像炸弹一样爆浆的【爆浆芋角】看看怎么做出来！Taro Lava Custard Puffs.

馅料食材 The filling ingredients:
咸蛋黄 Salted Duck Egg Yolks 12 (144g)
无盐黄油 Unsalted Butter 180g
白糖 Sugar 100g
吉士粉 Custard Powder 35g
粟粉 Cornstarch 35g
鱼胶粉 Gelatin Powder 15g
清水 Water 200g
芋头面团食材The Taro Dough:
芋头（去皮） Taro（peeled). 300g
澄面 Wheat starch. 70g
澄面 Wheat starch. 20g
清水 Water 110g
猪油 Lard 60g
盐 Salt. 4g
味精 MSG 2g
胡椒粉适量 Some Pepper Powder

[@annaanna3479]

Wooww 😲😲😲 mantap 👏👏👏 mantap banget 👍👍👍 le 🌟⭐🌟⭐🌟💐💖🙏💪🤤😋😘😍😘👌 xie xie resepx chef 🤗🤗🤗💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯👈🇮🇩🇮🇩🇮🇩

[@irisli3702]

謝謝分享、師傅倆位小可愛每次節目都在幫你配音😂😂

[@charliefan5367]

Taro lover, looks fantastic, thanks for sharing!

[@AliBaba-vy1uk]

这个看着都觉得好好吃😋谢谢你的分享

[@yunlyechuen7601]

師父第一流、看到做好的食品、都想吃、谢谢、谢谢你分享👍👍👍

[@hc24563]

新的創意,佩服佩服.👍👍👍👍👍

[@mrslau4444]

达哥，这个看起来很好吃！改天试试做。😍

[@jennywu3585]

又学会了😀，达哥可以分享一下药膳鸡爪做法吗？

[@sanlong4068]

谢谢达哥的分享👍👍👍👍👍

[@beelamlou4305]

第一次看到達哥的美食,太棒了

[@siubingliu1877]

這我沒食過、一定要做來試試😊

[@kcla008]

Thank you very much for the recipe!!!😁😁😁

[@connieli2000]

哇，太厉害了。这么复杂的做工咱看看就很知足了。

[@user-jv6nr3lr1q]

感谢分享！

[@brand9270]

Yam Lover. Good job. Millions of Thanks

[@ellawong7489]

有創意

[@yeohyeoh5227]

Tq for sharing 👍😋

[@winnievuong7998]

达哥家人有口福 我們也有福氣能看到达哥的视

[@ahlee6982]

好吃

[@user-ow9ul9qs4w]

為達哥點贊！👍

[@serenaohys7912]

Soooo yummy n soooo detail ,thak you for ur sharing n coahing.wil try doing it.

[@anneho3304]

原來這麼複雜😪，Da哥👍⋯⋯高手

[@khouns.1308]

Thank you brother Da👍👍👍

[@esthertheofanous9817]

Thank you for your videos. Would love to see a video on soup dumplings XLB.

[@user-np2uh2xi6i]

達哥可以示範看看，賽螃蟹春捲嗎！

[@laihanchan9312]

嘩！啱漿噴發，要小心食。

[@kimtohchan1723]

老師您好,可以教學開口笑义燒包嗎?太喜愛了謝謝🙏🙏🙏

[@bucklan]

迏哥，好像很好吃，你会做黑糖碰碰糕吗，有机会可以分享，謝謝你

[@jinglin4285]

鱼胶粉是什么牌子，吉士粉是什么粉，谢谢達哥告知，辛苦了，真的非常想试试

[@lucylee2875]

哈哈，今天坐沙发了。

[@zh9652]

da哥谢谢

[@koosally4862]

达哥您好 请问可以用食用油代替猪油吗？

[@mr...nobody]

How can I substitute taro in this recipe? Are there any alternatives?

[@user-np6pm4zb9u]

支持

[@chunyuwu1947]

👦👍🤝 先点讚后學習 请问达哥你，为什麼要用荔枝肉？及冷藏流沙料是用在急冻吗？

[@chunyuwu1947]

@@Da-Kitchen 感恩达哥你的回复🤝🤝，期待下期美点视頻介紹，祝大家福寿安康哦🍎🍑

[@yaohaimao4554]

达哥，炸的时候油温太高了，所以飞得不够漂亮

[@tly8205]

❤

[@linhnguyenhk]

达哥我炸的时候，不起酥是什么原因

[@sweethome3214]

請問如果五斤芋泥，要加多少澄面，朱油和水，司馬計

[@jinglin4285]

买不到鱼胶粉，可以用别的东西吗？，

[@joogekyeo1152]

請问老師你用的手套什么牌子? 那里可以買到？🙏

[@pollyke5522]

謝謝分享，請問達哥澄面就是澄粉嗎？ 再請問豬油可不可以用無水奶油代替如果是想做給吃齋的朋友？謝謝達哥

[@xinxinou2089]

可以的我试过

[@pollyke5522]

@@Da-Kitchen 謝謝

[@pollyke5522]

@@xinxinou2089 謝謝

[@user-bv5ho5bw1k]

达哥,這次的爆漿芋角皮的配方和您之前作過的芋角皮的配方,可互相使用嗎?

[@user-bv5ho5bw1k]

@@Da-Kitchen 好的,了解。 感謝达哥解說。 我明天就準備材料操作,謝謝达哥,有您的教学真的很美好!讚!😀😀😀

[@LokYokeLin]

請問达哥你做的面种，可以放在冰箱發酵嗎第二天取出来做包子

[@LokYokeLin]

謝謝

[@winnievuong7998]

😋😋😋🙏🙏🙏👍👍👍👍

[@winnievuong7998]

🙏👍❤😋

[@boboha8903]

达哥，这个爆浆枝角炸后凉了还会出现流沙状况吗？

[@boboha8903]

谢谢达哥

[@boboha8903]

达哥最近没有时间吗？怎么没有看到达哥的新视频？

[@estherfwang]

请问何为鱼膠粉?如何在美国买？

[@estherfwang]

@@Da-Kitchen 真的太谢谢你了，如不知英文名称实在不知如何是好。

[@joannashiu]

不放荔枝可以嗎？罐头食品少吃為妙 添加剂不健康 也不知道泡了多久 製作过程也有怀疑！！

[@liufangtong2580]

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