【 消滅一切髒汙的禁術--鹼片 】就是強鹼 ｜ 很危險 ｜ 家庭用戶慎入 ｜

鹼片 也叫片鹼 鹼塊
包裝上會寫片鹼
但是通常我們還是叫鹼片
那不重要
反正就是強鹼 也就是氫氧化鈉
腐蝕性極強
其實這段在上次拍不鏽鋼鍋清潔時就錄好了
反覆思考後過決定把這段拉掉
畢竟鹼片還是不適合作為日常清潔用品
它很危險
在餐廳工作過的廚師都知道它的好用跟可怕之處
所以我也不鼓勵一般家庭入手
但是年關將近
家裡多少都會有陳年累積的污垢要處理
現在疫情肆虐大家荷包縮緊
往年要請人清潔的抽油煙機也得自己來了
如果真的想用到鹼片還是得做好防護工作
鹼片除了用來浸泡
也能噴灑
去五金行買一個耐酸鹼的噴罐
水跟鹼片比例也沒從考究
加入能夠溶解的量就好
記得
裝在密閉容器要用冷水比較安全
噴灑在重油汙的地方讓它咬一下再刷洗掉
如果在高處記得戴護目鏡
不帶帽子今年萬聖節你就cos河童
注意安全 闔家平安
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[@christable0202]

鹼片 也叫片鹼 鹼塊 包裝上會寫片鹼 但是通常我們還是叫鹼片 那不重要 反正就是強鹼 也就是氫氧化鈉 腐蝕性極強 其實這段在上次拍不鏽鋼鍋清潔時就錄好了 反覆思考後過決定把這段拉掉 畢竟鹼片還是不適合作為日常清潔用品 它很危險 在餐廳工作過的廚師都知道它的好用跟可怕之處 所以我也不鼓勵一般家庭入手 但是年關將近 家裡多少都會有陳年累積的污垢要處理 現在疫情肆虐大家荷包縮緊 往年要請人清潔的抽油煙機也得自己來了 如果真的想用到鹼片還是得做好防護工作 鹼片除了用來浸泡 也能噴灑 去五金行買一個耐酸鹼的噴罐 水跟鹼片比例也沒從考究 加入能夠溶解的量就好 記得 裝在密閉容器要用冷水比較安全 噴灑在重油汙的地方讓它咬一下再刷洗掉 如果在高處記得戴護目鏡 不帶帽子今年萬聖節你就cos河童 注意安全 闔家平安

[@Nadore007]

對了…片鹼千萬不要跟洗廁所的鹽酸混合到…會發生很可怕的事… 也不要跟任何酸性溶液混合… 比如醋或檸檬汁… 高濃度的酸鹼中和會放熱及釋放煙霧… 除此之外還會有類似沸騰的液體跳動…被噴到非常危險…

[@user-gg6cy6br6c]

感謝細心的再三叮嚀！ 叫我使用的人可沒有說的這麽詳細.....

[@sp84956880]

怕的話可以改用過碳酸鈉，60度溫水加進去，東西給它泡著也會掉油汙，在沒有辦法整台抽油煙機拆下來泡時可以用過碳酸鈉溫水去噴扇葉一樣很有效

[@laxniyo]

但是也是有些微毒性不是嗎？

[@business2664]

​@@laxniyo 分解後是氧跟氫，沒毒性很讚的

[@avai77124]

這幾乎是餐廳廚房必備工具，好用又快速

[@user-yh3uj8nm3v]

非常感恩！

[@Nadore007]

我在電鍍工廠工作，片鹼是常用在鐵材或不鏽鋼材質的脫脂劑，一般家庭清潔的濃度抓在每公升3~10克已經夠用了。 工業用途每公升30~70克的都有，當然也會用其他複合配方來增加脫脂效果，而且不會是常溫使用。 一般家庭用真的不要泡太濃… 冷水加大量片鹼是會讓溶液溫度提升的！ 當你發現泡起來的水溶液溫度太高表示已經超過家庭用的濃度了！ 而且隨著溫度升高，也會產生刺鼻的氣體，這非常危險！！ 切記…若是家庭使用濃度不要超過每公升10克

[@user-xt4bl7wx3e]

感謝分享❤

[@carcarcar3333]

人生最扯之一 剛進餐飲業廚房，當個好奇寶寶 到處嚐調味料體驗味道，撇見架子底下一包透明包裝沒標示 但看上去很像是鹽塊，一片一片白白的，心想第一次見到這種 拿起小小一片，舌頭舔下去，一次辣辣刺痛感上來 趕緊去漱口，發現舌頭在流血 事後才知道那是鹼片......WTF 學乖了........廚房沒標示的東西先搞清楚再吃😅

[@sres3416]

當兵打飯班，在點交前陳年餐盤上面的油污連長說要把他刷掉，就有讀化學系的鄰兵不知道哪裡弄來一包鹼片用大塑膠桶泡一個晚上，原本用鋼絲刷都刷不掉的陳年老垢一下清潔溜溜。

[@user-gn9ph7gy6u]

使用強鹼千萬不能太濃 ， 也千萬別用噴霧瓶 ( 細霧太危險了 ) 用沾用泡的比較安全 ， 細霧會導致全身發癢 ， 強鹼還會侵蝕你的皮膚 ， 呼吸進去肺部也會造成嚴重傷害 ， 所以護目鏡口罩手套全部都要做好防護再使用 。 ( 國外已經開始有人使用強鹼來溶解屍體 ， 溶解效果比強酸還好 ， 據說稱作 水焚葬 )

[@frostsnow0726]

過碳酸鈉也滿好用的，也安全很多

[@adar0404]

如果只是要去油，用碳酸鈉就可以了（過碳酸鈉不耐長期存放，會自行分解）

[@6136086]

我的火碱 全部变成水了

[@caishaoting]

我用Bar Keepers Friend，擦得很干净。

[@joannaliao4394]

期待這麼久終於等到上片，竟然只有短短幾分鐘還沒有彩蛋🥲🥲🥲

[@c9a2t2s1]

推薦大創有在賣的《倍半碳酸鈉》鋁製品也能用（至少可以稍稍泡個30分鐘）

[@kid7323]

自從抬頭看抽油煙機像是被鬼打到後，開始思考是否有比家中那包不中用的小蘇打更好的解決方案 但看來要先買一些護具或電子磅秤後再思考長遠的用途，覺得不要消耗太多下班後的能量... 還是感謝您的介紹

[@CandL0317]

可以做做看碳烤雞排嗎

[@wenlidebord]

是氢氧化钠，做肥皂的原料。推荐用30%的水溶液，更方便。不过还是要戴眼镜和手套。

[@user-ls7qc9bx7e]

請教鍋子哪個牌子的感覺很好用

[@aaaac4260]

這個很危險，做手工皂會用，要全副武裝和戴口罩護目鏡，還要通風，連氣體都要小心

[@jackdosan00]

這是以前我拿來沖排水管的XD

[@alexhung2532]

我也是，通水管很好用

[@erisiss0]

抽油煙機不要用氫氧化鈉拉 用過碳酸鈉加高溫就好了

[@user-dc7me8xs1n]

片碱也叫氢氧化钠

[@RCT]

餐飲學校都直接泡一桶洗全部的廚具 廚具泡完後泡水溝蓋，超讚

[@user-lo3yx5hh7e]

附議！我才洗過！手還泡到裡面洗了一個鹼片澡！雖然是稀釋過後的啦…但我的手還是養了好幾天…

[@hoggie5225]

@@user-lo3yx5hh7e 要戴手套…

[@bbnm36099]

@@user-lo3yx5hh7e 之前不小心被噴到 直接你他媽的灼傷 哇靠有夠痛

[@stjsartin]

每次經過一家烤鴨店，外面一片人行道地板一直延伸到水溝蓋經年累月油膩膩的，都很想建議他應該用這個來清潔一下

[@jim95168]

懷疑你說的是美村烤鴨......

[@stjsartin]

@@jim95168 哈哈不是歐。這代表烤鴨、燒臘、甚至自助餐等等重油廚房該好好重視環境清潔，畢竟油污殘留除氣味惡臭，還會有蟲鼠之患。

[@iamdavidga]

本魯一個小建議，個人防護裝備還要加上護目鏡～

[@user-zw8rw3lz7o]

鹼片化工材料行才買得到，以前做冷凍空調，在清洗大型冰箱的散熱片都用它，因為會卡一層很厚的油，用一般清潔劑是洗不掉的，都會噴鹼片水讓他腐蝕，再清洗就乾淨溜溜，但使用上的防護真的要注意，它會在你不自覺的狀態腐蝕你的手，指甲輕摳一層皮就直接剝落，摸起來像碰到肥皂那樣手會滑滑的

[@christable0202]

其實南北雜貨行也能買到 特別是有在跑餐廳的店

[@kurenai662]

我以為會實際操作耶

[@christable0202]

我廚房找不到需要鹼片的地方

[@user-rr2sj1kp6o]

本來也期待會教如何使用鹼片😅 以前待過團膳業，鹼片真的是清潔抽油煙機不可或缺的道具，我們會泡水稀釋做成噴霧使用，但每次都一定會有同事因不小心沾到皮膚而灼傷，非常危險！ 但其去污力真的太快太好，污垢若清不乾淨又會被稽核員開缺失、被消費者指責XD 沒進過地獄廚房的人總是會勸我們用食用級小蘇打，但小蘇打去污力真的太弱太慢了，對於每次出餐打掃都得分秒必爭的現場作業人員是很浪費時間的，打掃速讀太慢還會被對老闆嫌工作效率差，真心希望大家能體諒廚房底層人員的苦衷，我們也是不得不冒著生命危險用鹼片。 小蘇打只適合在家有時間慢慢打掃的人使用~

[@LouisLouieSZ4]

教了就有觀眾會跟著做，安上至上大家知道就好😬

[@christable0202]

沒錯 不該教的不要教，不然這段也不會臨時拉掉了

[@jujulee3773]

以前當兵時的餐具都用這個洗 有一次我的碗疑似有沾附到沒完全溶解的這東西 嘴巴直接灼傷流血

[@d.k9851]

幹 這是什麼年代的國軍 太扯了吧...

[@Shenkyw]

可以拿來做肥皂

[@medslashie]

國中化學 皂化反應

[@user-zj7cg7wr7b]

鹼片真的不能洗鋁的東西 會黑掉 噴到真的很痛 很像燙傷 它在溶解時 揮發出來的氣體很嗆 比較起來 漂白水比較傷

[@user-gg9qp7mb4v]

千萬不要加熱水

[@Rita-ep9wf]

做手工皂就用這個。

[@user-yc5ov5jb4n]

之前師傅都教說這東西違反相關法規欸 所以其實是可以公開講的嗎...?

[@alexhung2532]

不違反阿，其中一類水管疏通劑的成分就是這個。

[@faithfateco]

以前我在燒肉店上班，都是用這個來泡烤網

[@christable0202]

原來如此 我每次吃燒肉 都在想烤網是不是用鹼片泡比較好洗

[@Lindalinda-bl2hx]

這玩意可以幹嘛？做成清潔肥皂，再買些椰子油就可以了，以後不用買洗潔劑，純椰油皂超好用。

[@zddbr1367]

曾經因為用來洗冷凍庫的水塔(開放空間)，一次到太多直接進急診室，幸好沒傷到肺，從此就不再用鹼片了

[@lyunr3589]

隔天剩螺絲超好笑

[@Nadore007]

我猜當天排油煙機的運作要靠廚師手動搧風（誤

[@user-yf4bx4zv5b]

現在還在用鹼片的，大概只剩一般餐廳了吧？其他地方大概換成那種貴森森的桶裝化學藥劑…… 不過說句不中聽的話，如果家庭的油污真的要用到這個，這…到底是多久才清一次廚房呀！

[@christable0202]

沒錯 所以家庭真的用不太到

[@Laingt7]

請問您，不用鹼片清潔的餐飲店多嗎？

[@f124f123]

噗疵~~~ 我一整個買錯了!!! 原來是氫氧化鈉 我誤會成過碳酸鈉 還買了一大箱打算拿來清潔用=w= !!!!!! 看來只能小心慢慢用了!

[@gloryrong-guangwu6474]

過碳酸鈉其實效果也不錯，腐蝕性也沒那麼高

[@lishidaycow]

過碳酸鈉也滿好用的而且相對安全，氫氧化鈉危險性高，保存也不容易

[@Lindalinda-bl2hx]

普通人用過碳酸鈉就對了，要用溫熱水泡，咖啡杯浸泡出來就好乾淨

[@EdwardYang1007]

看完之後的表情：？？？

[@shixiongzhi]

白.色.粉.末

[@colk2266]

2:02 隔天來剰螺絲 業界經常發生的爆笑事件 但大都是雪平鍋下班前丟下去泡 隔天來剰木柄🤣

[@medslashie]

這不是高中化學嗎 鋁是兩性金屬啊

[@teacher_kinoko]

@@medslashie 如果每個人都能把從小到大學過的東西銘記在心，這個世界會少掉很多問題w

[@gn00687621]

有時候不是不知道，而是一時間沒想到。🤣

[@christable0202]

我還沒大膽到想丟雪平鍋下去XD

[@hoggie5225]

剩木柄好好笑😂

[@user-lo3yx5hh7e]

附議！我才洗過！手還泡到裡面洗了一個鹼片澡！雖然是稀釋過後的啦…但我的手還是養了好幾天…廚房裏的東西如果沒有當下刷就超難刷的！

[@christable0202]

不要幹傻事，以前有同事因為長期不戴手套碰清潔劑，皮膚開始病變過敏....

[@user-lo3yx5hh7e]

@@christable0202 我有戴手套啦！只是要撈鹼片水裡面泡的東西水就跑進來了…

[@z64220189988]

鹼片+鹽酸會產生->食鹽+水+熱量 所以最新流派的火鍋都是將食材放在鍋中 然後倒入相同莫耳數鹼片和鹽酸 中和之後剛好產生食鹽+水+熱量 於是一鍋簡單美味的火鍋就完成了

[@user-xm3yk8ny5v]

剛好滑到欸

[@user-mt6dk2gi6o]

不管是氫氧化鈉還是氫氧化鉀，片鹼在台灣潮濕的環境下很容易因為受潮而水解。像影片中的塑膠袋裝，如果打開使用後沒有密封妥善收藏，裡面的片鹼長時間受潮，鹼液有可能會流出來。 手工皂圈偶而會聽聞有皂友的片鹼放在櫃子裡很久沒注意，結果鹼水溢流導致櫃子被腐蝕掉。 過期的片鹼如果倒入水槽隨著家庭廢水流入溪溝，也會影響環境生態。 這個東西確實一般家庭不要碰比較安全。

[@fengtengwang8966]

片鹼喔⋯⋯

[@king0109]

所以鹼片除了鋁製品不能用之外其他鍋具都可以用嗎? 想拿來清潔鍋底的焦垢，但因為不是鐵鍋，而握把是塑膠，鹼片會對鍋子或握把造成什麼傷害嗎？

[@Nadore007]

不推薦在不沾鍋上面使用，高濃度的鹼很有可能破壞的塗層。 而且不沾鍋大多有鋁合金，所以很容易造成素材腐蝕導致塗層剝落

[@hoggie5225]

@@Nadore007 很多不沾鍋的底部也是鋁做的

[@lishidaycow]

塑膠的部分還好，一般都比金屬耐酸鹼

[@tonychen1062]

是「片鹼」。 不是鹼片⋯

[@christable0202]

鹼片 也叫片鹼 鹼塊 反正就是強鹼 也就是氫氧化鈉 腐蝕性極強 業界都叫鹼片....反正不是重點....

[@teacher_kinoko]

鹼片著重其片狀外觀，片鹼著重其材料本質，兩者表達有異，但指向同一個東西。

[@rich0530]

片鹼在游泳池裡時常出現.....當水質太酸就會往下丟

[@Laingt7]

這是真的嗎😮

[@rich0530]

@@Laingt7 還會倒鹽酸呢

[@капутер]

Ок

[@CandL0317]

那可以用鹼片剪片嗎

[@christable0202]

當我不想幹的時候

[@eggchang]

有人拿來做包子饅頭

[@as297850]

花一整年儲備免費菜瓜布跟鋼刷，到處蒐集贈送的洗碗精、洗衣粉…… 現在，它們的時候到了 😂😂😂😂😂

[@as297850]

影片聽起來超好用，可是家裡有幼兒三隻，不能用，很危險😂😂

[@YuanHsunTang]

Fight club

[@johnw8606]

1

[@user-sk6wh3fn1o]

我是覺得不該推薦此產品?如果有害人之心的人把這東西來害人不就成了間接的凶手現在的人好的不學專門學壞事⋯⋯雖然教人做清潔是好事？但是不要容易受傷的好才對吧😅😅😅

[@teacher_kinoko]

我是覺得不該教人磨菜刀，如果有害人之心的人把菜刀磨利拿來砍人，不就成了間接的兇手？

[@christable0202]

建議妳不要看柯南 千萬不要！

[@user-bq7un5xi7q]

@@teacher_kinoko 支持您的說法 東西本身無好壞 是用的人關係

[@Nadore007]

1：16 我怎麼聽到克里斯不鼓勵大家使用？ 是什麼錯覺讓妳覺得他在推薦此產品？？？

[@wooteresa926]

強鹼跟強酸化學課也有教…難道不應該上化學課？

[@justinlu8539]

我記得王剛有部影片就是拿叫做燒鹼的東西在清理廚房

[@medslashie]

國中化學 燒鹼就是氫氧化鈉啊