【想吃舒肥雞胸肉】好了啦…買不到喜歡吃的舒肥雞胸肉，去隔壁超市買個菜，買塊雞胸肉自己做好吃又大塊簡單就能製作，多做幾塊，什麼口味隨便你，冷凍冷藏，隨時都能吃

浦維老師的料理廚房1045【想吃舒肥雞胸肉】
我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！
在各大實體、網路書店上架囉 linktr.ee/puweichef
好了啦…買不到喜歡吃的舒肥雞胸肉，去隔壁超市買個菜，買塊雞胸肉自己做好吃又大塊
簡單就能製作，多做幾塊，什麼口味隨便你，冷凍冷藏，隨時都能吃
#全聯食材
👨‍👩‍👧‍👦約2-3人食用💰總共約100元，
⭐️ Hibebe親子購物 副食品/米餅/海苔 義大利Mantova曼托瓦 噴霧式特級初榨橄欖油
🍳食材&做法：
雞胸肉（每塊150克）
黑胡椒粉
蒜香粉
義式香草粉
鹽巴
米酒（可略）
橄欖油
器材：
電飯鍋
耐熱密封袋
溫度計
👨🏻‍🍳做法：
❶雞胸肉用刀輕剁或用桿麵棍、肉鎚拍打，鬆軟肉質
❷將雞胸肉，用適量米酒、橄欖油、鹽巴、，再加喜愛的調味粉醃漬
❸將雞胸肉放入耐熱密封袋
❹準備一鍋水，放入密封袋，利用水壓擠出空氣，再密封起來，達到真空效果，將雞肉密封醃漬1小時
❺準備電飯鍋，內鍋放水，將水溫調整至60度，放入真空雞肉包
❻蓋上電飯鍋鍋，用保溫模式，保溫40-60分鐘即可食用（時間、溫度可依照喜歡調整，時間越長溫度越高，肉質會越乾柴）
#宅家大作戰 #宅家美食大賽
#tiktok美食創作人 #低卡 #減脂
#全聯食材料理 #超市 #去隔壁超市買個菜
#浩克 #義式黑胡椒 #舒肥 #雞胸肉 #便當菜 #下飯菜 #下酒菜
#浦維老师的料理廚房 #創意料理 #家常菜 #快速料理 #簡單料理
#食譜 #食譜分享 #家常菜 #家常料理 #料理 #料理記録 #煮晚餐

[@user-zl2lk9zr8r]

舒肥就是這樣啊，老師能想到用電子鍋做舒肥雞胸，好厲害啊

[@0809MV]

大同電鍋可以嗎

[@user-qo9wm4xp4t]

一定要密封袋嗎，有替代方案？

[@puweichef888]

舒肥料理是將空氣、油和水等介質與食材直接隔離，因此食材的真空處理變得極為重要。 你可以使用市面上出售的真空機和真空袋，但需特別留意真空袋的耐熱溫度， 建議選擇高於70°C的耐熱袋 ，若手頭沒有真空機，最簡單的採用一般耐高溫的保鮮袋，然後運用舒肥機(棒)或電鍋進行舒肥料理

[@user-nb4li6xy8v]

感覺好難吃

[@bgm1942]

好麻煩

[@youweiwy7936]

肌肉感覺 很柴 爛

[@user-qk9ke7sc1g]

還好我會處理雞胸肉，而且不用那麼麻煩！！

[@dppislousy]

麻煩死了

[@puweichef888]

對啊…