小麦粉もバターも不要！米粉で作る完璧なスポンジケーキの作り方！保存版レシピ：How to make Sponge Cake(GLUTEN FREE)

[@tonakai2]

いや！家に米粉余ってるからお母さんにこれでケーキ焼いてってずっと言われてたんでめっちゃ助かります 高校生男子でお菓子作り頑張ってます

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 高校生がんばって！学生の味方！

[@tarakoiga9370]

最近、グルテン摂りすぎてちょっと調子悪かったので、このレシピは神！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます このスポンジめちゃくちゃ美味しいですよ

[@才門真由美]

米粉でパンやスポンジ、クッキーなど、わが人生で一度も作ったことないのですが、先生の動画を釘付けで見て、なるほど❗と手作り好奇心が満ちております☺️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@ゆき-r3d1y]

米粉スポンジ、早速作ってみたいです♪ グルテンが体に合わないと言われ、米粉のお菓子を見つけては、喜んでいましたが、自分でも作りたいと思っていたところなので、ぜひ米粉シリーズをやってもらえると嬉しいです💕 ありがとうございました✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@ひっぴ-v8k]

とってもふわふわしっとりで美味しいスポンジが出来ました！ アレンジで、茶葉を熱湯でふやかしてから生クリームで煮出して紅茶スポンジにしてみましたが、大成功でした！米粉のレシピすごく嬉しいです！ありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

アレンジ素敵です！ありがとうございます！

[@Yuki-lk2ht]

米粉で作るお菓子もっと知りたーい!!

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@さる飛えつこ]

子供が小麦アレルギーなので米粉のレシピ待ってました！！ 米粉のシフォンケーキもいつかお願いします！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@shibaneko2253]

小麦アレルギー対策で、米粉でパン、ケーキを焼いております。 今回のスポンジ、美味しくできて感謝！ 簡単なところも大助かりです。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！良かったです

[@KT-li5if]

米粉レシピ、ありがとうございます✨作ってるときの「なぜ？」の説明が勉強になります。米粉シリーズお願いします！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@高橋明美-m7u]

米粉！嬉しいです。作ります!

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@ありがとう-r3x]

先生の動画、とても勉強になります。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです！！

[@rie8647]

米粉のレシピ探していたので有難いです！ さっくり混ぜるとか意味ないと言っちゃうところが好きです。笑 いつもシンプルに分かりやすい説明ありがとうございます☺︎

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！ だれが言い始めたんですかね混ぜないとダメですよ！

[@久永美恵野]

グルテンフリーの米粉のスポンジケーキ😊嬉しいです。早速焼いてみよう

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@onedaysas]

サムネと同じようなふわふわの米粉のスポンジケーキができて、とても感動しています🥹 こちらのレシピを大切にしていきます。 また何度でも作らせていただきます😊 本当にありがとうございます❣️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！！

[@チャピィ]

江口先生‼️ 米粉のスポンジケーキのレシピ、めちゃくちゃ待ってました‼️‼️‼️🎉🎉🎉 レシピ本２冊持ってます❗️次回作は米粉スイーツ特集でしたら、鼻血が出るほど嬉しいです❤😂

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます レシピ本ありがとうございます

[@saya-fp2ux]

小麦粉アレルギーになってしまった父のためにこのレシピでスポンジを焼いてみたところ、本当においしくてびっくり！美味しいショートケーキができ、父も喜んでいました。 良いレシピに出会えて嬉しいです。 他のお菓子も作ってみます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@佐藤利恵子-t9n]

こんにちは。いつも勉強になる動画をありがとうございます。初めて米粉でスポンジを焼いてみました。なんと素敵なスポンジが焼けました。いつも小麦粉で作っているのですが(これももちろん江口先生のレシピからです)このスポンジも凄く美味しくてなおかつ何度も焼いているのですが失敗したことがありません。それでもフワフワなスポンジなんですがそれよりフワフワ感が残るスポンジ是非焼いてみたくて。動画の通りやれば本当失敗なし！めちゃくちゃ素敵なスポンジが焼けました。今日はこのスポンジで主人のお誕生日ケーキを作ります。

[@KAZUCHOCOLATE]

嬉しいコメントありがとうございます 必要最低限しかのせていないですがそれを守れば成功すると思っています！ これからもぜひ！

[@ほげほげた]

トッピングやクリーム、目指したい仕上がりによって米粉と薄力粉を使い分けられると良いですね。 もっちりした生地の米粉なら小豆等を使った和風なケーキも良さそうですね。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 考え方ばっちりですね！

[@阿津子田村]

米粉の使い方が今ひとつ わからなかったので とても参考になりました ありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@タッキー-z5h]

米粉のスポンジケーキのレシピ、待ってました。生クリーム、温めて入れるのは初めて！挑戦してみまーす。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ぜひぜひ！！

[@kk-hv5dt]

全卵3つでも良いのすごく助かります！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@なんだかんだヒミコ]

毎回何か作るときには参考にさせていただいてます！ ヘルシーな感じのものをと思って、初めて米粉を使ってみましたが、江口シェフのレシピで今までで一番上手くスポンジができました！！ 今度お母さんにも自慢がてら作りたいと思います😎

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 最高ですね

[@にゃぱ-w2q]

クリスマスに向けて焼いてみたら美味しすぎて切れ端秒で食べちゃいました。こんなに簡単に美味しくできるなんて😭

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@suzuyuki7518]

Twitterからきました。 小麦粉アレルギーがあるので、米粉のスポンジケーキ有難いです🥲✨️ 今度作ります！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ぜひぜひ！！

[@k-ta8-25-11]

もぅすぐ妹の誕生日なので米粉のスポンジケーキ作ろうと思います😊ありがとうございました✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@tochi-m2m]

娘の誕生日用にココアを入れて作りました！ 説明もわかりやすく、ふんわり仕上がりました🥺 素敵なレシピありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@MsPadmax]

とてもわかりやす動画と説明 感謝してます。 薄力粉の動画を見て失敗しない スポンジケーキを4ヶ月の間に25個作りました。😅 楽しくてたまらないところに 米粉作る完璧なスポンジケーキありがとうございます。 早速、やってみたいと思ってます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 凄いですね！

[@星月エイミー]

美味しそう‼️やってみます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@藍-r4f]

クリスマスに作りました！🎄 時間が経ってもふわっふわしっとりで、今までの米粉のレシピで一番美味しくできました✨ ありがとうございます✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@over-the-rainbow]

こちらのレシピは本当に神✨です。 所々でやらかして（粉をふるい忘れたり…生クリームと生地を馴染ませてから入れるのを忘れたり😅）それでも今までで一番最高に ふっくらと美味しいスポンジケーキが焼けました。感謝🌈感謝です❤❤❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@maya-uc4hr]

米粉パンは作ったことありますが、スポンジはなかったので、週末チャレンジしてみます。 いつも分かりやすい動画ありがとうございます🙇‍♀️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@rmsui]

米粉のレシピ待っていました 米粉で作ると冷めると固くなるのとパサパサするのが悩みの種でした バター、米油などを入れていましたが生クリームが鍵だったとは…😅 早速作ってみます❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@真弓国安]

米粉のシホンケーキは作ったことはあるんだけど、丸型は、初めてみました。くわしいレシピ、早速作って見ます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@宮下孝子-j1h]

クリスマス前に試して作ってみました。しっとりとして、とても美味しいスポンジが出来上がりました❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@tosaka5186]

作業の説明が簡潔、そして なぜそうするのか(バターでは なく生クリームとか)という 理由がわかりやすくて、 一気に見て、一気に作りました 膨らみが小麦粉並みだったのが 残念ですがすごくフワフワです ありがとうございました

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@かわさきようこ-y3k]

ウチの旦那様がグルテン不耐症なので米粉のスポンジはいくつか試しましたが上手くいきませんでした。が！このスポンジは成功しました！理屈も教えて下さるのが本当に助かります！これからも宜しくお願い致します🙇‍♀️✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@chiroringostarr1491]

キビ糖で作ったからか、カステラみたいな味と食感になりましたが、美味しかったです😊 普通のスポンジケーキと違い泡を消さないようにとか、気を使わなくていいので、子供でも簡単に作れました❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@FUMIOKUN]

18センチの型の配分を教えていただきたいです🙇‍♀️

[@尚子北里]

米粉スポンジ本日即作ります🎂 わかりやすい作り方でとても嬉しいです😊 日比谷デリーモでツーショット写真もありがとうございました🎉また食べに行きます🎉

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！良かったです！

[@幸志木本]

作ってみます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@harapeco-rina]

スポンジって、手作りは必ずしぼむものだと思っていたので、びっくりです！！ 人生で初めて成功しました😂❤ ありがとうございます！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@蘭輝石]

誕生日ケーキにこちらのレシピで作りました！オーブンレンジが無く、温度設定出来るオーブントースターでレシピ通りの温度と時間で途中焦げないようにアルミをかけてバッチリ焼けました！素晴らしいレシピ、ありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@ショウ-f6x]

このチャンネルの影響でケーキ作りを初めた者です。米粉のケーキをしたいと思っていたところでした!今度ぜひ米粉を使ったチョコかココアのケーキをお願いします😭✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@HEBACHAN0904]

簡単にできておいしくて最高のレシピです！子供と一緒に作ってます❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@is-sh8wu]

早速作ってみました。 デコレーションして冷蔵庫に一晩置いた翌日でもしっとり🍰 本当に美味しくて店で買うより断然こちらの米粉スポンジ派になっちゃいました🥰 レシピありがとうございます‼︎

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@miffy5392]

3歳の娘がクリスマスケーキを手作りしたい！と言ったので、スポンジケーキのレシピを米粉で検索していたら辿り着きました🍰 今までいろんなお菓子のレシピをKZbinやWebで見てきましたが、1番わかりやすくて感動してます💗 クリスマスケーキ以降も、お世話になります🍰

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@洋子松崎-d3e]

こねない食パン、メロンパンが美味しかったので食パンも作って欲しいとコメント欄でお願いしようと思ってました。楽しみにしてます。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@_kno0]

はじめまして！！ 米粉スポンジ、何度も失敗して苦手意識しかなかった中で、こちらのレシピを見つけました。 17cmしかなかったので、分量変更して作ったのですが、もう、、ふわっふわしっとりで！！！高さもしっかりあって大成功スポンジになりました😭😭 本当にありがとうございます！！！ 今後もこちらのレシピを愛用させていただきます🧚🫧

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@ck8888m]

子供用のケーキ作りに米粉を利用したかったのでとても参考になりました！やってみます😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！良かったです！

[@まぁままぁま]

美味しそうですね

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@メェさん]

お菓子作りほぼ、成功したことがなかったのに…成功して美味しい美味しいケーキができました✨ありがとうございます！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@kookaburra7810]

江口さん、今日は！チョコレート食べています！😁 今回も丁寧に何故そうするのかと説明下さっているので、非常に勉強になりますし、納得いきます。ありがとうございます🧡 米粉だと独特の香りが気になるかなと危惧しますが、江口さんのレシピ、試してみます。綺麗ですし、弾力もバッチリですね💖

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです！！

[@しゅゅ-r7j]

バースデーケーキ、クリスマスケーキ、こちらのレシピでぜひ作りたいと思います🎂お菓子作り楽しみます🎶

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@AS-fx7bd]

共立てではことごとく失敗してペシャンコになってきましたが、このレシピでつくると4,5cmくらいの高さができて嬉しかったです！ ありがとうございました！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 成功して良かったです！！

[@ゆめほのか]

上手に出来ました😆💕💕 ふわふわで美味しい〜🥰食べてる時も幸せ〜❤️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@さわさわ-e6n]

米粉のレシピありがとうございました！ 作らせて頂きました。 1冊目の本のスポンジレシピを米粉に置き換えて作った時も美味しかったのですが、 この米粉レシピ「これこれ、これが食べたかったの✨❤」というドンピシャで感動の仕上がりになりました。 細かな配合の違いが重要！！！！やっぱりプロは違いますね✨ 自分では行き着けなかった美味しさをありがとうございました😊 3冊目ぜひ米粉レシピで。4冊目でもいいです。待ってます。 リクエストするとしたら…材料の製造工場での微量コンタミネーションで使えない食材が結構あるので、材料シンプルなレシピ多めだと嬉しいです😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@まーな-p4g]

生クリーム美味しそうです。クリームチーズや米油のレシピでも作って頂きたいです！！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@yumi7974]

作ってみました。しっとりとして、とてもおいしくできました。ありがとうございました。米粉シフォンケーキも、是非教えてください。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@才門真由美]

先生の概要欄を参考に、初挑戦の米粉スポンジにオレンジがなかったので、大きい伊予柑丸ごと1個分の皮をゼスターで削いで作ってみました。スポンジもいい具合にやけ、一口ほおばってみたら、もっちりふあふあで香りと味が柑橘風❤美味しい癒しをありがとうございます。🧡

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ 良かったです！！

[@kocoha8212]

やってみまーす🙌🎂🍴😋

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@kimiy6347]

こんにちは🎵𓈒𓏸全卵で手早くスポンジが出来ないかな、しかも米粉でと探していました！もう神です😊生クリームが無かったので、オーツミルクで対応しました。生クリームの理由も分かりました‼️ありがとうございます。今、焼き上がり待ちです😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@sakk3163]

素敵なレシピ、ありがとうございます！早速作りたいのですが、冷凍保存は可能ですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 水分抜けるので冷凍するなら水分もう少し増やして作ったほうがよりいいかもです！劣化しますが冷凍は可能だと思います

[@瑞紀西川]

米粉のスポンジケーキ、とても美味しそうです。🍰🤱🎂🤱

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@Cabinkitty]

ハワイの餅ケーキなどには米粉使ってましたがフワフワスポンジは嬉しいですね❤苺が旬(アメリカでは今)で安くなっていたのでショートケーキにして美味しくいただきました🤗本当にナッペした後で冷蔵庫に入れてもずっとしっとりふわふわです❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@りょうたろう-w3h]

小麦粉使用のスポンジを焼いて大成功しました！今回15センチ型は割と小さめなので天板にいくつか乗せて一度に焼きたいです。例えば2個乗せて2段で焼くにはオーブンの温度と焼き時間は変わりますが？変わるのであれば温度、時間を教えて欲しいです♪

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 変わると思いますが家庭用オーブンのレシピなので２個は入らないです！

[@こまち-j2z]

今日のおやつは薄くスライスしてオムレット　おなかにたまるので学生には好評です　米粉本も待ってます。彼氏の胃袋もゲットしにいってるみたいで最近の流行りです　ありがたい🙏

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@1027にゃんこ]

米粉でお菓子を作りたいと思っていたのでとても嬉しかったです✨

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@erinamatuokafirst]

新しい動画きた！と楽しみに観てみたらなんと待望の米粉ケーキ✨ ありがとうございます🎉 こちらの動画観るのと作るのが(ほんとに失敗しないから)楽しすぎて、最近週３で作ってしまっていて 砂糖と小麦粉の摂りすぎで困ってたのでかなりかなり嬉しいです‼️ 質問ですが、ケーキ類の砂糖って減らしても大丈夫でしょうか？ 週３ホールケーキは危険すぎるけど作るの楽しすぎてやめられない…

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@yuka-kt7eb]

子供のために米粉でケーキを作りたいと思って買った所だったので助かります✨ あと砂糖を液体のてんさいオリゴ糖に替えたいのですが、、砂糖と同じ分量でよいでしょうか。

[@KAZUCHOCOLATE]

アレンジは試してみてください

[@テイル-k7k]

娘の誕生日に向けて米粉のスポンジケーキのレシピを探してみました！さきほどさっそく作ってみましたが、ほんっとーに簡単においしくできました！！！！子供には少し甘すぎるような気がしたのですが、グラニュー糖を減らしても大丈夫ですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます アレンジは自由に試してください

[@山の上の毛玉]

初めて米粉のお菓子を作りました。 ふわふわしっとりでホントに美味しかったです。 薄力粉で作るスポンジより高さが出ました。 天板で焼いたらロールケーキにすることも可能でしょうか。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます そうですね！

[@まり-s9k]

とてもおいしそうで簡単なレシピをありがとうございます！ 米粉のクリスマスケーキを作りたいのですが、こちらはベーキングパウダーは使わずに膨らむのでしょうか？ 米粉の台湾カステラのレシピも、クリスマスケーキにできそうなので、こちらのレシピと共に本番前に試作したいと思ってます♪ ベーキングパウダーなしで大丈夫かだけ不安です。教えていただけるとうれしいです♪

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！ 膨らみます、入れているレシピは失敗しないように補助的に入れています

[@まり-s9k]

返信ありがとうございます！ 早速作ってみます♪

[@mimiminyi]

はじめまして、こんばんわ🌟 とてもシンプルな材料で作れるんですね。 小麦アレルギーなのと、覚えやすいので嬉しいです😊 ありがとうございます☺️ あ、わたし毎日チョコレート食べています🍫

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@まるゆん-b6m]

今小麦の方のスポンジケーキの動画みながら作ったばかり…😂(本当は米粉が良かったけどレシピが無いと思ってた) ので今度からこちらのレシピで作りますー！💓🙏

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@ptankob8235]

別のレシピは、植物油をどっぷり入れたりコーンスターチも入れたりと、せっかく健康的な米粉で作った意味がないな、と思っていましたが、これはいい！面倒臭い人肌に温める、とかも無いのでありがたや。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@mieko2572]

米粉届いたので焼いてみましたー。 大大大成功しました😂 ずっと失敗続きでしたので嬉しいです。 オープンの下火が強いかもと言うことでしたのでシルパット引いてみました。そういえば昨年末にオーブン変えてから結構失敗続きなんで、クセをしらないとと、思いました。ありがとうございました😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！

[@yukiocubr1671]

米粉でこんなにフワッとしたスポンジは、初めて見ました😮😮😮 生クリーム効果でしょうか。。。 Karaという商品名のココナッツクリームがあり、時々生クリームの代わりに使っています。 原材料表示では、ココナッツと増粘多糖類だけで出来ている様なのですが、やはり動物性、乳製品の生クリームが適しているレシピなのでしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ココナッツオイル良いと思います、常温で固まるのですがココナッツは最適です！

[@監物登美子]

すご～く美味しそう～😆👌❤️生クリームの代わりに牛乳じゃ駄目ですか⁉️

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます アレンジは自由にやってみてください

[@リョンコ]

待ってました❤

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 良かったです！

[@月下美人-f8m]

こんにちは😊最近オーブンレンジ購入したのでオーブントースターとは違うお菓子作りが出来て楽しいです♪質問ですがプロテインオーツ粉あるのですが生地の質も違うのでどんなものですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます わからないです！

[@増田沙織-n2c]

とても美味しいスポンジができました！ ありがとうございます☺️ スポンジに生クリームを使用してる場合は常温保存は出来ないですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！ スポンジは常温か冷蔵です

[@増田沙織-n2c]

分かりました！ありがとうございます！！

[@めい-x8r1m]

こちら誕生日ケーキで作りました！しっとりふわふわでとても美味しかったです😊 この生地でロールケーキを作ってもうまく作れますか？ 中のクリームは先生のレシピでつくるつもりです！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！ぜひ

[@loveksskevol]

米粉のケーキ、今まで上手く焼けなかった私です、初めて動画を拝見させて頂きました。コツもありがとうございます❤明日義母の94歳のお誕生日なのでチャレンジします🎉

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます ぜひ頑張ってください！！

[@morinaga-cj3it]

美味しそう！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@xx-fm1wx]

いつもお世話になってます✨ こちらをチョコスポンジにしたい場合はどうすれば良いでしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます アレンジをレシピ化したものはまだ公開予定はないです

[@さんたもにか-Monica33]

先生の小麦のスポンジレシピにハマり何回も作っていましたがグルテンが体質に合わない事が分かり、しばらくお菓子作りから遠ざかっていました。 でも米粉に出会い、先生のレシピにもあると知ってまたお菓子作りが楽しめると思うと最高に嬉しいです😆♬.*ﾟ 先生のレシピは失敗しないので大好きです！いつもありがとうございます😊

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！ 良かったです！！

[@renkon-lemon2357]

わかりやすい解説ありがとうございます！18cmのケーキ型の場合分量は変わりますか。お願いします。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます

[@真-v2n]

作ってみたのですが、生クリーム30秒温めてから生地と一緒に混ぜると気泡が次々に出てきてしまうのですが温度が高いのでしょうか？何度で30秒か教えて頂きたいです！生地はシェフ程では無いですが膨らみました！

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 温まれば何秒でもいいですし、たぶん泡立てる気泡が大きいので速度落として泡立てた方がいいかもです

[@idolkoki]

質問失礼します🙇‍♀️ グラニュー糖の量を減らして作ると仕上がりは変わりますか？ あときび砂糖でも作れますかね、、？ とっても美味しそうなので参考にさせて頂きます🎶🤍

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！

[@石崎ひろみ-c1y]

いつも素晴らしいレシピありがとうございます。田舎なので生クリーム47%しか売ってません。47%は駄目でしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 全然大丈夫です！！

[@ゆゆ-p2w]

コメント失礼します。明日デコレーションするとなると、 1日寝かせた方が美味しくなりますか？？それとも焼き上がりそのまま冷めてすぐデコレーションすべきですか？？ また寝かし方はありますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます！！ 好みです！寝かせた方がしっとりすると思います、ラップして冷蔵保管です

[@島田裕子-c8f]

今日も、わかりやすく素敵な動画配信ありがとうございます❤ ひとつ質問なのですが、卵は、Mサイズですか？Lサイズですか？ お忙しい中、申し訳ありませんが、返信よろしくお願いします🤲 ご活躍、拝見しております。まだまだ、一日の気温差がある中、お身体ご自愛くださいませ。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 卵なんでも大丈夫です、LとかLLの方が高さでます 気にしなくていいですよ！もしかしたらＬＬで全卵だとちょっと溢れちゃうかもです

[@minyu3983]

泡だて器やオ-ブン無いですが、出来ますか?

[@KAZUCHOCOLATE]

焼けないですオーブンないと

[@ゆかはやし-y1m]

卵を泡立てる時は人肌ぐらいの温度で泡立てるのが当たり前だと思っていたので、目から鱗です！泡立てる時に湯煎にかけないのはなぜなのか教えていただきたいです😳

[@KAZUCHOCOLATE]

逆に湯煎する理由があるならそれでいいと思いますよ！

[@shinobu4138]

こんにちは😃失敗続きなので質問させてください。 別のレシピ(湯煎あり)で米粉のスポンジやっていたのですが、キメが粗くてもう少し美味しくならないかなと思ってチャレンジさせていただきました。が、2回ともダメでした。 生クリームに生地を加えた液を元の生地に戻して混ぜ始めるとどんどんどんどん泡が発生して来ます。炭酸か？と思うほど、混ぜれば混ぜるほど大きい泡が出て来て…😂こんなことは初めてなので(お菓子の基本は一通り習ってマスターしてます)、アドバイスいただけるとありがたいです。コメント見てるとみんな上手にできてるみたいですが、わたしだけどうしてなんでしょう？😢

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 米粉の種類が同じで、2段階で泡立てていればならなそうです

[@shinobu4138]

⁠@@KAZUCHOCOLATEいえ、他のレシピでは問題なくできるのですが、江口さんのレシピでやると最後の行程でどんどん泡が出ます😅。謎です。前回は全く膨らまなかったのですが、今回も同じようになったので、もういいや😢と思ってでっかい泡がいっぱいのまま、急いでダメ元で焼いてみたら大丈夫でした😮。ありがとうございました。 しかも上の捨てる部分がメロンパンの上みたいでめちゃくちゃ美味しかったです😊。

[@KAZUCHOCOLATE]

@@shinobu4138 もしかしたら泡立てているミキサーの網が大きいかもです それで大きな気泡を持っているのかもしれないです、竹串クルクルでもダメだったら台にトントン叩きつけて大きな気泡抜いてあとは動画以上に混ぜまくっても良いかもです！

[@加来千里]

こちらのケーキ、クリスマスに作ってみようと思いますが、食べる当日に作るのと、前日に作るのはどちらがおすすめですか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます どちらでも美味しいですよ

[@加来千里]

@@KAZUCHOCOLATE 返信ありがとうございます😊作ってみます

[@さわせちよこ]

卵と砂糖を泡立てるとき、温めなくてもいいのはなぜ？なのでしょうか。

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 逆になぜ温める必要があるのでしょうか？ 必要がないことはしてないです！

[@maiko0401maiko]

米粉レシピ、ありがとうございます！ 明後日、誕生日の娘からココアスポンジのケーキをリクエストされています😭 米粉の15パーセントをココアパウダーに置き換えたら、ココアスポンジになりますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます なります！

[@maiko0401maiko]

@@KAZUCHOCOLATE お返事、ありがとうございます！ 明日、お誕生日パーティーなので、ココアスポンジでやってみます😊🎂 料理レシピ本大賞、おめでとうございます㊗️🎉

[@てん-r7w]

どの米粉でもこんなに膨らみますか？ ベーキングパウダーも使わなくても平気でしょうか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます メーカーさん色々なので全然わからないです

[@然水天-t9l]

作りました！スーパーで売ってる米粉だったんですが、フワフワに出来ました！砂糖だけもう少し減らすことは可能ですか？50～60位にしても膨らみますか？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます 試してみてください

[@rinyapi15]

こちらのレシピが好きで ココアバージョンも作りたいのですがどのタイミングでどれくらいのココア入れたらいいでしょうか🥲？

[@KAZUCHOCOLATE]

コメントありがとうございます またタイミング見て動画撮影します！

[@rinyapi15]

@@KAZUCHOCOLATE 嬉しいです☺️ありがとうございます💓