteigkrapfen

[@bayerischerherold4497]

Danke dass Du Deine tollen Rezepte mit uns teilst, liebe Ruperta. 🥰

[@elkenelissen8335]

Danke für deine lieben Grüsse .L G ELKE

[@christlcmund3243]

Vielen Dank für das gut erklärte Rezept. Hatte immer Schwierigkeiten mit dem Brandteig aber jetzt hab ich dank deines Videos es gut hinbekommen. Heute früh hab ich die Brandteigkrapfen gemacht, mittags waren sie weg. Muss morgen noch welche machen. Super gut geschmeckt 🤩. Wünsche dir und deiner Familie einen schönen Sonntag und bleibt gesund. Lg aus Niederösterreich 🤗

[@Patchworkdaddy007]

Top wie alle deine Retzepte und Tutorials!👍👍👍

[@elkenelissen8335]

Hallo liebe Kathrin ,Windbeutel sind gut geworden ,allerdings nicht so rund wie deine .Arbeite noch daran ,denke das mit Köffel fornen, muss ich noch üben .Habe morgen Geburtstag ,dafür sind sie schön genug .Lieben Dank ,bleib gesund .L G ELKE AUS GOCH AM NIEDERRHEIN 😁👏

[@becherloffellos1302]

Liebe Elke! Ich wünsche dir für deinen morgigen Geburtstag alles Gute, Gesundheit und viel Spaß mit deinen Lieben. Genieße dein Leben, auch wenn nicht alles immer rund läuft! Liebe Grüße Kathrin

[@sylviarietveld7384]

einfach toll gemacht, sieht so lekker aus

[@ebbetje52]

Schönes Rezept ! Ich lese gerade in der Info ....schmecken auch mit Mokkasahne...also das wäre ja meins. LG

[@ulrikekroncke1373]

Perfekt...richtig toll, lecker u. prima erklärt..Danke 💐 und 💕-liche Grüsse in das schöne Tirol

[@erikariedl7316]

Hallo Kathrin habe gerade dein neues Rezept angeschaut wie immer grandios erklärt habe sie das letzte mal in der Haushaltungsschule gemacht dabei liebe ich sie also wirds Zeit habe am Wochenende deine Schwarzwaldraulade gemacht sie war sehr gut aber an deiner Perfektion muss ich noch arbeiten habe zu lange das selbe gekocht unsere ganze Nachbarschaft und Neffen und Nichten kochen nach deinen Rezepten un und sie teilen meine Begeisterung LG Erika

[@becherloffellos1302]

Danke Erika! Ein schöneres Kompliment kann man nicht bekommen! LG

[@ruzenakoellnova7468]

Tolles Rezept, Danke 👌😋🍀💐

[@rainerteufel3990]

Ich hätte gerne zwei mit Blaubeerkonfitüre... :-)

[@gudrunbender9080]

Oh oh, Batterie is gleich alle, muss ich später anschauen!

[@dwin6005]

Super! VIELEN Dank. Ich musste das 1 Mal in der Schule machen, was im Chaos endete. Ich esse gerne Windbeutel (gerne mit Sahne-Topfen-Masse statt nur Sahne), aber selbst noch einmal machen? Mehr als 40 Jahre nicht passiert. Ich glaube, ich werde es demnächst noch einmal versuchen. :-)

[@elkenelissen8335]

Werde heute Windbeutel mit Moccasahne backen ,Schreibe dir ,ob sie mir geglückt sind LG Elke aus Goch am Niederhein

[@martinariebau7054]

Hallo. Das werde ich am Wochenende machen. 😊 Die 180 Grad Umluft oder Ober-/Unterhitze. Danke für Antwort und LG💐

[@becherloffellos1302]

Hallo Martina! Ich nehme immer Ober- Unterhitze, weil meine Umluft sehr unregelmäßig backt. Geht aber sicher auch mit Umluft. LG

[@martinariebau7054]

Becher Löffel los danke für die zügige Antwort. Und schön gesund bleiben💐

[@andreawalder6392]

Schaut super aus 👍kann man die Küchenmaschine auch nehmen?

[@becherloffellos1302]

Danke. Geht auch. Aber der Teig bleibt sicher an der Schüsselwand kleben und muss immer wieder abgeschabt werden. Ausser du hast einen Flachrührer mit Silikonlippe. LG

[@johannapromer5327]

Wie macht man Brandteig für Hascheknödel bitte Danke

[@becherloffellos1302]

Hallo Johanna! Ich hab sie noch nie gemacht, aber ein Brandteigrezept für Knödel gefunden. Wie ich das sehe enthält der Teig weniger Fett und Ei und wird dadurch fester und formbar. 375 ml Wasser, 1 TL Salz, 40g Butter aufkochen, mit 250g griffigem Mehl (Dunst)abbrennen und überkühlt mit einem Ei den Brandteig kneten, zu einer Rolle formen, Scheiben abschneiden, füllen, zu Knödeln rollen und in Salzwasser kochen. Solltest du es versuchen, gib mir bitte bescheid wie es geklappt hat. Liebe Grüße Kathrin

[@johannapromer5327]

los herzlichen Dank für dein bemühen melde mich Wenn's geklappt hat

[@johannapromer5327]

Herzlichen Dank ist Super Rezept zum Empfehlen danke

[@Schindlabua]

Guate Idee, ich weiß eh nie was ich machen soll.

[@kaneta2796]

Also den teig bekommen ich super zum aufgehen, aber er fällt mir noch im Ofen bei geschlossener Tür wieder zusammen. Weiß jemand den Grund dafür?

[@becherloffellos1302]

Das ist schwierig zu sagen was das Problem ist. Ich könnte mir vorstellen, dass die Brandmasse im Topf zu kurz geröstet wurde und deshalb zu viel Feuchtigkeit im Teig geblieben ist. Ich mach es immer so, dass ich noch 1/2 Minute weiter anröste, wenn ich glaube es ist genug. Der Teig im Topf sollte jedenfalls nur mehr sehr wenig dampfen. Der Topfboden ist bei mir meist schon leicht bräunlich. LG

[@christinebreitkopf42]

Super Rezept aber Mehl vergessen LG 🌻

[@becherloffellos1302]

Danke für den Hinweis! Ist schon korrigiert. LG