Wino z winogron - przepis na balon 54L

[@rafamodrzejewski3191]

Gumi soczek 😁😊😁👍👊 Pozdrawiam Druids i życzę miłego wieczoru 😊👍👊

[@druidseye]

No podobny ja trochę do Gumisia to może być i gumisoczek 😉 Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@sidek123]

Prawdziwy Panoramix 😉✌️ pozdrowionka 👍

[@druidseye]

🤣🤣🤣 Moje eliksiry też mają magiczną moc 🤣🤣🤣🤜🤛☘️

[@tadeksobkowiak342]

Pozdrawiam Andrzej. Myślę że będzie pyszne jeszcze jak trochę pobędzie w butelce. . Kciuk leci w gòrę. Trzymaj się 👍.

[@druidseye]

Oj tak. Smaku nabiera każdego dnia w butelusi 😉 Dziękuję za obejrzenie. Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@pollodzer1809]

A ja Ci polecam wiadra fermentacyjne (używam browina), bo jak dla mnie najgorsze w robieniu wina, było dla mnie wyciąganie owoców z balonu. Dopiero przy oddzielaniu owoców daję w balon. Fajny patent z reklamówką na owoce do filtrowania. Też nastawiłem w tym roku ;-)

[@druidseye]

Kwestia gustu kolego 😀 na pewno są wygodniejsze w użyciu, ale ja jakoś od zawsze w szkle nastawiam swoje winka. Najlepiej to przecisnąć owoce przez prasę i nastawić wino z samego soku... wtedy nie ma problemu z odrzucaniem i czyszczeniem balona 😀 Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@grzybek836]

​@@druidseyeno właśnie nie najlepiej.Skórka,i pestki mają znaczącą rolę w produkcji wina.Zawierają tanine-garbniki,poprawiają smak,i aromat.

[@druidseye]

@@grzybek836 co do skórek to się zgodzę że są pomocne w produkcji wina, dzięki nim nasz trunek nabiera koloru, a bez nich wyszloby calkowicie biale wino. Pestki już nie bardzo bo jak za długo leżą w nastawie to powodują gorzknienie wina. A zanim się przepuści owoce przez prasę zawsze powinno im się dać trochę polezakowac rozgniecionym w pektoenzymie, aby uzyskać więcej soku i wyciągnąć kolor że skórek. Później do prasy i nastaw z samego soku. Dzięki za obejrzenie I pozdrawiam 🤜🤛☘️

[@romanrekas1714]

Witam 👋, pozdrawiam 💪 I podziwiam 😋😋😋😜😁

[@druidseye]

Nie ma co podziwiać tylko trzeba spróbować Romku... 🤜🤛☘️

[@marcinwrzesinski9193]

Pozdrawiam serdecznie fajny film i by tego wina popróbował

[@druidseye]

Zapraszam na degustacje 😀 dzięki za obejrzenie. Pozdrawiam serdecznie 🤜🤛☘️

[@marcinwrzesinski9193]

@@druidseye trochę zadaleko ale może kiedyś pozdrawiam

[@druidseye]

@@marcinwrzesinski9193 nigdy nie mów nigdy 😉 Pozdro 🤜🤛☘️

[@ewaplubelskieklimaty8888]

Fajna pasja 😇😀😀 I ja robię winko ale z mniejszym rozmachem i znawstwem. Pozdrawiam!

[@druidseye]

Co do znawstwa Ewciu to ja się za znawcę nie uważam. Po prostu się bawię winiarstwem i to przynosi mi radość jak kogoś obdaruje moim trunkiem i komuś smakuje 😀 A jakie winka nastawiasz? Pochwal się co tam dobrego posiadasz 😉 Pozdrawiam serdecznie 🤜🤛☘️

[@saracen6546]

Obejrzałem pozdro ze Śląska Druid's 👊👍

[@druidseye]

Dzięki i pozdrawiam serdecznie 🤜🤛☘️

[@Richie_2409]

Mam pytanko. Jestem w trakcie robienia winka i mam wrazenie ze coś sknocilem. Po 3 tygodniach przelalem winko znad osadu, owoce przecisnąlem, i wlalem do baniaka spowrotem ale przez ligninę i mam wrażenie że proces fermentacji się zatrzymal. Dodalem jeszcze po 2 dniach wode z cukrem. Bedzie cos z tego czy jednak lipa?

[@druidseye]

Hej. Po czym.wnioskujesz że fermentacja ustała? Woda w rurce już nie bulgocze? Po 3 tygodniach fermentacja na pewno zwolni. Nie wiem jak długo od momentu oddzielenia owoców i ponownego wlania wina do baniaka już czekasz. Ile czasu minęło odkąd zlałeś winko znad osadu i wlałeś je z powrotem? Ogólnie to jeśli minęło już trochę czasu (w sensie pare dni) I pomimo dodania drugiej partii syropu cukrowego nic się nie dzieje to są dwie opcje. Pierwsza - postaw baniak gdzies bliżej kaloryferka i niech mu się zrobi cieplej. Wyższa temp pobudzi drozdze do pracy (o ile jeszcze zyją) i będzie wszystko ok. Natomiast jeśli faktycznie nawet przy kaloryferku w baniaku nie będzie bulgotać to ostatecznością jest użycie drożdży do wznowienia fermentacji (są takie drozdze które w środowisku już alkoholowym wznawiają fermentację). Wtedy powinna Ci fermentacja ruszyć znowu, ale to ostateczność. Nie wiem co spowodowało zatrzymanie się fermentacja (może zbyt gorąca woda w syropie cukrowym, może zbyt dużo cukru do baniaka i drozdze nie dały rady, może zbyt zimno Po prostu, a może w najgorszym wypadku wino zostało zarażone jakimiś bakteriami i będzie do wywalenia...) Naprawdę ciężko stwierdzić co było powodem bo nie ma mnie tam 😀 ale spróbuj zrobić to co napisałem, a w ostateczności można użyć tych drożdży do wznowienia. Jeśli nie wiesz jakie to napisz do mnie na Facebooku: facebook.com/@DruidsEye to podeślę Ci przykladowa fotkę tych drożdży. Jeśli wino wygląda normalnie i nie jest zepsute to na pewno da się jeszcze je uratowac :)

[@Richie_2409]

Fałszywy alarm, woda w rurce bul bul także mam nadzieję że wszystko bedzie ok. Nic się nie działo gdy bylem przy winku w zeszłą niedzielę i minęly dwie doby od oddzielenia owoców. W tamtą niedzielę dodałem syropu cukrowego no i dziś gdy przyjechałem wszystko fajnie pracuje😉

[@druidseye]

@@Richie_2409 dlatego zawsze powtarzam ze najważniejszy w winiarstwie jest czas... Pozdrawiam i życzę udanego nastawu 🤜🤛☘️

[@dsj3464]

Wczoraj zrobiłem winko z winogron 20l nie mogę się doczekać tego smaku mmmm

[@druidseye]

Hahahha doskonale Cie rozumiem 😀 Ja czasami nos nachylam.nad rurkę zeby sobie chociaż powąchać jak jeszcze winko pracuje 🤣🤣🤣 Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@dsj3464]

Pozdrowionka 🤜🤛 @@druidseye

[@ZielonaGruda]

Podasz proporcje jakich używałeś? Przymierzam się do nastawu będę to robił pierwszy raz

[@druidseye]

​W opisie filmu jest wszystko. Pozdrawiam serdecznie i zycze udanego nastawu 🤜🤛☘️​@@ZielonaGruda

[@dsj3464]

@@ZielonaGruda winogron, ok. 15 kg 5 kg. cukru drożdże aktywne Bayanus G-995, 5 g Płatki dębowe 50 g średnio opiekanych, oraz 25 g nieco grubszych płatków z drzewa wiśni (Płatki można usunąć po miesiącu lub podczas obciągu wina) pożywka do drożdży Activit.

[@Magnetycznyszczecin]

Kiedyś muszę zacząć winko robić :). Jakbyś miał za dużo, to możesz poczęstować :)

[@druidseye]

Łukaszu zapraszam w odwiedziny I na degustacje 😀 a winiarstwo fajne hobby, polecam 😉 Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@CzarnaGreg]

Cześć Andrzej . Świetny filmik . Mega robotę wykonałeś żeby na końcu trzymać tą butelkę 👏 Maszynka naprawdę by Ci się przydała . Smacznego i pozdrawiamy 🤗 Tylko nie wypij wszystkiego w tydzień 😜

[@druidseye]

Hejka Czarnula i Gregu 🤜🤛☘️ Taka maszynka ułatwia pracę. Pozdrowienia dla Was i dziękuję za obejrzenie I komentarz 🤜🤛☘️

[@Kasia_Misiowska]

Wspaniała produkcja 👍🍇🍇🍇 serdecznie pozdrawiam 🍀

[@druidseye]

Zapraszam na degustację 😀 Pozdrowionka dla Was dziewczyny 🤜🤛☘️

[@Kasia_Misiowska]

@@druidseye ojjj wiesz, że my łase na takie rarytasy 🤣🍇🫶

[@druidseye]

@@Kasia_Misiowska samoloty latają 😉 Szczecin-->Dublin a resztę już ogarnę 😉

[@marekk6987]

Jak pana zdaniem wyszło to wino z syropem cukrowym,nie straciło na esensjonalności?

[@druidseye]

Witaj. Szczerze to jeśli chodzi o esencję smakową to różnica będzie zawsze, ale nie powiedziałbym że jest to produkt gorszy. Wszystko zależy od gustu i smaku. Mi oraz mojej żonie takie wino z syropem cukrowym smakuje równie dobrze. Ja lubię eksperymenty i czasem dodaje nawet inne składniki aby bawić się smakiem 😀 To wino uważam za naprawdę smaczne. Pozdrawiam serdecznie 🤜🤛☘️

[@gutilapa]

Ile gramow drozdzy trzeba dodac w tym przepisie na balon 54l? Kupilem drozdze turbo razem z pozywka z browin czy dodatkowo dodac jeszcze pozywke?:)

[@druidseye]

Zacznę od końca. Na pewno pożywkę musisz dodać. Jaką to powinno być napisane na opakowaniu drożdży które dodałeś do nastawu. Tak samo jeśli chodzi o ilość. Na opakowaniu powinno być napisane na ile litrów wina jest ta ilość drożdży w torebce. Poczytaj z tyłu, czy nie ma takiej informacji. Nie wiem jak z drożdżami turbo ale ja ostatnio używałem też drożdży browinu na 54l i na opakowaniu jest info ze jest to ilość drożdży na 10-35L więc na baniak 54l musiałem jakieś 1,5 paczuszki użyć. Prawda jest taka że drozdze tez sie same namnazaja, więc nawet jeśli dasz ich odrobinę to one się rozmnożą, ale chodzi o to że dłużej będzie trwała fermentacja zanim się namnożą na tyle aby przerobić cały cukier. Jakby co możesz pisać do mnie na Facebooku - Facebook.com/druidseye zawsze pomogę jeśli będę wiedział jak 😉

[@krzysiek9763]

Drożdże turbo to raczej do destylatu

[@gutilapa]

@@krzysiek9763 wsypalem turbo.. dam znać jak będę zlewał co wyszło

[@krzysiek9763]

@@gutilapa jak surowiec dobry to i winko będzie dobre tylko bardzo mocne, pewnie powyżej 18% 😉 ja osobiście polecam drożdże ze sklepu LeMag. Sam robie winka domowe już od 8 lat. Bardzo fajna pasja 😄 więc nawet jak nie wyjdzie idealne to prosze próbować dalej 😄

[@damiano2x2]

Hej, pożywki i drożdży nie dodajesz?

[@druidseye]

Hej hej. Oczywiście, że dodaje. Nie pamiętam czy nagrałem to na filmie, ale na pewno jest w jego opisie, że dodajemy drożdże (punkt 4) tam też jest napisane jakich drożdży i pożywki używałem w tym filmie. Rozwin opis filmu j tam masz caly przepis. Pozdrowionka i dzięki za obejrzenie 🤜🤛☘️

[@ninkaninka9001]

A mixerem nie dało by rady pomału??

[@druidseye]

Wyjdzie na to samo co tłuczkiem. A tłuczkiem jest bezpieczniej dla tego co znajduje się dookoła garnka 😉 najlepsza jest prasa do owoców. Albo ewentualnie wyciskarka do soku. Pozdrowionka Ninka 🤜🤛☘️

[@grzybek836]

Mikserem rozwalisz pestki,co popsuje smak wina.

[@druidseye]

Tak może się zdarzyć 😀

[@lukeboss1]

Ile to kg winogron? Bo te litry to tak mało precyzyjnie

[@druidseye]

No i ciężko mi odpowiedzieć na to pytanie. Przepraszam, ale nie ważyłem zbiorów... Ale dzięki Tobie wiem, że powinienem się zaopatrzyć w jakąś większą wagę. Dziekuje I pozdrawiam 🤜🤛☘️

[@BoguslawRRambo]

Kiedyś też tak robiłem potem leżakowało w piwnicy 5 lat 😂 Pozdrowionka 👊🖐️😁

[@ninkaninka9001]

Oo najlepsze

[@druidseye]

Ocet się nie zrobił? Jesli nie to na bank musiało być dobre 😉 Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@dominikbrzozowski8515]

Mam wina które leżakują od 12-14 lat . Co roku sprawdzam po butelce ich stan i octem nie smakują 😉. Dobrze zrobione i stabilne zabezpieczone może i dłużej stać

[@druidseye]

@@dominikbrzozowski8515 tak, wiem bo też miałem kilkuletnie i nic się nie zepsuło 😀 ale kilkunastoletniego to mi się nie udało w baniakach przechować :😀 szkoda mi sprzętu, wolę nastawiać kolejne bo nie mam miejsca zbyt dużo zeby w baniakach leżały 😀 Pozdrowionka serdeczne 🤜🤛☘️

[@pollodzer1809]

Stare wina wcale nie są dobre i jest to powielany mit. Jest tylko kilka gatunków na świecie do długiego leżakowania. 14 letnie wino musi być mdłe. Uważam, że do dwóch lat. Im starsze wino tym mniej owocowe. To tak jak stare kompoty. Niby niezepsute a niedobre.

[@bozenna2020]

POZDRAWIAM ❤❤❤ robię PIERWSZY raz wino

[@druidseye]

Hej Bożeno. Życzę aby nastaw był udany. Jakbyś miała pytania pisz śmiało na Facebooku profil DruidsEye. Pozdrawiam 🤜🤛☘️

[@HiEndowiec]

Robię w podobny sposób, dodaję syrop cukrowy 2 - 3 razy. Wino wychodzi mi bardzo mocne z unikalnym mocno podkreślonym smakiem nietypowych winogron. Gdy zrobiłem z nich pierwsze wino, to po roku leżakowania, swoim smakiem wyrwało mnie z kapci. Obecnie mam kilka nastawów z różnych owoców po 15-25 litrów, kilka win się już wyklarowało i wkrótce czeka je butelkowanie a już niedługo zbiory tych moich winogron i docelowo zrobię 6 nastawów po 25l każdy.

[@druidseye]

Hej. Moje winka tez nie należą do tych słabych. Przeważnie zarówno pelnia smaku jak i moc jest na tyle odpowiednia aby zaskoczyć i nóżki poplątać 😉 Dziękuję za obejrzenie mojego filmu I życzę samych udanych nastawów. Pozdrawiam serdecznie 🤜🤛☘️

[@elawarwas-jurczynska7006]

🍇🍇🍷🍷🍇🍇🍷🍷🍇🍇🍷🍷🍇🍇 Pozdrawiam cieplutko🌺🌿 i do następnego...🤗😘

[@druidseye]

Pozdrowienia Elu 🤜🤛☘️

[@tomaszszwajca8573]

Męczące to wyciskanie. Ja owoce "wyciskam" w lekko przerobionym szybkowarze z którego w postaci pary przedostają się one grawitacyjnie do szklanego zespołu rurek a następnie do pojemnika. Później już jak kto woli... Czyste albo w postaci nalewek. ;)

[@druidseye]

Oj tak zgadzam się w 100% że męczące. Łapy opadają po kilkunastu kg.... ja już sobie powiedziałem że na przyszły rok musi być w moim asortymecie prasa do owocow. Bez tego ani rusz. Pozdrawiam i dzięki za obejrzenie filmu 🤜🤛☘️

[@tomaszszwajca8573]

@@druidseye prasę też mam. Własnej roboty. Robię dużo cydra, więc bardzo się przydaje

[@SeeNyuOG]

A jakby te winogrona ugnieść w maszynce do nadziewania kiełbas...? :D

[@druidseye]

O Panie 🤣 nie mam pojęcia 🤔 Ciekawy pomysł ale nie wiem co Ci odpowiedzieć 🤣🤣🤣 Pozdrawiam 🤜🤛☘️

[@SeeNyuOG]

@@druidseye To można jeszcze je do wanny przesypać i udeptać... 😆

[@druidseye]

@@SeeNyuOG tez jest jakaś opcja :😜

[@krzysztofpetela6693]

Witam pana.wcale Już nie trzeba odciskać. To co Panu zostało...teraz trzeba zrobić grabe......😊

[@druidseye]

Nie bardzo zrozumiałem o jaką grabę chodzi, ale dzięki za komentarz 😀 🤜🤛☘️

[@tomaszgrawinski3801]

@@druidseye koledze chyba chodziło o grappę :) nie piłem, ale słyszałem, że trunek zacny :)

[@druidseye]

@@tomaszgrawinski3801 aaaa faktycznie. Nie skojarzyłem. No racja 😀 Dzięki za podpowiedź. Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@Tomasz-zf9dl]

Szukalem informacji ile czego na balon 54l i ile cukru, jak dla mnie film kicha

[@druidseye]

A rozwinąłeś opis filmu? Mimo wszystko dziękuję za obejrzenie I komentarz. Pozdrawiam serdecznie 🤜🤛☘️

[@diterkalla3725]

Panie Andrzeju, jaka odmiana? Też robię winko z winogron. Strasznie ciężka i monotonna robota. Odszczypułkowanie to praca zbiorowa rodziny! Robienie miazgi to wiertareczka i śmigło+ piro dla zabicia wszystkiego co obce. Oczywiście, jeśli chcesz mieć wino z Biedronki, to rób syrop cukrowy z wodą-ja odsączam miazgę, sok gotuję i po ostudzeniu zaprawiam drożdżami i pożywką... a potem trzeba uważać, aby baniak nie wylądował na suficie (raz tak miałem!). Acha, wstępna fermentacja odbywa się u mnie w plastikowych zbiornikach 40 L; po 7 dniach miazga idzie pod prasę i do butli, po degustacji i ostrożnym dosłodzeniu... Po miesiącu zlewka znad osadu i próbowanie smaku oraz korekta cukrowa. Po następnym miesiącu replay. Ciężka robota, ale po połowie roku wino nie bulga-ostatni spust i do butelek. Prawdziwe wino, nie z Lidla!!!! Podziwiam za pomysł i wykonanie! Powodzenia w dalszych produkcjach!!!

[@druidseye]

Hej. Jeśli chodzi o pytanie o odmianę to ciężko będzie mi odpowiedzieć. A to dlatego, że szczepki winorośli dostałem lata temu od mojego taty, a on dostal gdzies tam od jakiegoś znajomego dzialkowca. W każdym razie nie wiedział jak nazywa się ta odmiana. Pytałem głów mądrzejszych od mojej, podsyłając zdjęcia i wygląda na to, że może to być Isabella, ale 100% pewnosci nie mam. Jaka by to nie była odmiana, sprawdza się u mnie wspaniale. Co do odszypulkowywania to u mnie też zawsze rodzina pomaga, bez tej pomocy byłoby naprawdę ciężko. Natomiast co do wina z biedronki jak to określiłeś to jest kwestia gustu. Robilem również wino gronowe, bez dodatku wody, cukru i wyszedl mi kwasiorek (jednak owoce nie są tak słodkie jak mi się wydawalo), a ja preferuję słodsze wina. Wiem, że mogę cukier rozpuścić w samym soku, ale jestem już przywyczajony do syropów surowych i tak właśnie robię swoje wina i szczerze mówiąc nie wyszło mi jeszcze żadne niedobre w smaku (a dziele się swoimi wyrobami z wieloma ludzmi). Co do plastikowych pojemników- nie mam do nich przekonania i jestem zwolennikiem szkła. Natomiast prasa do owocow - oj tak to jest sprzęt idealny i niezbędny przy większej ilości owoców. Ja w tym roku próbowałem użyć wyciskarki do soku, ale to nie to samo bo i tak musiałem odpadki tez jeszcze raz ręcznie wyciskać. Już sobie powiedziałem że za rok prasa do owoców musi być i nie ma innej opcji. Będę się za nią rozglądał w najbliższym czasie. Podsumowując to tak jak napisałem - kwestia gustu i smaku. Jeden robi tak a drugi inaczej. W winiarstwie najfajniejsze jest właśnie to że można eksperymentować na wiele sposobów i zawsze wyjdzie coś nowego, ciekawego. Robie tak jak lubię i nie zmuszam nikogo aby robili tak samo 😀 Każdy ma swój wybór. Pozdrawiam 🤜🤛☘️

[@rafaadamus1527]

Warto wrzucić owoce do wiadra fermentacyjnego,dużo łatwiej je wrzucić i później usunąć, a później w szkło. Pozdrawiam

[@druidseye]

Prawda, wiadro łatwiejsze w obsłudze z pewnością, ale ja to człek starej daty jestem i przyzwyczajony do szkła... w tym roku już spróbuję wyciskarkę do owoców użyć bo prasy nadal nie kupiłem 😜 🤜🤛☘️

[@pollodzer1809]

@@druidseye Pamiętaj, że czerwone winogrona oddają kolor dopiero ze skór po paru dniach. Na prasie stracisz to co dobre ze skórek.

[@druidseye]

@@pollodzer1809 w momencie wyciskania soku również skórki będą miażdżone, więc nie będzie chyba aż tak źle. Człowiek musi samemu wszystkiego spróbować i się przekonać 😀 Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@pollodzer1809]

@@druidseye No to daj znać z rezultatów w razie co jakie wnioski. Bo smak nowej partii to sam z siebie może się różnić jak się samemu produkuje luźno a nie laboratoryjnie ;)

[@druidseye]

@@pollodzer1809 w tym roku użyłem wyciskarki do soków elektrycznej ale to nie to samo... I tak to co wylądowało w odpadkach musiałem jeszcze ręcznie wycisnąć żeby nie stracić połowy soku. Dobrze ze pestki mi też do odpadków wrzucało. W przyszłym roku prasa bez dwóch zdań. Jasne ze dam znać, nie ma problemu. Miłego dzionka 🤜🤛☘️

[@minik69691]

Robje.wino.bez.mycja bez.gniecenia.zasypuje.winogron.cukrem.i.dolewam.przegotowana.wode.z.cukrem.iczekam.arz.zakonczy.robic.😊😊😊😊😊

[@druidseye]

Każdy robi jak uważa za słuszne. Ale pamietaj że ze zgniecionych winogron uzyskasz wiecej soku a co za tym idzie lepsze smakowo wino. Ja przedstawiłem w filmie mój sposób. Dziekuje za obejrzenie I pozostawiony komentarz. Pozdrawiam serdecznie 🤜🤛☘️

[@janbezziemi7025]

Z całym szacunkiem Proszę Pana ale to co z tego wyjdzie to z winem będzie miało bardzo mało wspólnego. 31L wody? 🙉

[@druidseye]

Z całym szacunkiem i o tym wspomniałem na filmie również - każdy robi tak jak lubi. Nikogo nie zmuszam do tego aby robił tak jak ja 😉

[@janbezziemi7025]

@@druidseye Oczywiście rozumiem. A próbował Pan robić kiedyś wino beż wody i takiej ilości cukru?

[@druidseye]

Tak 😀

[@ninkaninka9001]

Wina wina dajcie🍷🍷

[@druidseye]

Nie ma sprawy. Zapraszam na degustacje 😉

[@drble1]

Witaj Druidzie

[@druidseye]

Siemanko Krystian 🤜🤛☘️

[@piotrszczygie4442]

Dziś nastawiłem 20l z czerwonej porzeczki 😊

[@druidseye]

Super 😀 życzę smacznego. Ja niestety porzeczki nie mam. Muszę chyba wsadzić parę krzaczków na ogrodzie. Pozdrowionka serdeczne 🤜🤛☘️

[@TheSkymanPL]

A nie leoiej do moszczu mieć wiaderka fermentacyjne? Wlaśnie dzis chcialem odcedzić owoce z balona to jest jakas tragedia. Nigdy wiecej owoce w balon.

[@druidseye]

😉 nie dziwię się takiej decyzji. A co do pojemnika typu wiaderko to kwestia gustu. Ja osobiście nie jestem przekonany do plastikowych pojemnikow I wolę robić wina w szkle. Każdy robi tak jak lubi. Najlepiej ogólnie użyć prasy do winogron, wycisnąć sok i z tego robić wino, wtedy nie ma problemu z odrzucaniem owoców bo pozostaje Ci tylko ściągnąć winko znad osadu. Pozdrowionka serdeczne 🤜🤛☘️

[@ZbigniewGolofit]

Pasy użyj po fermentacji miazgi,5-7 dni.@@druidseye

[@drble1]

Nie wiem czy znasz kanał " malinowy nos" zerknij tam jest wyciskarka.... chętnie bym zrobił i wysłał tylko koszt wysyłki przekroczy koszt urządzenia. A sam spokojnie zrobisz.....😊

[@druidseye]

Tak tak znam ten kanał I prowadzącego Marka tez 😀 na razie mam wyciskarkę do soków na prąd i w tym roku przetestuję czy się nadaje, bo niedługo myślę że max 2 tyg będę właśnie zbierał swoje winogrona. A jesli bedzie lipa do bede kombinowal prase do owoców. Pozdro I dzięki 🤜🤛☘️

[@grzybek836]

Ja to bym z butelkowaniem min.rok poczekał-dla bezpieczeństwa,zeby granatow nie miec albo pirosiarczyn potasu.Polecam butelki po "szampanie", są bardziej wytrzymałe.

[@druidseye]

Jak ktoś nie ma pewności czy fermentacja ustala to jak najbardziej wino może leżakować w baniaku nawet i ponad rok. Pirosiarczyn owszem, ale ja nie preferuję jego używania, wolę aż fermentacja sama ustanie. Jeszcze nigdy nie zdarzyło mi się abym wstawił do komórki "granat" w butelce. Zawsze wina mam gotowe i bez zbędnych bąbelków 😀 no chyba że celowo robilem szampana, ale to już inna historia 😀 Pozdro 🤜🤛☘️

[@dominikbrzozowski8515]

Dosładzanie cukrem można zastąpić sokiem z winogron bądź kondentatem z winogron . Ja osobiście nie Dosładzanie cukrem, lecz sokiem z winogron

[@druidseye]

Naturalnym sokiem jak najbardziej. Przetworzonym nie bardzo. Ja nie miałem soku naturalnego więc używam cukru :) ale zgadzam się se można dosladzac sokami i z samych soków robić również pyszne winka 😀 Pozdro 🤜🤛☘️

[@tomasztomasz5355]

Oj mega mega sporo cukru

[@druidseye]

Tak bo chciałem słodkie wino W tym roku dalem mniej, aczkolwiek nadal w słodkie celowałem 😉 Pozdro 🤜🤛☘️

[@jozefsubocz9758]

Ile godzin obierałeś po jednej kuleczce? Czy w winnicach też obierają po jednej kuleczce, wątpie. A nie lepiej podwinąć nogawki, umyć nogi i tradycyjnie je zdeptać? Po co te ceregiele?

[@druidseye]

Fakt, trochę czasu mi zeszło. Razem z żoną obrywaliśmy owoce 😀 w winnicach się w to nie bawią to prawda. Ale ja wolę poobrywać kuleczki 😀 najlepiej to wrzucić je w prasę do owoców ale wtedy jeszcze jej nie miałem (w tym roku już dodam film z prasą do owoców ale i tak kulki obrywałem z przyzwyczajenia bo nie miałem dużo owoców :😜). Ale prawda jest taka że można to sobie darować i też będzie ok. Pozdrawiam i dzięki za obejrzenie filmu 🤜🤛☘️

[@mastermed9185]

w winnicach nic nie przebierają, mielą dobre owoce i zepsute, także spleśniałe bo tam to bez znaczenia, ponieważ stosują tyle różnorakiej chemii i procesów w stylu pasteryzacja, że i tak wino wyjdzie ok

[@jozefsubocz9758]

@mastermed9185 nic nie miała, winogrona się wygniata. Po staremu, podwijasz nogawki, myjesz nogi i depczesz w pojemniku fermentacyjnym i po filozofii. Po tygodniu przecedzasz i jest ok.

[@jozefsubocz9758]

@mastermed9185 mówisz chyba o japcoku / alpadze. Z winogron nic nie dodajesz, żadnej chemii. Czysty sok, nawet można bez drożdży jak dobrze zbierzesz.

[@mastermed9185]

@@jozefsubocz9758 żyjesz w świecie baśni i idei. Sądzisz że producent wina zaryzykuje infekcję w mającym kilkadziesiąt tysięcy litrów tanku. Do obróbki winogron służą specjalne maszyny które oddzielają owoce od kiści i gniotą grona. Potem następuje szereg ściśle kontrolowanych przemian chemicznych a w pierwszej kolejności dezynfekcja i na koniec otrzymuje się wino. A to co opowiadają Tobie spece od marketingu o ludziach gniotących winogrona zagrzybiałymi stopami to już w ogóle fikcja. Nie oszukuj się, najlepsze winnice to tylko fabryki. Wiesz co by się stało z winnicą, gdyby choć jedna butelka wybuchła klientowi w salonie bo wewnątrz rozwinęła się infekcja. Co innego wino domowe. Jak mi się wda infekcja to wyleję do kibla, jak mi nie posmakuje bo dzikie drożdże to też wyleję do kibla. W odróżnieniu od producenta stać mnie na to by nie dawać konserwantów, bo ten kibel to nie jest dla mnie być lub nie być z powodu strat.

[@MP-hm7by]

Jeśli zrobisz wino z samego soku bez skórek to bedziesz miał białe wino.

[@druidseye]

Białe wino wyszłoby faktycznie jeśli zrobiłbym je z samego miąższu który znajduje się pod skórką (czyli zdjąłbym skórkę, odrzucił i wyciskał tylko ten miąższ który jest pod nią). Natomiast jeśli robie z soku i wyciskam go z całych owoców razem ze skórka to już białe nie wyjdzie tylko czerwone. Dobrze trafiles z tym komentarzem, bo wlasnie uzywam maszyny do wyciskania soku i jest on wlasnie czerwony bo wyciskam z calego owocu razem ze skorką. Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@Radekioza]

Zależy od odmiany, też tak chciałem zrobić z czerwonego działkowego winogrona ale się okazało że miąższ ma w środku czerwony w wiekszosci i wyszło bordowe wino ;)

[@ninkaninka9001]

DRUIDEK 🎉

[@druidseye]

Ninka 😉

[@zbigniewbrzozowski4487]

Nie ma co się rozdrabniać to nie apteka ja robię w butli 55 l. Mam dodatkowych o różnej pojemności około20 szt. Mieszkam na wsi mam gdzie to przechowywać do butli starac się nie dawać fuzych kawałkow owoców najlepiej wycisnac sok mozna robić z jak najwiekszej ilodci soku sle koniecznie yrzeba miec eyciskarke ja zrobilem dam mogę wyciskać pół eiadra owoców fzieki yemu mam wina ktore leżakują jak jest za duzo to owoce przeznaczam na co inne

[@druidseye]

Dzięki za komentarz I obejrzenie filmu. Pozdrawiam i życzę udanych nastawów 🤜🤛☘️

[@wolnepanstwosaks0nla]

Przez tą muzykę nie idzie tego filmu słuchać do widzenia

[@druidseye]

Dzięki za komentarz 😀 Do widzenia 🤜🤛☘️

[@Kordula-z3y]

Winogrona się nie myje😮

[@druidseye]

Owszem, myje się. Aby się pozbyć wszelkich pajączków, robaczków, pajeczyn itp. Jeśli martwisz się o naturalne drozdze to uspokoję Cie ze zwykłym opłukaniem owoców nie zmyjesz ich z jagód, a na pewno nie w 100%. A na pewno wino będzie smaczniejsze beż dodatkowych zabrudzeń, lub owadów które na nich mieszkały 😉 Pozdrawiam serdecznie i dzięki za obejrzenie filmu 🤜🤛☘️

[@Wirusprzypadek]

A co brudne będziesz piła

[@piotrkrasowski4297]

Moze zamiast balonu w pierwszej fazie użyj pojemnika fermentacyjnego usprawni ci to pracę przy ściąganiu nastawu z nad osadu

[@druidseye]

Hej Piotrze. Tak, wiem to jest dobry pomysł ze wzgledu na szerokosc pojemnikow, ale ja jakoś nie jestem przekonany do fermentacji w plastiku. Zawsze w szkle robilem. W tym roku spróbowałem użyć sokowirówki, ale jednak bez prasy do owoców się nie obejdzie tym bardziej że posadziłem więcej winorośli, co się wiąże z większą ilością owoców w kolejnych latach, a ręcznie nie dam rady tyle owoców wyciskać 😉 Dzięki za pomysł i rade, ale po prostu kupie prasę do owoców bo i tak będzie mi wkrótce niezbędna. Pozdraeiam Cie serdecznie, dziękuję za obejrzenie filmu I życzę samych udanych nastawów 🤜🤛☘️

[@piotrkrasowski4297]

@@druidseye ale jak uzyjesz skokowieowki to czasem pestki sie nie zmiela?, bo wtedy moze być problem z nastawem nie wyjdzie z tego nastaw z kwasem pruskim? Ja tylko tak nadmienilem z tymi pojemnikami ale wiadomo nie kazdemu musi odpowiadac. Ja jestem zadowolony.Najpierw nastaw w pojemniku zlewam przez kranik pozniej praska i do balonu juz tak parę lat robię

[@druidseye]

@@piotrkrasowski4297 Jak najbardziej masz racje bo może tak się zdarzyć, ale z tego co widziałem pestki razem ze skorkami wywalało mi w odpadkach więc powinno być ok. Zaryzykowałem w tym roku i sam się przekonam, bo ręcznie bym nie dał rady wszystkiego wycisnąć a nie chciałem znowu wrzucać owoców i później ich oddzielać bo to trochę dużo zabawy, więc spróbowałem w ten sposób, aby pozniej sobie oszczędzić roboty. Tak czy inaczej na pewno za rok już sokowirówki używać nie będę. Mam juz w baniaku sok z winigron i syrop cukrowy z drozdzami i pozywką i na razie winko zaczęło ładnie bulgotać, wiec wygląda na to że wszystko jest tak jak być powinno. Zobaczymy za jakiś czas co z tego wyjdzie w smaku 😀 Pozdrowionka 🤜🤛☘️

[@katarzynasiedlecka2961]

Filmik klimatyczny. Za dużo gitary i mało precyzyjnych zdań

[@druidseye]

Oczywiście - co kto lubi 😀 Dzięki za obejrzenie 🤜🤛☘️

[@ukasz1494]

Nic nie widać na tym filmie i mega chaotyczny, szkoda.

[@druidseye]

Wiem, ze zawsze trafi sie ktos, komu bedzie cos nie pasowalo, ale nie wiem czego nie widzisz kolego bo jakoś nikt inny nie narzeka na kiepską widoczność. A chaosu to tym bardziej ciężko tutaj szukać moim zdaniem. Jeśli ogląda się cały film wszystko jest jasne i klarowne 😀 ale każdy ma swoją wizję, więc może i chaos opętał mnie w tym momencie jak nagrywałem film i dlatego taki wyszedł. Dzięki za komentarz. Pozdrawiam 🤜🤛☘️

[@kfkfkckcxjjjxckjc5146]

Owoców się nie myje

[@druidseye]

A to niby czemu? Ja nie przepadam za dodatkowymi owadami w nastawie 😉 Drożdży nie zmyjesz zwykłym opłukaniem owoców, a pająków i innych nieproszonych robaczków właśnie w ten sposób się pozbędziesz. 🤜🤛☘️

[@kfkfkckcxjjjxckjc5146]

Wystarczy je dobrze przebrać

[@druidseye]

A ja je wolę oplukac. Niczemu to nie szkodzi. A na pewno pozbędę się więcej niechcianych drobnostek niż przy przebieraniu. Kwestia gustu 😀

[@jozefwilczek1159]

​. A jaką miały kwasowość ?

[@druidseye]

Teraz Ci już nie odpowiem na to pytanie bo nie chce skłamać. To było już dość dawno temu jak nagrywałem ten film. A czemu pytasz?