Wino z Zielonej Herbaty cz.3

[@adampotrykus7477]

Bardzo, Bardzo dziękuję Ci za tak świetny przepis na to winko. Ja jednak użyłem na 10l 2 kg żurawiny ale nie suszonej tylko świeżych owoców i kilogram rodzynek. Reszta dokładnie według przepisu. Winko nastawiłem we wrześniu ubiegłego roku. Teraz z okazji przyjęcia pierwszej komunii świętej mojej córki postanowiłem wystawić winko na uroczysty stół. Nikt nie chciał uwierzyć że zrobiłem je sam, tym bardziej że to było moje pierwsze wino które w życiu zrobiłem, a inspiracją były Twoje filmy. Winko jest na prawdę rewelacyjne i bardzo mi smakuje a muszę podkreślić że raczej nigdy nie piłem win. Jestem bardziej piwoszem. Jednak dzięki Tobie przestawiam się na przepyszne i zdrowe winko. Dziękuję i pozdrawiam!

[@MalinowyNosprzepisy]

Super! Cieszymy sie bardzo:) powodzenia w dalszych produkcjach!:)

[@ciachohehe]

dokladam sie do podziekowan zrobilem juz bardzo duzo twoich win a to z zielonej herbaty zurawiona i rodzynkami jest przepyszne dodam od siebie ze niektore wina zaczolem chmielic i niektore zestawienia wychodza bardzo dobre najlepsze chmielone wino to z mniszka lekarskiego i pomaranczy z chmielem citra owocow cytrusowych nie mozna oderwac od niego nosa ;) dzieki i pozdrawiam

[@Pustynna_Burza]

a jakby dać daktyli?,śliwek suszonych, albo mieszanke keksową, może mieszanke wigilijną;D ,Skład mieszanki: - daktyle, - śliwki - jabłko - gruszka, - morele .A do wina z kawy dałem mieszanke do grzanego wina bakaland,wyszłło dobre

[@WrubaSs]

Doskonale wiem o czym mówisz Marku, nastawiłem to wino wg twojego przepisu na początku Grudnia. Wino jest na prawdę świetne polecam każdemu bardzo łatwe do zrobienia a w smaku rewelacyjne!

[@karolkujawski4594]

Zainspirował mnie ten filmik do zrobienia tego winka, jednak ze względu na brak dostępu do żurawiny zastąpiłem ją jabłkiem. Pierwsze wrażenie jest oszałamiające, wino zapowiada się super. Myślę że na stałe zagości w mojej corocznej produkcji. Dzięki za przepis :D

[@ukaszpietras5525]

Świetny odcinek a najlepsze że masz filmie masz różowy nos

[@dariuszstanowski8833]

Zajebisty jesteś, nie często się odzywam, ale tu nie mogłem się powstrzymac, Smacznego ;)

[@wienio45]

+Dariusz Stanowski Nie mówi się zajebisty bo to słowo pochodzi od jebania a tu się robi wino a nie jebie .Jak sam powiedziałeś że nie często się odzywasz to nie odzywaj się lepiej wcale

[@dawidpodbio3923]

@@wienio45 ciekawe czy dalej masz tak zajebiście zjebany mózg :D ?

[@alicjatuschick3488]

witaj Malinowy Nosie super filmy zastosowalam sie do Twoich porad ,winka wyszly smaczne .PozdrawiamzNiemiec

[@MalinowyNosprzepisy]

+Alicja Tuschick Super, ciesze się:) pozdrawiam z Polski:)

[@krzysiektuturutu]

Zrobiłem to wino. Nie dużo 15l. Poszło dość szybko (za szybko😉). W smaku takie sobie. Ale...zostawiłem sobie jedną marną buteleczkę. Otworzyłem właśnie po czterech latach! - Rewelacja!! Wyszły z tego wspaniałe nuty koniakowe. Żałuję tylko...jedna marna butelczyna....🧴

[@krzysztofkowieski7752]

Muszę zrobić, dzięki za przepisy, pozdrawiam

[@PodrozePiorkow]

Malinowy nos. A jak wygląda sprawa z degustacja wina? Czy można otwierać balon co tydzień czy dwa w celu posmakowania wina i sprawdzeniu czy sie klaruje? Ktoś tam pisał ze lepiej nie dopuszczać powietrza do wina.

[@bogolegnica]

Wczoraj właśnie nastawilem 😊. A może zrobić wino z herbaty Roibos?

[@adampotrykus7477]

P.s. Zapomniałem dodać że moje wino jest na prawdę mocno czerwone i nie ma najmniejszego śladu osadu. Zlewałem je raz w miesiącu czyli 8 razy. W kieliszku jest krystalicznie przejrzyste i czerwone jak krew. Podejrzewam że to zasługa świeżych owoców żurawiny a nie suszonych.

[@krzysztofkubaszczyk667]

Nie wychodzi ze soku brzozy ale jak się zmiesza ze sokiem klonowym jest super:)

[@mariofisk1045]

bede robil dziekuje za propozycje :) juz sie nie moge doczekac przepisu jak bedziesz robil winko z mlecza

[@MalinowyNosprzepisy]

mario fisk super:) przepis na winko z mlecza juz jest:D kzbin.info/www/bejne/nXWUlmyQeqaKrbs

[@mariofisk1045]

super juz ogladam i rozmyslam :) jak moje bedzie smakowac ale chyba dopiero na wiosne 2016 :)

[@Arachne88]

malinowy,zrób kiedyś wino z melisy:)

[@mandaryniak]

nareszcie odcinek ! :).Robiłeś kiedyś wino z soku brzozowego? Bo ja właśnie zamierzam.

[@MalinowyNosprzepisy]

Nie miałem przyjemności, ale słyszałem ze specjalnie jakieś super winko z soku z brzozy nie wychodzi. Daj znać poźniej jak Ci winko wyszło:)

[@tomaszostrowski5983]

Również nastawiłem takie wino i podobnie jak u Ciebie nie jest krystalicznie przejrzyste. Osobiście myślę że winę za to ponosi zmielenie rodzynek blenderem. Robiłem to tylko raz i niestety są tego efekty. Nawet bentonit nie pomógł idealnie sklarować wina choć jest 100% czyste i bez osadu. Ale abstrahując od tego, wino z zielonej herbaty jest rzeczywiście świetne. Dzięki Malinowy Nosie za przepis i oby więcej takich :-)

[@MalinowyNosprzepisy]

Ja rodzynek nie blendowalem, tylko wrzucałem w całości a i tak nie jest krystalicznie czyste, więc nie wiem czy to do końca ich wina, ale ważne ze winko w smaku jest rewelacyjne:)

[@tomaszostrowski5983]

Malinowy Nos pamięć mam dobrą ale i tak sprawdziłem. W filmiku wino z zielonej herbaty cz. 1 skosiłeś rodzynki blenderem (a właściwie mikserem z końcówką blendującą). Zdziwiło mnie to bo na wcześniejszych i późniejszych filmikach zawsze dajesz całe. Ja również nigdy tego nie robiłem, za wyjątkiem w/w winka. Ale nieważne, na błędach człowiek się uczy. Szkód praktycznie nie ma, a winko jest naprawdę mega dobre. Pozdrawiam

[@MalinowyNosprzepisy]

Tomasz Ostrowski Faktycznie! Dawno to już było i zapomniałem, mea culpa. Winko i tak sie szybko wypije a na drugi raz faktycznie lepiej w calości wrzucić, nie ma co kombinować

[@schabuPL]

Muszę zrobić. Nie widziałem jeszcze filmu żeby tak Ci wchodzilo:) ciężko było się oderwać Co?

[@jakubwaigell4332]

Czy po każdym zlewaniu tylko płuczesz bańkę wodą czy sterylizujesz pirosiarczanem.?

[@arnaVck]

Nie trzeba sterylizować. Dopiero po wszystkim można piro wypłukać. Takie coś mija się z celem, bo przecież i tak pójdzie wino z drożdżami.

[@marmur7]

Witam. Robię aktualnie kilka baniaków wg Twojego przepisu :) Na filmach wspominasz o potrzebie codziennego mieszania w baniaku fermentujących win - np jabłkowego, z zielonej herbaty czy wermutu ryżowego. Jak długo mieszać te wina - przez tydzień, dwa, czy przez cały okres burzliwej fermentacji ? Czy długotrwałe mieszanie nie wpłynie potem na klarowność wina ? Pozdrawiam

[@ireneuszm.syxtus127]

No tak to wino rzeczywiście jest pyszne

[@stryjek69]

Dzień dobry, Jakie to wino, to konkretne wyszło w smaku? To bardziej wytrawne, półsłodkie czy słodkie? A może półwytrawne?

[@marek616]

czy przy podczas zlewania wina, każdorazowo dezynfekuje się balon prosiarczanem potasu czy wystarczy porządnie wymyć i wypłukać przegotowaną wystudzoną wodą?

[@arturwolak856]

Cześć Malinowy. Jaką ilością świeżej żurawiny zastąpił byś 1kg suszonej.

[@tomaszszymanek2132]

Witam, mam pytanko: jakie proporcje cukru i wody proponowałbyś dać w pierwszej i drugiej fazie na 40 litrowy nastaw? pozdrawiam

[@gabrielszczur6917]

Pomiędzy zlewaniami gdy mówisz że myjesz balon,siarkujesz go czy jak to robisz ? Pozdrawiam

[@roberttata8104]

Można zrobić wina z grzybów? W lesie widziałem sporo muchomorów sromotnikowych.

[@krzysztofkubaszczyk667]

witam mam pytanie dałem do wina Stoper Fermentacji po jakim czasie można do dać Super Klar24h?

[@mateuszw9089]

Cześć Malinowy nos, zrobiłem to winko z przepisu tylko że w balonie 34 litry i mam mały problem, a winko stoi już 4tyg. Po dodanie drugiej partii cukru zmierzyłem i było 18blg, teraz jest 6blg a rurka fermentacyjna cały czas bulga z ta sama częstotliwością czyli co ok 7sekund, czy to normalne przy tak małej ilości cukru? Dziękuje i pozdrawiam

[@Filmowo93]

Witam ja ostatnio robiłem wino z rodzynek i nie rozdrabniałem ich i wino jest krystalicznie przejrzyste a smak winka świetny, więc nie ma potrzeby rozdrabniać bo rodzynki oddadzą do nastawu wszystkie smaki

[@MalinowyNosprzepisy]

Filmowo93 Zgadza sie, załuje ze je rozdrobniłem. Spokojnie można je wrzucić w całości, albo tylko pokroić lekko nożem :)

[@dbr82]

Na ile litrów wina właściwie jest przepis podany w pierwszym odcinku? Tak naprawdę to balon 20-litrowy w żadnym odcinku nie jest pełny lub prawie pełny. W każdym filmie zostaje 2-3 albo parę litrów więcej wolnej przestrzeni w balonie. A co w przypadku większych balonów? Pozdrawiam

[@bartas44pro]

Jutro Nastawiam na bank!! Pozdro!!

[@Pustynna_Burza]

i jak wyszło?

[@Ania_Gk]

Czy wino jak się klaruje to powinno jeszcze pracować? U mnie nie widać żadnej pracy w rurce fermentacyjnej po pierwszym zlaniu z nad osadu😒

[@nergaln5099]

Cześć Marecki , po jakim czasie najlepiej pierwszy raz zlać winko z nad osadu z zielonej herbatki. Pomóż Bracie , to moje pierwsze winko w życiu nie chcem go zepsuć a tym bardziej że Ty mówisz jakie jest dobre.

[@MalinowyNosprzepisy]

+Nergal N Najlepiej zlewac znad osadu dopiero jak juz winko wyfermentuje prawie calkowicie, nie ma sie co spieszyc z tym. Wiec jak zauwazysz ze winko powoli bulga, to wtedy mozna pomyslec o zlewaniu znad osadu.

[@nergaln5099]

+Malinowy Nos Bardzo Ci dziękuje pozdrawiam i na zdrowie !

[@przemysawimaaegzotyka.6512]

Siemka. Oddzieliłem owoce od wina i już po tygodniu zrzuciło sporo osadu. Nie wiem czy zlać wino z nad osadu czy jeszcze czekać?

[@MalinowyNosprzepisy]

+Przemysław Przemek nie ma się co spieszyć ze zlewaniem znad osadu. Niech sobie będzie:) mysle ze za 2-3 tygodnie warto o tym pomyśleć dopiero

[@przemysawimaaegzotyka.6512]

Dzięki kolego. Tak myślałem ale gdzieś w Twoim filmiku usłyszałem ,że jak osad długo leży to nabiera goryczki. A więc wstrzymuje się jeszcze z tydzień albo dwa. P.S. Wino z Zielonej herbaty jak i ryżowe z prowansalskimi jest masakryczne. Dzięki za dobre przepisy kolego.....:)

[@BaNuj]

Witaj. Czwartego marca nastawiłem wino z wiśni i truskawek(z domowych kompotów), nie wyciągałem jeszcze owoców. Wino przestawało bąbelkować, ale jeszcze je dosłodziłem i teraz znowu spowalnia. Jak myślisz, kiedy zlewać wino?Może stać tak nie ruszane jeszcze miesiąc? W smaku mocno czuć truskawkę, posmak silnie wiśniowy, lekko wytrawne, myślę że będzie bardzo smaczne.

[@MalinowyNosprzepisy]

Witam, truskawka i wiśnie - winko na pewno wyjdzie super:) jesli dodałes cukier i winko dalej fermentuje to jeszcze warto chwile poczekać ze zlewaniem i odrzucaniem owoców, i po 2-3 tygodniach jak już przestanie fermentować warto dopiero je odrzucić.

[@wanschemik4756]

+Malinowy Nos Witam, nastawiłem wino truskawkowe, gdy fermentacja zwolniła zlałem wino z nad osadu i dodałem cukru, ale nie pracuje za dobrze. Czy przy dodawaniu cukru nie należy zlewać znad osadu, i dodać cukier bezpośrednio?

[@sebseb2606]

Hej siema a czy myslales moze o jakiejs kombinacji owocow z morwy albo samej morwy ...pozdrawiam

[@MalinowyNosprzepisy]

+Sebastian Sztreja Niestety, nie miałem jeszcze z morwą nić wspólnego.

[@ZUKMAS84]

siemka można wiedzieć gdzie ty kupujesz zurawine w tej zielonej wielkiej torbie?? wogole w jakim sklepie kupujesz wszystko na wina?

[@rebib3004]

+Bartłomiej Życzyński to są torby z Auchan.

[@krzysztofkubaszczyk667]

witam wczoraj za kończyła się fermentacja wina Herbacianego sprawdzałem cukromierzem szweckim i pokazuję - 10Oe i jest wino wy trawne i mocne i tu moje pytanie chciał bym zeby było trochę słodkie czy muszę dać pirosiarczynu potasu by ustabilizować wino?a po tem do słodzić jak to jest?

[@MalinowyNosprzepisy]

witaj, to zalezy : jesli nie zalezy CI na %, to dodawaj po trochu dodakotwy cukier, i w pewnym momencie drozdze obumra i cukier juz bedzie wplywał na smak wina. Jesli pasuje Ci % to mozesz uzyc pirosiarczynu do stabilizacji winka i wtedy dosłodzić je według uznania. Od Ciebie zalezy

[@magdawojcik8976]

Hej mam pytanie ostatnio nastawiłam niewielką ilość wina z mrożonych truskawek (ok 3kg owoców, 5l wody, 2kg cukru-I cz.) kolor wina jest jasny. Wiem, że z czasem zmieni się. Zastanawiam się jednak czy mogę dodać do niego soku z aronii, żeby nadać ładniejszy kolor (chodzi mi o sok dostępny w markecie jednak bez dodatku konserwantów jedynie pasteryzowany) co o tym myślisz?

[@MalinowyNosprzepisy]

Witam, jesli chcesz zeby wino mialo ciemniejszy kolor i jeszcze bylo ciekawsze w smaku to pewnie, mozesz dodać soku z aroni. Jesli tylko chcesz winko zabarwić i nadać garbników i lekko postarzeć to polecam też płatki dębowe:)

[@TheJustyna1406]

Witaj Malinowy Nosie :) Piszę do Ciebie bo potrzebuje pomocy. Mam kompoty ze śliwek które zaczęły fermentować czy mogę jeszcze coś z nich zrobić? Przyznam że szkoda mi ich wyrzucać bo trochę ich jest a ja nie mam doświadczenia w robieniu win. Nie wiem w co muszę się zaopatrzyć i jak się zabrać za tworzenie jakiegoś winka z tego o ile w ogóle można coś z tymi kompocikami zrobić...

[@MalinowyNosprzepisy]

No jak cchesz to możesz wrzucić do jakiegoś pojemnika i spróbować zrobić winko jesli nie chcesz żeby sie zmarnowały bo na winko pewnie sie nadadzą, ale śliwki są ciezkie w działaniu na winko także może być z nimi trochę zabawy.

[@krzysztofd5184]

Mamy pytanie czy jak zrobie wino z zielonej herbaty ale bez suszonych owocow dajac normalnie drozdze i pozywke to bedzie ok?

[@MalinowyNosprzepisy]

+Krzysztof D Pewnie ze tak

[@67dareczek]

Ps. Też zblendowałem rodzynki co w połączeniu z herbatą dało taki mentny efekt

[@szymi360]

Cześć. Mam pytanie- Wczoraj nastawiłem winko z jabłek (z soku) pół dnia przepuszczałem przez sokowirówkę jabłka no i pomyliłem drożdże... zamiast standardowych aktywnych dałem normalne takie co muszą ze trzy dni się namnażać przed dodaniem do balonu... no i nie wiem co robić czy dodać aktywne żeby nastaw ruszył czy czekać ? Boje się że cała robota pójdzie na marne. Pozdrawiam

[@danieldorsz1047]

+Sz Z I jak to wyszlo wszystko ? ruszyl drozdze czy dodawales nowe czy jak ? podziel sie wiedza przyjacielu, komus sie przyda

[@szymi360]

+Daniel Dorsz dodałem aktywne drożdże i fermentacja ruszyła Wyszło bardzo dobre winko. Klarowalem trzy razy. Pozdrawiam

[@tymekox]

Witam, chciałbym się dowiedzieć czy eksperymentował Pan może z winem z yerba mate?

[@MalinowyNosprzepisy]

+Tymoteusz Czerhoniak witam, niestety nie mialem jeszcze przyjemnosci testowac yerba mate do winka:) ale jakby Pan testował to prosze o info jak wyszło:)

[@nayerbowanipl]

+Tymoteusz Czerhoniak wyzwanie podjęte!

[@tymekox]

+nayerbowani. pl czekam na efekty zobaczymy co z tego wyjdzie. :-)

[@danieldorsz1047]

+Tymoteusz Czerhoniak Swietny plan ! Jestem nastepny w kolejce jak tylko nastawie wino z zielonej herbaty a pozniej pomaranczy, dam znac co i jak. Pozdrawiam

[@tymekox]

+Daniel Dorsz mi został jakiś tydzień do zlewania wina z gruszek wtedy będę miał wolny balon i nastawiam z yerby plus pomarańczą albo z gruszka:-) liczę na informacje jak wyjdzie.

[@tomasznowak55]

czesc zrobilem wg Twojego przepisu winko ale dodalem wiecej cukru bo drozdze jedza jak oszalale. w sumie dalem 7kg cukru i 21.5 litra wody i d. ostro jada dalej. mysle nad nastepnym 1kg czy dobrze robie? pozdro

[@MalinowyNosprzepisy]

+Tomasz Nowak z tym cukrem nie przesadzajmy. Ja bym juz wiecej nie dodawal, chyba ze za jakis czas, jak drozdze zjedza ten cukier, sprobujesz smaku, jak okaze sie za malo slodkie to wtedy bym jeszcze doslodzil, ale teraz juz bym nie dodawal nic.

[@seastinmalyky4706]

+Malinowy Nos czesc, a moze chodzilo koledze ze wiecej % bedzie z wieksza iloscia cukru...ja czasami tez mam takie dylematy jak drozdze jeszcze imprezuja

[@seastinmalyky4706]

+Malinowy Nos napisz co o tym myslisz pozdro

[@maki8621]

podkład muzyczny w tle jest irytujący....ble jakby tele ci ciągle dzwonił

[@SonnyDogg]

Witam Czy dla przepisu na 10L mogę podzielić wszystko przez 2 ?

[@MalinowyNosprzepisy]

Sebastian Przybył pewnie ze tak!:) powodzenia:)

[@Filmowo93]

Mam pytanie w ilu litrach wody rozpuścić ta drugą partie cukru ???

[@MalinowyNosprzepisy]

Filmowo93 W kilku litrach 3-4 , w zaleznosci od tego ile masz miejsca w balonie:)

[@MrXpac6]

Rozumiem, że na balon 40 L składniki mnożę razy 2 ? a co z drożdżami i pożywką ?

[@MalinowyNosprzepisy]

Tak, wszystkie składniki mnożymy razy dwa - pożywkę i drożdże też:)

[@MrXpac6]

Malinowy Nos Czyli jak mam drożdże Bayanus to mam ich dać 2 saszetki 20gr, jak bym dał 1 saszetkę i rozwodnił to się nie namnożą ? Ile gr pożywki 30 ? czy mniej ?

[@krzysztofkubaszczyk667]

To na górze piana takie małe kropki?co to jest?

[@MalinowyNosprzepisy]

To jest z powodu zielonej herbaty, taka delikatna piana herbaciana tylko. Ktora nie chce zniknac ale nie przeszkadza w niczym.

[@Pustynna_Burza]

dałem prawie 2 razy więcej pożywki czy to wpłynie na smak? ,

[@janekkkkkkkkkkkkkkkk]

ja też już robię będzie biba z małą mi

[@surviol]

Bede testowal winko na tych samych zasadach ale na herbatach ziolowych czystek, szalwia itp mam nadzieje ze cos ciekawego z tego wyjdzie, testowal ktos cos takiego?

[@wienio45]

faktycznie wino smaczne samo raczej się nie wyklaruje ja trzykrotnie użyłem klarowinu i jest ok.

[@67dareczek]

Brak klarowności jest spowodowane przez herbatę woda staje się mentna tak jakby wniej była zawiesina mleka i z tym już się nieda nic zrobić

[@Pustynna_Burza]

Da się tylko trzeba być chemikiem:)

[@67dareczek]

DeJaVu tak to prawda po wielokrotnym klarowaniu i zlewaniu z nad osadu jest przejżyste jak łza

[@zapachlipy]

Osad też można przefiltrować przez woworek. Po nocy jest ok...

[@JossarianPL]

Myślę, że mogę spróbować tego przepisu ale trochę go zmodyfikuję. Nie podoba mi się kolor wina jaki tutaj uzyskano. Bardzo było by fajnie jakby moje wino miało słomkowo-zielony kolor i do tego cytrusowy posmak. Spróbuję więc zamiast aronii dać tutaj same rodzynki z białych winogron i zieloną herbatę z cytryną plus zakwaszenie sokiem z cytryn i trochę otartej skórki z cytryn. Może jeszcze trochę imbiru? Na pewno wrzucę też trochę liści zaparzonej herbaty do nastawu. Myślę, że powinna być w balonie razem z owocami.

[@danieldorsz1047]

i jak ?

[@danielbimberek7020]

Chyba lekko poroniony 🤔🤔😁😁😁

[@Mikolaj_eMborodo]

ile procent ?!!?!? aaaa

[@piotrsitniewskisitniewski1320]

Ta muzyka w tle fatalna

[@krzysztofkubaszczyk667]

suszone owoce lepiej cale dawać do wina bo stopniowo drożdże je penetrują....

[@Pustynna_Burza]

serio?