【阿星探店】焖饼做成百年老店，16一盘有菜有肉，郑州老三记小吃，坛子肉飘香

河南郑州的美食中有一样不可错过的“老三记美食”，就是坛子肉焖饼，这家百年老店的焖饼是必吃的传统特色小吃。饼条、坛子肉、配菜，加上高汤焖制，肉香醇厚饼丝筋道油亮。简单的美食中有菜有肉，又十分美味诱人，很受食客的欢迎。

[@user-ln9jr3yv2z]

阿星語言文字用的很好，表達力強，介紹很到位，這視頻系列很好看。

[@yuyuzhenzhen]

很像家乡的东坡肉，河南环境真好，大半年没回国了，每集都好吃好怀念祖国啊🌷🌷🌷

[@angels7990]

才子飲食文化主播啊星👍介紹非常詳細👍特有禮貌！

[@user-nq1vq1ei3e]

有做足功課的美食主

[@l.h2131]

最近才发现了"阿星探店"，一口气把所有的视频都看一遍加点赞，这么高质量的视频大家帮忙点赞订阅起来，阿星，加油💪

[@user-ps4iy4ud5e]

好羨慕您啊，真的很能吃。我和母親一起看您節目，母親直讚您。。。能吃！

[@graceliu5955]

很特別!

[@leejun2494]

葛记焖饼啊香死了 以前在城东路上 我从小吃大的 我就在商城路住

[@mr.gooseater7467]

老郑州了，这都迁店十几年了，lol

[@eileenyu5835]

Ah sing is soo cute, just love the way he talks n eat, 加 油！👍👍

[@ruicao6496]

你的视频我全部走了一遍哈哈哈哈～对于我现在孕妇的情况下，想吃也吃不上～太虐了，只能看你吃～哈哈哈

[@zl7552]

晚上更虐人，太香了

[@ynchenable]

哇，小时候吃一份这个就能无限满足肚子里的馋虫啦~~口水

[@janeyan7100]

最爱葛记焖饼，小时候的回忆呀！

[@user-sx6kf2vt3j]

看阿星吃胃口就變好！

[@MassiveActions]

阿星，建议你既然到处去，顺便加一些风景进去，有几个陕西的航拍很美。这样视频就精彩些。

[@user-hz6iw6kv4v]

我最喜欢郑州的一点，哪哪都是人，特别热闹，尤其夜市。

[@jennifer12366]

青菜看起來好好吃😋

[@user-nq1vq1ei3e]

喜歡這種有歷史性古樸店面

[@user-vd8xg8zz9r]

阿星叫餅我們叫做粉👍例如干炒牛河一樣叫粉😀

[@tszmatsz3018]

睇阿星吃相，真要给他一赞1·

[@dantanya579]

我觉得在中国能做到百年老店 还能坚持品质的 真的太不容易了👍

[@user-hz6iw6kv4v]

是的，饮食也会发展，不断的革新。我上学的时候，门口有个老太太开的凉皮店，前几年回去吃换成子女在做了，不过还是老味道。但是县城里其他的凉皮店，味道、配料基本都变了，感觉不正宗了。

[@maggie2531]

久闻葛记焖饼大名，却没有吃过，阿星代我解馋了

[@user-ij5cn9hh4d]

我想起了炒饼丝，口水流了出来

[@cleaneating2539]

好美味呀

[@bangliu9132]

这焖饼好吃得很

[@ruyueding1617]

觉得焖面焖饼都超级好吃的

[@leonj8262]

河南的食物我是真的吃不惯。

[@ltsctiny729]

这个位置我也坐过，冬天冷夏天热的VIP位置。哈哈

[@frankzhao4911]

以前量大啊，现在不是那么实在了。我小时候非常喜欢吃这个。

[@peterwang5196]

這次沒有加辣椒。

[@catwhite4981]

河南人很会吃啊，好多好吃的

[@SwetPotato]

连续看了阿星好几个吃辣的视频，我居然肚子疼了 现在坐在马桶上继续看阿星的老视频

[@angels7990]

名嘴飲食主播啊星🤗🤗🤗

[@pingchukli1478]

终於看到有绿色的~菜!!

[@yocozhao6575]

饿了馋了

[@user-cu1fc7lu7r]

好久没吃到焖饼了，我喜欢吃鸡蛋和圆白菜配的。在国外就是这点不好，吃不到什么好东西

[@jasonlee148]

怀疑郭杰瑞的“我现在走吧”是不是跟阿星学的。

[@mmkli4358]

葛记就在我家附近，其实我觉得挺一般的，超级油腻。第一次吃伊府面也是在他家，价格也在郑州不便宜了。这种老字号，东西不确定好吃不好吃，价格肯定是同类里面比较贵的了，同理的还有合计烩面，杨记清芳拉面。

[@SW-by3yt]

mmk li 是啊 不好吃 郑州也就合集烩面跟国营的蒸饺好吃

[@angusz7958]

哈哈，坛子肉基本就是红烧肉，不同的是坛子肉不放水，只用黄酒和酱油，然后就是用砂锅或者坛子做器皿

[@bangliu9132]

门口倆看报老大爷，嘿

[@chaokevin6951]

好想吃炒饼

[@mindya-mi5756]

晚上真的不能看阿星探店⋯⋯太虐了😂

[@user-nq1vq1ei3e]

餓到天亮

[@fannyfok840]

看到在炒的時候，還以為是炒河粉

[@jamah3842]

开头BGM是中岛美嘉 雪花

[@user-rz8ct1xm8h]

试过国庆焖饼没。一吃就忘不了

[@sandrachou9721]

葛记焖饼居然不点红豆沙 但是也好馋啊阿啊

[@nicholas3295]

这个焖饼在我们马来西亚这里是叫炒粿条

[@lillyluk7108]

咋不多叫几样小菜？看起来挺好

[@jingyiguo750]

吃的真香 有空去去太原

[@user-tk3sd2mq9q]

Jingyi Guo 老哥，穿越了，是在郑州啊

[@noelmillilitregmailcom1313]

阿星一年之后瘦了好几圈就好和几个月没吃饭了似的，怎么减肥成功的呢

[@kobebryant5135]

量有点小means好吃太贵 哈哈

[@MELCHENY]

阿星，你为什么一直带着帽子？还是同一只，帽子洗过吗？

[@user-tr3pm5fj1q]

阿星你很棒，可是你家的攝影師你們家的媳婦兒吃什麼？

[@user-zs6zj3mx3b]

喜歡自然不浮誇的介紹 你還真能吃!有人說過阿星像宋慈嗎？

[@spanojeff4864]

何冰

[@user-zs6zj3mx3b]

@@spanojeff4864 謝謝你

[@user-zs6zj3mx3b]

@@spanojeff4864 謝謝你告訴我演員的名字 我很喜歡他的戲劇

[@user-zs6zj3mx3b]

@@spanojeff4864 那時也因為何冰 才開始看阿星 發現阿星也很好 實在!

[@tabristony4578]

@@user-zs6zj3mx3b 对 何冰演技超强的~

[@minzhumongolian6076]

👍

[@GG-qx4ks]

星星！哥给你推荐两个城市开封和徐州。去沃达纯咥，都莫啥浪的！看你这配褂子真美，不做美食视频确实对不起自己身体！！！能有英文字幕我就推荐给洋人看看。

[@lmbjsisi]

你咋能发语音啊老乡😄

[@user-gl4pu8fv2x]

請問阿星，（特別甜）是好吃的意思嗎？在台灣（不甜）代表好吃

[@user-vt9yw9qj5w]

那个绿豆沙是甜品，加糖吃的，特别甜说明糖加的多

[@newsfake3732]

甜就是个口味，无关乎好不好吃，喜欢甜食就觉得好吃，我就不爱甜食

[@erkangchen9985]

阿星是不是感冒了，声音听起来不太对

[@lillianzheng2999]

阿星，我感觉你最近声音变了？

[@kellydang5532]

这么大一盘子这么多肉，他居然说量小😂😂😂

[@user-nq1vq1ei3e]

以他的食量真的少了些

[@user-th6el8jk2r]

像干炒牛河，饼怎么长这个样子？

[@BigMac-tg4eu]

干炒牛河

[@user-hm8hd2nc6u]

根本没法比，这个太香了，去尝尝吧

[@jingzhao9841]

有老郑州人么？大约七零年代末八零年代初，紫金山百货大楼附近的胡同，平房长条凳，有一家“坛子肉焖饼”，是视频里这一家么？当时好像是四两粮票，两毛多还是四毛钱，不是用盘子，就真的是个小坛子，一坛子饼大概有三四个肉丝。是这一家么？我找了很久了。

[@yukonzhang3034]

Jing Zhao 葛记焖饼90年代在一中附近，中午经常去吃。80年代初还没紫荆山大楼叻，当时是紫荆山公园和黄河博物馆。

[@jingzhao9841]

yukon zhang 时间不会错，就是七零年代末八零年代初，更可能是七零年代末。那就不是紫金山百货大楼？是个其他啥大楼？反正距离这个大楼很近的胡同里。按说那时间郑州也没几个大楼啊。

[@ynchenable]

@@yukonzhang3034 对对，就是一中附近的绿东村，放学去吃，真是油水满足

[@sline123]

看着像干炒牛河 😂

[@rickdong341]

绿豆加冰会不会闹肚子呢

[@evilpiglet]

在南洋常常这样吃。

[@TC-ch4ee]

餅在那

[@lucys6446]

总算看到对面摆了一双给摄影师的碗筷。

[@pwpkwok9057]

星哥，為什么燜饼不是饼，而是燜面？

[@ynchenable]

把饼切成饼丝饼条再焖。

[@sshao8128]

在葛记焖饼 你怎么错过了 熬炒鸡？！ 太可惜了

[@necrolock149]

怎么把炒粉叫做饼。。。

[@watersc3018]

这个一定要配泡蒜啊，你没点一份太可惜了

[@user-kk5ss3nm1w]

阿星，阿星，阿星!減肥中的我，每次看你吃美食，都會不自主的吞口水，肚子發出超誇張的咕嚕声，太丟臉了，折磨死人了!!!😢😢😢

[@TheOhbenni]

1926 年、哪来的百年老店?

[@MrCheeryeah]

四舍五入

[@user-pj4ts5iu1t]

上辈子是饿死的？

[@jimmywang23]

其实就是蒸卤面 有些地方叫闷面 这就是把面换成饼了

[@user-mp8pr8kn2h]

傻逼

[@user-mp8pr8kn2h]

傻逼

[@13939014402]

真不是的，这个焖饼质感是软嫩带焦香的，因为有一部分跟锅底接触，所以会有焦脆的口感。

[@jimmywang23]

雨琛涂 “懂”的标准尼定的？ 说了你咬我？

[@jimmywang23]

雨琛涂 目前就你一个骂了 去多叫几个 我等着 超不过10个 你是我孙子……

[@cocoyang8366]

应该要红豆沙，这个特色，搭配焖饼

[@ChineseFoodTour]

还是你会吃 哈哈哈

[@willdoor646]

作为一个郑州人 这些地方我全都不知道

[@andylin3362]

像广东的炒河粉

[@evilpiglet]

闷饼的口感应该和河粉不同。

[@leid9882]

都不是一种东西，这是面做的

[@leejun2494]

不一样 特别香这个

[@user-wz3nn4dj7o]

0:51的猪尾巴我真的太馋了！！！！我最爱猪尾巴！！猪大肠！！猪舌头！！

[@bangliu1251]

葛记焖饼吃着不赖，哥们去他家不点糖醋排骨一大损失啊

[@jingzhang2283]

这饼怎么看着像炒面

[@user-ks6st7rv7i]

吃过炒饼丝吗？北方地区很常见的一种吃食.一般大家都管炒饼丝叫炒饼.这个焖饼估计是焖饼（丝）吧.

[@katywu1631]

那么一大盘还量小。是你吃的多好不好。

[@qsc9546]

我只想知道，公有化的时候，文革的时候，这店是怎么存在的？

[@zl7552]

又不是啥都给掀翻了，老百姓的餐桌还是动不得的

[@qsc9546]

@@zl7552 吃饭都要粮票，动不得。你懂什么叫破坏一个旧社会吗

[@cheng-hsianglai4850]

估計縱使店沒了，只要人還在，事後總能重起爐灶吧。就時間上還是會從發跡時候開始算的了，沒人會那麼精準（實誠）中間沒有營業的就自動刪除吧～ 呵呵

[@cmm6107]

我在郑州好几年居然不知道这家😂

[@user-dw1zj7bn3e]

我也不知道，在郑州住

[@SW-by3yt]

攀登者攀登者 在西郊

[@SW-by3yt]

lu Snow 西郊的老店了 伏牛路建设路那边

[@shufangzhen6953]

你确定你吃的不是河粉？

[@theozhang0203]

那蒜薹应该是不小心掉进去的😂

[@hangdavidzhao3783]

这种老字号一般都不符合现在人的口味，去吃的大部分都是老人，年轻人一般尝一次就不会再去了。这个店的特点就是便宜，量大，油水足。不云评论，这店骑自行车离我家5分钟。

[@everydaymusic1759]

太能吃了。完全不考虑健康

[@user-hz4hn4nh7c]

我呐悶？百年老店?在之革時期，可大大方方開店……

[@foxliu1589]

你们是觉得文革的时候啥都不干就批斗人吗？那你们戒严的时候不还是天天都在抓共产党左派，都不用上班生活吗

[@user-ld5bp4rm3h]

卧槽，文革我老家教会还做礼拜嘞

[@user-hz4hn4nh7c]

@@user-ld5bp4rm3h 雖同是華人，同是中文，但意思就不太懂，卧槽是啥意思? 所以内地也並非無神論的地區。 早期資訊較封閉，哪像现在有KZbin ，常會被誤導 上帝愛世人！

[@yiweili5595]

你對大陸的了解太少了！多出去看看～^_^

[@zhenlingzhang5907]

比开封的炒饼差多了

[@user-mp8pr8kn2h]

傻逼

[@bm8416]

一天拍一个视频比较好，吃饱了就没有感觉了！！！

[@bm8416]

都快要看见打嗝了

[@lapinetluc]

爱死了

[@amypan8066]

这个是广东人叫河粉，在广州很出名的。在广州沙面，白天鹅酒店傍边的

[@cruisel7584]

不是。北方人说的炒饼，焖饼，是一种面食。炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。

[@stevenli2122]

不是，这是死面饼切成饼丝，爆炒以后加肉汤闷

[@norayuan6663]

就不是一种东西

[@user-pp7fz6ky4h]

根本就是两种东西好嘛😄

[@13939014402]

这个是面饼切条做的，河粉也很好吃啦。

[@KOP1031]

废话太多 比如开了多少年啊 少说多看 关键处点拨一下 不要喋喋不休 也不管人家忙不忙

[@user-du6ml4ur3y]

拉倒吧，郑州五几年才建市，这可有百年了？

[@ruibingdong7828]

你脑袋瓜有问题

[@user-mp8pr8kn2h]

笑死我了，建市之前就不住人呗？

[@puga4202]

真是醉了。所有的店面都是建市之后才有的么？你这智商就别乱写评论了，替你尴尬

[@user-em3jx9rm1q]

改變中國，加油

[@user-bk7mn7zu6d]

這個視頻應該給…一個人窮遊中國…李英文先生瞧瞧…希望他吃飯時能慎選，不要亂吃又貴又髒又愛亂翻菜亂混搭…真受不了他的無聊無知無忌憚

[@user-ss5gj3cu3o]

同感！給妳一個讚。

[@weilinwang4599]

阿星是不是出什么事了？感觉现在的新视屏都没什么精神，对比以前的感觉整个人跟丢了魂一样

[@user-zx4zi1bq9i]

这次发现摄像有的吃了，因为两盘，阿星吃一盘

[@shuhuawang832]

對啊！攝影師不知道吃啥😁