西班牙炸油條在家也可以自己做！Homemade Churros Recipe

#chocolate #churros #吉拿棒
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Ingredients 食材：
Dough 麵團
• Water 水 220ml
• Butter 無鹽奶油 100g
• Vanilla extra 香草精 1tsp
• Salt 鹽 ¼ tsp
• White sugar 白糖 2Tbs
• Bread flour 高筋麵粉 125g
• Eggs 雞蛋 3 個
• White sugar 白糖 ¾ cup （裹在油條表面用）
• Cinnamon powder 肉桂粉 3 tsp（裹在油條表面用）
• Oil for frying 油 適量 （油炸用）
Chocolate cream 奶油可可醬
• Dark chocolate chips (70% )黑巧克力豆 100g
• Cream 鮮奶油 125ml
• Milk 牛奶 120ml
• Instant of coffee powder 速溶咖啡粉 ½ Tbsp
• Cocoa powder 純可可粉 1 Tbsp
• Brown sugar 黃糖 4 Tbsp (可以依照口味調整)
• Salt 鹽 ¼ tsp(不習慣鹹甜的口感可以把鹽再降一半的量)
• Vanilla extra 香草精 1tsp

[@day9858]

工作忙了一陣子了、終於又可以好好看老師的美食分享。謝謝👍

[@小二-n7e]

我去西班牙有吃過這一道甜點 我還買了現成的巧克力粉回來冲泡+中式早餐店的油條·· 回憶總是美好😊

[@拔辣芒果]

我照著做，真好吃。謝謝老師！

[@poorchefwhitney]

You did good job !

[@joycechang4545]

這也太想吃了😍😍😍

[@poorchefwhitney]

JOYCE CHANG here you are !😅

[@viclam5506]

這一道非學不可謝謝你 !!

[@poorchefwhitney]

My pleasure

[@daaidaojiawong2904]

Hi Whitney, thanks for the recipe. I will surely give it a try. Btw this is the first recipe which I have come across, use Bread flour instead of plain four. Interesting... and your chocolate sauce looks sinful.. 嘻嘻。謝謝。

[@poorchefwhitney]

Enjoy !

[@楊千慧-l8b]

請問可以放幾天

[@poorchefwhitney]

炸物都要當天吃，滋味口感最好吃

[@viclam5506]

老師你好！請問你如果有機會可否教一下港式雞蛋仔嗎？謝謝你！

[@poorchefwhitney]

我沒有機器！ 不太可能分享，這太為難我了😂

[@viclam5506]

沒關係，不要為難，等待你下一個食譜謝謝你！

[@知足常樂-i7g]

您好：請問雞蛋在此配方起，起到什麼做用？謝謝您🙏

[@poorchefwhitney]

這個做法就有點像泡芙的一個方式的做法，就是要可以有一個空氣感的作用，外酥內軟！

[@知足常樂-i7g]

非常感謝您。🙏🌹

[@Que_Sara_Sara]

谢谢分享。 请问Cream可以用Whipped Cream, Sour Cream 还是 Heavy Cream?

[@poorchefwhitney]

Rock Bun both are ok 👌

[@Que_Sara_Sara]

@@poorchefwhitney Thank you!

[@juliannaq2341]

老师，如果用烤箱替代油炸做的温度和时间是？

[@poorchefwhitney]

不能用烤箱。

[@joanneteoh5068]

请问老师，冷了之后外层还会脆吗？

[@poorchefwhitney]

要看你在的地區如果是比較潮濕的話他可能這個脆度也不會維持太久其實跟炸雞是一樣的道理，加上你製作起鍋的時候如果要脆點的口感的話有可以水分的比例要降低一點

[@joanneteoh5068]

@@poorchefwhitney 谢谢老师❤️我这里是马来西亚，365天都是夏天😂

[@yaoyao2025]

要馋哭