חומוס עם בשר כמו במסעדות

שבוע הבא יום העצמאות... מה שאומר שהגיע הזמן לסרטון שכל כך הרבה חיכו לו
חומוס עם בשר🙌🏻
אחד המאכלים הטעימים בעיניי שיחד עם פיתה חמה זה באמת השילוש הקדוש..
אחד הזיכרונות החזקים שלי מהתקופה שגרתי בספרד היה לגלות כמה האוכל שאנחנו רגילים אליו הוא מדהים בעיניי שאר העולם
מה שניראה לנו הכי רגיל פתאום מקבל מחמאות של אחת המנות הטעימות שיצא לי לאכול
ואז פתאום אתה מבין כמה קסם יש באוכל הפשוט הזה, ושאם יודעים להכין אותו טוב הוא לא נופל משום מנה במסעדת יוקרה
בתאבון!
ואל תשכחו לספר איך יצא 🙂
----------------------------------------------------------------------------------------------------
----------------------------------------------------------------------------------------------------
מרכיבים לחומוס:
3 כוסות גרגירי חומוס אחרי בישול
חצי - כוס טחינה גולמית
חצי כפית כמון (אופציונלי)
שליש - חצי כוס מי בישול של החומוס (תלוי כמה סמיך
אוהבים)
מיץ מחצי לימון
מלח
לבשר:
2 בצלים לבנים
10 שיני שום
חופן כוסברה / פטרוזיליה
ארבע עגבניות בשלות מגוררות
חצי ק"ג בשר טחון (אפשר להכין מתערובת של בשר טלה ובקר)
2 כפות גדושות רסק עגבניות
כף גדושה פפריקה
כפית שטוחה כמון
קורט צ'ילי חריף
מלח ופלפל שחור לפי העין