香蔥 芝麻 肉鬆 蛋糕捲, BÁNH MÌ RUỐC, Pork Floss Milk Bread Recipe

CÁCH LÀM BÁNH RUỐC HÀNH CHUẨN VỊ, KHÔNG CẦN SỐT DẦU TRỨNG
Đây là cách làm mình ưng nhất vì thành phẩm rất ngon mà cách làm lại đơn giản hơn nhiều so với bánh ruốc phiên bản sốt dầu trứng Việt Nam. Hôm nay, mình sẽ dẫn mọi người sang Trung Quốc học cách làm bánh ruốc nhé.
Nguyên liệu cho 5 cái to
A. Hỗn hợp men nở:
300ml nước ấm + 10g men bánh mì. Để nghỉ 10-15phút đến khi nào men nở bung, thấy có bọt khí ở bề mặt là đạt
B. Bạt bánh mì.
*Khuôn: 26cm x 30cm x 3cm độ cao.
440g bột mì số 11 + 2g muối +35g đường + +30g sữa bột +hh men đã nở + 50g bơ cho vào sau cùng
*Cách đánh bột vui lòng xem video
Nướng bánh 160 - 170 độ (tuỳ lò nướng nhé, lò nướng nhà mình để 170 độ là đẹp rồi, vặn lên 180 độ là cháy haha), để khay nướng rãnh cuối, bật chế độ nướng quạt. Nuớng trong vòng 15- 20 phút, nếu thấy mặt bánh cháy quá nhanh thì che giấy bạc lại
C. Sốt mayonnaise trộn
Trộn mayonaise và sữa chua có đường theo tỷ lệ 2:1. Có thể cho thêm đường bột, mật ong, siro đường Hàn Quốc nếu muốn ngọt thêm.
D. Cách trang trí
Mè đen, mè trắng, hành lấy phần lá
Cách cuộn bánh vui lòng xem video
Comment bên duới nếu bạn đã thử công thức này nhé! Đừng quên nhấn đăng ký kênh để cùng mình học thêm nhiều món ăn ngon.
Yêu mọi nguời!
_______________________________________
ONION PORK FLOSS BREAD ROLL
A. Yeast mixture
300gr lukewarm water + 10gr dried yeast
B. Dough
440gr bread flour + 35gr sugar + 2gr salt + yeast mixture + 50gr unsalted in the end
*Baking tray size: 26cm x 30cm x 3cm Height
C. Mayonnaise mix
Ratio of Sweetened Yougurt and Mayonnaise is 2:1
D. Topping
Black and White sesame seed, Spring Onion
___________________________
CONTACT:
facebook: / barmitkitchen
Instargram: / barmit_kitc. .
For more food vlog, please click here:
• BEST DIM SUM IN LONDON...
#milkbreadrecipe #softfluffybread #cachlambanhmi #howtomakebread

[@huelam9035]

Bãnh xốp cuốn kh9ng bị gãy ngon qua cảm ơn em nhieu

[@huyenlinhlet.2583]

Trời ơi đúng clip e cần. Toàn thấy mấy chị TQ ăn mà k biết làm như ntn. E cảm ơn c nhé

[@barmitkitchen6737]

khong co gi em. chuc em lam thanh cong nhe :P

[@tinhnguyen3542]

Cám ơn c rất nhiu.mong c ra nhiu clip bánh ngon hơn nữa nhá c

[@khanhtram2099]

Chị có thể chỉ cách làm ruốc bông đẹp như vậy không ạ? Em cảm ơn

[@tranhanh1950]

Ngon quá, cám ơn cô đã chia sẽ

[@thangle8765]

Ngon qua dung luc e dang doi

[@barmitkitchen6737]

c cung doi' haha

[@Colourandchill]

So cool :)

[@hoanglinh8189]

cho mình hỏi chút sao lúc mình cuộn hay bị gẫy thế ạ mặc dù đã để rất nguội :(

[@binhminh4160]

Bánh dùng được mấy ngày em

[@kimpham4778]

Hi chi! Neu em muon cho them phu gia banh mi, thi nen cho bao nhieu gram vay chi? Em cam on!

[@TrangNguyen-bf9cn]

nước thaybang sua hoặc ưhipping DC k c

[@sansanlovely]

chị ơi theo ct thì làm đc 2 khay bánh phải k ạ? chị nướng cùng lúc hay khay thứ 2 làm thể nào để không bị nở quá mức khi chờ khay đầu nướng xong ạ?

[@barmitkitchen6737]

khay chưa nuớng đến, thì b để bột ủ trong tủ mát để nó nở chậm hơn. Thực ra lúc nuớng thì nhanh lắm, mình thường để 2 khay ủ như nhau, lúc cho khay đầu vào nưóng thì mình để khay sau vào chỗ mát cho nó nở chậm hơn.

[@TamNguyen-mk1rl]

Lm bột số 13 dc k bạn

[@trathanh8378]

Cho em hỏi. Lò nhà em bé. Nên chỉ nướng được một nữa chỗ bột theo công thức 1 lúc. Chỗ bột kia em nên bảo quản như nào để không bị hỏng trước khi nướng tiếp lần 2 ạ?

[@barmitkitchen6737]

Trà Thanh nướng có tầm 16-20 phút nên cũng nhanh lắm em ạ. Thông thường c cứ để nó nở cùng lúc, rồi khay nào nướng sau thì chị cho vào tủ lạnh để nó nở chậm hơn, vừa kịp khay kia xong thì cho khay đó vào nướng. Nói chung em cứ cho bột ra chỗ lạnh là nó sẽ nở chẬm hơn là chỗ nóng nha

[@trathanh8378]

Bar Mit Kitchen em cảm ơn ạ ❤️

[@bangnhinguyen4036]

Nguyen lieu này cho 5 khuôn hay là 5 khúc bánh v bạn?

[@hoanghoaquanchay2503]

Nướng ở 2 lửa hay chỉ lửa trên thôi bạn ?

[@harleydo5584]

Chị ơi k có sữa bột thì thay bằng gì ạ

[@minnienguyen479]

khó nhất là khâu dàn bột trong khuôn ah, làm bánh dày mỏng ko đều

[@barmitkitchen6737]

Minnie Nguyen chọn khuôn nào nó vừa cái cán bột ấy b ạ thì lúc dàn bột sẽ dễ hơn

[@maitrinh1097]

Máy đánh bột bn vậy chhij

[@TuNguyen-uz6er]

Lò bật 2 lửa hay ntn vậy ạ

[@ManhLe-dp3ei]

Chị ơi nhồi bột bằng tay bánh có ngon k chị

[@barmitkitchen6737]

Mạnh Lê nhồi tay thì cho nước từ từ thôi để kiểm soát độ ướt nha. Nhồi tay vẫn ngon như bt nhé

[@thanhthaotruong6217]

Ngon nha bạn mỗi tội bị mỏi tay thôi

[@KieuDiem1991]

Nếu mình dùng bột mì số 13 và thay thế nước bằng sữa tươi không đường được ko bạn?

[@imwil2675]

Bạn nên tăng lượng sữa lên

[@tientruong5916]

Cho e hỏi, mình dùng bột số 11 chứ ko phải bột số 13 ah chị

[@barmitkitchen6737]

Tiên Trương c dùng bột 11 hết. Em dùng bột 13 cũng đc nhé nhưng tăng lượng sữa lên cho bánh mềm. Hoặc em trộn nửa bột 13, nửa bột 11 cũng đc

[@thuyhatrangle5235]

U bột 1 lần thoii ha C??? E thấy Làm bánh mỳ pizza ủ 2 lần lận

[@AmyDo93]

Bạn ý ủ 2 lần

[@thanhthienluong9073]

bạn ơi k phải cuốn lúc bánh đang nóng hả b .

[@AmyDo93]

Cuốn lúc bánh đang nóng thì bánh mới mềm và dễ giữ nếp nhé!

[@DungNguyen-xf1tq]

Thay bột sữa bằng sữa tươi đc ko ạ

[@barmitkitchen6737]

hoan toan ok nha ban

[@diepthao123]

Máy đánh bột mua ở đâu vậy em?

[@loankitchen617]

Shopee có đó b

[@NganNguyen-fj5ut]

Dùng men tức thì được ko chị ?

[@barmitkitchen6737]

Ngân Nguyễn đc bạn ơi

[@NganNguyen-fj5ut]

@@barmitkitchen6737 vậy e thay 300ml nước ấm bằng sữa tươi luôn được ko chị ?

[@barmitkitchen6737]

Dc luôn em a

[@NganNguyen-fj5ut]

@@barmitkitchen6737 cảm ơn chị nhiều ạ

[@tinhnguyen3542]

Ruốc c mua hay tự làm ạ?

[@barmitkitchen6737]

Tinh Nguyen ruốc mẹ c làm. Để tết về vn học 1 khoá làm ruốc :)))

[@hangvkc]

Trộn mayonnaise và sữa chua có đường theo tỷ lệ 2:1 tức là 2 mayonnaise và 1 sữa chua nhưng trong clip hình như ngược lại. Vậy tỷ lệ nào là đúng bạn ơi? Thanks for your video

[@barmitkitchen6737]

cu 2 thia sua chua thi cho 1 thia mayonaise nha

[@thuyhatrangle5235]

Ko dung bột 13 dc ha C???

[@barmitkitchen6737]

Thủy Hà trang Lê hoàn toàn đc e nha.

[@thuyhatrangle5235]

Bar Mit Kitchen bánh nay ủ bột 1 lần thoii ha c

[@thienle5622]

Mình đã làm theo ct này nhưng thấy bánh mì khô lắm

[@barmitkitchen6737]

Thien Le khô thì b cho thêm sữa nhé. Hoặc giảm sữa, thêm 1 quả trứng gà :p

[@tuybeo2614]

@@barmitkitchen6737 ັ