像糖果一样的蛋糕，做起来可简单了，好吃好看还方便携带！

今天来做个澳洲莱明顿蛋糕。
莱明顿蛋糕的英文名叫Lamington，是澳洲著名的甜点之一。相传昆士兰州总督Baron Lamington的佣人有一次不小心将蛋糕块掉入巧克力浆中，由于时间紧迫，于是将错就错把蛋糕块拿给了总督，不料，总督一尝觉得非常好吃又很特別，后来为了避免手指沾满巧克力浆，便提议在外面裹一层椰蓉。
这个蛋糕小小一个，看上去很精致可爱，我第一次看到它的时候以为它很难做，但是没想到做起来是那么简单。做一个海绵蛋糕，然后切成小方块，表面再裹上巧克力液，再沾满椰蓉就做好啦！真的很简单呀！
而且我觉得这个太适合节日、聚会的时候招待客人了吧！摆在桌子上也是一道风景线，小小一个吃的时候也不会把嘴弄脏，要是带出去和朋友聚会，也很方便携带，真的觉得太方便了。刚好快要到圣诞节、元旦了，可以做点招待亲戚朋友哦！
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食谱：
海绵蛋糕：鸡蛋3个，细砂糖90克，低筋面粉95克，柠檬汁5克（可换成白醋），香草精3克（没有可省略）
表面装饰：巧克力140克，牛奶70克，淡奶油80克，椰蓉适量

[@tammyyong9309]

真的好美呀老师😍😍

[@HappyFoodChannel]

谢谢啦

[@user-tc5cs6jq7f]

沒有在老師的頻道裡找到提拉米蘇蛋糕的做法，請問老師可不可以出一期提拉米蘇蛋糕的視頻？

[@HappyFoodChannel]

好的

[@evalim482]

请问如果要加黄油 加多少呢？谢谢

[@user-tc5cs6jq7f]

謝謝🙏

[@HappyFoodChannel]

别客气

[@user-fz2ex1mm1h]

請問椰蓉是椰子絲？成品看起來像椰子粉，如果要加奶油建議加多少份量呢？

[@emilywang7686]

戚风蛋糕是不是也可以？

[@HappyFoodChannel]

可以

[@alwyntham3737]

你好，请问是不是一定要用椰蓉？

[@HappyFoodChannel]

你想沾其他的倒是也可以

[@JyhAngel]

烘了蛋糕收缩严重跟塌了，是什么问题呢？是不是打蛋太久了吗？还是烤箱温度不准？

[@HappyFoodChannel]

有可能没熟，又或者蛋白打发的不够

[@user-kz5ju6hg9f]

請問老師。這蛋糕出爐不用倒扣？不會塌陷？

[@user-tc5cs6jq7f]

海綿蛋糕不用倒扣，不會塌陷。

[@user-kz5ju6hg9f]

@@user-tc5cs6jq7f 謝謝您

[@user-tc5cs6jq7f]

@@user-kz5ju6hg9f 不用謝。

[@omasleung]

老師，妳好！請問淡奶油英文是什麼？是無鹽牛油嗎？謝謝！

[@user-tc5cs6jq7f]

Whipping cream.

[@omasleung]

謝謝妳！

[@user-tc5cs6jq7f]

@@omasleung 不用謝。

[@lennywong4178]

老師，如果不用椰蓉，還能用什麼呢？

[@user-tc5cs6jq7f]

可以用sprinkles.

[@lennywong4178]

@@user-tc5cs6jq7f 謝謝

[@wami2953]

@@user-tc5cs6jq7f 也正是我想問的🙏

[@user-sc8sz6cb3u]

原來不吃椰子的人挺多嗎😂

[@wami2953]

@@user-sc8sz6cb3u 😁