三色齋😋自製油麵筋🟠無需油炸✌🏻無油溢味😎完全不油膩👍🏻非常吸汁👏🏻甜酸齋很開胃🤤蠔油齋很下飯🍚咖喱齋很香濃🤩

‪@chaomumcooking‬ 吃三色齋很怕油淋淋和油溢味 ，但這次用自製油麵筋，無需油炸，無油溢味，完全不油膩，非常吸汁！加自製醬汁，甜酸齋很開胃，蠔油齋很下飯，咖喱齋很香濃！
【材料ingredients】
自製油麵筋
高筋麵粉600克
水480克
鹽1/2茶匙
甜酸齋
油麵筋38克
茄汁40克
白醋1茶匙
糖1湯匙
鹽少許
粟粉/玉米粉2茶匙
水約10070-80毫升
蠔油齋
油麵筋38克
蠔油1湯匙
醬油2茶匙
糖1/2湯匙
鹽少許
粟粉/玉米粉1.5茶匙
水約100毫升
咖喱齋
油麵筋38克
日式咖喱5湯匙
黃姜粉適量(片中食譜更正，不是1茶匙，是適量）
粟粉/玉米粉1茶匙
水約100毫升
#甜酸齋 #麵筋做法 #自製麵筋
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[@anfu4256]

用氣炸鍋，唔駛開油鑊，超正呀～👍👍👍

[@chaomumcooking]

係呀！超方便！😆

[@jj963963jj]

Very simple and easy to follow the yummy 齋 preparations, thank you 😋😋

[@chaomumcooking]

😄

[@spidercat9306]

勁

[@delainetan3267]

💗美味佳肴，超棒！👍👍👍

[@chaomumcooking]

多謝🙏🏻

[@luijulie3408]

這做法很棒。步驟清晰，多謝分享。

[@chaomumcooking]

多謝🙏！

[@Simon-tn6tm]

謝謝教學,在海外的我也能跟着做👍👍🇨🇦🇨🇦

[@chaomumcooking]

唔使客氣😄遲啲我會嘗試下另一個較簡單方便的方法做麵筋，成功再同大家分享

[@rangochu2713]

Thank you ! Watching from 英国

[@chaomumcooking]

You’re welcome

[@anthonyyeung7771]

好食

[@garytung5936]

好正，見到都想食

[@chaomumcooking]

😋😋😋

[@garytung5936]

@@chaomumcooking yummy in our tummy 😋😋😋😋😋😋

[@william6939]

好開心，居然唔使油炸，多謝你潮媽

[@chaomumcooking]

唔使客氣！我都唔鍾意油炸，咁樣方便好多😆

[@poonpoon4148]

多謝分享💐🙏🙏

[@chaomumcooking]

😊

[@garytung5936]

好開心陪你煮三色齋

[@chaomumcooking]

😄😄

[@garytung5936]

@@chaomumcooking 😊😊😊😊😊😊

[@jolam8124]

謝謝分享

[@chaomumcooking]

😊

[@jolam8124]

想請教一下，你有另一個視頻是用小蛋白粉，好處是免洗麭團，但氣炸完後會回縮，分別是這樣嗎？

[@jolam8124]

用高筋麪粉做麪團後氣炸的波波，等於我們火煱吃的炸生筋嗎？

[@sauyingliu7234]

三種口味都意

[@chaomumcooking]

😋😋😋

[@eason8679]

氣炸鍋很方便！

[@chaomumcooking]

真係好方便！我買咗之後成日用😆

[@jessili3465]

好想食🤤三種口味都喜歡

[@chaomumcooking]

😆😆😆

[@li7067]

潮媽，請問甜酸醬汁最後加的茄汁，是份量之外的用量嗎？謝謝你用心的分享🙏

[@chaomumcooking]

加的茄汁🥫已計在份量之內，煮的時候你可以再試味，如果覺得不夠，可以再加😄

[@crystalip8487]

點解我試過用氣炸鍋，但佢唔識漲大既？係咩原因令佢唔漲呢？

[@siuhachan1912]

潮媽你好😘想问一下我沒有气炸锅，用焗炉可以嗎？炉温多少度及時间？請指教！謝謝👿😄

[@chaomumcooking]

你好，我暫時未用過焗爐焗麵筋，所以無法告訴你可不可以，之後有用焗爐焗麵筋，再話你知詳情

[@garytung5936]

我第一個like 👍

[@chaomumcooking]

多謝支持

[@garytung5936]

@@chaomumcooking 🎉🎊🥳🍾🎈

[@yanxicheng8763]

你做的麵筋太多水調麵粉了，所以松泡泡，要硬一點點就可以了。

[@chaomumcooking]

謝謝你的建議😊

[@evilcat4579]

成日以為麵筋是豆腐的副產品來 可能太似豆卜

[@seausi9253]

為何後加的茄汁和水不一次過加在原來的甜酸齋做法內而要後加?

[@chaomumcooking]

可以的，視乎齋的份量和你想要多入味和濃味，有些人只是要汁附在外面就可以，那就不用再加水，而我試味後，覺得想再入味一點，味道可以再多一點，所以才多加茄汁和水

[@yanxicheng8763]

可以油炸吗？

[@chaomumcooking]

傳統都是油炸，但我想方便、省油，所以用氣炸鍋

[@pf7437]

Hello. How long do they have to boil in water after air frying? Thank you

[@bigcar123]

Do they??？

[@Rosa-ir3vf]

Curry

[@littleprincessnene]

活力小麥麵筋粉 ok?

[@chaomumcooking]

我沒用過活力小麥麵筋粉，所以不知道效果如何😅

[@littleprincessnene]

@@chaomumcooking Vital Wheat Gluten = wheat protein

[@bclsschoolwork7404]

yes， much easier

[@bclsschoolwork7404]

Super. Methods Thanks