西安牛羊肉泡馍 (3) 牛肉泡馍

[@zhangxueting2218]

妈呀！！！ 这一定是咱西安人！ 太感动了！ 五年没回家。来了美国才开始想念家乡的各种美食。 之前自己也喜欢做油泼面啊，泡馍啊什么的，无意中看到这个频道，满满的情绪

[@MagicIngredients]

问好老乡！慢慢看吧，后面还有很多家乡饭。\(^o^)/~

[@zhangxueting2218]

哈哈哈哈太好了！

[@陆微-f8b]

果然是陕西人，哈哈哈

[@Vantablack1911]

乡党 下回做泡馍 用死面饼 不然馍煮出来成糊了 不过很感谢分享

[@yuepingyang976]

在德国🇩🇪呆了几十年，看到这么地道的陕西饭！感动的哭了！小高姐真的是老乡啊……你太可爱了！爱你😘

[@소연-v2l]

谢谢老乡的美食分享! 今天晚上就吃牛肉泡馍了。马上行动了~~~

[@黎阳-k9p]

精益求精，小高姐真乃有食之士，佩服

[@taoshiming2816]

有食之士哈哈哈哈哈哈哈

[@businiaowyf]

小高姐做面食的技术真是天下第一

[@cherieyen1154]

多年前去西安回民街吃過,餅要一塊一塊撕,加湯就化了,很棒的回憶

[@tjctian3902]

作为一个西安人，我表示目瞪口呆～在海外真的特别想羊肉泡馍凉皮之类的。。看了小高姐的视频决定学来做做啦～真心感谢～

[@MagicIngredients]

问好老乡。视频你慢慢看，我这里就是以西安饭为主的。

[@leimei088]

你这配乐，让人真想立马飞到西安的冲动……最喜欢西安的美食了……

[@mingz7828]

看这样的片子才叫治愈😋

[@moviesharer5542]

小高姐怎么那么会做饭!羡慕她老公和孩子~

[@Jumpoable]

對廣東/香港人來講，這完全像是中西、融合料理! 麵包放湯⋯妙極~! To Cantonese & Southern Chinese, this did totally feels like a fusion item! Western bread in Chinese soup! LOL

[@拽姐-k4x]

你身边的人太有福气了，看了你的视频回国都想去西安耍了

[@johnwu7166]

酵母粉在冰块上散开的画面好美！

[@christinahui3500]

我是银川人，现住在德国，想念西北美食，谢谢小高姐，跟着你的视频已经学会很多地道家乡美食

[@ricks1986]

youtube上最好的面食频道，我天，流口水了

[@MrEdozt]

还是比较喜欢听小高姐的讲解

[@cissyz2]

我出生在四川最北的一个城市。牛肉泡馍、凉皮（我们叫凉面，一般的凉面我们叫担凉面）是小城传统早餐。 不过我们的牛肉泡馍只有清汤、香菜、牛肉或牛杂，粉丝。我吃到的馍都是撕成指节这么大。所以我第一次去西安的时候还着实有些cultural shock哈哈哈哈哈

[@natureshare.2024]

長安一片月，中秋節快樂！

[@挪红美食]

自己也做过一次，过几天跟着你的菜谱学做试试

[@cleopuledream3589]

这掰馍手法是地道的西安人！美滴很👍🤤🤤🤤

[@謝政霖-i4l]

身為台灣人，我從來沒看過這種食物，不過看完真的是食慾大開阿~

[@TTEENNTT6]

这个真的很好吃

[@suisui_ltd]

我之前伦敦住的室友是台北人，以前他说台北有这个卖，他家爷爷奶奶辈祖籍是陕西，他说可以就应该还蛮正宗的，你可以找找看那家

[@簡素霞-u6n]

有賣,在國父紀念館附近,第一次掰膜，就在那家店，名字忘了

[@LybloveNtt]

陕西人确实是离不开泡馍、小炒。每次逢年过节回家，能吃好几顿小炒

[@muzi215]

哎呀妈呀 一个一个看你的视频 太香了 我有的时候馋泡馍但又没有羊肉牛肉 就用排骨汤做也特别好吃 哈哈哈哈

[@MagicIngredients]

哈哈，你用排骨做的那个更像是三鲜泡馍呢

[@duosimeng1945]

小高姐，你太强了，竟然用眼肉熬汤，豪啊！

[@黃珮蓁-d5x]

配樂很好聽，聽了好舒壓放鬆，

[@林天意-c9l]

视频太好了简单易学，感谢上传

[@MagicIngredients]

不用客气。

[@anandingzhang8157]

跟着小高姐学了很多地道的美食

[@SK-sv1wq]

喜歡吃烙饃！乾吃也很有味道。

[@yuanwei5393]

看着就好香，看得流口水。明天有时间我也学着做一做😃😃

[@joeq2465]

西安神人小高姐，额滴神啊😂，你咋这么能干啊👍👍👍

[@pittu.s2101]

爱听小高姐的声音。没有了解说，兴趣减半。特别是老年人看字目有困难。小高姐想念你甜美的声音

[@fuyuhu4601]

这一看就是优质

[@lazybugbug]

看完都想親自去一趟西安了

[@leimei088]

Jenny Zhuo 同感！

[@实现]

牛羊尾油。做出了滴泡馍。撩砸啦。汤浓味美。泡馍在嘴里是浓滑滴。再滋流一口粉丝。再来一口香牛肉。额滴神呀。

[@alexsu5274]

鍾這一生的溫柔在這膜里

[@MagicIngredients]

吃到肚子里就忘里。

[@alexsu5274]

怎麼會呢 到肚裡就成記憶啦 由衷喜愛您的視頻 謝謝你

[@johnzhao1148]

牛羊泡饃我觉得是最难做出坊上味道的，真是难为小高姐了。

[@waterlipvvvv]

太棒了👏你。我从来都没想过我自己做泡馍。看起来好像可以试试

[@MagicIngredients]

一定试试看。

[@cmm6107]

超想念老米家的泡馍，我也想做，好想吃

[@jessiej7987]

小高姐，有空的话能不能做一个小炒泡馍的的视频呀？非常想念马峰小炒了～感谢感谢！

[@张帅-q4s]

先赞再看好习惯

[@MagicIngredients]

😀

[@韩冰-v6r]

一看你都是咱老陕!!!

[@dorothyzhang4488]

做饼的音乐太凄惨了，好像家里揭不开锅，就剩最后一块饼了。不过，小高姐美食做得确实好

[@hao7052-u5i]

哈哈哈哈剩最后一块饼

[@kulala2]

太逗了

[@JIN-cn9lf]

哈哈，而且这碗泡馍还不能一顿吃完，得省着点分三顿吃.....

[@leimei088]

哈哈 二泉映月吗？在那根棍儿，找个破毡帽…

[@l.j7062]

吃了这块糠粑粑就再也没有糠粑粑了😂

[@刘凯强]

小高姐，小高姐，小高姐，做小炒，做小炒，做小炒，重要的事情一定要说三遍

[@MagicIngredients]

好多人求呢，不做都不好意思了。

[@junduan2288]

顶起来，小炒才是精华啊！来自杨凌人的请求

[@wedateyang8534]

@@MagicIngredients 有更新泡馍小炒吗？

[@irisgeng3120]

在在fasting, 看你的视频锻炼意志哈哈哈 留着以后吃

[@MagicIngredients]

happy Ramadan！等一会晚上吃！

[@timothybolt3637]

看相的没有。

[@实现]

牛肉汤个人喜欢最后发少量牛油炖是关键。汤的口感会上一个层次。但是会有人吃不惯。回族大姐教的。

[@实现]

汤因为是煮饼的。不是干喝的。

[@haresuper6513]

做饼可以发面和死面一起，这样炕出来的饼外酥内软。

[@cbrfishingguy9623]

馍可以用超市买的pita饼代替，味道差不多

[@赵佐俊]

谢谢分享，等下我就做哈哈好久没吃了

[@cloudpn]

感谢分享

[@user-hm8hd2nc6u]

这么细致，赞！！！

[@MagicIngredients]

+Yi Kou 哈哈，看来你是一个接一个的看我的视频啊。

[@paulsun439]

肚子餓了，看起來好好吃

[@sophiexia715]

小高姐您好，看了很多您的视频学习各种料理！刚刚看到这个视频实在是太兴奋了！不知道未来有没有可能能出一个羊肉泡馍的教程呢～？因为视频里的是牛肉的，不知道羊肉汤的怎么做会能比较好吃，先提前谢谢您了！那么多视频辛苦您了！

[@ning5097]

背景音乐给力！

[@王雷-e1s]

美滴很😂刚吃饱 又感觉饿了

[@MagicIngredients]

+王雷 😄饿了再吃点儿

[@zongyaliu675]

明天准备做做试试。

[@cliu01]

妈呀，这个无敌了！

[@jiaxuanxi8043]

现在回西安回民街就喝个八宝甜稀饭，别的吃的找个巷子里的苍蝇管子最美。

[@anniesun67]

刚出国没多久 在宿舍饿的胃疼 看小高姐的视频解解馋 以前在b站上看过您的视频 好像没有KZbin上更新的多呀

[@leesharon1295]

小高姐啥时候出一期羊肉泡馍语音解说版视频呀

[@bvskitchen1045]

👌👌👌👌

[@lindaxwren]

教大家做一下肉夹膜的白吉馍吧。只有照你的方子能成功。

[@xinpingyuan7696]

看小高姐掰饼的时候，我紧紧盯着屏幕，竟然一瞬间闻到了馍的香味，仿佛下一秒就能吃到了--我的妈呀，被自己吓坏了T_T我一定得了什么饿死鬼病。

[@lcheng729]

从揉面的手才看出这是小高姐的视频。

[@Yo-yo066]

期待已久的羊肉泡馍终于来了

[@joeq2465]

照例点个👍

[@gphuang67]

我喜歡看你的視頻！

[@MagicIngredients]

谢谢你的支持啊，专门留言告诉我。

[@FlyingBearIdea]

您可以叫高能姐了！是陕西媳妇北京人吗？

[@賽洛菲]

感覺好好吃❤

[@oliviasun9999]

小高姐 请问有没有可能出一集小炒泡馍？两年多没回西安了，实在馋得很

[@MrFanbolun]

木耳可以隔夜泡那么久么

[@马晓怡-r6s]

哇哦～无意中看到 唉？这人咋都做滴陕西饭 果不其然 哈哈哈…乡党你好！

[@MagicIngredients]

问好老乡啊，我这里好多老乡呢。

[@mk14k23]

深夜看见，好饿

[@yijiangshen8031]

超级喜欢你烙饼的那个锅，下期能告诉我哪里买的么？ 看你做面食是种享受，不论中式还是西式。羡慕你的家人…

[@wudahu1979]

看着太好吃了！！

[@MagicIngredients]

：）

[@pachisan8276]

Adoro tus recetas!

[@freyahuang1683]

木耳隔长时间浸泡是有毒的

[@easty7736]

冷藏室里温度不足以让米酵菌酸繁殖

[@qingtian5382]

扭头就做了一碗，撩滴很！ 咥！

[@彭立发-i6z]

洛阳人 特别喜欢这种糊涂饭

[@faimys3297]

真棒

[@googleusergoogleuser2810]

年轻人，娶个陕西媳妇吧。　：）

[@MagicIngredients]

+WENJIE CAO 同意

[@baixiao7330]

真相就是陕西的媳妇基本什么都不会做，媳妇的妈肯定是会的，但是媳妇大多数都不会，经验之谈。

[@canpek545]

bai xiao 现代女性嘛，我家都是我做饭，我老婆连煎蛋都不会

[@ashleywang2764]

提个小建议，英文的馍就用中文拼音mo。这个比起面包更接近pita，那么与其用pita不如用mo

[@dingwendy9564]

好专业 赞赞赞

[@MagicIngredients]

谢谢妹妹来点赞~

[@qingxia7929]

小高姐竟然没给我们做个肉夹馍😭今天一搜才发现

[@jiaxuanxi8043]

冰块是个好主意，不过感觉馍还是有点发出来了，不知道活块死面加进去会不会好些。

[@od2437]

那么大一锅才这么一小勺盐 最后还用那个汤煮馍还有那么多配料 味道够吗

[@minkrli9189]

小高姐，一个潜水粉的小小的建议。不知道能不能麻烦你标注一下牛肉是哪各部位呢 英文也行，因为大家在国外买肉 超市和西人店里的分类太多，有时候真的不知道买哪一块。牛腩或者牛肩肉煮出来口感肯定不太一样的。谢谢啦

[@Carpetman-Eddy]

小高姐，啥时候做一期羊肉泡馍呀，想吃地很

[@MagicIngredients]

其实羊肉和这个牛肉挺像的，有机会给大家出个小炒吧。

[@Carpetman-Eddy]

小高姐的 Magic Ingredients 谢谢，小高姐

[@Vantablack1911]

乡党 下回做泡馍 用死面饼 不然馍煮出来成糊了 不过很感谢分享

[@garylo5053]

👍👍👍

[@雨林轩]

快来两碗泡馍啊……快点回国！

[@TheWanghuan]

深夜看這個太可怕了。。感謝感謝。

[@cbrfishingguy9623]

希腊的pita饼比较厚，做泡馍很合适

[@isjessiehappytoday4467]

其实偷懒的话可以用卖的炖肉料包扔慢炖锅煮，我上上周自己做了小炒泡馍，嘿嘿

[@MagicIngredients]

慢炖锅是个好办法。下回我用慢炖锅。

[@cherub2022]

今天做了一次，味道不错，但是和西安卖的还是有很大差别，人家店里煮汤应该有秘方调料吧？

[@derekliu1890]

小高姐，您有没有开店啊？好像去吃

[@xiding3709]

小高姐，为啥我的饼会龟裂呀。第一次做感觉挺好吃的，就是外表不是很好看。烙饼的时候我还在上面插眼了。可以不插眼嘛。谢谢你小高姐

[@peiqijiang1255]

请问可以 把材料具体 些吗？ 比如 水 面粉 ... 克

[@سارةوونغ]

我未食過泡饃，我可以試下自己整

[@ginay9689]

你好，谢谢您的分享！我正在为这顿泡馍大餐做准备，因为得做给四个人吃，我有一些疑问：请问每个饼大概够几个人的量？您视频里那一碗里放了几个饼？多谢您！

[@肖越-v8i]

可否做一期豆花泡馍？

[@彭立发-i6z]

感觉水快溢出来了