【小麦粉不要】美味しい米粉マドレーヌの作り方

焼き菓子の定番「マドレーヌ」
バターの風味と卵の優しい香りがどこか懐かしい
米粉を使ったグルテンフリーのマドレーヌ。
家庭でも作りやすくてお菓子作り初心者の方にもおすすめです♩
是非一度お試しください！
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◎材料
□米粉のマドレーヌ（7個分 8cm）
・全卵　2個　105g前後
・きび砂糖　60g
・はちみつ　20g
・米粉　90g
・BP 3g
・無塩バター　80g
・牛乳　20g
•アーモンドスライス　適量
▽下準備
・オーブン予熱　180℃
◉オーブン
予熱あり　180℃ 15分〜20分
※良い焼き色が付いたらOK
◉余談レシピ
・米粉のメーカーによって食感が変わります。
　（製菓用の米粉がオススメですが市販のスーパーの米粉でも十分美味しく作れます）
・米粉は薄力粉に置き換え可能（米粉独特の食感が無くなりしっとりした食感になります）
・きび砂糖はお好きな砂糖に置き換え可能
・トッピングはお好みでOK
　(黒豆やチョコチップなどがオススメ‥)
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[@y.3196]

１８個目のレシピ作りました 米粉初めて使いました！ と〜っても美味しかったです❤ プレゼントにも最適ですね！

[@HIRO_SWEETS]

初めての米粉を使ったお菓子作り、まずはシンプルなマドレーヌで試してもらえて嬉しいです☺️ ありがとうございます✨ 時間が経ってもしっとりが継続するのでプレゼントにもぴったりだと思います😋

[@kazu5513]

娘がもちもちマドレーヌが食べたいと言うので色々探して作ってみてこちらのマドレーヌに辿り着きました😊簡単でとっても美味しく出来ました。表面がさくっ、中はモチっとしていて娘の好みでした❤他のレシピも作ってみます。ありがとうございました😄

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございます😊 喜んで頂いて良かったです✨ 是非色々と作って見て下さい😊

[@kakan6894]

潰瘍性大腸炎なのでこういうレシピがすごく嬉しいです。またグルテンフリーのおやつがあったら動画お願いします❤️

[@HIRO_SWEETS]

気に入ってもらえて嬉しいです😊 また米粉レシピも考えますね🙏

[@sakura-lg9rw]

毎日、会社から帰って お菓子を作るのが習慣になってしまってまして😅 米粉を頂いたのでマドレーヌ作りました。 レシピ通りとお砂糖を上白糖に変えてレモン風味と２種類。米粉は敬遠していましたが、めちゃくちゃ美味しかったです🎉

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます😭 米粉のレシピ 固くなりやすいのでレシピによっては注意ですよ！ このレシピは固くならないように配合を調節しています！ 米粉は奥が深いです笑

[@user-oo3ob8jt4j]

いつも美味しいスイーツをわかりやすく説明してくださりありがとうございます。 ついこの間レモンケーキとバナナケーキを作りました！子供や友達にも好評でした♪ 順番に作っていこうと思うのでこれからも美味しいスイーツを楽しみにしています。

[@HIRO_SWEETS]

こちらこそ作って下さり、こうしてコメントまでありがとうございます✨ ご好評だったとこの事で良かったです😊 僕もとても嬉しいです♩ これからも楽しみにして頂けたら幸いです☺️

[@0903misa]

先ほど米粉のマドレーヌを作りました。 米粉のお菓子は初めてでした。 簡単で美味しかったです。 オーブンの温度が高すぎたので次は温度を下げて焼いてみます。

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました✨ とても嬉しいです😊 是非また作ってもらえると嬉しいです🙏

[@miyukisth2336]

作ってみました！マドレーヌはよく作りますが、米粉は初めてで、製菓用ではない米粉を使いましたが美味しく出来ました!!

[@HIRO_SWEETS]

いつもありがとうございます♪ おー良かったー☺️

[@bb-gj4un]

簡単でとっても美味しそうなので早速これから小麦粉アレルギーの夫に作ってみますね！ありがとうございます♪

[@HIRO_SWEETS]

見て下さりありがとうございます✨ 是非作ってもらえると嬉しいです😆

[@mbb1611]

私もいろんな種類の甘納豆があったので上に載せて焼いてみました。とても可愛く美味しくできました！

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます✨甘納豆、優しい甘さが加わって良いですよね☺️

[@user-zi5ku9rc8d]

おいしかったです❤ きび砂糖がなかったので朝買いに行ってすぐ作りました😊 良いバターを使ったのですごく香りが良かったです😆 アーモンドが少なかったのでマカダミア、ヘーゼルナッツ、ひまわりシードなど使ってみました どれも美味しいマドレーヌになりました🎉

[@HIRO_SWEETS]

マドレーヌも早速作って頂き嬉しいです♪ いろんなトッピングで食感も楽しそうですね☺️ 素敵に作って下さりありがとうございます✨

[@ライ麦パン]

米粉のマドレーヌ、初めて作りました。 きび砂糖の溶け具合、ポイントですね。 5グラムだけアーモンドプードル交換しました。 絶品！です。 小麦粉のは、焼きたてが好きですが、米粉は冷ました方が美味しいですね。 いつも、作りやすくて美味しいレシピをありがとうございます。

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました✨ 焼きたてと時間を置いてからでははまた違った美味しさがあって良いですよね☺️

[@mi-pm2by]

米粉を使うスイーツ好きなので米粉シリーズ嬉しいです🥰

[@user-dg6zq6gc2r]

どこにりょうがのつているのかわからないのでみるきしない！

[@user-oy2pm5sj5o]

グルテンフリーのお菓子レシピ嬉しいです！ これからもたまに米粉シリーズお願い致します🤲

[@HIRO_SWEETS]

グルテンフリーのお菓子チャンネルも沢山ある中、僕の米粉スイーツも楽しみにして下さっている方がいるのは嬉しいです🥺ありがとうございます♩また見てくださると嬉しいです✨

[@user-gc3by7ep8g]

小麦粉アレルギーなので (重篤ではないです) とても嬉しいレシピでした。 ありがとうございます

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます！ 米粉のレシピも 美味しく作れるものをあげてきたいと思います🧑‍🍳

[@maru-tb3sp]

今日はマドレーヌ作りました。 3回くらい作ってますが、いつも美味しいです😆いつもありがとうございます。リクエストなんですがいつかフロランタンってやつを作ってみたいです！よろしくお願いします🙇‍♀️

[@HIRO_SWEETS]

沢山作って下さりありがとうございます✨嬉しいです！ リクエストもありがとうございます☺️

[@kkkak4327]

レシピと動画ありがとうございます☺️明日さっそく作ります❤

[@HIRO_SWEETS]

こちらこそ嬉しいです✨ありがとうございます😆

[@user-op6dm1fd7g]

以前、他の方のレシピで米粉のマフィン作って、やはり風味が好みでなかったけど美味しそうですね。 ポイントはバターかな。 たっぷり入れないと、やはり…。😅 米粉は和菓子に使えるけど、このマドレーヌ、チャレンジします。😊✨

[@HIRO_SWEETS]

しっとり美味しく作って頂けるので是非✨ お試し頂ければ嬉しいです😆

[@user-jp6ji4xq2j]

クッキーとかで米粉を使い切った所なんですよねぇ。また買ってこなきゃ。手づくりの良さは焼き立て、出来立ての美味しさを味わえること。そして、翌日の味の変化も楽しめますよね。今日も美味しいレシピありがとうございました!

[@HIRO_SWEETS]

米粉スイーツ美味しいですよね✨ お菓子作りをそうして楽しんで頂けて僕も嬉しいです☺️ こちらこそありがとうございます！ また米粉をお使いになる際は是非試してもらえたら嬉しいです😆

[@user-vl8qd5vm2o]

ダジャレもう米🤣 ヒロさんジョーク好きです( *´艸｀)

[@HIRO_SWEETS]

くだらないよな〜😅と思いながらも 投稿しちゃってるのでそう言ってもらえて めちゃくちゃ嬉しいです🤣✨

[@akikoranrin]

以前、米粉食パンを作ったのですが、家族の反応がいまいちで、それ以来米粉レシピから遠ざかっていました😅 でも今日、この米粉マドレーヌを作ったら大好評🎉🎉また他の米粉レシピにも挑戦してみようと思います^^ ありがとうございます(^^)/

[@HIRO_SWEETS]

作って下さりありがとうございました✨ 気に入ってもらえて良かったです☺️ 是非色々作ってもらえると嬉しいです😆

[@user-vy3bd4fr4n]

以前作ったらとっても美味しかったです！！😳きび砂糖はてんさい糖で代用可能でしょうか？？

[@HIRO_SWEETS]

作ることはできますよ😊味に多少の違いはでます🙏

[@user-vw1sk3yu5q]

動画内でも材料容量を載せてください 観ながら作りたいです😊

[@HIRO_SWEETS]

貴重なご意見ありがとうございます！ 是非参考にさせて頂きます✨

[@user-ng2bz3fg8e]

今日作り、とても美味しかったです🍪 素敵なレシピありがとうございます！ 甘さ控えめに作りたい場合は砂糖、はちみつどちら(or両方)をカットすればいいのでしょうか…？ カットした分、他の粉類で調整等が必要でしたら教えていただきたいです🙇

[@HIRO_SWEETS]

はちみつを抜けば大丈夫ですよ😊　 蜂蜜を抜くとしっとりさが少し落ちるので あとはそのままで しっとりさをほしいなら上白糖に置き換えると良いですよ

[@user-tn6kb4hn9x]

抹茶味とかココア味にしたい時の分量教えて欲しいです

[@HIRO_SWEETS]

ごめんなさいプレーン専用の配合なので レシピ自体変えなければいけないので難しいです🙏

[@user-fg5bb3jd7c]

米粉シリーズ、ありがとうございます🥹🙏🏻💖 家に はちみつ は無く、メープルシロップならあるのですが代用可能ですか？ あと、牛乳を無調整豆乳にしても大丈夫ですか？

[@HIRO_SWEETS]

コメントありがとうございます☺︎ 大丈夫ですよ！ 美味しそう🤤です 是非代用して作ってみてください✨ 材料が変わるのでオーブンの焼き時間だけ気をつけて下さい！

[@user-fg5bb3jd7c]

お忙しい中、お返事ありがとうございます🙇🏻‍♀️‪‪❣️ 代用可能なんですね！ 良かったです😊❤ 焼き時間の調節、気をつけてみます⏰💡 ありがとうございます🥰 また米粉シリーズ、楽しみにしてます😆✨

[@user-fg5bb3jd7c]

あっ！ あとお伺いしたいことが🥺 「マドレーヌ」って、アーモンドプードルを使うと思うのですが、今回使われてないですよね？ なぜ今回使われてないのかが気になって🥺笑 アーモンドプードルの代わりにスライス乗せた感じですか？ よかったら教えていただけると嬉しいです🙇🏻‍♀️💓

[@nosa32]

栗の甘露煮を荒く刻んだものを底にしのばせてみました！ 栗なくてもすごく美味しかったです！ 最後に米粉のパウンドケーキと字幕がでてましたが、この材料のまま、パウンドケーキ型にドバッとまとめて入れて焼くこともできますか？

[@HIRO_SWEETS]

栗の甘露煮入り‥美味しそうすぎる‥🤤 素敵に作って下さり嬉しいです！ え‥‥‥‥😨 僕、めちゃくちゃミスしてます‥ 今の今まで気付きませんでした‥ 指摘して下さりありがとうございました😭 パウンド型でも作る事はできますよ! もし作る場合には焼き時間をプラスして様子を見ながら焼いてみてください☺️

[@nosa32]

​@@HIRO_SWEETS お返事ありがとうございます！ この質問に繋がったので、ミスが私には嬉しいものとなってます笑 焼き時間ですね😃ありがとうございます！

[@user-dw7dc3lq5f]

昨日の夜マドレーヌ作って今朝食べたんですが 売り物みたいでした これの抹茶バージョンが作りたいんですが 材料足したりして 可能ですか？

[@HIRO_SWEETS]

ありがとうございます😊 このレシピで出来なくもないですが 理想とする味になるかわからないです🙏 いつか美味しい米粉の抹茶マドレーヌ良いのできたらあげますね！

[@user-dw7dc3lq5f]

ありがとうございます またUPお願いします

[@user-mc3tu3zc4x]

小麦を使わないマドレーヌってあるんですね⁉️すっごい😮私はやろうとしてもやらないもんで😢

[@HIRO_SWEETS]

米粉美味しいですよ☺️使う機会があれば是非試してもらいです✨小麦の方がお好きだったり使いやすければ、小麦粉でしっとりと美味しく作ってもらえますので是非😆

[@N-hp6ix]

米粉って出来上がりが固くなるイメージなんですが大丈夫でしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

@@N-hp6ix 米粉はお使い頂く種類によって結構食感が変わるんです🤔なので製菓用のものを使って頂くのがおすすめです✨

[@N-hp6ix]

ご返答ありがとうございます。スーパーで製菓用の米粉を購入しているんですけど、一度作ったものが固くて食べられなかったので、米粉でお菓子作り封印していました〜また米粉で挑戦してみます😅

[@user-gf5pr4wj4q]

はちみつって、なんか味がついている物でも大丈夫ですか？家にシナモン味と、味が濃い物しか、はちみつがなくて😢

[@HIRO_SWEETS]

何でも大丈夫ですよ☺️ 是非作ってみて下さい✨

[@user-gf5pr4wj4q]

ありがとうございます！今日さっそく作ってみます！

[@user-zd1cl7ox8k]

有塩バターでも いいですか？

[@HIRO_SWEETS]

しょっぱくなるので無塩バターがオススメです🧑‍🍳

[@user-io5wc7fh5p]

牛乳の代わりに無調整豆乳でも大丈夫でしょうか？

[@HIRO_SWEETS]

大丈夫ですよ😊

[@user-cx7sj5zp9b]

あ、グルテンフリーの米粉。 マフィンもいいかも✨

[@user-ez5iv4qv9k]

はちみつの代用となるものはありますか？

[@HIRO_SWEETS]

砂糖に置き換え可能です！✨

[@user-ez5iv4qv9k]

ありがとうございます トライしてみます

[@user-xr5rt8jh4r]

ぎゅうにゅうなくてもいけますか？

[@HIRO_SWEETS]

あった方が良いです😊

[@user-sd7xm9jq9v]

シリコン型でも作れますか？

[@HIRO_SWEETS]

型は基本的何でも作れますよ😊

[@user-sd7xm9jq9v]

回答ありがとうございます😊 肉球のシリコン型で、米粉をアーモンドプードルに25gほど置き換えて作りました🐾 とっても美味しくできて大好評でした！ 米粉は難しくてなかなかうまく行かなかったのですが、美味しく作れてとても嬉しいです😂✨ 素敵なレシピをありがとうございます！

[@user-om8cp9ub5p]

作りました♪が、生地がゆるくなってしまい、少し米粉を足しましたが、焼き上がりヒビが入ってしまいました😢 米粉はどちらのメーカーを使っていますか❓

[@HIRO_SWEETS]

作って頂きありがとうございます😊 米粉はメーカーによって吸水量が違うので 少し変化してしまいます‥ 僕のレシピは西友の米粉を使って作りました！🧑‍🍳 他のメーカーも使いましたがどれでも作れます！ 食感に変化と少し膨らみが変わります､､

[@user-om8cp9ub5p]

@@HIRO_SWEETSありがとうございます😊また米粉レシピお願いします❣️

[@user-dg6zq6gc2r]

どれだけの量かわかりません！

[@HIRO_SWEETS]

動画の概要欄に全て載せております😊