香港原味道3 | 齋滷味 傳統齋舖做法大公開

香港原味道3 | 香港首間齋菜館屹立超過一世紀，幸美、德丞、阿楓品嚐傳統齋滷味拼盤，又跟總廚學煮齋菜。負責人細說店舖歷史，珍貴舊菜譜記錄老香港飲食文化，主持有「驚人」發現！
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《香港原味道3》承接上兩輯《香港原味道》，主持譚玉瑛、吳幸美、黃庭鋒，以及新成員余德丞帶觀眾追味尋源，到訪年青人創立的本地食品廠，以年輕人的視角，發掘新興的香港原味道。每集走訪本地農場、魚場、鮮菜園、鮮果園、醬園、食品廠等，細嚐本土食材的新鮮、美味同時，亦細味堅守香港原味道背後的人情味和飲食智慧......

[@candymiBB]

我在南美，無麵筋呢樣野，平時想食我會自己整，以前我會自己洗麵團，但好複雜，剛剛我用麵筋粉整麵根，再炸成生根😄揾下食譜，原來要氽水!!!又學到野啦!!多謝🥰

[@kieracoco]

great video, thanks!!!

[@celinesaulin77]

呢間老字號叫乜名？地址在那？

[@xxc-xs2en]

我的最愛，終於找到如何調理它的醬料。可惜，馬來西亞找不到這樣的醬料。

[@dvdgalutube]

咁多人都唔識揸筷子！